Tradisional, kita digunakake kanggo anggur digawe saka anggur. Ing paling awon - saka apples. Nanging wong-wong bijine Asia ngerti yen plum sing menehi kawruh, kesehatan lan umur dawa. Ing artikel iki, kita nemtokake carane nggawe anggur plum ing omah nggunakake resep sederhana.
Pilihan lan preparation plums
Wiwit nyiapake anggur, mesthine kanggo nyiyapake materi kasebut. Kita bakal mbutuhake plum sing wis mateng lan rusak banget. Tandha utama kesiapan bakal kulit rada kerut ing batang.
Apa sampeyan ngerti? Plum - sumber akeh vitamin (A, B, C, P, PP, E lan K) lan unsur tilak (tembaga, wesi, yodium, seng, kalium). Woh-wohan iki ngemot pektin, serat, antioksidan lan bahan-bahan liya sing bermanfaat. Panggunaan plum nambah kekebalan, nglindhungi perkembangan penyakit onkologis, prolongs muda.
Ngumbah woh wohan beri ora - ing bakteri urip kulit sing bakal nyedhiyani ngombe kanthi cara fermentasi alam. Nanging becik kanggo ngrampungake plums. 
Resik, ngetokake ing woh-wohan sun supaya kudu di resiki saka wiji. Dadi luwih gampang kanggo ngetokake jus. Kajaba iku, ngadu ngandhut zat-zat sing mbebayani sing bakal ngrusak prodhuk sing wis rampung. Dadi, woh-wohan wis siap, lan saiki kita bisa sinau cara nggawe anggur saka plum.
Resep klasik
Kita langsung menyang anggur.
Senyawa (jus) preparation
Sing paling angel ing preparation anggur saka plums ing ngarep dianggep kanggo squeeze jus. Iku kabeh babagan pektin, sing ngiket jus lan ndadekake banget kandel. Mulane, jus iki diduweni kaya mangkene:
- Iku perlu kanggo grind kabeh woh wohan beri ing Bowl gedhe menyang katon puree-kaya. Potong kentang sing disumbat kudu dibungkus.
- Banjur sampeyan kudu ngetokake banyu ing rasio 1 nganti 1.
- Campuran asil ditinggalake mung sawetara dina, sawise nutupi wadah kanthi kain resik.
- Fermentasi kudu dilakoni ing suhu 20-25 ° C.
- Nglakoake campuran kanthi cepet sawise 8-10 jam.
Sawise 3 dina kudu nguras cairan, lan pulp - asil sing diasilake lan dicet jus kasebut. Prosedur iki paling apik dileksanakake ing penet. Nanging sampeyan bisa nindakake kanthi manual.Digabungake jus kanthi cairan lemes. Saiki sampeyan kudu nambah gula. Norman gula:
- kanggo semi-manis (semi-garing) - 300 g saben 1 liter jus;
- kanggo manis - 350 g;
- kanggo garing - babagan 200 g
Nglakoake gula lan tuangake bahan anggur menyang tangki fermentasi. Saiki kabeh siap kanggo fermentasi.
Penting! Jus kudu ngisi wadhah sing ora luwih saka ¾.
Fermentasi
Tangki fermentasi kapenuhan sirup. Saiki perlu kanggo segel kabeh karo kunci hidrolik. Yen ora ana, sarung tangan karet reguler kanthi tusukan ing salah siji driji bakal dilakoni.
Segel banyu bisa digawe saka tabung, bagian sing diturunake menyang prau, lan sebagian bisa dicithak ing wadhah banyu. Banjur karbon dioksida bakal bebas ninggalake, lan udhara ora bakal entuk ing prau. Selehake jar nganggo bragi ing panggonan kang peteng banget. Suhu optimum kanggo fermentasi yaiku 23-25 ° C. 
Proses fermentasi berlangsung kira-kira 40-50 dina. Secara visual, penghentian fermentasi bisa ditemtokake dening penghentian emisi karbon dioksida. Saluran lan galur braga fermentasi. Tuangi cairan murni menyang prau anyar, lan saiki ngombe bakal diwasa.
Katrangan cara nggawe anggur gawean saka currants ireng, apples, grapes, compote lan senggol.
Ripening
Anggone nutup botol kasebut lan ing panggonan kang peteng kanggo mateng. Ripening anggur plum luwih tahan tinimbang anggur utawa apel.
