Hampir saben wong sing manggon ing ruang pasca-Uni Sovyèt banget kenal karo pahlawan artikel kita dina iki, sing manggoni papan panggenan ing bank ing pirang-pirang pawon. Ing dina iku, minuman sing diduweni saka inti iki sacoro prakteke minangka alternatif sing mung ana ing sajroning tèh, akeh sifat ajaib sing diakoni, tuan rumah sing diencerake, ditransfer saka bagean kasebut menyang siji liyane lan ngupaya nggawa sampel sing becik saka organisme iki. Artikel iki bakal mbantu sampeyan sinau luwih lengkap babagan sifat-sifat Kombucha, uga cara kanggo tuwuh kanthi bener lan menehi perawatan sing apik.
Gambaran
Kombucha, uga dikenal minangka jamur ubur-ubur utawa jamur Jepang, teka ing Rusia bebarengan karo prajurit sing bali saka ngarep perang Jepang-Rusia. Awak ing struktur kasebut mirip karo ubur-ubur, amarga jeneng kasebut ditampa ing kalangan wong.
Bagian ndhuwur jamur iki pancen alus, lan bagéan ngisoré diiseni karo jumlah bakteri ragi sing gedhé, sing nglakoni kabeh gaweyan sintesis ngombe.
Saka panemu biologi, makhluk iki minangka simbiosis saka asam asetat bakteri lan ragi, kang nalika ditrapake ing medium nutrisi (ing pinggir kita, tèh paling larang perané), wiwit tuwuh, nerbitaké karbondioksida lan jenuh larutan, sing dadi habitaté, kanthi maneka warna gizi unsur, sing tegese, yaiku produk sampah bakteri kasebut.
Apa sampeyan ngerti? Jamur ing lemah kasebut minangka organisme paling gedhé ing planèt iki, amarga kabèh disambung bareng déning organ umum sing disebut miselium. Jamur paling gedhe sing ditemokake ing planèt iki yaiku Armillaria ostoyae, sing miselium kalebu area seluas 800 hektar.Jeblugan, ubur-ubur awake padha karo film sing kandel putih, coklat, kuning utawa warna pink, sing tansah ditahan ing permukaan cairan nutrien. Sajrone wektu, ukuran organisme iki mundak akeh, lan pungkasane bisa ngasilake kapasitas sing meh diprayogakake.
Apa sampeyan ngerti? Ing negara liya, jamur iki asring diarani variasi tembung "kombut", kang tegese "teh seaweed" ing basa Jepang.
Kondhisi mung kanggo wutahé sing tetep yaiku wektu kanggo nambahi habitat kanthi nutrisi, kanthi gampang, kudu nambah tèh manis utawa jus.
Komposisi
Cairan ing ngendi Kombucha dilebokake ing owah-owahan dinamis kanthi cepet ing komposisi kuantitatif, lan mulane bakal cukup angel kanggo nemtokake persis saka siji utawa komponen liya sing ana ing wektu kasebut. 
Ing istilah umum, komposisi kimia bisa diajukake kaya ing ngisor iki:
- etanol cilik;
- macem-macem asam organik, komposisi sing tepat gumantung marang substrat utama - acetic, oxalic, phosphoric, kojic, lactic, pyruvic, gluconic, malic, citric;
- macem-macem enzim - protease, karbonat anhydrase, trypsin, lipase, sucrase, katalase, zmase, amilase;
- vitamins, sing isi ing cairan mundhak saben dina, - thiamine, asam askorbat;
- lemak ing konsentrasi kurang - asam lemak, sterol, fosfatida;
- gula ing konsentrasi rendah, kanthi monosakarida lan polisakarida;
- zat pigmen - chlorophyll, xanthophyll;
- godhong teh godhong.
- Kalori - 28,25 kkal saben 100 ml prodhuk.
- Protein - rata-rata 2.25 g saben 100 ml prodhuk.
- Karbohidrat - rata-rata 6.44 g saben 100 ml prodhuk.
- Lemak ora bisa ditemtokake, konsentrasi banget kurang.
Sipat bermanfaat
Amarga kandungan vitamin C dhuwur ing komposisi produk iki, bisa digunakake minangka cara sing efektif banget kanggo nambah kekebalan lan minangka sarana kanggo akselerasi proses pemulihan sawise penyakit virus. Ing kombinasi karo sawetara asam organik sajrone komposisi, efek kasebut ditambahake.
