Kacang polong iku salah sijine legumes paling kuna sing diolah dening manungsa. Salah siji panganan sing paling disenengi ing musim panas kanggo bocah-bocah lan wong diwasa iku enom, polong ijo manis lan seger, seger saka kebon, supaya migunani kanggo mangerteni apa maneh tanduran iki bisa nyenengake, uga ing rasa sing apik.
Rawa lan katon
Kacang ijo sing padhang ditutupi ing tusuk, pod pod sing dumadi saka rong bagian sing ora kurang jenuh jenuh. Kacang-kacangan muda memiliki rasa manis, lembut, kacang polong dan lembut. Ing masak, sing paling berharga yaiku macem-macem otak lan gula, yaiku wong-wong sing dibekukan lan dilestarekake kanggo mangsa.
Komposisi kimia
Minangka bagéan saka kacang polong ijo, sawetara asam organik, nanging meh kabeh daftar vitamin lan mineral sing perlu kanggo awak, uga serat lan gula alam. 
Vitamin
Kacang polong mengandung vitamin A, B1, B2, B4, B5, B6, B9, C, E, H, PP.
Katrangan cara nggawe kacang ijo kanggo mangsa: ngreksa, garing, beku.
Minerals
- Macronutrien: kalium, kalsium, magnesium, natrium, fosfor, belerang, silikon, klorin.
- Elemen trace: aluminium, boron, vanadium, wesi, yodium, kobalt, mangan, tembaga, molybdenum, nikel, timah, selenium, fluorine, kromium, seng.
Kalori Produk
Kanggo 100 gram akun produk mung 55 kalori.
Protein, lemak, karbohidrat
- Protein - 5 g.
- Lemak - 0,2 g
- Karbohidrat - 8.3 g
Apa sampeyan ngerti? Ahli biologi Austria, ahli botani lan biksu saka urutan Augustinian, Gregor Mendel, sing nganakake eksperimen ing kacang polong, mbuktekake yen ana gen lan transmisi sipat turun temurun. Senadyan kasunyatan manawa taun 1865 kanthi skeptis ngasilake panemuan, dina iki ilmuwan diarani pangadeg ilmu pengetahuan heredity.
Apa nggunakake kacang polong ijo sing seger
Para ahli nutrisi ngomong babagan manfaat prodhuk, lan healers wong nggunakake tanduran tanduran ing akeh resep-resep medis.
Kanggo wong diwasa
Produk kasebut migunani lan malah dianjurake dening dokter kanggo wong diabetes lan penyakit kardiovaskular, penyakit ati lan ginjel, kekurangan vitamin. Pangan karo legi migunani kanggo ngresiki getih kolesterol, ngresiki ati racun, nitrat, produk degradasi obatan. Kacang polong dianggap prophylactic marang atherosclerosis, hipertensi, obesitas, fragile tulang. Komposisi jenuh karo mineral lan vitamins nyinaoni sistem endokrin, hormon, sing bakal positip mangaruhi kesehatan sistem reproduksi.
Kanggo bocah
Prodhuk bisa diprodhuksi menyang panganan pelengkap anak saka wolung sasi, yen bayi wis nyoba sayuran, keju, daging. Ora disenengi kanggo menehi wortel ing wangun mentah ing umur enom kaya, luwih apik sawise perawatan panas ing wangun kentang mashed, contone. Saka setahun setengah, sampeyan bisa menehi bagian sing seger. 
Kauntungan saka kacang polong sing isih enom sing kurang entheng kanggo lelara serat sing lembut, uga nduweni alergenicitas kurang. Produk kasebut migunani kanggo pertumbuhan otot, tulang lan jaringan ikat, mobilitas sendi. Thanks kanggo yodium, iki normalizes kelenjar tiroid, mbenakake fungsi otak. Kacang polong jenuh karo vitamin lan mineral, nguatake sistem imun, kardiovaskuler, lan saraf pusat, efek positif ing saluran pencernaan.
Kita maringi pitutur kanggo mangerteni carane migunani lan cara ngetutake legumes liyane: kacang, kedelai, semanggi, kacang, kacang goreng.
