Saiki wis suwe, maneka warna legumes wis mlebu diet manungsa. Haricot dianggep minangka salah sawijining budaya sing paling tuwa, lan saiki uga sing paling umum ing donya. Ing wektu sing padha, kacang polong (asparagus, Perancis, ijo) digunakake ing sajroning masak ing abad kaping 16. Kacang ijo unripe luwih alus lan luwih alus tinimbang biasané, nanging ora mung karakteristik kuliner sing apik, nanging uga akeh sifat sing migunani.
Kalori lan komposisi kimia
Salah sijine kaluwihan competitive utama kacang ijo yaiku kurang kalori lan kurang lemak jenuh. Kanthi kabeh macem-macem nutrisi ing kalori asparagus bener cilik - mung 24-31 kkal / 100 g
Nanging, kualitas produk saka produk kasebut ora kabeh sifat-sifat bermanfaat kacang buncis. Isi dhuwur saka unsur lan mineral, vitamin lan flavonoid ndadekake prodhuk wajib digunakake kapan wae taun. Vitamin kelompok B, C, E, A, serat lan mineral - kabeh iki minangka bagian saka asparagus lan duweni efek positif ing kesehatan lan penampilan.
Penting! Ana ing kacang ijo sing ngandhut protein nabati sing gampang dicerna, sing ndadekake prodhuk kasebut ora bisa ditindakake kanggo vegetarian apa wae. Nalika awak kebak karo protèin lan asam amino, dietmu bakal tetep seimbang sanajan konsumsi daging lan produk susu diwatesi.
Komposisi asparagus, mesthine bisa ngomong babagan manfaate:
- Ana ing kacang buncis Perancis, ana naphthoquinone utawa vitamin K sing rada normal, sing nyebabake pembekuan darah, mbantu nyerep kalsium, nanging uga nglindhungi pembuluh getih saka kalsifikasi.
- Asparagus kaya serat - 9 mg / 100 g. Iki minangka zat sing mbantu mbusak racun-racun lan ngedhunake kolesterol ing awak. Indeks glycemic kurang (15 unit) ndadekake produk ora mung migunani, nanging uga bisa diakses dening wong kanthi diabetes apa wae.
- Ing ngarsane vitamin A lan antioksidan ing kacang ijo, bisa nambahake ikatan radikal bebas menyang daftar sifat-sifat bermanfaat, yaiku, kanggo nambani proses penuaan.
- Asam folat dhuwur ndadekake asparagus minangka menu menu penting kanggo wanita ngandhut. Iku unsur pangan sing tanggung jawab ing awak kita kanggo sintesis DNA lan nyegah kedadeyan sawetara penyakit kongenital saka janin.
- Klompok carotene lan carotenoid duwe efek sing bermanfaat ing mata. Perlu kanggo nyorot zeaxanthin, sing uga ana ing kacang ijo. Unsur iki diserep dening retina lan nglindhungi saka cahya karo sinar ultraviolet. Punika lack of substance sing asring nyebabake titik umur ing kornea.
- Ngenani macem-macem vitamin, utamané B6, B1, lan C, uga macronutrien (wesi, kalium, kalsium, magnesium, mangan) mbantu ngatasi kekebalan, duweni efek positif marang sistem vaskular lan reproduksi.
Tingkat serat sing dhuwur uga bisa gumunggung: currant putih, tomat, squash, brokoli, Yerusalem artichoke, kacang, lemon, bayem, celery, Brussels sprouts.
Sampeyan kudu ngerti yen asparagus bisa ditemokake ijo lan kuning, gumantung saka tahap kematangan woh. Mesthi, komposisi kacang ijo ing loro-lorone kasus bakal padha, kajaba kanggo rasa sing luwih dhuwur saka macem-macem warna kuning. 
Apa sing becik kanggo awak?
Kacang hijau disebut sayuran pemuda langgeng. Pernyataan iki dumadi, khususe, amarga vitamin A. Ngikikake radikal bebas nyegah panandha awak, ningkatake resistensi awak marang macem-macem virus lan infeksi.
Nambah kene mangan mangan, tanggung jawab kanggo elastisitas kulit, lan uga kurang kalori kanggo awak sing ramping - iki sing dadi panganan, ngurus kecantikan kita. Saliyane manfaat estetis kacang ijo, uga nduweni uga cukup obat:
- Efek ing saluran pencernaan. Sembarang produk karo serat sing dhuwur yaiku jenis agen scrubbing kanggo usus, secara harfiah ngresiki, ningkatake motility. Jemuran protein ngijini sampeyan kanggo nyegah diet, khususe, kanggo vegetarian (ora ngonsumsi produk daging) lan wong sing tambah aktivitas fisik (kudu nambah intake protein kanggo pertumbuhan otot). Sampeyan perlu ngeling yen awak kita meh ora ngasilake protein kasebut, lan konsumsi kuwi penting banget kanggo pancen everyone.
