Ana macem-macem kulawarga buncis, perwakilan ireng nduweni rasa penake. Kajaba iku, iki migunani banget kanggo panganan manungsa. Peru dianggep minangka asal saka kacang ireng, nanging digawa menyang Rusia saka Perancis, sing dadi sebabe dijuluki "kacang Perancis". Kita sinau apa migunani jenis legumes iki lan carane digunakake ing masak.
Kalori lan nilai gizi
Wis ditemtokake manawa kulit legumes luwih peteng, luwih akeh ngandhut antioksidan. Saka panemu iki, luwih migunani tinimbang kacang hideung ora nemokake kacang buncis. Miturut jumlah serat nutrisi sing ana, uga bakal menehi pituwas marang wakil liyane saka kulawarga buncis. 
Sebagean (170 g) biji ireng kalebu saka 15 nganti 25 g serat (luwih saka setengah norma saben dina) lan 15 g protein (sapertane norma saben dina), sing bisa kaluputan kalori nganti 60 g daging.
Penting! 100 g prodhuk ngandhut 130 kalori. Iki 6.3% saka requirement saben dina.
Vitamin, mikro lan macronutrien
Kacang buncis iku kaya kanggo kabeh vitamin lan nutrisi awak manungsa. Iku kalebu:
- vitamin E (mbenakake kulit);
- Vitamin C (ndhukung sistem kekebalan awak);
- vitamin A (kanggo sesanti lengkap);
- vitamin K (efek positif ing karya pembuluh jantung lan getih);
- Vitamin B (ngaktifake aktifitas otak);
- vitamin PP (mbenakake saluran pencernaan);
- yodium (stabilizes kelenjar tiroid);
- calcium (strengthens bone);
- kalium (kanggo karya lengkap saka jantung);
- wesi (ningkatake pembaharuan getih);
- seng (normalizes latar mburi hormonal);
- asam folat (nguatake sistem saraf);
- pektin (mbusak kolesterol);
- asam oleat (njaga bobot awak normal).
Kajaba iku, biji ireng ngandhut 20 macem asam amino. 
Apa biji ireng sing migunani
Woh-wohan iki asale saka komposisi sing nduweni efek positif ing awak manungsa. Wong-wong mau kalori rendah, nanging banget nourishing lan digunakke dening awak gampang banget. Jenis legume iki minangka produk sing becik kanggo wong-wong sing ngetrapake diet kanggo bobot awak.
Dokter nyaranake mangan kacang buncis iki kanggo wong sing duwe masalah pencernaan lan ususamarga nduweni efek sing bermanfaat ing membran lendhut, ngilangake inflamasi, nyegah efek oksidatif, mbantu nglawan konstipasi.
Kita maringi pitutur babagan maca babagan babagan ngasilake kacang buncis (putih lan abang), nyiyapake kacang buncis ing saus tomat, uga budidaya kacang ing kebon.
Komposisi vitamin produk iki njamin operasi stabil kabeh organ:
- mbenakake fungsi usus;
- ngalangi anemia;
- mbenakake rematik;
- nglindhungi masalah karo sistem pernapasan;
- nyuda swelling;
- nyegah gula getih;
- relieves gastritis lan colitis;
- normalizes tekanan;
- ngusulake mbusak watu ginjel;
- nyuda resiko vena varikosa.
Kanggo wong
Manfaat kanggo awak lanang saka asupan biasa kacang buncis iku ora bisa diragukan. Zinc sing ana ing komposisi minangka komponen penting kanggo kesehatan wong. Ningkatake kualitas sperma, nambah potency lan mbantu nglawan prostatitis. Mangkono, woh iki mbenakake fungsi seksual banget jinis.
Apa sampeyan ngerti? Ing Bulgaria, ing pungkasan Nopember, iku adat kanggo ngrayakake Dina buncis. Sajrone upacara, para tamu diolah kanggo kabeh jinis masakan saka prodhuk iki.
Kanggo wanita
Kanggo wanita, jinis legume iki uga bisa ditemokake. Ngurangi manifestasi negatif saka menopause, mbantu ngatasi bobot keluwihan, nduweni efek rejuvenasi ing kulit. Kajaba iku, gizi sing nggawe biji ireng, nambah kondisi rambut lan kuku.
Fitur panggunaan
Kacang buncis nduweni ciri dhewe kanggo wanita ngandhut lan kanggo wong sing ngetutake diet kanggo ngurangi bobote.
Ngandhut
Ngandhut produk iki bisa dadi entuk manfaat gedhe.
Serat mbantu kanggo ngresiki usus racun, ngilangake konstipasi, lan uga nggawe rasa kepenuhan. Iki penting banget kanggo wanita ing situasi sing tansah ngalami keluwen. 
Doctors prescribe vitamins kanggo meh kabeh wanita ngandhut. asam folat. Kacang buncis bisa gampang ngganti ancang-ancang karo isi kasebut.
WesiSebagean produk iki bisa nyegah salah sijine penyakit paling umum ing ngenani anemia.
Penting! Legumes bisa mbantu mung kanthi bentuk anemia sing rada apik. Kasus sing luwih gedhe ora bisa diilangi karo panganan wae.
Dampak positif kacang buncis ireng nalika ngandhut wektu kuwi:
- Kalsium mbantu ing tahap wiwitan nalika mbentuk jaringan lan jantung bocah, lan ing wekasane ing pembentukan tulang;
- seng lan yodium sing melu bentukan fisik lan mental bayi;
- kalium bentuk pembuluh darah lan jantung;
- Magnesium nguatake sistem gemeter.
Maca uga babagan budidaya, komposisi lan sifat-sifat bermanfaat, panen (pembekuan, pangatusan) kacang ijo.