Sampel pisanan bisa dibusak sawise 4-6 sasi. Nanging ing wektu iki isih enom lan bakal duwe sawetara suspensi. Kanggo entuk kesiapan final lan tenang, sampeyan kudu ngenteni babagan 3 taun.
Kondisi panyimpenan
Anggur wis diwenehi botol lan disimpen ing jero ruangan utawa ing panggonan sing peteng. Iki disimpen kira-kira 5 taun ing kondisi kasebut. 
Nalika aku bisa ngombe anggur
Uji pertama anggur enom bisa dibusak sajrone nem wulan sawise pungkasan fermentasi. Nanging luwih becik nandhang umur setahun utawa luwih sadurunge. Sampeyan sajrone periode iki bakal entuk rasa lan ambu sing sejati, kanthi temenan ngumumake dhewe lan ngijini sampeyan nikmati dhewe. 
Resep liya
Ndhuwur kasebut diterangake anggur plum sing prasaja. Ing ngisor iki kita bakal ngandhani carane nggawe panel liyane ing omah nggunakake resep-resep sederhana.
Kesehatan anggur saka plum
Kita kudu:
- plum - 10 kg;
- banyu - 8 l;
- gula - 1,5 kg;
- raisins - 2 kg.
Apa sampeyan ngerti? Wong sing biasa ngombe anggur urip luwih suwe, malah kanthi penyakit jantung. Wine ngurangi risiko serangan jantung nganti 40% lan risiko trombosis serebral nganti 25%.
Tuang setengah volume banyu, tutup nganggo kain, ninggalake kanggo ngumbara ing panas. Sawise 10-12 jam, campuran. Ngadamel glepung gula lan raisin, nambah banyu sing isih ana. Tinggal kanggo ngumbara kanggo periode sing padha.
Sijine jus saka plum (kaya sing kasebut ing ndhuwur) lan campuran karo banyu, yaiku kismis. Nambah gula sing isih ana. Tuang campuran menyang tangki fermentasi. 
Penting! Paling ¼ kapasitas kudu kosong.
Tutup nganggo sarung tangan utawa segel banyu. Nalika gas mandheg dirilis, nyaring mash lan pour menyang botol kanggo mateng. Sawise 3-4 sasi, ngombe bisa disaring lan dilebokake ing jero ruangan kanggo panyimpenan. 
Sampeyan mbokmenawa bakal kasengsem kanggo maca babagan varieties paling apik kuning, kolonovidnyh lan Cina plums.
Panganan Anggur Panen
Iki resep banget prasaja kanggo nggawe anggur plum. Kanggo sampeyan kudu:
- plum - 8 kg;
- banyu murni - 1 l;
- gula granulated - 1 kg.
Ngresiki plum saka rereget, nanging aja ngumbah. Pound ing woh wohan beri lan tutup karo banyu anget. Tutup plums nganggo kain lan dilebokake kanggo sawetara dina. Gesang sacara teratur.
Tambah gula kanggo jus sing ditetepake. Tuangkan menyang botol lan segel. Sawise fermentasi, pour anggur menyang botol, Cork lan saluran menyang rong. Sawise sawetara wektu, sampeyan bisa nyaring. 
Anggur plum sing dikuatake
Komposisi kanggo persiapan ngombe:
- plum - 1 kg;
- gula - 0,4 kg;
- alkohol - 0,3 l;
- banyu - 2 l.
Mbusak balung saka plum. Siapke sirup saka 1 tuwung gula lan 1 liter banyu. Godhok sirup lan pour menyang woh wohan beri. Nutup lan mbungkus kemul. Sawise 8-10 jam sirup bisa diwutahake. 
Saka banyu lan gula sing isih ana, gawe sirup maneh. Ulangi prosedur kanthi plum, lan tuang sirup ing sajroning mangkok sing padha minangka bagian pisanan sirup. Nambah alkohol ana lan disisihake 2 minggu. 
Filter endhog, pour menyang gendul lan panggonan ing rong kanggo infuse. Ngombe bakal luwih kuwat tinimbang anggur sadurunge. Sampeyan bisa uga disimpen ing wektu sing suwe lan mbenakake sifat-sifat kasebut kanthi teliti. 
Minangka sampeyan bisa ndeleng, nggawe anggur plum gawean, resep kang kita wis nggawa, cukup prasaja. Ngombe iki bakal nyenengake karo rasa sing ora mung sampeyan, nanging uga para tamu.
