Persiapan sing paling enak kanggo musim dingin yaiku kalebu terong. Migunani ing kabeh aspek, sayur-sayuran uga enak banget! Kaget, kasunyatane yaiku ing sawetara salad rasa sayuran iki ora bisa dibedakake karo rasa jamur! Ing ngisor iki 10 resep sing paling populer:
Globe Salad
Bahan
- 1,5 kg terong;
- 1 kg tomat;
- 1 kg mrico lonceng manis;
- 3 wortel gedhe;
- 3 bawang;
- 2 sate uyah;
- 0,5 tbsp. gula
- segelas minyak sayur;
- 4 sudu cuka.
Salad kasebut ora mbutuhake sterilisasi. Cut mrico lan terong dadi persagi gedhe, lan bawang dadi cincin setengah tipis. Pasang wortel ing grater Korea. Kita dibagi tomat dadi ing kwartal. Campuran sayuran ing mangkuk jero. Tambah uyah, gula, cuka, lenga lan campuran maneh. Gawe godhok nganti panas. Campuran kasebut bakal disigar nganti 40 menit liyane.
Kita nyelehake massa panas ing wadhah resik lan nutup tutup. Nguripake, bungkus lan ninggalake nganti pirang-pirang jam.
Sautéed zucchini lan terong
Bahan
- terong gedhe;
- trikatuka lan wortel;
- zucchini enom;
- lonceng lada;
- bumbu: lemah mrico, bumbu Italia, kemangi, uyah, gula;
- sepasang ulas bawang putih;
- lenga kembang srengenge.
Tembung "sauté" teka menyang basa Prancis lan secara harfiah diterjemahkan minangka "mlumpat". Kanggo masak, sampeyan butuh sawi - piring khusus kanthi gagang dawa. We ngethok terong dadi persagi, uyah lan ninggalake setengah jam kanggo ninggalake rasa pait. Pil ora perlu diilangi. Goreng bawang lan wortel lan entheng entek nganggo butter. Kita nyebar zucchini lan goreng nganti 5 menit liyane. Sabanjure, kita ngirim irisan terong menyang godhok, lan sawise sawetara wektu - mrico.
Kita pour tomat nganggo banyu sing nggodhok lan pil. Tambah menyang campuran sayur-sayuran lan bawang putih sing disigar. Sentuhan pungkasan yaiku rempah-rempah. Piring kasebut bisa dipangan panas, nanging luwih becik disuguh. Ukuran sayuran bisa maneka warna karo sing disenengi.
Salad "Kobra"
Bahan
- 1,5 kg terong;
- 2 lonceng mrico;
- 1 sithik cukà cuka (9%);
- lenga sayur-sayuran;
- papak
- uyah.
Goreng terong ing bunderan. Kanggo klamben, sambel bawang sing disigar sing apik lan tambahake bawang putih lan cuka ing pungkasan. Celupake saben bunder ing saos masak. Weterisasi lodhong lan gulung pembuka sing wis dimasak. Yen sampeyan nambah tomat lan sayuran ijo kanggo klamben, rasa sajian bakal luwih jenuh.
Salad terong kanggo mangsa tanpa sterilisasi
Bahan
- 10 endhog;
- 10 lonceng mrico;
- 10 tomat;
- 3 bawang;
- 4 tbsp;
- 100 g gula;
- lenga sayur-sayuran;
- cuka
Salad sing paling enak bakal asale saka terong enom: kudu disigar karo bar. Giling bawang dadi cincin setengah tipis, lada - jerami ukuran medium. Muterake tomat liwat gilingan daging, utawa sampeyan bisa njupuk saos tomat sing wis siap. Kita nyelehake kabeh sayuran ing pot gedhe lan musim kanthi minyak sayur, cuka lan bumbu. Kita ngenteni 30 menit: ayo campuran diwenehi jus. Gawe godhok banjur adus sakjam.
Salad "12 India cilik"
Bahan
- 12 endhog;
- 1 kg mrico lan tomat;
- papak
- 2 sate uyah;
- 4 jus gula;
- 5 sendok cuka;
- godhong teluk;
- Minyak kembang (kanggo nggoreng).
Terong, diiris kanthi bunderan (nganggo kulit), mawi uyah. Kita ngethok tomat dadi irisan, lan mrico dadi irisan. Kita nyampur sayuran lan nambah rempah-rempah lan bawang putih. Gawe salad nganti adus lan adhem nganti udakara setengah jam maneh. Kanggo nyegah sayuran ora dibakar, kabeh kudu diudhek. Dadi, terong kasebut ora bakal kelangan bentuk, mula kudu ditindakake kanthi ati-ati. Kita nambahi cuka ing wayahe pungkasan. Kita nyelehake panganan ing bank-bank lan muter munggah.
Salad "Telung"
Bahan
- 3 endhog;
- 3 tomat;
- 3 mrico gedhe;
- bawang;
- papak - kanggo rasa;
- uyah;
- gula
- lenga sayur-sayuran;
- cuka
Kita ngethok eggplants dadi bunder sing sithik 1 cm. Kita dibagi tomat dadi irisan, dicampur lada. Kita nyigar bawang ing setengah cincin, nyampur bawang putih kanthi apik. Kita sijine kabeh ing telusur gedhe, nambah cuka lan rempah-rempah; nggawa nganti godhok. We lay metu salad panas ing lodhong lan tutup banget.
Salad "Basa Ibu"
4 kg terong dipotong dadi dering. Tuang uyah sing akeh banget: sawise sawetara wektu, kudu dibasuh bebarengan karo pahit sing dibebasake. Nganggo banyu sing nggodhok, copot pil saka 10 tomat. Kita nembus kabeh gilingan daging nganggo sepasang lonceng lan sawetara bawang putih. Sijine kentang mashed sing diasilake. Yen bisul, tambah bunder terong. Kita nyandhet kabeh babagan panas kurang saka setengah jam.
Salad "Rasa Agustus"
Bahan
- witjaksono endhog, mrica tomat lan lonceng;
- sawetara bawang lan wortel gedhe;
- 2 santen saka uyah lan gula;
- 2 cangkir minyak kembang;
- 100 ml cuka.
Kita nyiapake produk: ngethok kabeh dadi bunder cilik lan dilebokake. Nyampur, tambahake rempah-rempah lan butter. Priksa 40 menit. Ing pungkasan kita nambah cuka lan dilebokake ing lodhong.
Pembuka selang telur nalika musim dingin
Tanduran terong dadi selang lan uyah. Grates wortel lan adus banyu sing nggodhok: iki bakal luwih lemes. Giling lada Bulgaria, bawang putih lan bawang. Kita sijine kabeh sayuran ing wajan.
Rempah-rempah ing ngisor iki bakal dibutuhake: rempah, koriander, kecap, cuka, uyah lan gula. Nglakoake lan disigar. Ing wektu iki, goreng bunder sayuran nganti garing. Tambahake sayuran liyane lan lawangi 3 jam. Ing wektu iki, sampeyan bisa nyiyapake kaleng kanggo nggulung salad.
Salad "Lampu sethithik lampu"
Kanggo 5 kg terong sing dibutuhake:
- 1 kg tomat;
- sirah bawang putih;
- 300 g lada mrico;
- cuka, uyah lan lenga kembang sithik.
Mode terong lan tinggalake sajrone jam sajrone banyu. Ing wektu iki, kita nyiapake mrico, bawang putih lan tomat. Gulung liwat gilingan daging lan adus. Saliran Cairan saka mangkuk endhog banjur cucuk kanthi tliti. Bawa campuran sayuran ing godhok lan masak nganti setengah jam. Banjur lay metu bank-bank.
