Masak abang kubis ing Korea: resep gawe enak lan pilihan masak

Gula abang yaiku sayuran sing enak lan sehat. Ing artikel iki kita bakal menehi sampeyan carane masak ing tradisi Korea. Nyuwun: bakal panas.

Sampeyan bakal ngerti apa sajian iki lan apa fitur saka sawijining preparation. Kita bakal pitutur marang kowe bab keuntungan lan cilaka kol abang ing Korea, uga bab apa contraindications ana saka mangan sajian iki.

Kita bakal bareng karo sampeyan resep-resep éca kanggo nyepakaké Gobis abang, uga nyedhiyani sampeyan karo video migunani kanggo kajelasan.

Apa iku?

Gula abang ing gaya Korea minangka produk pedhes sing dimasak kanthi rempah-rempah panas, sing bisa dipangan kanthi murni, dianggo minangka cemilan utawa ditambahake kanggo roti.

Fitur masak

Fitur utama saka kubis ing Korea - tetep ing rempah-rempah lan cuka. Proses iki nambah ketajaman. Sapa sing ngombe banyu brine, wong ngemis cuka, turu karo gula lan uyah lan ngombe.

Benefit and harm

Gula abang ngandhut akeh vitamin lan mineral, umpamane, vitamin A, C, vitamin B, E, K, PP; mineral Fe, C, K, Mg, Mn, Na, Se, Zn lan P, malahan, vitamin A luwih 4 kali, lan C 2 kali luwih akeh tinimbang albumen. (apa beda antarane Gobis abang lan putih kubis, kita marang ing artikel kita).

Nanging ana uga contraindications: intoleransi individu, penyakit sistem pencernaan, ulkus padharan, nyusoni, kubis abang uga ora bisa dipangan kanggo bocah nganti setahun.

Kajaba iku, perlu kanggo njupuk akun kasebut paling pasugatan sing diterangake ing kene banget cetha, supaya ora digunakake dening wong sing duwe masalah karo sistem pencernaan.

Rincian babagan apa keuntungan saka kubis abang lan gawe piala saka nggunakake, maca kene.

Resep iki ing ngarep

Gobis masak karo resep iki bakal banget pedhes. Saliyane ing kubis ing resep kalebu wortel.

Ingredients:

• Gula abang yaiku kepala kubis ukuran medium (2 kg perlu).
• Wortel sedheng - 4 potong.
• Bawang putih - 2 bêsik (ora cloves, yaiku kepala!).
• Banyu - 1 liter.
• Cuka 9% - 1 sendok teh.
• Gula - 1 tuwung.
• Minyak sayur - 1 tuwung.
• Garam - 3 lan setengah sendok teh.
• Umume godhong - 3 lembar ukuran medium.
• Cabe cabe panas (abang) - 1/2 sendhok teh.

Masak:

1. Rendhemake kubis lan copot saka godhong ing ndhuwur lan lemah, sacoro apik.
2. Coarse grate wortel.
3. Bubukake papak.
4. Nyampur úa lan sijine ing mangkuk salad utawa telusur.
5. Campur banyu, gula, mentega, uyah, godhong teluk lan cabe, godhok.
6. Tambah cukà lan pour asil Gobis pickle.
7. Saiki sampeyan kudu ninggalake kubis ing brine kanggo sawetara jam (nganti brine wis digawe adhem rampung).

Salad

Resep iki gampang dadi resep salad: mung nambah wiji wijen kanggo kubis lan wortel (sampeyan uga bisa nggunakake kale laut yen sampeyan amatir). Sampeyan bisa nambah bawang goreng ing lenga zaitun. Ing tembung - ing resep dhasar sampeyan bisa nambah apa wae sing bakal digabungake kanthi apik kanggo rasa sampeyan.

We offer kanggo ndeleng video karo resep kanggo nyiapake salad abang kubis:

Snack

Resep asli bisa digunakake minangka cemilan.. Ngawasi menyang kentang, sampeyan uga bisa mangan lan iwak.

Kimchi

Ing Rusia, kim-chi biasane digawe saka kubis Cina, nanging kita wis nemokake resep sing dimodifikasi.

