Abang (getih) Sisilia oranye

Warna oranye padhang digandhengake karo jeruk babak lan sedhep. Nanging, ora kabeh jeruk asem.

Woh-wohan jeruk karo daging abang lan kulit.

Ayo coba bebarengan kanggo mangerteni ing ngendi woh-wohan sing ora biasa iki tuwuh, apa sing dipangan lan apa entuk manfaat kanggo awak.

Isi:

• Nilai lan komposisi nutrisi
• Sifat sing migunani kanggo oranye abang
• Sing oranye abang mbebayani

Gambaran saka oranye abang utawa getih

Oranye abang dituwuh ing Sisilia wétan, watara Etna, gunung geni paling aktif ing Eropah, antarane provinsi Catania, Enna lan Syracuse. Ing wilayah liyane, breedinge banget angel.

Citrasa sing kaya mangkene dituwuh ing bagean liyane Italia kidul, uga ing Spanyol, Maroko, Florida, lan California, nanging sing paling akehe para pecinta setuju yen rasa asli jeruk Sicilia ora bisa direproduksi ing iklim sing beda.

Karakteristik werna kemerahan kasebut adhedhasar persis karo jarak Gunung Etna lan microclimate khusus ing wilayah iki, sing paling dhuwur ing suhu antara jam lan wengi.

Kaya oranye Sicilian getih, crops jeruk juga kalebu limequat, grapefruit, pomelo, poncirus, suite, lemon, mandarin, citron.

Boten kados jinis jeruk jeruk sanesipun, ingkang ngandhut karoten (pigmen kuning oranye), jeruk abrit ugi ngandhut antosianin. Bahan kasebut tanggung jawab kanggo werna abang woh-wedhus.

Apa sampeyan ngerti? Orange Orange (aurantium iudicum) diimpor menyang Sisilia dening misionaris Genoa sing bali saka Filipina, lan pisanan diandharake dening Yesuit Ferrari ing karya tulis "Hesperides" (1646). Nganti abad ke-16, mung oranye jeruk didandekake ana lan mung kanggo dekorasi.

Gambaran wit abang jeruk:

1. Pohon jeruk bisa nganti 12 meter. Umume godhong, evergreen, duwe wangun elongated.
2. Kembang sing putih lan arum banget, mambu banget ing udhara, banget alus. Ing Sisilia, simbol-simbol kemurnian kasebut, lan mulane dheweke digunakake kanggo nghias upacara manten.
3. Penanaman jeruk mung bisa dimanfaatake supaya lemah banget subur lan iklim sedheng.
4. Saben wit ireng bisa ngasilake nganti nganti 500 woh-wohan kanthi werna abang luwih abang, gumantung ing macem-macem.
5. Mangsa panen wiwit ing Desember-Januari lan tahan nganti Mei-Juni ing macem-macem ing pungkasan, saéngga sampeyan bisa mangan jeruk getih sing enom kanggo paling taun.

Jingga oranye varieties:

• "Sanguinello": Varietas iki ditemokake ing Spanyol ing taun 1929 lan sabanjuré disebarake ing negara liya. Woh duwe bentuk bunder kanthi daging manis lan kulit jeruk sing rusty kanthi pipa abang. Ripening diwiwiti ing wulan Februari, lan panen ditindakake antarane Maret lan April, nalika woh-wohan wis entek paling cepet. Becik kanggo jus.

• "Moro": macem-macem sing paling apik kabeh, karo pulp pomegran lan rasa manis sing asri banget sugih. Werna pucat, oranye kanthi kulit teyeng ditutupi karo bintik-bintik werna anggur sing amba. Woh nduweni wangun oval utawa bunder, meh ora ana, ora ana ing kelompok. Maturation wiwit ing Desember, mbukak musim jeruk saka potong anyar, lan tahan saka Januari nganti Februari.

• "Tarocco": pisanan wiwit tuwuh ing tlatah Francophone, dumunung ing provinsi Siracusa. Iki macem-macem sing paling terkenal ing antarane jeruk getih. Woh-wohan sing obovoid utawa bunder ing wangun, kulit iku oranye sing diselimuti karo bintik abang, nalika diwasa, bintik-bintik ngembang lan dadi luwih kuat. Maturation wiwit ing Desember lan tahan nganti Mei. Macem-macem "Tarako" luwih populer tinimbang macem-macem jeruk abang liyane, amarga rasa lan manis.

Nilai lan komposisi nutrisi

Komposisi kimia (ing 100 gram woh):

• banyu - 87,2 g;
• protein - 0,7 g;
• lipid (lemak) - 0,2 g;
• karbohidrat sing ana - 7.8 g;
• gula larut - 7,8 g;
• gunggung serat - 1,6 g;
• serat insoluble - 1 g;
• serat larut - 0,6 g

Nilai energi (saben 100 g):

• isi caloric - 34 kkal (142 kJ);
• bisa ditonton bagean - 80%.

Penting! Amarga jeruk rata-rata (100 g) mung ngemot 34 kilokalori, jus saka ing konobabagan donya kabeh digunakake ing diet kanggo mundhut bobot minangka kalori rendah, nanging ngemot akeh produk vitamine.

Amarga karakteristik banget, rasa manis lan aroma, woh iki digunakake akeh panganan. Piranti sing digunakake ing masak digawé macem-macem, loro-lorone (jus, woh irisan), lan sajian sing luwih rumit: cemilan, panganan cemilan, pai, pastries manis, piring pisanan lan kaping pindho, ing sajian, salad.

Saka wong edan getih Sicily nyiyapake jus seger banget.

