Jem sing paling populer digawe saka raspberry, stroberi, ceri, apel. Nanging ana sawetara pangkalan sing ora dingerteni kanggo panganan manis sing enak iki, sing sugih karo vitamin, mineral lan mineral trace.
Jem waluh
Kanggo persiyapan waluh waluh, woh-wohan ing umur umur tengah kanthi pulp padhang luwih cocog. Sampeyan bisa nggawe senggol saka waluh dhewe utawa nambah macem-macem bahan (apel, jeruk, jahe, kayu legi). Coba pilihan paling gampang. Cuci waluh 1,5 kg, kulit lan dipotong kanthi potongan cilik. Tuang banyu 100 - 150 ml menyang telusur, tambah waluh lan masak ing sangisore tutup nganti empuk. Jumlah banyu gumantung saka jus waluh. Tanduran sayur dadi kanthi kahanan murni, sampeyan bisa nggunakake pengisar. Tambahake gula ing gula, gula, 5-10 ml jus (5 g), bisa ngganti 5 g asam sitrat), godhok nganti kapadhetan sing dikarepake lan metu ing bank.
Sanggup aprikot karo lavender
600 g saka aprikotku, garing, njupuk wiji lan dipotong dadi persagi cilik. Luwih becik mbusak kulit saliyane. Tambah 0,5 gula lan zest siji linglang menyang woh. Nyampur lan dilebokake ing kulkas sedina. Ing pungkasan wektu iki, kita sijine geni lan masak nganti 20 menit kanthi aduk tetep. Pateni geni, tambahake 1 sdm. l kembang lavender lan campuran.
Senggol beetroot karo vanili
Njupuk 1 kg saka beets. Saben potong akar dibungkus foil lan disetel sajrone 60 menit ing oven digawe panas nganti 180 ° C. Sawise adhem, beets dibersih, dipotong, ditambani lan disigar dadi tukang masak sing alon. Ana kita nambah 300 gr gula, jus lan zest saka 1-2 lemons; polong wiji vanilla sing halved lan 200 ml anggur putih garing. Campur kabeh lan masak ing mode "godhok" sajrone 30 menit.
Jem nini zucchini
Ana 2 pilihan utama kanggo nambani: kanthi jus nanas utawa nanas kaleng. Yen sampeyan pengin jam senggol, mula pilihan pisanan luwih disenengi. Luwih becik nggunakake zucchini enom. Pil lan wiji 1 kg zucchini, ngethok lan nembus gilingan daging. Ing saucepan, campuran zucchini, 350 ml jus nanas lan 500 g gula. Tanpa nggodhok, masak 20-30 menit. Ora suwe sadurunge mburi, tambahake 2 sendhok teh. jus jeruk.
Tumpukan Telur karo Coklat lan Jahe
1 kg terong sing resik lan dipotong dadi potongan cilik. 50 gram parutan jahe. Tuang banyu 300 ml menyang telusur lan tambahake gula g 800. Nalika sirup sirup, tuang jahe karo tigan dadi garing lan adhem udakara udakara jam. Ing pungkasan masak, tambah jus saka siji linglang lan 250 gram pait (koko paling ora 75%) coklat, sadurunge disigar. Pancet dibutuhake. Yen coklat wis cair, digeser kabeh kanthi campuran.
Jinis Tangerine
Kanggo perawatan iki, tangerine Spanyol utawa Maroko luwih cocog. Sijine tangerine 1 kg ing panci, isi banyu, tambahake jus lemon gedhe lan masak setengah jam liwat medium panas. Kita nggiling tangerine sing digodhog bebarengan karo kulit kanthi blender, sadurunge wis nggawa wiji kasebut (yen ana). Ing saucepan kanthi dhasar sing kandel, kita pasang tangerine puree, gula (kanthi kadar 1 bagean gula kanggo 2 bagean puri), sampeyan bisa nambah rempah-rempah (bintang anise, kayu legi, gula vanila, lan sapiturute) lan masak sak suwene 20 menit sajrone panas kurang kanthi aduk tetep.
Jus tomat karo apel, rempah-rempah lan kemangi
Disiapake saka tomat kaya tomat utawa ceri. Campur 1 kg tomat, dipotong setengah, ing saucepan 250 g gula lan 1-2 sendhok kunyit. Ayo massa dileleh saka geni kanthi aduk terus lan masak nganti 10 menit. Giling 4 apel ijo ing campuran, ditambah karo tomat. Ing kono, sijine 50 ubus umpan sing disigar sing apik, dicampur lan dicopot saka panas. Ayo ngadeg 3-5 jam. Banjur tambah cuka kanggo rasa lan godhok maneh nganti panas medium. Sawise 15 menit, konfigurasi kasebut bisa diwutahake menyang bank.
Senggol
Alat sing apik kanggo njaga kekebalan lan ngobati selesma. Masang ing grater medium 50 g saka akar jahe pipis, ing panci cilik dicampur karo 250 g gula lan tambahake 125 ml banyu. Godhok suwene 15 menit, tambahake 1 sendhok teh ing pungkasan masak Jus lemon, nutmeg lemah lan saffron (bisa kunir) ing pucuk piso.
Ana uga pilihan kanthi tambahan apel, woh jeruk, aprikot garing.
Kabeh Banana Jam
600 buncis kacang buncis dipotong dadi bunderan. Kita sijine gedhang, 350 gram gula (kurang dirasakake), jus saka 4 jeruk lan 2 lemon ing godhok, dilebokke ing geni lan masak nganti tebal (30-40 menit), adus sok-sok.
Jam "Lemon lan Kopi"
Pil lan pil lemon, banjur dipotong dadi bagian cilik. Tuangake banyu 0,5 liter lan masak suwene setengah jam. Banjur tambahake 5 sendhok teh. kopi ing lemah. Gawe godhok, nanging aja nganti didus (kira-kira padha ing basa Turk). Yen cairan siap godhok, kita ngombe sajian, adhem banjur adhem maneh. Baleni kaping 2-3. Filter Cairan sing diasilake liwat cheesecloth saka lemon (sampeyan bisa nggiling ing blender - kaya sing dikarepake), tambahake 0,5 kg gula lan godhok. Yen pengin, ing proses nggodhok sajrone 5 menit, suda sprig mint menyang cair.
Jam "Kopi aprikot karo vanili"
1 kg aprikotku, garing, copot wiji. Giling setengah woh kanthi blender, potong kaping pindho menyang persagi. Potong polong vanili, selehake wiji, remokake jus saka 1 linglang. Tlatah ing mortir 4 tbsp. l kacang buncis lan dasi ing tas gauze. Kita sijine kabeh aprikot ing panci, nambah jus lemon lan gula 900 g. Ing massa asil, kita nambah cathetan pod vanilla lan kantong kopi, nyampur lan ninggalake nganti 2 jam ing suhu ruangan. Banjur masak kanthi panas medium kanthi aduk terus-terusan kira-kira setengah jam. Ing pungkasan masak, copot irisan kopi lan vanila, nanging tambah wiji lan dicampur.
Kita nimbang adoh saka kabeh kombinasi sing ora dikarepke lan bahan kanggo nggawe jam. Nanging malah iki cukup mangertos kepiye babagan macem-macem jagad iki.
