Akeh ibu rumah tangga sing kepikiran carane mbeku jamur ing kulkas kanggo mangsa. Lan ora saben wong ngerti yen ora mung produk panen sing anyar bisa dibekukan, nanging uga sing wis ngalami perawatan panas, umpamane, jamur sing digodhog utawa sing digoreng. Kanggo nyediakake solusi tugas sing kaya mengkene, mengko ing artikel iki bakal njlèntrèhake cara supaya bisa ngleksanakake proses kuwi supaya jamur sawise mbungkus ora bakal ilang rasa, rasa lan kuwat.
Kauntungan saka metode kasebut
Ing wektu saiki ana macem-macem cara kanggo panen jamur kanggo panggunaan omah ing omah. Nanging sing paling populer mung beku. Amarga kanthi cara iki, bisa kanggo njaga aroma alam lan rasa khusus jamur, lan uga ora ngrusak struktur alam, sing penting banget kanggo jamur tiram. 
Iku babagan wong-wong mau lan bakal dibahas luwih lanjut. Nalika akeh jamur sing dikumpulake, utawa dadi metu kanthi rega sing apik, mula ilmu pengetahuan babagan pembekuan jamur tiram bakal luwih migunani.
Ing wangun beku, sampeyan bisa nyimpen produk kasebut sajrone wektu. saka 6 nganti 12 sasi, gumantung saka proses awal. Bakal dadi produk semi-rampung, sing bisa digunakake kanggo nyiyapake kursus pertama lan kaloro, minangka bahan kanggo ngisi pizza, pai lan pancake, uga kanggo pai masak, lan liya-liyane.
Maca uga babagan teknologi jamur jamur tiram sing tepat.
Mbandingake produk pembekuan kanthi cara panyimpenan liyane, umpamane, kanthi pangatusan utawa panenan, cara pisanan wis akeh kaluwihan:
- Cara iki bisa dileksanakake ing wektu sing relatif singkat, proses ora angel, lan produk bisa disimpen ing beku cukup suwe.
- Thanks kanggo cara iki, sampeyan bisa nyimpen rasa, werna, aroma lan struktur jamur.
- Isi vitamins, gula lan mineral ing panganan beku meh padha karo panen anyar.
Kanggo mangerteni kanthi lengkap cara iki panen jamur, cukup kanggo mbandhingake canning karo pembekuan.Pilihan pisanan njupuk kira-kira 40% saka nilai biologis jamur, lan pembekuan njupuk kurang saka 20%. Uga trep kanggo hostess bakal kamungkinan bagean cilik. Tanpa masalah, sampeyan bisa beku 100-200 gram jamur, supaya mengko bakal luwih nyenengake kanggo kulawarga kanggo mangan kanggo siji meal, lan ing kasus panen, opsi iki bakal ora praktis lan angel dileksanakake.
Penting! Minangka panganan bayi, jamur kaleng ora dianjurake, nalika jamur beku meh mung cara sing sehat kanggo panen produk kasebut.
Cara milih jamur kanggo pembekuan
Sadurunge ngirim jamur tiram ing beku, sampeyan kudu kanthi teliti pilih jamur sing cocok. 
- Ing wektu tuku kudu mriksa prodhuk kanggo ngarsane bintik kuning ing tutup. Menawa iki kedadeyan, jamur ora bakal cocok kanggo pembekuan, amarga ing proses masak rasa lan mambu ora bakal dadi paling apik.
- Sampeyan uga dianjurake kanggo mèngeti aroma jamur, sing bakal dadi indikator sing paling dipercaya saka kesenengané. Yen sampeyan duwe cetha, ora karu, sampeyan ora kudu tuku produk.
- Isih kudu menehi perhatian marang ngarsane retak ing tutup. Yen lagi, banjur iki uga bakal nuduhake yen kedadean ora seger.
- Kaki jamur tiram ngemot unsur-unsur migunani sing cilik banget, kajaba iku, ora ana alesan lan paling angel. Supaya sampeyan kudu menehi perhatian marang carane jamur sing dipotong. Sikil jamur tiram sing apik-apik kudu dipotong utawa rampung sithik.
