Beetroot minangka produk sing wis disimpen ing wektu sing suwe, saiki wis ana ing rak-rak kabeh taun, saengga ora ana titik ing mangsa nyiapake mangsa. Nanging yen panen wis ditonjol, nanging ora ana ruang kanggo panyimpenan, ora ana sing tetep nanging nyoba kanggo mbekukan potong oyot. Pranyata manawa ana akeh cara kanggo nggawe workpiece kasebut, kaya mangkene, "ing ngarep".