Kanggo nambah kekebalan, uga nggunakake dogwood, pollen lebah, echinacea, Kotak besi Crimean, kubis Beijing, labu, viburnum, blackberry, yucca, safflower, freezer, rwaning teluk, aloe, calendula, amaranth miring, mokrichu, kembang sepatu.
Amarga akeh asam organik sing minangka bagéan saka cairan sing diprodhuksi dening organisme iki, bisa digunakake kanggo nambani penyakit ati, getih, lan minangka obat kanggo atlet sawise latihan abot utawa wong-wong sing ciloko otot. 
Enzim, sing ditrapake banget kanggo wong-wong mau, ngidini nggunakake omben-omben kasebut minangka agen terapi kanggo maneka warna penyakit saluran pencernaan lan insufficiency sekresi kelenjar kasebut. Efek choleretic sing ditindakake dening alat iki dadi basis kanggo panggunaane ing macem-macem penyakit saluran empedu lan gallbladder.
Efek choleretic uga duwe: wortel putih, wormwood, currants abang, pleckrantus, dandelion lan chamomile.
Jumlah gula sing ora penting ing substansi ubur-ubur ngasilake metabolisme karbohidrat ing awak manungsa, supaya bisa disaranake kanthi nyawa murni ing macem-macem kelainan proses metabolisme, kalebu diabetes.
Efek antioksidan lan tonic saka ngombe Kombucha gawe pengganti saben dina kanggo kopi lan tèh. Minuman Kombucha mbantu ngresiki saluran gastrointestinal saka racun-racun sing ana ing awak lan umume nduweni efek reresik ing kabeh awak. 
Piranti kasebut nuduhaké uga ing perang nglawan obesitas. Kanthi normalake pangolahan metabolisme lan ningkatake saluran pencernaan, iki nyumbang kanggo pamecahan lemak sing luwih cepet lan proses ngurangi proses penyerapan bagean anyar ing usus.
Aplikasi
Ngombe saka pahlawan artikel kita digunakake minangka obat kanggo akeh penyakit saluran pencernaan: kolitis, gastritis, ulkus padharan lan ulkus duodenal. Kanggo perawatan penyakit saka lokalisasi iki luwih apik nggunakake campuran madu (1 sendok teh) lan Kombucha (100 ml).
Saliyane sampeyan ngenali babagan kultivar, sayuran, akasia, hawthorn, akasia, semanggi manis, phacelia, linden, rapeseed lan safuin madu.
Ing minggu pisanan sawise miwiti perawatan, bakal luwih apik kanggo nyegah mangan pangan sing abot. Alat iki dijupuk kaping telung jam setengah jam sadurunge mangan. Kanggo perawatan saka tenggorok tenggorokan lan ngombe stomatitis kudu kanthi teliti mbilas tutuk utawa tenggorokan, prosedur iki digawa metu saben jam 1.5-2.
Kanggo perawatan penyakit iki, uga macem-macem selesma lan irung rahang, disaranake nggunakake infus jamur, sing ora kurang saka seminggu, amarga ing wektu iki wis wektu kanggo mbentuk bahan karo sifat antimikroba. 
Penting! Aja nggunakake Kombucha minangka mung agen terapi ing perawatan proses patologis. Mung pendekatan sing terintegrasi kanggo perawatan kanthi nggunakake kombinasi obat-obatan sing populer lan modern bakal mbantu sampeyan entuk hasil sing apik lan dipercaya.
Kanggo perawatan hipertensi, dianjurake kanggo nggunakake ngombe ing kombinasi karo infus saka wiji adas. Telung papat saka kaca saka kombucha ngombe dicampur karo seprapat saka infus disiapake saka wiji adas lan padha ngombe obat iki telung tablespoons kaping pindho saben dina sadurunge mangan.
Penyakit Atherosclerotic uga bisa diatasi karo alat iki. Kanggo nindakake iki, njupuk 100 ml ngombe ing wayah wengi lan ora ngombe cair nganti esuk. Sawise mingguan, dosis ngombe Kombucha kudu digodha lan terus diobati kanggo telung minggu maneh.
Sasi sasi, mesthine bisa diulang. Kanggo nggampangake proses mundhut bobot, dianjurake kanggo nggunakake Kombucha sadurunge dhaharan kanggo 15-20 menit ing salah siji kaca.
Cardamom, swede, leek, okra, kembang kol, brokoli, lingonberries, bayam, kismis lan kacang buncis uga nyebabake bobot awak.
