Kapadhetan susu: norma, metode tekad, tabel

Kanggo sawetara millennia konsumsi susu, wong ngerti manawa komposisi kasebut ngandhut protein, lemak, karbohidrat, vitamin, enzim lan uyah mineral sing penting kanggo awak. Kualitas apik prodhuk iki minangka asil saka komplèks lan ing karya sing padha karo petani. Coba kapenuhan Kapadhetan prodhuk iki, carane ngukur lan nambah.

Apa lan apa sing diukur ing kerapatan susu

Indikator iki minangka salah sawijining sifat fisik sing penting ing susu, sing nemtokake alamiah saka ngombe susu lan gumantung saka isi lemak. Densitas minangka nilai sing nuduhake manawa massa ing suhu +20 ° C luwih gedhe tinimbang massa banyu sing disaring ing suhu +4 ° C ing volume sing padha. Indikator iki diukur ing g / cm³, kg / m³.

Maca bab jinis susu sapi, uga sinau babagan susu sapi kanggo ngasilake susu dhuwur.

Apa nemtokake Kapadhetan

Indikator iki ing susu sapi gumantung marang nilai ing ngisor iki:

• jumlah uyah, protein lan gula;
• wektu pangukuran (petungan kudu digawa saperangan jam sawise milking);
• wektu lan laktasi;
• kewan kesehatan;
• Nutrition - sing luwih apik feed, luwih apik ing kakebalan;
• jenis lembu - lembu sapi menehi luwih akeh prodhuk iki, nanging isi lemak kurang;
• Musim - musim jenuh ngedhunake mangsa jéngkol, nalika kéwan lack zat mineral.

Kapadhetan susu: norma, tabel gumantung ing suhu

Kapadhetan susu paling dhuwur kacathet sawisé lair saka pedhet. Iki ditemtokake dening sebab-sebab alami, kaya ing dina kapisan sing enom diwenehi colostrum, sing ngandhut globul lemak, sing ngandhut akeh asam migunani. Kapadhetan produk alami antara 1,027-1,033 g / cm ³. Yen angka luwih murah, produk kasebut diencerake, lan yen luwih dhuwur, lemak diilangi. Coba tiliki bobot susu beda-beda gumantung ing suhu:

Cara kanggo nemtokake Kapadhetan

Ing tetanduran industri lan laboratorium, jenuh susu ditemtokake kanthi nggunakake lacto-densimeter utawa hydrometer susu. Kanggo analisis, silinder pangukuran kanthi volume 200 ml dijupuk, dhiameteré kudu paling sethithik 5 cm Prosedur iki kasusun saka manipulasi ing ngisor iki:

1. Susu alon ing sadawane tembok diwutahake menyang silinder nganti 2/3 volume.
2. Sawise iku, lacto-densimeter diobong ing kono (kudu ngambang).
3. Ekspresi dilakokake sawise sawetara menit nalika piranti mandheg ngowahi. Apa ing pinggir ndhuwur meniscus kanthi akurasi 0.0005, lan suhu - nganti 0,5 derajat.

Determinitas densitas susu: 1 - silinder, 2 - pencelupan saka hydrometer (lacto-densimeter) ing silinder, silinder 3 kanthi isometer submerged, 4 - reading temperatur, 5 -

4. Kanggo konfirmasi indikator kasebut, piranti kasebut bakal dipompa pangukuran sethithik lan dilakoni maneh. Indikator sing bener yaiku rata-rata aritmetika saka rong nomer.
5. Ekspérimen kudu dilakokaké ing suhu susu +20 ° C.

Penting! Yen suhu luwih dhuwur, banjur 0.0002 ditambah ing bacaan kanggo saben gelar ekstra, yen luwih murah, banjur dijupuk.

Ing omah, piranti kasebut minangka hydrometer sing ora ana. Coba golek apa sing kudu dilakoni ing kasus iki:

1. Minumlah susu sing diombe susu diwutahake menyang segelas banyu. Prodhuk kualitas apik bakal tenggelok ing ngisor lan banjur dissolve. Ing kasus liyane, bakal mulai nyebar langsung ing permukaan.
2. Nyampur susu lan alkohol kanthi rasio sing padha. Cairan sing diasilake menyang pinggir. Yen prodhuk iku alami, serpihan bakal mulai katon, ora bakal katon ing negara sing diencerake.

Cara nambah Kapadhetan

Kanggo nggoleki produk susu sing apik, sampeyan kudu ngerti cara nambah kepadatane. Iki rampung liwat tumindak ing ngisor iki:

1. Nglacak kesehatan kewan.
2. Feed wong-wong mau kanthi kualitas apik.
3. Tansah sapi ing kondisi apik.
4. Monitor negara prodhuk saka milking kanggo transportasi menyang panuku.

Ngerteni apa sing nimbulaké munculé susu karo getih saka cow.

Minangka kita wis sumurup, ngombe susu mung alami karo indikator tartamtu. Nonton apa sing sampeyan ngombe lan apa sing sampeyan menehi kanggo anak-anak. Aja lali nindakake eksperimen sederhana ing omah, lan banjur saka prodhuk iki sampeyan bakal nampa mung keuntungan.