Cauliflower yaiku sayur-sayuran sing sehat lan enak sing nduweni sifat sing migunani banget. Umume kabeh jinis daging lan paling sayuran ing sajian alus lan sedhep, lan bentuk kembang kol, sing kaya makutha saka wit ing bagean, ngidini sampeyan nggolek aliran sing spektakuler. Ing artikel iki, kita sinau babagan manfaat lan komposisi kimia kembang kol, babagan masak masakan karo keju, resep-resep cepet kanggo ngocok cauliflowers, uga jenis daging apa luwih apik kanggo nggunakake kanggo ngisi.
Keuntungan lan kalori
Cauliflower yaiku sayuran sing apik banget sing nduweni akeh komponen sing duwe efek sing bermanfaat ing awak manungsa:
- asam amino: arginine and lysine;
- struktur alus selulosa;
- Vitamin C: B1, B6, B2, PP, A, H;
- pectic substances;
- unsur tilak: kalium, kalsium, sodium, fosfor, wesi, magnesium;
- Organic asam: malic, citric, folic, pantothenic.
Thanks kanggo komposisi iki cauliflower gampang diserap dening awak, ora ngganggu saluran gastrointestinal, lan dianjurake kanggo nggunakake ing sembarang umur. Kembang kol kembang bakar kanthi daging cincang nduweni kalori sing cukup moderat - 170 - 293 kkal saben 100 g sajian rampung.
Instruksi langkah-langkah kanggo masak panganan ing keju
Antarane akeh resep kanggo masak casseroles cauliflower karo daging minced ing open, loro mau bisa disebut dhasar. Padha disiapake saka bahan-bahan sing padha, nanging cara masak sing beda-beda.
Ingredients:
- cauliflower - 1 sirah;
- daging minced 0,5 kg;
- bawang putih - 1 pc;
- sayuran;
- wortel - 1 pc.;
- keju - 200 g.;
- endhog - 2-3 pcs;
- ora nguntungke krim / mayonnaise - 100 g.;
- glepung - 2-3 tbsp. l.;
- kanggo fluffiness, sampeyan bisa nambah ⅓ sendhok teh. soda, disumbat karo cuka;
- butter kanggo wangun pelumasan;
- rempah-rempah kanggo rasa.
Penyiapan úa:
- Wisuhake kubis lan iris kanggo 15 menit ing banyu sing nggodhok.
- Sayur sing dicincang - bawang, wortel, lan sayuran diwenehi tambahan mincemeat. Campuran digawa menyang semi-siap ing telusur.
- Keju wis diiseni ing grater alus utawa medium.
Masak:
- Sirip cauliflower godhok dibagi dadi bagéan inflorescences.
- Inflorescences saka kubis, endhog, glepung, ⅔ saka keju kumuh, krim sing ora nguntungke utawa mayonnaise ditambahake menyang Bowl jero karo stuffing wis disiapake.
- Kabeh barang sing uga dicampur karo rempah-rempah (nalika nggunakake mayonnaise, iku penting kanggo ngetrapake jumlah uyah, saéngga ora luwih asin sajian).
- Wangun iki dilumuri lan dicampurake kanthi dicampurake kabeh, disiram ing ndhuwur karo keju sing isih ana.
- Ing pawon digawe panas nganti 180 - 200 ° C lan dibakar nganti 30-45 menit.
- Kesiapan ditemtokake dening keramik ruddy karakteristik ing ndhuwur.
- Sawise masak, piring kudu diijinake, sawise banjur siap.
Bantuan! Resep iki bisa diowahi karo macem-macem aditif.
Kanggo kanthi cepet cook sajian sing sedhep, nonton video:
Ing sauce krim
Bahan-bahan tetep padha, nanging krim sing dianggo tinimbang krim utawa mayonnaise.
Kanggo persiapan sampeyan kudu:
- glepung - 1-3 tbsp. l.;
- krim seger 20% / susu lemak - 200 ml.;
- butter - 1 tbsp. l.;
- uyah, mrica ireng kanggo rasa;
- Sampeyan uga bisa nambah bawang putih - 2 cengkeh;
- grated keju keras - 150 g;
- nutmeg ing pucuk piso.
Masak:
- Glepung digoreng ing telusur garing nganti coklat emas.
- Mentega ditambahake ing glepung, lan rada dimasak alon-alon liwat panas kanthi nambah rempah-rempah.
- Krim utawa susu dicampur karo dicampur. Dadi manawa kanggo nggoreng.
- Ngaso ing geni nganti 2 menit.
Sosis sing wis siap ditambahake ing resep dhasar kembang kiwa kanthi daging cincang ing oven. Resep-resep liyane kanggo resep cauliflower ing oven sampeyan bisa sinau ing kene.
Ora yakin yen resep iku bener? Nonton video:
Kanthi kecap asin
Iki saos bisa digunakake minangka kalebu ing resep utama, nambah 1-2 tbsp. l ing dicampur sadurunge manggang. Tujuan utamane yaiku kanggo ngladeni langsung karo sajian sing disiapake. Saus alus nglengkapi rasa lan ambegan sing khas.
Kanthi tomat
Resep dhasar kanggo masak bisa diarani kanthi nambah tomat. Ing kasus iki, sampeyan kudu ngumbah 1-2 tomat, yen pengin, pil lan Cut menyang irisan-irisan. Werna nyebarake ing pinggir, lan sprinkled kanthi keju keras parut ing ndhuwur. Iku nambahake juiciness sajian lan rasa sing cerah, lan uga ngonjokake penampilan.
