Saka jumlah sayuran sing digunakake kanggo manungsa kanggo panganan, luwih saka seprapat tiba ing kubis: dadi salah sawijining sumber utama kanggo nyukupi kabutuhan vitamin lan uyah mineral. Nilai tartamtu yaiku macem-macem ripening pungkasan, sebabe umume disimpen ing wektu sing suwe.
