Kategori Jamur

Separo kapindho mangsa panas - wektu kanggo ngisi saham kanggo mangsa. Sampeyan wektu kanggo harvest, proses lan ngreksa sayuran. Woh woh lan woh-wohan sing luwih apik, kajaba kanggo komplong, dikirim menyang mesin pembeku - kanggo luwih apik kanggo njaga vitamins. Nanging ana macem-macem jinis blangko sing akeh praktik hostess, yaiku pembekuan jamur sing dikumpulake utawa dituku kanggo mangsa, lan proses iki kudu dianggep kanthi luwih rinci.

Jamur beku saiki bisa dituku ing pasaran lan ing toko. Nanging pembekuan ngarep isih relevan. Wong seneng ngolah jamur kanggo mangsa, amarga iki ora dadi produk sing prasaja lan ora ana sing menehi jaminan yen sampeyan tuku barang sing apik ing toko. Mulane kita mutusake kanggo ngomong babagan jamur beku porcini kanggo mangsa lan ngusulake sawetara resep populer.

Akeh ibu rumah tangga sing kepikiran carane mbeku jamur ing kulkas kanggo mangsa. Lan ora saben wong ngerti yen ora mung produk panen sing anyar bisa dibekukan, nanging uga sing wis ngalami perawatan panas, umpamane, jamur sing digodhog utawa sing digoreng. Kanggo nyediakake solusi tugas sing kaya mengkene, mengko ing artikel iki bakal njlèntrèhake cara supaya bisa ngleksanakake proses kuwi kanthi mangkono supaya jamur sawise defrosting ora bakal ilang rasa, rasa lan kuwat.

Jamur madu sing kuat lan padhet banget kanggo panen ing mangsa. Struktur, sing ora jenuh karo kelembapan, bisa nahan wanguné sanajan beku jero. Nanging, ora saben hostess ngerti yen ora mung jamur seger tundhuk beku, nanging uga sing wis ngalami sawetara proses. Babagan kabeh rahasia pembekuan mentah sing bener, uga wong-wong sing wis ngalami macem-macem proses ing kondisi omah, kita bakal njlèntrèhaké ing review iki.

Champignons - salah sawijining jamur sing paling misuwur. Padha bisa dipanen kanggo mangsa kanthi cara sing béda: pickle, pickle, dry. Sawetara Ibu rumah tangga luwih seneng mbeku. Iku gampang banget, amarga jamur tansah ana ing tangan. Ing sadhuwure dina, sampeyan bisa ngurangi bagean lan nyiyapake sajian aromatik. Nyiyapake jamur Sadurunge beku jamur ing beku, kudu disiapake kanthi bener: Kanggo pembekuan, jamur mung sing freshest, warna putih sing padhang, bebas saka kemunculan lan panggonan, ukuran medium.

Chanterelles bisa ditemoni jamur ing kategori kapindho. Mesthi, ora kaya jamur lan nutrisi minangka jamur putih, nanging pemetik jamur ngormati jamur iki, amarga ora wormy lan ngidinake transportasi. Padha bisa digodhog, digoreng, diresiki, dibekukan, dikeringake, diasinake lan dijupuk. Ana macem-macem resep-resep kanggo chanterelles, nanging nimbang opsi saka jamur marinated kanggo mangsa.

Penggemar jamur katon mangsa permulaan musim jamur. Ing wektu taun iki, alam nyenengake kanthi menehi sihir lan keragaman. Menyang jamur ing alas, sampeyan bisa nemokake jamur porcini, chanterelles, jamur susu lan wakil karajan liya. Nanging siji sing paling misuwur yaiku mangan agaris. Jamur iki sehat banget lan enak, lan ing mangsa adhem bakal becik nglengkapi meja liburan.

Akeh wong seneng milih jamur, amarga iki kesempatan gedhe ora mung kanggo ngredhakake stres, nanging uga nyedhiyakake panen sing apik, sing ora kerep katon ing toko sing seger. Sapa wae bisa nemokake jamur, nanging kanggo mbedakake antara becik lan beracun utawa kanggo ngresiki spesimen sing ditemokake - iki wis mbutuhake pengalaman.

Antarane jamur ageng sing gedhé ana spesimen sing migunani banget - Veselka Umum, sing, amarga katon lan sifat, wis dadi kapentingan wong luwih saka siji abad. Ayo diteliti kanthi jero, ngelingake sifat-sifat lelara lan nggunakake obat tradisional. Ciri khas botani. Jamur umum Veselba iku jamur sing kagolong jroning genus kanthi jeneng sing padha.

Nilai barang-barang saka karajan jamur ana ing komposisi arang banget saka komponèn alami pangan: protein, karbohidrat, lemak, mineral, lan vitamin. Wis suwe dipercaya panganan jamur ngganti daging ing mangsa mangsa. Nganti wiwitan abad kaping 20, salting lan pengeringan minangka metode cepet lan paling murah kanggo panen jamur kanggo panyimpenan jangka panjang.