- Sistem sirkulasi Vitamin K normalizes getih clotting, ngidini kalsium bakal diserep. Ing ngarsane kalium mbantu ngubah tekanan getih lan pulsa, lan wesi saturates karo sel oksigen. Asparagus dituduhake banget kanggo anemia, amarga molybdenum ing komposisi kacang nambah komposisi getih lan ngrangsang pembentukan sel getih abang.
- Sistem hormonal. Kacang ijo disaranake banget kanggo panggunaan biasa kanggo wong diabetes, uga resistensi insulin. Melesain metabolisme karbohidrat, nyegah montor-montor ing tingkat gula. Efek iki ditampa amarga serat lan arginine (analog insulin).
Apa sampeyan ngerti?Sifat-sifat sing bermanfaat saka kacang ijo dievaluasi ing jaman kuna. Cleopatra dhéwé nggunakake asparagus minangka bahan utama ing macem-macem masker pasuryan lan awak. Alignment kulit, nguatake pembuluh getih, regenerasi sel - iki efek ing masker kacang.
- Sadurunge lan nalika meteng. Asparagus sugih ing asam folat, sing penting banget kanggo wanita ngandhut. Asam iki sing nyebabake proses divisi sel, sintesis DNA lan nyegah terjadine cacat tabung saraf ing bocah.
- Sistem Genitouriner. Awit asparagus duweni efek diuretik, mbusak watu, gawe ginjel lan ngatur imbangan uyah, malah nambah fungsi seksual.
- Pigura otot. Amarga aktivitas enzim tambah, tembaga apik ora mung kanggo kapal, nanging uga kanggo sendi. Umume, kacang ijo sing disaranake digunakake kanggo inflammation saka joints (bursitis).
- Sistem vaskular. Tembaga ing asparagus ningkatake elastisitas pembuluh darah lan ngurangi risiko penyakit inflamasi.
- Sistem gemeter Kanthi istirahat sistem otot lan gemeter, magnesium bisa ngatasi gejala penyakit kayata asma utawa migren.
- Kekebalan. Ing ngarsane antioksidan, vitamine mbungkus radikal bebas lan nguatake sistem kekebalan.
- Wawasan Kelompok carotenoid nglindhungi mata sampeyan saka efek sing mbebayani saka sinar UV, minangka prophelaxis saka GMR (degenerasi macular sing age-age).
Gunakake kanggo masak: apa kanggo cook
Kaping pisanan, ayo guneman babagan carane milih kacang buncis iki. Sampurna Asparagus nduweni werna Gamelan, cukup elastis, ora udan. Yen wrinkled, garing, di wernani, udan - luwih apik kanggo nyegah saka tuku.
Umur simpenan produk ora luwih saka seminggu. Nanging, pods seger bisa dicuci, dikumbah, dikemas lan dilebokake ing beku. Mangkene, umur simpenan bakal ningkat nganti nem sasi, lan sampeyan bakal tansah duwe seger vitamin.
Fitur saka preparation kacang ijo iku kacepetan lan kesederhanaan. Kacang buncis iki ora ngidinke perawatan panas jangka panjang - ora gampang kanggo nyirnakake luwih saka 4-5 menit. Kajaba iku, ora ana trik sing dibutuhake, kajaba kanggo ngumbah standar lan pemotongan pilihan.
Apa sampeyan ngerti? Supaya kacang buncis ora bakal kelangan werna ijo utawa kuning nalika masak, perlu nggoreng sayuran nganti pirang-pirang menit lan banjur cepet pindhah menyang mangkuk kanthi es utawa banyu es. Mangkono, sayuran bakal dimasak, nanging cacat perawatan panas bisa nyingkiri.Sampeyan perlu ngelingi yen luwih anget, luwih sithik tektur, maneh perlu nyiyapake sajian. Kembang enom bisa disiapake mung sawetara menit, déné kuning njupuk wektu maneh.
Yen sampeyan nggunakake kacang buncis, ora ngerti carane masak kacang ijo, sampeyan bakal seneng macem-macem lan macem-macem resep-resep karo. Asparagus bisa dadi sajian, ngganti porridge biasa, pasta lan kentang. 
Sampeyan uga bisa nggawe kursus utama sing menarik saka asparagus, digunakake minangka bahan ing salad utawa sup. Sing disenengi: yen kacang ijo diseret, ora mung bakal kelangan sipat sing bermanfaat, nanging uga dadi ora enak lan abu-abu.
Penting! Asparagus ora bisa dipangan mentah! Isine racun fezin, sing mbebayani kanggo manungsa. Sembarang perawatan panas netralake zat iki, supaya ora nglirwakaké aturan iki.We nggawa menyang manungsa waé siji saka resep - kacang hijau goreng karo tomat. Bahan (4 servings):
- Kacang ijo 400-500 g;
- tomat - 2 pcs.;
- bawang bombay - 1 pc.;
- lenga zaitun;
- jamu, sayuran.