Warning: Gobis iki luwih cetha tinimbang dimasak sajrone resep dhasar!

Ingredients:

• Gobis abang - 1 percabangan.
• Pepaya abang panas (pods) - 4-6 lembar.
• Gula - 3 sendok teh.
• Salt - 1,5 tablespoons.
• Cuka 9% - 1 sendok teh.
• Bawang putih - 5 cengkeh.
• Ngarep adjika - 1 sendok teh.
• Manis ground paprika - 1 sendok teh.

Masak:

1. Bilas forks, copot godhong ing ndhuwur.
2. Kumbung chop ing Gobis.
3. Tuangake menyang pot sing gedhe.
4. Tuang banyu menyang pot liyane, nggawa banyu menyang godhok lan tuangake menyang mangkok salad, nambah uyah lan gula menyang banyu (maca ngisor 4 poin: dening wolung, banyu kudu isih nggodhok).
5. Cut papak dadi irisan.
6. Ngumbah mrico lan copot stalks lan paling saka wiji saka wong-wong mau (sing padha sing menehi mrico abang kuwi rasa kobong). Cut mrico menyang irisan.

   Tip: milih jumlah wiji sing bakal ditinggalake, miturut preferensi pribadi.

7. Ing saucepan karo kubis, Cut menyang potongan gedhe, sampeyan kudu nambah panas mrico mrico, papak lan paprika.
8. Masak kabeh lan tmbhuk cuka. Tuang banyu sing nggodhok kanthi gula lan uyah.
9. Nglakoake lan tutup maneh. Gobis kudu tetep ing wajan nganti meh sedina kanggo ngadhepi rampung.

Saiki sampeyan kudu ngilangi kubis kanthi marinade menyang botol kaca sing disterilisasi karo banyu sing didhahar, diikat nganggo tutup sing resik, mriksa bocor lan ninggalake bank-bank ing panggonan kang peteng lan adhem telung dina. Mung sawise sampeyan bisa nyoba sajian sing diasilake!

Penting: yen sampeyan cook karo resep iki, sampeyan babagan 2.7 liter saka Gobis.

Marinated

Resep iki beda yen kubis disiapake kanthi cepet - sampeyan bisa nyoba dina banget sabanjure.

Ingredients:

• Nyuda Gobis - 1 Piece.
• Wortel - 5 potongan ukuran medium.
• Bawang putih - 2 kepala (kepala, ora cengkeh).
• Beets - 1 potong.
• Chile - 2/3 sendhok teh.
• Gula - 1/2 tuwung.
• Banyu - 1,5 liter.
• Garam - 3 sendok teh.
• Mrico - 10 kacang.
• Lenga sayur - kaca.
• Cuka 9% - 2 sendok teh.

Masak:

1. Gosok iris tipis.
2. Grate wortel lan beets ing grater gedhe.
3. Sacoro apik chop saka papak.
4. Nyampurake gobis kanthi wortel lan beets lan sprinkle karo mrico abang, sijine ing botol kaca (telu liter) lan pour.
5. Nyampur banyu, uyah, lada, gula, minyak nabati lan godhok. Ngenteni nganti brine ora suwe maneh panas, nanging ora durung adhem.
6. Tuang cuka menyang pickle.
7. Isi Gobis kanthi dicampur lan dilebokake ing Gobis karo tongkat kayu utawa skewer supaya brine tekan ngisor.
8. Masang piring nganggo gauze utawa kain.
9. Ninggalake dina ing suhu kamar.

We offer kanggo njaluk kenalan resep saka abang abang Gobis:

Carane kanggo ngawula?

Piranti panganan sing diterangake ing kene uga akeh banget. Padha bisa ditata ing piring kanggo sajian utama, utawa dilebokake ing sajian flat cilik sing bentuke persegi. Sampeyan uga bisa nyelehake kubis ing mangkuk cilik..

Ngawasi bisa disiram karo wiji chia utawa wiji sesame ing ndhuwur, utawa kanthi masang spageti parsley utawa sayuran ijo liyane. Mugi-mugi sampeyan nemokake resep-resep kita. Good luck in cooking!