Kurang bobot
Sifat-sifat sing migunani kacang buncis kanggo wong-wong sing diet:
- kurang kalori;
- cepet jenuh;
- indeks glycemic;
- ing ngarsane karbohidrat sing ngganggu perasaan keluwen.
Uga, kandungan protein sing dhuwur nyepetake metabolisme, amarga ana bobot awak kanthi cepet.
Kanthi diabetes
Dokter nganjurake nambah kacang buncis ireng kanggo wong diabetes kanggo njaga kesehatan lan ngurangi gula. Amarga kasunyatan sing kalebu akeh nutrisi lan vitamins, awak luwih gampang nolak macem-macem penyakit lan infeksi. Ing diabetes, penting banget kanggo ora "nyekel" perih tambahan lan ora kanggo nambah kondisi kesehatan.
Ngerteni apa kacang buncis sehat kanggo lan carane nambani wong ing lapangan.
Cara milih kacang buncis nalika tuku
Nalika milih kacang-kacangan ing pepe kudu menehi perhatian marang penampilan:
- Kacang buncis ora kudu katon kerusakan saka serangga;
- kudu ana retakan;
- Minangka aturan, biji-bijian kualitas dhuwur ora bisa dicampur lan uga diwutahake.
Rak pakane kudu ketemu norma, yen kacang buncis ilang kabeh sifat migunani. 
Kacang Kacang Kacang kudu netepi persyaratane ing ngisor iki:
- periode sing sah kanggo panggunaan;
- Kurang bahan tambahan, kajaba banyu lan uyah;
- ora ana brine mude lan impurities.
Apa sampeyan ngerti? Ana luwih saka 200 jinis kacang buncis ing donya.
Carane nyimpen ing omah
Supaya tetep buncis, sampeyan kudu mematuhi 2 kahanan penting:
- Kelembapan udhara ora luwih dhuwur tinimbang 50%;
- suhu - ora luwih saka +10 ° C.
Kulkas paling cocok karo persyaratane iki.
Kanggo panen sampeyan kudu nindakake operasi ing ngisor iki:
- garing kacang ing srengenge;
- njaluk woh sing metu saka wesi lan sijine ing wadhah (kanggo tujuan iki, tas utawa kantong kaca sing paling cocok);
- sijine wadhah ing panggonan sing asri.
Yen sampeyan ngetutake kabeh aturan ing ndhuwur, biji bakal bisa disimpen nganti 2 taun tanpa ninggalake sifat-sifat kasebut. 
Carane nggunakake ing masak
Kacang buncis nduweni rasa sing ora apik karo rasa manis. Sampeyan disiapake minangka sajian utama, digunakake ing salad utawa soup.
Pasugatan sing digawe saka produk iki populer ing Amerika Latin. Ana kacang buncis digunakake minangka roti kaping pindho. Digabungake karo pirang-pirang produk saka asal-usul sayur lan kewan.
Aku kudu ngrokok
Kanggo masak saka legumes sing luwih cepet, dianjurake kanggo ngobati wong-wong mau. Iki bisa ditindakake ing wayah wengi lan wiwit masak ing wayah esuk, utawa tuku banyu ing wayah esuk, lan cook ing wayah sore. Ing pawujudan, kacang buncis diwenehi kira-kira 8 jam. Prosedur iki uga ditindakake supaya bisa nyingkirna oligosakarida, sing diserap ing weteng lan banjur dadi kembung.
Asparagus utawa kacang ijo - sejenis kacang buncis, ing ngendi kabeh pod bisa ditonton. Priksa manawa varietas sing paling apik lan fitur budidoyo saka legum iki.
Apa sing bisa dimasak lan digabungake
Prodhuk iki digabungake karo produk kaya mangkene:
- bawang;
- papak;
- lada panas;
- oregano;
- macem-macem sayuran ing roti lapis.
Produk ireng ing Amerika Latin lan ing panggon liya ing donya digunakake kanggo nyiapake kaya mangkene:
- pate;
- pasta;
- sup potache saka masakan Guatemala;
- borscht;
- rebusan sayur;
- cutlet sayuran;
- saus iwak;
- dip (saos Guatemala kanggo kripik);
- pancake lan pancake;
- baking
Ing Kuba, salad buah-buahan sing apik banget digawe saka bahan iki, lan ing Guatemala, koki sing wis trampil ngasilake kacang brol karo coklat peteng.
Aneh, kacang bisa diarani kacang mung saka sudut pandang kuliner: tetanduran legum, woh-wohan sing tuwuh ing lemah, yaiku tanduran iki uga diarani kacang.
Contraindications and harm
Senadyan kasunyatan bilih kacang buncis ireng minangka salah satunggaling piring paling nyenengake, uga jinis kacang sing paling abot. Mulane, persiapan lan panggunaane kudu ditindakake kanthi serius.
Penting! Struktur gandum kasar bisa nandhang perut lan ningkatake gastritis.
Ana penyakit sing arep dipangan ingkang boten pareng:
- gastritis;
- ulkus padharan ;;
- gout;
- kembung;
- intoleransi legum;
- alergi kacang.
Sanajan wong ora nandhang masalah kasebut, luwih becik kanggo takon nutritionist sadurunge mangan kacang buncis.
Jus legumes iki sugih ing macem-macem unsur mikro lan makro lan duweni efek positif marang kesehatan manungsa. Sampeyan uga migunani kanggo wong lanang lan wanita. Kanthi panyimpenan lan nyiyapake biji ireng, nutrisi utama lan aditif sing apik ditampa. Nanging karo kabeh ciri positif, siji kudu ora lali babagan contraindications lan tansah takon dhokter sadurunge mangan.
