Telur unta - a delicacy sing entuk nambah popularitas. Kanggo rasa padha katon kaya pitik, nanging ukuran ageng ndadekake delicacy nyata. Lan uga produk banget migunani saka sampeyan bisa nyiyapake masakan sing menarik. Carane nggawe iki, endi rasa apa endowed karo endhog, apa sing penting lan ngapa gourmets kaya, kita bakal ngomong ing ngisor iki.
Nalika ostriches wiwit cepet-cepet?
Kabeh manuk unta wadon bisa mulai cepet-cepet dipangan rong taun. Ostrich Afrika bisa miwiti mbuwang wis setengah taun. Biasane, dheweke ora bisa diwenehake ing wiwitan, rhea mate lan bisa diwaca kanthi 2,5-3 taun.
Sinau dasar-dasar breeding lan dipangan manuk unta ing omah.Lan emu biasane siap mbuwang ora luwih awal saka 40-42 sasi urip. Wong diwasa banjur - kemampuane kanggo mbuahi diwiwiti ing umur 4 utawa 5 taun. Kanggo pembuahan optimal, sesambetan ing ngisor iki kudu dilakoni: kudu ana loro wadon saben lanang.
Apa endhog unta?
Jenis manuk sing beda-beda nggawa tiron saka werna, ukuran, lan bobot. Ing tampilan lan kinerja uga mengaruhi ing ngendi panggonan laying njupuk Panggonan. Nanging uga duwe ciri umum, kayata cangkang hard, ukuran gedhe lan bobot, sing mbedakake saka liyane.
Ngerteni carane migunani lan kepiye telor kalori burung unta.
Bobot lan ukuran
Manuk jinis wong Afrika ndadekake endhog abot bobot 2-2.2 kilogram. Dheweke rush saben dina kapindho, biasane nyedhaki nedha bengi. Ukuran iki kira-kira 18 sentimeter. Jenis-jenis liyane manuk unta ngurai kira-kira testikel sing padha.
Umumé, ukurané bisa maneka warna, amarga bobot endhogé beda-beda gumantung saka 600 gram nganti rong kilogram. Menapa wae, wanita bisa nggawa testikel gedhe lan relatif cilik, kabeh gumantung saka kondisi penahanan, diet lan umur. 
Contone, ing Nandu enom cilik banget lan ukurane kira-kira 10-12 cm lan bobote kurang luwih 550 gram. Emus ana endhog aboté nganti 1-1,5 kilogram kanthi ukuran nganti 15 sentimeter. Dasar bobot yaiku protein, paling endhase.
Shell
Kabeh endhog duwe cangkang banget lan langgeng. Dadi hard sing malah katon kaya porselin. Mulane, iki kerep banget digunakake ing arah seni (wis dicithak kanthi cetha, nggawé ornamen asli, utawa malah diukir).
Apa sampeyan ngerti? Endhog manuk unta bisa werna-werna. Manuk Afrika luwih asring ngalah putih, nanging Rhea - kuning utawa meh emas, kadhangkala uga ana tedhan warna kuning ijo. Lan ing emu padha bisa dadi ijo ing umum, saka werna sing rada peteng.Kajaba iku, cangkang banget cahya, nanging angel banget kanggo ngilangi, amarga ana uga teknik khusus. Sawijining ciri khas endhog, sing mbedakake jenis manuk ostrich sing digawa, werna. Kadhangkala kasebut gegandhèngan karo wulu wong tuwa.
Yolk
Sing akeh yaiku protein translucent. Kuning punika langkung ageng, biasanipun mendhet kirang langkung sapertingke volume. Kuning kuning sing sugih. Isi kalori ing kabeh produk saben 100 gram: 118-120 kalori, isi protein 15,2, isi lemak 12 lan isi karbohidrat kira-kira 0,5 gram. 
Carane akeh endhog sing dilahirake saben taun?
Kabeh manuk lomba kaping pindho saben taun, biasane ing musim gugur lan mangsa. Iki kedadeyan kanggo rong sasi, nalika wektu wadon tansah ngupgrade jumlah endhog ing sarang. Mulane, yen manuk oyot kasebut diwiwiti ing wulan Februari, pungkasane bakal ora ana maneh saka Maret.
Sawetara petani wis nyatakake yen wutah periode entuk endhog bisa tiba ing musim gugur lan musim semi. Taksonomi digawa ing wiwitan utawa pungkasan mangsa dening wanita bisa uga ora ditemokake. Ing mangsa pisanan, wadon ngetokake sebilangan cilik endhog, ora luwih saka 30 biasane.
Sakmenika, sampeyan bisa nemokake 50 nganti 80 endhog saka maksimal siji individu. Produktivitas siji pasangan tahan wektu sing suwe banget - rata-rata 30-35 taun, nalika wektu iki wanita sing aktif cepet-cepet. Tingkat pemupukan 80%, hatchability sukses ing 85% kasus.
Maca liyane babagan cara ngumpulake lan nyimpen endhog burung unta sadurunge inkubasi, uga carane ngubek endhog unta ing omah.
Biasane, mbandhingake 20 endhog sing sepisanan, manuk kasebut bakal ngaso kanthi cepet, amarga siklus produktif bakal rampung. Jaman antarane siklus ora tahan suwe, kira-kira 8-12 dina. Ana kadang-kadang pengecualian nalika wanita ora rush - ing kasus iki, dheweke mung ora duwe turun kabeh musim. 