Kukukake isi telusur, goreng nganti 3-4 menit liyane. Tambahake kacang buncis, uyah, lan mrico menyang godhok. Sawise nggodhok, gawe geni minimal lan tutup karo tutup. Ngadamel sok-sok. Wektu preparation - 20 menit. Tabrakan karo herbs lan ngawula panas.
Kanggo kultivasi kacang buncis, perlu milih jenis lan macem-macem sayuran iki.
Resep obat tradisional
Asparagus banget migunani, supaya kanthi nggunakake terus-terusan ngidini sampeyan kanggo nambah kondisi awak sacara kualitatif. Nanging, resep-resep kanggo obat tradisional kanggo entuk asil luwih cepet. ing perawatan penyakit tartamtu:
- Kanthi diabetes. Jus asparagus banget migunani. Nggawe jus seger saka asparagus, wortel, lettuce lan brussels sprouts. Coklat iki ngasorake produksi insulin lan normalake gula darah.
- Kanthi bursitis. Yen sampeyan duwe inflamed gabungan, sampeyan kudu ngaktifake aktif buncis kacang ijo, kalebu ing diet saben dina. Tembaga lan antioksidan aktif ngurangi inflamasi lan nyepetake proses ndandani bareng.
- Kanggo pankreas. Gawe decoction saka husk: poured pods karo nggodhok banyu lan cook kanggo 10 menit. Ngombe 2-3 kali / dina kanggo 30 menit. sadurunge dhahar.
- Topeng Wengi. Kacang resik, godhok lan tlatah. Ing mush nambah madu, minyak sayur lan jus buckthorn segara. Kelangan lan ajurake kanthi resik 20-25 menit. Kanggo nindakake sadurunge bedtime, mbilas nganggo banyu anget.
Kosong kanggo mangsa
Yen kacang ijo teka ing rasa sampeyan, pancen prasaja kanggo nglakoni beku kanggo mangsa. Iku gampang kanggo beku asparagus.. Ana rong resep utama kanggo pembekuan produk - kanggo kacang ijo enom utawa kanggo sing wis garing.
Sampeyan bisa beku asparagus enom tanpa perawatan panas lan cukup cepet. Kanggo nindakake iki, ngumbah legumes, potongan prune, Cut lan supaya kacang garing sawise ngumbah. Sabanjure, bungkus asparagus ing bêsik lan dilebokake ing mesin pembeku. Rampung!
Sinau luwih lengkap babagan resep kanggo panen kacang asparagus.
Yen asparagus wis garing, resep bakal luwih angel. Kaya ing versi sadurungé, asparagus sandi, prune cuttings lan Cut. Ing wektu iki, nggawa banyu ing wajan, uncalan kacang buncis ing kono, mateni geni lan ninggalake kanggo 2-3 menit. We ngumpulake tank banyu liyane, uncalan kiub es lan blanched kacang (direndhem ing nggodhok banyu) ana. Sawise 10 menit, entuk pods, menehi garing, dikemas ing bungkus lan dilebokake ing freezer.
Ing kasus kasebut, kita ngemot kabeh nutrisi, vitamins, lan uga rasa lan warna kacang buncis. Siap sayuran beku bisa nglebokake kulkas nganti enem sasi. Nalika kacang brol maneh ora mung dadi peteng, nanging uga ngilangi vitamin lan trace unsur, dadi ora ono gunane.
Maca uga babagan cara nyiyapake tomat, sorrel, horseradish, parsnip, mrico, bayem, zucchini, arugula, dill, celery, eggplant, parsley, mint, kacang ijo, cranberry.
Contraindications and harm
Kasunyatan manawa ana akeh selulosa ing kacang buncis ora mung barang sing migunani, nanging uga duweni kekurangan tartamtu. Panyimpenan tetep kacang ijo bisa nyebabake kahanan abot ing weteng, kembung.
Delengen: Asupan serat normal mbantu awak mbusak keluwihan lan nyerep barang sing migunani, nalika keluwihan nyegah asimilasi vitamin lan microelements, bisa nyebabake hypovitaminosis.
Sampeyan uga ora perlu nyandhang panganan serat dhuwur kanggo wong sing kena inflamasi ing usus gedhe. Dokter nyaranake supaya bisa ngatasi panggunaan sayuran mentah lan woh-wohan, supaya ora nyedhiyakake exacerbation. 
Summarizing, kita bisa ngomong yen asparagus apik banget kanggo kesehatan lan kaendahan. Ana akeh resep-resep lan obat tradisional, dadi trep kanggo nyimpen, beku kanggo mangsa lan njaga biji ijo. Priksa macem-macem ing diet, jenuh awak kanthi nutrisi ing saindhenging taun.