Aku bisa mangan kacang peas lan lactating
Kacang ijo seger wis kebak karo unsur-unsur sing bermanfaat kanggo kandhutan normal lan janin: asam folat, magnesium, kalium, kalsium, selenium, seng, lan liya-liyane. Mulane, ora perlu kanggo wanita ing posisi mangan produk, nanging sampeyan ora kudu ngluwihi supaya ora nyebabake kembung.
Komposisi nutrien sing padha bakal mbiyantu ibu sing nambani bisa ngluwihi rasa nglarani, nglindhungi sistem kekebalan awak lan ngupgrade pasokan vitamins lan mineral. Mlebu menyang diet produk sing seger kudu ing bagian cilik, nonton prilaku bayi. 
Nalika mangan panganan sing beku, sampeyan ora kudu nyemprotake ing gelombang mikro, luwih becik ninggalake wektune kanggo defrosting alami. Kaleng kacang polong bisa mbebayani amarga aditif kimia ing: pengawet, stabilisator lan liya-liyane.
Hambatan lan contraindications
Ing purine ing komposisi budaya sakwéné karusakan asam urat, saéngga ora dianjurake kanggo nggunakake ing kahanan kaya mangkéné:
- gout;
- colitis;
- diathesis asam urine;
- urolithiasis.
Penting! Konsumsi sing berlebihan saka kacang polong bisa nimbulaké kembung, abot ing weteng lan pambentukan gas.
Aturan milih produk kualitas
Periode budaya ripening wiwit ing Mei-Juni, gumantung saka iklim ing wilayah kasebut. Nalika milih, luwih apik menehi pilihan kanggo polong, ing endi kacang polong ngresiki juiciness lan unsur migunani maneh, tinimbang produk sing wis diresiki. Kualitas kasebut ngomongake babagan kesenengan:
- werna ijo sing padhang;
- anané bintik kuning lan peteng;
- kulit alus lan lentur polong.
Carane nyimpen kacang kanggo mangsa
Budaya jus bisa dilestarekake kanggo mangsa kanthi beku utawa panganan.
Frost
- Ing polong dicampur ing banyu mlaku.
- Bukak sash kasebut kanthi mencet driji lan guncang kacang sing digodhog menyang wadhah sing trep.
- Produk sing dibersihake 1 menit diselehake ing sieve, sing disetel liwat panci saka banyu sing nggodhok. Prosedur kasebut bakal mbusak saka pulp ing zat, sing sajrone panyimpenan sing nyampekno menehi rasa keprihatinan ing rasa lan werna kuning.
- Sawise sepisan, sieve dicabut saka banyu sing nggodhok lan diselehake ing wadhuk banyu sing adhem.
- Banjur kacang polong disebar ing andhuk pawon nganti garing.
- Babagan sabanjure kanggo nyelehake ing beku, dianjurake kanggo mbeku ing wangun sing kasebar, lan banjur ilang ing bagian utawa wadah.
Pengawetan
Ingredients (enem komplong saka 0,5 liter):
- Kacang polong - kira-kira 2,800 kg;
- gula -1 tbsp. l.;
- uyah - 1 tbsp. l.;
- Cuka 9% - 100 ml.
Masak:
- Ngresiki pods, nyortir, ngilangi kacang sing rusak. Banjur mbilasake banyu mlaku.
- Sabanjure, kacang polong kudu dilebokake ing telusur lan tuku banyu kanggo nutupi. Sijine panas medium. Sawise nggodhok, sampeyan kudu ngawasi umpluk, ing wektu kanggo nyopot. Geni mudhun lan cook kanggo bab 15 menit.
- Sampeyan kudu nyiapake marinade: tuang liter banyu menyang wajan, nambah sendok teh gula lan uyah, ninggalake kanggo dissolve lan godhok.
- Kacang polong siap kanggo melu ing colander, banjur sprinkle ing sterilized lodhong, ninggalake babagan 1,5 cm menyang pinggiran jar.
- Ing marinade nggodhok nambah 100 ml cuka, supaya godhok. Pour panas ing jar, nutupi tutup (longgar) lan sijine sterilisasi.
