Nalika iku panas? kosong kanggo mangsa ing ayunan lengkap, omah-omah ibu kudu ngatasi pitakonan akut panyimpenan saka kol putih.
Yen panen koloni sukses, banjur panyimpenan jangka panjang minangka masalah nyata.
Kanggo njaga kubur kabeh mangsa, sampeyan bisa sijine ing rong, nanging yen, contone, sampeyan ora duwe, lan sampeyan duwe freezer gedhe, sampeyan bisa beku kol.
Senadyan kasunyatan sing paling omah-omahé bakal kaget lan takon ngapa perlu nalika kol wis disimpen apik lan seger, ayo ngomong kanthi rinci babagan apa sing bisa beku kubis lan cara paling apik kanggo nindakake.
Apa bisa?
Apa bisa kanggo beku putih Gobis? Pitakonan punika logis, amarga kol ora kaya kadhemen. Saka pembekuan kubis kélangan crunchkaton apik. Dheweke dadi sluggish lan soft. Mulane, penting kanggo ngetutake syarat panen.
Ngendi sampeyan kudu crispy cabe (roti, contone), sampeyan kudu njaluk saka ing ruang paling ngisor utawa tuku ing pasar. Kanggo pasugatan liyane, umpamane, kubis beku uga cocok kanggo sup.
Pros lan cons
Sadurunge milih cara pembekuan kanggo nyimpen kubis kanggo mangsa, sampeyan kudu ngerti kegunaane. Wigati dicathet menawa wis dadi cara sing luwih populer kanggo njaga sayuran bebarengan karo pangatusan.
Plus beku :
- Gobis nahan kabeh situs ono gunane;
- katahan tansah ing tangan;
- disimpen minangka produk semi-siap sing siap;
- long shelf life of cabbage;
- cepet bubar, langsung siap kanggo masak.
Cons:
- Gobis dadi alus, ora cocok kanggo roti;
- tampilan deteriorate, dadi ora nyenengake;
- njupuk Panggonan ing mesin pembeku;
- Ora crunch sawise defrosting.
Minangka karo cara apa, pembekuan kubis kanggo mangsa wis kaluwihan lan cacat. Kauntungan utama metode iki yaiku pelestarian sayuran kabeh sifat migunani. Kerugian utama yaiku mundhut saka katon asli.
Sampeyan bisa sinau babagan pros lan cons saka pembekuan brokoli kubis kanggo mangsa, lan apa sing bisa beku Brussels sprouts kanggo mangsa, saka bahan kita.Pembekuan minangka salah sawijining cara kanggo nyimpen kubis ing omah, lan sampeyan bisa maca babagan carane nyimpen kubis ing jero ruangan utawa ruang bawah tanah ing situs web kita.
Aturan kanggo pembekuan kubis kanggo mangsa
Carane kanggo beku Gobis putih kanggo mangsa? Pembekuan proses prasaja. Malah awal hostess bakal ngatasi karo. Nanging, dheweke duwe karakteristik dhewe.
Kanggo nyimpen beku kubis kudu nyiapake:
- milih becik, becik, kuwat, kuwatir;
- priksa manawa ora ana rotting, karusakan saka serangga lan serangga dhewe;
Yen uler utawa slug lurks antarane godhong Gobis, banjur paling mungkin bakal beku bebarengan karo kubis. Sajrone piring-piring defrosting lan masak sakteruse, serangga bisa nyedhaki. Iki banget ora nyenengake. Sampeyan kudu kanthi teliti mrikso Gobis sadurunge pembekuan.
- mbusak godhong ndhuwur;
- mbilasake Gobis ing banyu adhem;
- andhuk garing.
Sawetara mistresses nyaranake blanching sadurunge pembekuan, prosedur iki (perawatan panas short-term) bakal numpes enzim mbebayani.
Ing aturan pembekuan cauliflower ing ngarep, maca ing situs web kita.
Cara
Gumantung saka nggunakake sing luwih akeh, kubis wis beku kanthi pirang-pirang cara. Carane mbeku kubis kanggo mangsa ing freezer?
Kabeh sirah
Cara iki becik kanggo persiapan luwih lanjut. Gulung nggulung.
Yen sampeyan ngombe saka kubis kuwi, ora perlu ngetrapake lan nyapih lembaran kasebut. Sawise pembekuan, bakal alus lan cepet siap kanggo ngisi.
Kanggo beku kabeh kuburan, sampeyan kudu Cut stalk, resik, wisuh, garing ing Gobis. Bungkus kubis sing disiapake bungkus pangansijine ing beku.
Kanggo defrost kubis sijine ing kulkas, wis thawed sing dicokot lan bakal siap kanggo nggunakake.
Daun
Supaya beku kol, uga, dasaripun kanggo nggawe diiseni kubis. Prosedur iki minangka kaya mangkene:
- Gobis nyiyapake: wisuh, copot godhong ndhuwur;
- mbusak stalk;
- godhok sethithik;
- godhong disassemble;
- sijine ing tas;
- beku.
Dipotong
Cara sing paling populer kanggo beku. Gobis kaya bisa digunakake kanggo masak borscht, stewing. Kanggo pembekuan abang kubis, sampeyan kudu:
- nyiyapake sirah: ngumbah, copotake sheets ndhuwur, garing;
- chop kubis;
- decomposed menyang tas plastik;
- beku.
Dikurangi kubis bisa beku ora mung kanthi kapisah, nanging uga ing kombinasi karo sayuran liyane. Mangkono, asil karya sing apik banget.
Papan lan wadhah
Apa lan lokasi kanggo beku Gobis? Kanggo pembekuan sampurna:
- freezer kompartemen kulkas;
- beku dada kapisah.
Kanggo sijine ana nggunakake Gobis:
- kantong plastik;
- bungkus pangan.
Shred kubis utawa godhong sing beku ing tas. Kabèh kepala kubis bisa beku minangka di rangkep utawa dilebokake ing film.
Minangka cara kanggo mbiridake kubis sing disigar ing film cling lan sayuran liyane kanggo mangsa, sampeyan bakal sinau saka video:
Suhu lan umur simpenan
Gobis beku bisa nganti 10 sasi. Nalika beku ing freezer, kubis tiba suhu punika -18 ° C. Ing suhu kasebut, kudu disimpen.
Yen kubis dibusak lan thawed, maneh beku iku kudu ora katon.
Mangkono, pembekuan minangka pilihan apik kanggo panen kol kanggo mangsa. Wis akeh kaluwihan:
- Gobis tetep properti migunani;
- tansah ing tangan;
- beku minangka wutuh lan kuwat;
- cocok kanggo masak akeh masakan;
- long disimpen;
- bisa digunakake ing kombinasi pembekuan karo sayuran liyane.
Apa aku kudu thaw kubis sadurunge nggunakake? Ing kasus paling ora, ora. Kanggo borsch, sup kubis lan sajian panas liyane, sampeyan bisa nggunakake lan ora beku. Yen ana butuh, cukup kanggo mbungkus tas saka kubis beku saka beku lan ninggalake ing kulkas nganti pirang-pirang jam.
Manungsa waé! Aja defrost Gobis karo panas utawa kadhemen banyu, ing gelombang mikro lan liya termal liya. Ing kasus iki, bakal ilang banget kualitas lan sifat.
Cara kasebut minangka pembekuan ora cocok kanggo panen kabeh panen gobis kanggo mangsa. Nanging sawetara bagéan saka kubis bisa bekukanggo nyedhiyani sayuran iki kanggo kabeh mangsa.