- Umur jamur tiram bisa ditemtokake kanthi ukuran cap. Jamur sing ora overgrown ora migunani kanggo awak manungsa minangka bocah enom, lan liyane, padha biasane duwe pulp seger, fibrous, sing, sawise masak, dadi praktis "rubbery". Iku luwih apik tuku jamur enom, sing ngandhut luwih akeh vitamins. Jamur tiram kaya jus lan alus, lan daginge putih.
Apa sampeyan ngerti? Ngrembaka lan digunakake ing panganan jamur jamur tiram akeh wiwit ing Jerman nalika périodhe. Ing wektu iku, negara iki nandhang masalah ekonomi. Jamur iki minangka helper gedhe ing wektu sing keluwen. Miturut komposisi, produk kasebut kayata kaya daging.
Carane nyiyapake sadurunge pembekuan
Sadurunge beku jamur tiram ing omah, sampeyan kudu ngerti kepiye mlaku nyiapake jamur kanggo prosès kuwi.
- Kanggo miwiti, sampeyan kudu mriksa maneh jamur kanggo karusakan, mung nyegah spesimen berkualitas kanggo pembekuan. Produk sehat kudu werna abu-abu biru sing seragam.
- Yen ora bisa beku ing dina tuku, sampeyan bisa langsung ninggalake jamur ing kulkas. Penting ora kanggo nyirep lan ora kanggo ngumbah, supaya padha tetep luwih seger.
- Sadurunge beku, sampeyan kudu ngresiki prodhuk saka lebu, ngresiki banyu ing banyu lan garing kanthi jero. Sampeyan ora kaget beku spesimen weteng, amarga struktur bisa rusak lan kualitas nutrisi saka pulp bakal dikurangi.
Sinau beku kanggo mint mangsa, sayuran, strawberries, blueberries, ceri, apel, tomat, wortel, jagung, brokoli, sprouts Brussels, kacang ijo, eggplant, waluh.
Cara pembekuan: instruksi langkah-langkah
Coba cara sing paling populer kanggo pembekuan jamur tiram. Sampeyan kudu mangertos yen jangkahe panyimpenan gumantung marang metode pembekuan produk, uga perawatan sadurunge. Disaranake sijine stiker ing saben tas saka jamur beku, ing ngendi kanggo nuduhake tanggal pembekuan. Teknik iki bakal mbantu nglacak kegunaan pangan.
Penting! Pembekuan berulang jamur thawed ora bisa ditampa. Mulane, dianjurake kanggo nyebarake produk dadi sawetara bagian cilik, sing sabenere bakal cukup kanggo nyiapake siji meal.
Seger
Ngomentari pitakonan apa sampeyan bisa mbekukan jamur tiram mentah, sampeyan kudu njawab yen ora mung bisa, nanging uga dianjurake banget. Jamur kasebut bakal dadi paling migunani, lan bisa disimpen ing wektu sing suwe. 
Proses panen kalebu langkah-langkah sederhana:
- Pisanan sampeyan kudu nemtokake apa wangun jamur bakal disimpen. Yen perlu, sampeyan bisa ngetokake sadurunge, nanging luwih becik ninggalake wong ing wangun sakabehe. Mung spesimen sing gedhe kudu dipotong, lan mung yen ora akeh papan ing mesin pembeku.
- Sabanjure sampeyan kudu nyiapake nampan utawa piring gedhe sing rata.
- Tray mentas kudu disebarake ing jamur mentah ing lapisan sing luwih tipis lan dikirim menyang mesin pembeku 24 jam. Regime suhu ing mesin pembeku kanggo periode iki kudu disetel menyang indikator kadhemen maksimum.
- Dina sabanjure, sampeyan kudu entuk produk saka mesin pembeku lan ngemas ing bagian. Tas kudu diikat lan dilebokake maneh menyang kamar, nanging suhu bisa dikelola, sing biasane dipasang.
Kita menehi saran supaya maca babagan manfaat lan beboyo jamur: champignons, ceps, madu agaric oil, jamur minyak, jamur.
Dipanggang
Uga, sawetara hostesses seneng godhok jamur tiram sadurungé beku. Apa perlu kanggo nindakake iki - saben wong nemtokake kanggo awake dhewe. Nanging cara iki ngijini sampeyan kanggo pager, yen ana keraguan babagan kesegaran produk asli. Uga, cara iki cocok kanggo kasus kasebut nalika jamur kanthi alasan pecah utawa katon katon. 