Sampeyan bisa mangerteni carane masak kembang kol nganggo tomat lan sayuran liyane ing artikel iki.
Resep cepet sawetara karo foto
Cauliflower karo daging cincang ing oven yaiku sajian asli, sing prasaja lan sedhep sing bisa dimasak kanthi modifikasi resep cepet.
Sayur-sayuran sing diiseni, dipanggang kabèh
Kanggo resep iki sampeyan butuh:
- sirah kembang kabeh;
- daging minced - 300-500 g;
- bawang putih - 1 pc;
- wortel - 1 pc.;
- endhog - 2 PC;
- ora nguntungke krim - 200 ml.;
- keju keras - 150 gr.;
- uyah, mrico - kanggo rasa.
Masak:
- Tanpa ngagetake integritas sirip kembang kol, blanching dilakokake - tetep ing banyu sing nggodhok kanggo 2-5 menit kanggo pelunakan.
- Mince karo sayuran disigar sing blanched ing pan frying karo ditambahake butter nganti setengah masak.
- Gobis nyebar ing piring gedhe utawa sheet manggang lan diiseni karo sayuran minced lan manggonake antarane inflorescences.
- Sosis krim / mayonnaise / krim sing asem dicampur karo endhog lan dibungkus rumbuh kepala kembang kol.
- Sprinkle nganggo lapisan keju sing kandhel lan dilebokake ing sajrone oven nganti 180 ° C.
- Ing sajian dipanggang kanggo 35-50 menit.
Sawise cooling utawa ing bentuk panas kubis iki Cut menyang irisan-irisan, kira-kira counting ing 4-5 servings.
Maca carane masak kembang kol ing oven kanthi krim lan keju sing ora nguntungke, maca kene, lan piye carane nganggo keju lan endhog sing wis ditulis ing kene.
Inflorescences ing bal "daging"
Bahan-bahan tetep ora diganti, mung cara masak sing beda.:
- Kepala kembang kol wis blanched lan dibagi dadi floret.
- Sayur-sayuran, sayuran, endhog lan rempah-rempah ditambahake ing mincemeat lan mbentuk sawijining "werni".
- Dibagi inflorescences "nyuntikaken" ing stuffing.
- A billet diwenehi abundantly karo mayonnaise / ora nguntungke krim / sauce krim lan sprinkled karo keju grated.
- Billet dilebokake ing oven, dipanaskan nganti 180 derajat lan dipanggang ing 35-60 menit, gumantung saka jinis daging.
Sampeyan uga bisa nggawe piring cauliflower liyane lezat karo keju, resep sing bisa ditemokake ing kene.
Apa daging sing bisa digunakake?
Resep iki cocog kanggo unggas, daging babi lan daging sapi. Bentenane ora mung ing rasa, nanging uga ing kalori lan kauntungan saka sajian. Sampeyan bisa sinau carane nggawe kembang kol karo daging ing oven miturut resep-resep ing materi iki.
Daging sapi
Wektu mangan bakal 45-50 menit, lan isi kalori ing sajian yaiku 284 kkal saben 100 g. Daging sapi, senadyan duweni nilai energi sing dhuwur, minangka salah sawijining produk panganan sing paling enom kanggo asimilasi lan asring dipigunakaké ing nutrisi diet, lan uga nduweni komposisi kaya protein, vitamin, makro lan microelements, uga heme, sing perlu kanggo njaga tingkat normal. hemoglobin lan kolagen.
Babi
Salah satunggaling jinis dhaharan paling kathah, nanging ing wekdal ingkang sami dipun tresnani dening kathah tiyang. Wektu masak karo daging cincang iki kira-kira 50 menit, lan isi kalori bakal 293 kkal saben 100 g. Isi lemak ing sajian iki bakal luwih dhuwur tinimbang tinimbang daging sapi.
Daging ayam
Piring ing kasus iki bakal praktis lemak gratis, lan Kalori pitik kalori mung 173 kkal / 100 g. Wektu masak bakal mung 30-35 menit. Pitik kuwi sumber protein sing terkenal lan dimupangatake kanggo jinis daging. Babagan carane sampeyan isih bisa cook kembang kol karo pitik ing open, kita marang ing materi sing kapisah.
Pilihan nyalin
Saben kembang kol sing diseduh ing oven dhewe bakal dadi dekorasi apik saka meja, amarga katon asli. Nalika porsi, dipotong dadi irisan, sing disajekake bebarengan karo keju krim, kecap soy utawa bawang putih.
Resep dasar bisa digunakake kanggo masak ing panci, sing katon appetising lan atraktif, lan uga ora mbutuhake tindakan tambahan kanggo ngawula sajian. Nalika ngiseni kobong panggang karo daging cincang, ing versi asli resep, sajian kabèh disusun metu ing piring gedhe lan dipotong dadi bagian kaya pai. Sayuran iki bisa dipanggonake minangka panganan utama lan minangka cemilan lan ora mbutuhake tambahan iwak tambahan amarga bahan-bahan ing komposisi.
Kembang koloni sing dipanggang kanthi daging cincang iku resep sing bisa diinterpretasi saben wong kanthi rasa dhewe kanthi nambahake panganan sing paling disenengi: jamur, paprika, papak. A sajian prasaja lan sedhep bakal ngijini sampeyan nemokake sayuran sing sehat kanthi cara sing anyar.