- Ing ngisor pot, sijine kain sing nglukis ing ngisor, nyelehake kaleng ing ndhuwur lan tuang banyu panas menyang pot supaya ora tiba ing wadhah nalika nggodhog. Isi saucepan kudu didhahar nganti limalas menit, banjur tutup kudu digulung, lan botol kudu diuripake lan ditinggalake kanggo nglangi, dilebokake ing kemul.
Apa sampeyan ngerti? Sing katon ing tabel kacang ijo, Perancis diwajibake kanggo Marie de Medici. Ratu sing bakal teka karo koki pribadine lan resep-resep dhewe, ing ngendi prodhuk iki ora pungkasan.
Liyane ing keuntungan: carane nggawe topeng saka enom kacang buncis
Sifat-sifat kosmetik saka budaya kasebut amarga anané kaéndahan vitamin: A, C, E, lan uga akèh mineral sing ana ing struktur lan regenerasi sel, kayata piring kulit lan kuku, sing duwé pangaruh sing éndah marang kondisi rambut.
Kanggo kulit
Topeng kanggo kulit garing. Nrenyuhake rong sendok teh saka prodhuk nggodhok dicampur karo jumlah jus apel lan yolk sing padha. Massa ditrapake ing pasuryan kanthi lapisan tipis, mbilas nalika dicampur dries, lan wiwit ngencengi kulit. Sawise ngumbah, angkat krim sing nyenengake kanthi tektur ringan. Kanggo kulit sing akeh banget, topeng dilakokake telung minggu saben sasi. 
Kanggo kulit normal. Kacang polong goreng digremake dadi glepung, siji sendok glepung dicampur karo sendok teh lenga zaitun lan kuning. Massa ditrapake ing pasuryan lan gulu suwene rong puluh menit, ngumbah kanthi banyu adhem. Bisa digunakake kaping pindho saben minggu.
Kanggo kulit berminyak. Tuang loro tablespoons saka kacang polong menyang puree, nambah loro tablespoons saka whey, campuran. Aplikasi kanggo pasuryan sing wis resik lan gulu suwene rong puluh menit. Jumbuh karo banyu anget.
Kanggo rambut
Tepung wis disiapake saka bahan mentahan ijo sing garing kanthi nggunakake gilingan kopi. Glepung dicampur ing banyu sing disuguh lan ditinggal nganti rolas jam. Massa asil digunakake tinimbang shampoo: diterapake ing rambut, nyebarake kabeh dawa, ora dilalekake ing werna. Ninggalake setengah jam, banjur mbilas banyu ing banyu sing anget. Tepung, saliyane kanggo nguatake rambut, ngresiki kanthi kualitatif saka kotoran lan sekresi lemak.
Carane ilang bobot ing kacang ijo
Amarga isi kalori sing kurang lan dhaptar vitamin lan mineral sing nyengsemake, prodhuk iki digunakake kanggo mundhut bobot. Basis diet ditusuk utawa kacang ijo seger kanggo nedha awan, panganan utama.
Sinau babagan carane ngaplikasikan wiji flax, cayenne pepper, kapulaga, apples panggang, Caucasian hellebore, cilantro, slimming slimming.
Diétung kira-kira kanggo dina:
- sarapan: muesli;
- nedha awan: risotto karo kacang polong;
- cemilan: kaca saka kefir utawa woh pir;
- nedha isuk: bran roti, irisan keju.
Penting! Diet ngilangake panganan, lemak, panganan asin; pastri manis lan roti digawe saka glepung gandum; ombenan karo gula, soda.Plus, diet yaiku yen serat saka tetanduran legume mbusak cairan keluwihan, nyegah penyisihan kolesterol lan garam, mbenakake metabolisme lan pencernaan. Pratélan ora bisa luwih saka loro utawa telung minggu.
Summing up: Panggunaan produk buncis ora bisa dipisahake lan bisa ditemokake kanggo awak, nanging uga migunani kanggo bocah-bocah lan wong tuwa, minangka langkah pencegahan tumrap akeh penyakit, kanthi praktis ora ana contraindications, kalebu bobot keluwihan. Sampeyan mung perlu ngeling: budaya legum sing nyebabake kembung saka usus, kudu digunakake kanthi moderat.