Dadi, jamur iki ora bisa ngalami efek sing apik, nanging yen sampeyan tetep diet lan nguri-uri awak kanthi fisik, sampeyan bakal bisa nyepetake proses mundhut bobot awak.
Kanggo perawatan penyakit ati, saluran bilier lan gallbladder, ngombe 1 kaca prodhuk iki ing weteng kosong wiwit esuk nganti nedha isuk, nalika sampeyan tangi, lan sadurunge sampeyan turu, sawise nedha bengi. Sampeyan bisa nemu rasa ora nyenengake ing weteng, nanging kudu ditahan, sawise sawetara dina perawatan kasebut, bakal dilewati.
Obat-obatan ubur-ubur teh bisa ningkatake kondisi rambutmu lan kuku. Kanggo rambut, perlu kanggo njupuk infus sing ora kurang saka umur sewulan, lan sawise ngumbah, mbilas sirah kasebut. Iki bakal mbiyantu ngasilake cahya rambut, supaya dheweke kurang rapuh lan luwih akeh. Kanggo perawatan kukus jamur, dianjurake kanggo aplikasi compresses lan lotions karo infus.
Carane tuwuh
Antarane akeh resep kanggo budidoyo saka Kombucha kita nyedhiyani sampeyan sing paling prasaja lan wektu-dites. 
Dadi, kanggo nggawe budaya kita dhewe, kita kudu:
- 3 liter banyu;
- budaya kombucha;
- 250 g gula;
- panci;
- 6 tas tèh;
- jar gelas liter;
- gauze;
- gum.
Penting! Kanggo nyegah penyakit lan ngrusak budaya jamur, eling yen kabeh tumindak kudu dilakoni ing sajian sing resik. Sampeyan perlu saranake supaya godhok kabeh piranti sadurunge prosedur lan carane ngumbah tangan nganggo sabun lan banyu.
Sawise sampeyan wis nyiapake kabeh bahan sing perlu, sampeyan bisa nerusake menyang proses langsung "ngetokake" jamur ing papan permanen:
- Tuang telung liter banyu dadi saucepan lan digawa menyang godhok.
- Banjur sijine kabeh tas teh lan 250 g gula ing banyu sing nggodhok, nyampur seger kabeh.
- Mateni gas ing kothak lan tutup nganggo tutup.
- Nalika suhu banyu ing panci tekan + 22 ... +25 ° C, nyopot tas tèh lan transfer menyang jar telung liter.
- Banjur nambahake budaya jamur menyang jar, tutup nganggo gauze lan aman karo pita karet.
- Selehake jar ing panggonan sing peteng nduwur nganti 2 minggu ing suhu kamar.
- Sajrone nambah tèh utawa landasan liya ing wadhah kanthi jamur lan wiwit saka mbusak budaya sing keluwihan supaya ora ngubengi kabeh wadhuk jar.
Aturan pranata
Paling apik, jamur ubur-ubur bakal aran ing suhu kamar, adoh saka panas lan sinar srengenge langsung. Saene, yen sampeyan bisa nemokake panggonan ing panggonane ing lemari utawa lemari ing pawon, nanging iki ora minangka prasyarat kanggo budidaya sukses lan eksistensi normal.
Suhu becik kanggo organisme iki antara +18 lan +25 ° C, nanging ing umum, bakal cukup nyaman ing kondisi suhu sing ditrima kanggo awak manungsa.
Adhedhasar angger-angger, anak-anak ora nduweni akses, amarga pratelan sing narik kawigaten ing kabeh perkara sing ora biasa, kepinginan kanggo nyinaoni subyek sing ora dingerteni kanggo wong-wong mau, arang banget nggoleki sing apik. 
Kanthi frekuensi paling sethithik sepisan saben rong minggu, perlu kanggo ngganti substrat ing bank, sanajan sampeyan ngombe sadurunge utawa ora.
Kanggo nyiyapake, sampeyan bisa nggunakake sembarang teh ijo utawa ireng tanpa rasa. Elinga yen dilarang kanggo ngetokake gula ing njero selaput, amarga iki kanthi traumatisasi. Gula kudu dibubarake ing landasan.
Paling ora saben minggu, kudu ngeculake jar kasebut ing jamur, lan mbilasake banyu panas (+ 35-40 ° C). Prosedur iki perlu supaya jamur ora kena patogèn lan wis dilakoni anggere sampeyan anggere bisa.