Kanthi kabeh kondisi kanggo breeding, saka wadon bisa ngrambah malah 5 siklus saben taun. Individu spesies Afrika dumunung ana ing susuh sarang umum, biasane 40 nganti 80 endhog saben musim. Nanda dilebokake ing sarang gedhe prasaja, kopling digawe bebarengan dening 6-7 wanita, menehi 15 nganti 40 endhog saben mangsa.
Ostriches saka emu paling cepet banget lan banget arang, padha bisa lay 10-20 bêsik, lan rush saben dina, sapisan saben loro utawa malah telung dina. Periode inkubasi rata-rata 1,5 wulan.
Penting! Nalika breeding, perlu diwenehi kasunyatan yèn nalika mangsa saben individu menehi meh jumlah endhog, kanggo mangsa sabanjure ora bisa ngulang indikator kasebut.
Carane lan endi endhog endhog numpuk?
Wadhah saka manuk unta ana ing susuh umum, lan banjur nonton siji-sijine. Iki perlu amarga rodenten rodents nyerang sarang, harming turunane. Ing wayah wengi, lanang katon sawise kopling.
Ing saben sarang ora luwih saka 25-30 endhog bisa diketokake. Kasunyatan sing nyenengake yen yen salah sijine wanita nglumpukake turunan liya, dheweke banjur nempatake endhog ing tengah sarang, saengga nglindhungi bayi dhewe.
Rata-rata, kabeh spesies manuk numpelake anak lanang saka 30 nganti 45 dina. Anak-anak katon cilik, kira-kira 1 kilogram, nanging banget aktif, nyoba ngetutake wong diwasa nang endi wae. Biasane ing wektu iki wong lanang katon sawise turunane, sing feed mau. 
Kabeh jinis nyamuk wis cukup dikembangake, ing awak akeh sing kandhel saka werna cahya, ashen, abu-abu utawa putih. Sing cilik wis bisa ndeleng, lan ing sawetara jam sawisé katon, sawise wis garing, bisa mangan kanthi dhasar. Dina sabanjure, dheweke wis bisa metu karo wong tuwa kanggo nggoleki panganan.
Pinten punika?
Biaya siji endhog ing Ukraina babagan 250-300 hryvnia. Cangkang bisa tuku sing luwih murah, kanggo 130-150 hryvnia. Ing Rusia, biaya bisa nganti 1500 rubel, yen sampeyan tuku ing toko. Yen sampeyan njupuk ing farm, bakal luwih murah bab kaping loro, gumantung ing jumlah sing dikarepake lan petani piyambak.
Penting! Endhog uga ora duwe potong (film sing cedhak karo cangkang), amarga padha luwih rentan tumindak mikroba sing nembus pori-pori. Iki nyebabake tingkat embrio sing luwih gedhe. - kira-kira 20% embrio mati. Masalah sing padha muncul nalika manuk breeding ing wilayah kita. Ing iklim panas saka tanah air, padha luwih aman.Mesthi, rega bisa beda-beda, amarga perlu kanggo nemtokake langsung ing farm (utawa katon ing rak toko).
Apa sampeyan bisa masak?
Saka endhog unta, sampeyan bisa mangan sajian biasa, kayata endhog, endhog utawa digoreng. Kanthi cara nyiapake, sampeyan kudu ngetrapake yen kasunyatane yen putih lan menthog sing masak luwih saka satunggal jam, biasane diwajibake 90 menit kanggo masak kanthi lengkap.
Popularitas prodhuk iki amarga akeh sifat migunani:
- Wis akeh nutrisi. Lan kurang lemak tinimbang unggas liyane, amarga dianggep minangka produk dietary.
- Sampeyan bisa masak volume penuh prodhuk utawa ing bagian, sajian bisa disimpen ing kulkas nganti dina 3-4 dina liyane. Ana resep populer ing endi isi panggang sing ora diganti.
- Padha nduweni urip jangka panjang - 3 sasi.
- Rawa luwih padhang lan luwih apik, amarga padha apik kanggo nyiyapake sajian manis lan pastri.
Apa sampeyan ngerti? Siji endhog saka manuk unta bisa ngombe 10 wong, sanajan ora digodhog utawa dadi omelette. Volume siji endhog kuwi padha karo 40 ayam biasa.Sawetara gourmets tuku prodhuk khusus kanggo Paskah, amarga ana resep khusus kanggo nyiyapake sajian liburan sing ora biasa: bolongan digawe ing sisih ndhuwur, bagéan cilik saka cangkang dipisah, banjur kabeh dicampur kanthi ati-ati (yaiku, protein kanthi kuning teles diadhepi alon-alon), bumbu sing ditambahake ing rasa lan panggang ing menit 40-55 menit.
Nemokake ketenaran khusus ing restoran gourmet, ana sing nyiyapake delicacies sugih kanthi nggunakake macem-macem resep-resep. Endhog unta ora mung barang sing migunani, nanging uga arang banget. Kacang ijo sing disiapake, lan siji endhog bisa diombe kanggo kulawarga gedhe. Lan uga digunakake kanggo nggawe perhiasan sing menarik lan produk seni.Ulasan saka jaringan