Ing industri panganan, woh-wohan iki digunakake kanggo produksi jus, woh-wohan manisan, jeli, woh-wohan garing lan jem.

Gampang marmalade masak saka jeruk abang Sicily seger ing omah, amarga iki njupuk daging, zest lan kulit saka woh. Uga, ibu rumah tangga nggawe jamur manis utawa ngreksa saka jeruk iki (kanthi nambahake gula). Kanthi kabeh keuntungan saka jeruk abang (getih), ora mesthi ora nyerah kabeh woh biasa karo pulp oranye. Padha uga duwe massa vitamins lan mineral sing bermanfaat.

Sifat sing migunani kanggo oranye abang

Woh iki efektif kanggo nambani penyakit kasebut:

• varicose veins;
• tingkat hemoglobin kurang;
• panyakit ambegan virus;
• intoxication alkohol;
• penyakit jantung;
• bronkitis;
• hipertensi;
• tuberkulosis;
• asma;
• rheumatism;
• pneumonia;
• obesitas.

Kanggo obesitas, uga dianjurake kanggo nggunakake madu akasia, godhong buckthorn segara, beets, parsley, kale kubis, lan celery ROOT.

Penting! Sampeyan banget migunani kanggo nggunakake jus jeruk sanalika sawise squeezing, kanggo 15-20 menit, yen bisa amarga nahan kabeh ciri organoleptik sing ilang nalika panyimpenan sing suwe.

Komponen utama Sisilia abang yaiku vitamin C, yaiku:

• nguatake sistem kekebalan lan minangka immunostimulant alami banget;
• nyuda resiko saka selesma;
• ngindhari kedadeyan keguguran ing wanita ngandhut;
• nggadahi aktivitas adrenal;
• mbantu nyegah kelainan miokardial lan kanker weteng;
• mbantu ngurangi karusakan organ internal saka udud;
• ngrangsang paningkatan hemoglobin ing getih, amarga vitamin C ningkatake panyerepan wesi dening awak.

Kanggo ngiyataken sistem kekebalan awak, sampeyan bisa nggunakake zizifus, jahe, waluh, delima, ceri, bawang putih.

Uga ngandhut vitamin A, vitamin B1, B2, B9, sing migunani kanggo nyegah cacat genetis nalika perkembangan fetus. Iku sugih ing vitamin P, sing ningkatake kekuwatan lan elastisitas pembuluh getih, uga vitamin E, sing nglindhungi penyakit kardiovaskular (ischemia) lan ngalangi vena varikosa lan selulit.

Red oranye kalebu mineral sing sehat:

• kalsium;
• selenium;
• bromine;
• seng;
• wesi;
• tembaga;
• fosfor;
• magnesium;
• kalium.

Kabeh mau apik kanggo kesehatan manungsa.

Apa sampeyan ngerti? Ing abad kaping 19, budidaya sitrus abang ing Sisilia entuk peran utama ing perekonomian pulo, sing terus nganti saiki.

Proporsi obat:

1. Jus jeruk nduweni efek sedative lan anti depresi. Sawijining pulp nyumbang kanggo fungsi gastrointestinal sing apik; uga nduweni sipat antispasmodik.
2. Jus jeruk abang sugih ing antosianin, sing uga menehi werna abang khas, antioksidan sing apik, mbusak sel sing mati saka awak, nglawan radikal bebas lan duwe sipat anti-aging amarga ana kolagen sing dibutuhake kanggo nggawé utawa ndandani jaringan rusak.
3. Anthocyanins uga bantuan nglawan obesitas kanthi ngedhunake kolesterol getih lan nyegah akumulasi lemak sing mbebayani kanggo kesehatan. Saliyane karo unsur pencernaan (peptin), wong-wong mau nyebabake rasa seneng, ngewangi wong-wong sing pengin ngilangi bobot lan ngilangi bobot.
4. Woh-wohan iki ngemot: lutein (nglindhungi sinar srengéngé, sinar ultraviolet) lan carotene (mbenakake sesanti).

Sing oranye abang mbebayani

Karo produk liyane, ana uga kontraindikasi kanggo konsumsi woh-wohan kasebut.

Sing ora dianjurake kanggo nggunakake woh-wohan iki:

1. Anak-anak cilik ing umur setaun umure ora diwenehi panganan tambahan saka woh-wohan kasebut supaya ora ana manifestasi dermatologis (ruam, diathesis).
2. Wong sing duwe ulcer weteng utawa ulkus duodenal, gastritis, utawa acidity dhuwur ora bisa mangan woh-wohan jeruk amarga isi asam sing dhuwur.
3. Diabetis, diwenehi kandungan gula dhuwur saka jeruk ilahi Sicilia, kudu mbatesi konsumsi.
4. Wong sing duwe reaksi alergi kanggo kabeh jenis jeruk (urticaria, kecenderungan angioedema, lan liya-liyane).

Nalika ulcer weteng ora bisa mangan tincture walnut ijo, nyimpen jus apel, persimmon.

Woh-wohan jeruk migunani kanggo wanita ngandhut, nanging dokter ora nyaranake nyalahake klompok woh-wohan iki ing trimester kalima nalika ngandhut lan nalika lactation (nyusoni).

Apa sampeyan ngerti? Moose mozaik indah Villa Del Casale di Piazza Armerina square nunjukake kehadiran buah jeruk di Sisilia dalam periode Kekaisaran Romawi.

Given kabeh ciri apik lan sifat migunani saka Sicily abang (getih) oranye, kita bisa ngomong yen woh iki nyata "pantry kesehatan". Mangan jeruk karo kesenengan lan tetep sehat!