Yen sampeyan ngelingi yen lapisan ngisor jamur wis dipisahake, njupuk lapisan ndhuwur lan, yen wis rampung kabeh manipulasi kasebut ing ndhuwur, lebokake ing jar anyar utawa mung uncalan. Yen sampeyan ngandhani yen jamur wis peteng, sampeyan kudu langsung rampung ngowahi infus. 
A kvass, kang tetep ing bank, ing kasus ora bisa ngombe. Padha ditrapake kanggo kvass, dumunung ing bank, jamur kang ambruk ing ngisor. Obat jellyfish iki, sing paling tuwa, wis mati, lan sampeyan kudu miwiti proses panen.
Jamur penyakit
Kaya makhluk urip liyane, Kombucha bisa lara, nanging amarga kesederhanaan alam lan vitalitas sing luar biasa, kabeh penyakit kasebut bisa ditangani kanthi gampang. Asring, jamur tartamtu wis muncul ing kombucha, pemilik mung siji sing nyalahke, sing ora bener ngiringi jamur utawa nerak kondisi kanggo pangopènan.
Wangun bintik-bintik coklat ing permukaan jamur nunjukake menawa gula utawa tèh ijo ora bisa ditemoni. Yen gejala-gejala kasebut bisa ditemtokake, perlu kanggo misahake lapisan sing kena pengaruh, banjur luwih teliti ngawasi kondisi medium nutrisi kang sampeyan manggoni jamur kasebut, saring uga nganggo gauze lan campuran gula kanthi bener. 
Yen ing proses "tanduran" jamur, cacat teknologi digawe ing panggonan pertumbuhan, banjur benang biru-ijo kaya ganggang bisa dadi solusi. Biasane, bisa ditemokake ing tembok jar utawa ing solusi kasebut dhewe, sing sithik banget amarga dheweke.
Gejala sing padha dumadi nalika suhu jamur diganggu utawa pH saka larutan nutrisi dhuwur banget. Ngumbah jamur lan nempatake ing kondisi normal rampung ngilangi masalah iki.
Kadhangkala ing awak jamur, endhog bisa ngobong endhog drosophila, lan larva saka endhog bakal ngetokake asil saka aktivitas vital organisme, diwasa, dibarengi maneh, endhog ana ing endhog, lan nganti bisa tanpa wates.
Jamur kasebut meh mbebayani kanggo ngobati, sampeyan kudu mbuwang lan miwiti anyar. Kanggo nyegah kahanan kasebut, gauze lan permen karet kasebut digunakake. 
Penting! Ing kamar sing ana jambon karo organisme iki, disaranake banget supaya ora ngrokok, amarga kumelun sing lumebu ing jar nduweni pangaruh sing ora apik ing acidity of the substrat lan nyumbang marang tampilan cetakan.
Asring, wangun jamur biasa ing permukaan jamur, kaya sing bisa dideleng ing roti utawa panganan liyane. Asring masalah iki ana ing organisme enom sing durung duwe wektu kanggo ngganti acidity saka substrat kaya mengkono kanggo nglindhungi piyambak saka katon.
Dianjurake kanggo ngganti jamur kasebut, nanging yen kanggo alasan apa wae sampeyan pengin nyoba kanggo nyimpen, mbilasake banyu ing ngisor banyu sing adhem lan banjur cuci nganggo cuka godhog. Sawise kuwi, letakake ubur-ubur ing jar sing disterilisasi lan isi nganggo medium nutrisi.
Contraindications and harm
Ombenan iki wis ora ana contraindications lan ora bisa nyebabake cilaka sing paling sithik kanggo awak sehat. 
Nanging, yen sampeyan duwe gastritis utawa ulkus weteng ing wangun akut, sampeyan kudu nggunakake produk iki kanthi ati-ati. Ora dianjurake kanggo panggunaan lan individu sing rawan kanggo tekanan darah rendah.
Elinga yen ngombe iki minangka produk saka jamur, lan mulane ora pantes kanggo njupuk yen sampeyan duwe penyakit jamur sistemik sing abot (coccidiomycosis, actinomycosis, histoplasmosis, lan liya-liyane), amarga bisa meksa tambah akeh kegiatane lan nyebabake rusak banget.
Kita ngarep-arep artikel iki wis mbantu sampeyan njawab kabeh pitakonan sing sampeyan duwe babagan Kombucha. Elinga yen nggunakake aktif Kombucha sajrone obat tradisional ora nggawe produk obat-obatan sing lengkap, nanging sifat-sifat alami kanggo ngurmati rasa khusus kayata ngombe biasa lan bosen, kaya teh, bisa uga menehi dheweke panggonan ing pawon.