- Pisanan sampeyan kudu ngresiki lan motong jamur kasebut.
- Banjur godhok banyu lan uncalan produk disiapake. Masak jamur kerang kudu ora luwih saka 5 menit.
- Sabanjure, cendhela cendhela, ngombe banyu sing luwih abot.
- Saiki iku tetep kanggo ngilangake produk sing digodhog menyang wadhah utawa kantong pangan lan ngirim menyang kamar kanggo beku.
Temokake resep kanggo panen jamur putih kanggo mangsa (pembekuan), jamur susu lan lenga.
Goreng
Jamur tiram panggang uga bisa beku. Ngleksanakake metode iki ora kurang gampang, kaya sing sadurunge.
- Kaping pisanan, resik lan mbilas jamur.
- Sabanjure, goreng prodhuk ing lenga sayur-sayuran watara 20 menit. Wektu sing tepat kudu nyetel dhewe. Sampeyan perlu goreng mau nganti saiki, nganti kabeh Kelembapan keluwih menguap.
- Sabanjure, jamur kudu ditinggalake kanggo ngombe, banjur dikemas ing bungkus lan dikirim menyang panyimpenan ing beku.
Jamur sing disiapake kanthi cara iki bakal dadi bahan sing becik kanggo nggawe pai, pancake, pizza, lan liya-liyane.Apa sampeyan ngerti? Jamur tiram tansah tuwuh ing kelompok. Ing wektu saiki, akumulasi maksimum ing sak panggonan spesimen kasebut dicathet - 473 lembar.
Urip rak
Nyimpen jamur beku kudu istimewa ing beku nalika suhu -18 ° C. Umur sing migunani kanggo spesimen sing lagi beku bisa nganti setahun, nanging sing wis diobati panas tetep luwih cilik.
Disaranake kanggo menehi label wadah, yen nuduhake cara persiapan, uga tanggal persiapan. Kanthi cara iki, bakal bisa nglacak wektu jamur kasebut
Supaya ora dadi salah kaprah ing pilihan jamur, cemlorot karo ciri jamur: putih, chanterelles, madu agaric, syroezhek, jamur susu (aspen, ireng), gelombang, boletus (abang), mokhovikov, podgruzhdkov, morels lan garis, babi, truffle ireng. Elinga yen sham-bearers, pucuk toadstool, jamur satanik bisa mbebayani.
Carane defrost
Ana sawetara cara kanggo ngrusak jamur tiram. Sampeyan kudu dipilih adhedhasar kasedhiyan wektu gratis, uga wiwit saka kahanan saiki. 
- Cara sing paling migunani lan bener yaiku defrosting alon. Sampeyan butuh wektu akeh, nanging ngijini sampeyan kanggo njaga struktur prodhuk lan rasa. Sampeyan kudu ing wayah sore kanggo ngalih tas saka jamur tiram beku menyang kulkas, lan ing wayah esuk sampeyan bisa miwiti masak sawise padha thaw metu kanthi alami. Sampeyan kudu dianggo nyelehake ing colander supaya banyu sing berlebihan bisa saluran lan jamur ora berair. Iki bisa njupuk 2-3 jam liyane.
- Luwih cepet, nanging rada kurang migunani, yaiku defrosting jamur ing microwave. Sampeyan perlu ngeset mode reged lan ngetokake produk.
- Yen jamur dibersihake sadurunge pembekuan, banjur bisa dicemplungake menyang banyu sing nggodhok lan diresiki ana ing kono. Ing kasus iki, ora bakal akeh cairan keluwihan.
Penting! Jamur tiram sing dicithak ora bisa ditinggalake ing kulkas, lan sampeyan kudu langsung masak. Yen ora, prodhuk bakal cepet dadi ora bisa didhukung amarga pajanan patogen lan bakteri.
Minangka sampeyan bisa ndeleng, pembekuan jamur ing omah ora angel banget. Sembarang jir bakal bisa ngatasi tugas kasebut. Sawise ngentekake cukup wektu, bakal kasil bisa nggunakake produk semi-kaya sajrone mangsa kanggo nyiapake macem-macem masakan.