Manfaat jamur kanggo awak manungsa ora bisa dianggep, kayadene nutrisi, amarga ora sumunar yen dheweke uga kasebut daging alas. Nanging, penting kanggo ngerti spesies sing bisa dikonsumsi, lan kudu diatasi kanthi ati-ati. Dina iki kita bakal ngomong babagan salah siji jamur paling umum - ing baris. Saka artikel sampeyan bakal mangerteni carane ngenali garis, ngendi nemokake, iku mbebayani utawa migunani kanggo manungsa lan luwih akeh.

Jamur meadow, utawa henchs, kalebu jamur paling migunani, sing digunakake kanthi aktif ora mung kanggo masak, nanging uga obat lan kosmetik. Cara kanggo mbedakake wong-wong mau saka gorengan, nalika ngumpul lan carane masak jamur iki - nimbang luwih rinci ing artikel kasebut. Edibilitas Meadow meadow kalebu kelas IV ing klasifikasi edibilitas - jamur sing jarang dikoleksi kanthi tujuan sing bisa ditemoni kanthi becik lan ora kaya rasa sing jelas.

Ing lintang-lintang kita, jamur jamur wis akeh, nanging sawetara wong njupuk akeh. Iki minangka prakara alus, sing mbutuhake pengalaman lan kawruh tartamtu. Sanadyan, sanajan ing ara-ara samun sing resik ekologis, sampeyan bisa nyumurupi jamur "rusuh", sing katon mirip karo sing bisa dimasak, nanging ing wektu sing padha beda.

Sasi musim semi ora tradisional kanggo pemilihan jamur, sanajan wektu iki luwih saka 60 spesies cocok kanggo konsumsi manungsa. Ing mangsa semi, jamur wiwit katon kanthi cepet sawise salju runtuh, sawetara tuwuh sacara eksklusif nganti musim panas, nanging wong liya isih seneng karo panen sanajan ing musim gugur. Apa jenis jamur bisa dikumpulake ing Mei, ayo guneman maneh.

Salting dianggep minangka cara klasik kanggo nggawe jamur susu. Saka wektu immemorial, jamur susu asin ana tambahan banget kanggo kentang pasugatan lan broths. Nanging akhir-akhir iki, metode pickling jamur iki dadi saya populer. Jamur susu sing diasinake ora mung tastier, nanging uga luwih aman, kaya sing diproses kanthi sakteruse sajrone proses masak.

Jamur dikasihi dening akeh, nanging ora saben wong bisa mbedakake racun saka panganan. Amarga ora weruh, akeh spesimen sing bisa ditemoni lan migunani ditolak dening pemetik jamur. Ing artikel iki kita bakal pirembagan bab wangun sing ora pati ngerti babagan produk alas - gram sulfur. Edibilitas Kulawarga kasebut kalebu jamur becik lan beracun.

Saka karajan jamur kabeh, jamur madu ora mung kanggo rasa sing apik lan wutah sing cepet, nanging uga kanggo kesesuaian karo budidoyo. Kajaba iku, proses iki bisa diakses lan narik banget sanajan bocah uga bisa ngetokake produksi jamur. Carane ngatur kebon jamur lan kanthi konsisten nampi pangasil sing apik - mula kita bakal ngandhani luwih lanjut.

Ing spring ing alam sampeyan wis bisa nemokake jamur pisanan. Ing alas sing rawa kanthi panguwasane aspen sawise udan spring ana topi morel (topi, lembut lembut). Padha cepet ilang, lan ora tansah bisa nyekel wong-wong mau. Topi kupluk menika kagungan kulawarga Morelka lan mirip morel, lan topiipun gadhah wangun berbentuk lonceng, mirip kaliyan topi, dipunsempalaken ing sikil panjang jamur.

Pemetik jamur sing ora pengalaman lan anyar, amarga ora ngerti apa sing dikarepake, kadhangkala uga bisa ngancam jamur panganan utawa racun - ing karajan jamur ana akeh spesimen sing katon mirip karo spesies sing bisa ditemoni, nanging nyatane beracun. Cara kanggo mbedakake jamur putih palsu saka sing bisa ditonton, apa gejala keracunan karo wit pait, endi tuwuh, lan apa sing katon - luwih akeh ing artikel kasebut.

Akeh wong sing seneng jamur seneng ngoleksi dheweke, nanging mung sing bisa ngetutake jamur saka jamur lan ora menyang rumah sakit kanthi keracunan. Sawise maca artikel iki, sampeyan bisa nemokake apa sing paling umum saka jamur aman sing katon kaya lan cara mbedakake saka jamur beracun. Jamur putih Jamur putih (utawa sing diarani - boletus) - raja kabeh jamur lan diarani pulp sing luar biasa, sing nalika masak dadi warna putih sing sampurna.