Mendayung duweni akeh kuwalitas gedhe. Nanging amarga padha minangka konsep kolektif sing nampilake genus kabeh jamur sing bisa ditambani lan beracun, akeh wong sing melu. Malah, pemetik jamur sing suwe ora entuk risiko ngempalaken trojan alas kasebut, amarga ora wedi nyiripake wong-wong sing ora bisa mangan. Luwih ing artikel iki bakal kita wartakake babagan fitur lan pratandha pelayaran kuning-coklat, panggonan sing bisa ditemokake, lan sifat sing migunani.
Edibilitas
Kuning-coklat rowed botany credited kanggo jamur bisa ditemtokake sing bisa ditemtokake. Padha bisa dipangan ing jinis digoreng, digoreng, dicampur, garing, adol, adol lan malah beku. Akeh wong sing nyenengake sajian iki kanthi kombinasi kentang mashed lan wulu bawang bombay. Uga, saka woh-wohan alas iki, dheweke nyiapake panganan enom lan kabeh jinis roti tanpa didhahar.
Penting! Pangkat beracun ora hallucinogens. Yen keracunan, ana kekirangan umum, mual, muntah, pusing, nyeri gastrointestinal lan diare. Gejala peracunan bakal muncul ing wektu 1,5-3 jam.
Miturut pemetik jamur sing ngalami, ryadovki luwih asor ing rasa kanggo akeh kanca. Iki amarga rasa pahit saka awak woh, sing ana ing piala lawas. Yen sampeyan ora nemokake jamur enom lan bisa digodhog kanthi tampilan sing apik, sampeyan kudu rendhem mangsa kanggo wengi. Para ahli ngubungake panyebab rasa keprihatinan ing rasa kanthi pembentukan mycorrhiza ing wit coniferous. Senadyan kurang, jamur asring katon minangka komponen nutrisi utama ing diet sing beda. Komposisi kimia kasebut banget cedhak karo produk daging, lan isi kalori saka bagean satus gram padha karo mangkuk kaldu rosehip (20 kkal). Nutritionists menehi saran kanggo pencernaan luwih saka karbohidrat kanggo gabungke larik karo pasta saka gandum durum, buckwheat lan porridge beras.
Produk alas mentah bisa disimpen ing kulkas nganti ora luwih saka 3 dina. Yen salted utawa beku, urip sing tetep bisa nganti nem sasi. Lan ing wangun sing dikeringake utawa dikemas, billet ora bakal ngrusak sanajan ing taun.
Apa sampeyan ngerti? Para penganut produk alami lan perawatan badan nggunakake garis kuning-coklat kanggo ngobati kukul lan ngowahi fungsi kelenjar sebaceous. Kanggo nindakake iki, awak woh garing kasebut lemah bubuk lan ditambahake ing tutup tradisional.
Sinonim lan jeneng populer
Ing literatur ilmiah, jamur jinis iki ditetepake minangka baris kuning-coklat (Tricholoma fulvum). Ana panemu manawa jeneng kasebut diwiwiti saka sifat-sifat pembentuk myco kanthi werna tartamtu saka tutup sing dumunung ing saben baris utawa ing kelompok gedhe. Kajaba iku, ing proses belajar ahli botani Swedia Elias Magnus lan ahli mekologi Amerika Charles Hourton Peck nepungake akeh sinonim botani. Yen sampeyan nuduhake kapentingan lan pengin sinau luwih akeh babagan sumber khusus babagan beda jamur kasebut, mbayar manungsa waé jeneng kasebut:
- Agaricus flavobrunneus;
- Agaricus fulvus;
- Agaricus nictitans;
- Callistosporium marginatum;
- Clitocybe marginata;
- Gyrophila fulva;
- Monadelphus marginatus;
- Tricholoma flavobrunneum;
- Nictitans Tricholoma.
Ing saben dintenipun, garis kuning-coklat asring dipunsebat jingga, coklat lan abrit-coklat. Kabeh jeneng kasebut digandhengake karo mbandingake tutup jamur. Kajaba iku, jeneng "plantain" langka, sing amarga distribusi saka spesies sing wiyar.
Apa sampeyan ngerti? Siji jinis ryadovok - matsutake - banget disenengi ing masakan Jepang. Panyuwunan restoran ing wilayah Tanah Rising Sun kira-kira watara $ 150..
Gambaran botani
Kayaking ing Kuning-coklat antarane spesies genus iki gampang diakoni dening batang dhuwur. Nanging iki ora dadi pituduh utama, sing kudu dipirsani sajrone mburu sing sepi. Ayo ditonton kanthi cedhak karo jamur iki.
Topi
Iki bagéan saka jamur asring mbingungake kolektor paling ora pengalaman. Lan kabeh amarga bisa manéka manéka warna: saka rata lan nyebar kanthi wiyar. Nanging ing kasus apa wae, ing tengah tutup tuberkle sing cendhak kudu cetha banget. Amarga wujud sing bisa ditemokake, diameteripun tutupe gumantung saka 3 nganti 15 centimeter.
Sinau dhewe karo jinis jamur alas sing bisa ditonton: jamur putih, volnushka, dendam, chanterelle, madu agaric, mursworm, oilers, boletus, russula, boletus, jamur abang, shiitake, wit oak, govorushka.
Lumahing lengket ditondoi kanthi werna kuning-coklat jenuh. Kadhangkala uga bisa ngrembug werna-werna warna. Sudhut-urutan kasebut luwih peteng tinimbang tengah. Ing mangsa udan, tutup kasebut ditutupi kanthi gloss tartamtu. Lan nalika pangatusan nduweni struktur fibrosa. Ing spesimen sing overripe, dadi nyenyet.
Pulp
Nalika sampeyan ngethok piala kasebut, sampeyan bakal weruh struktur padat-fleshy saka werna kuning sing sugih (kadhangkala nganggo impurities coklat). Mambu powdery lan rasa pait aneh banget kanggo jamur jamur.
Sikil
Dawane bisa nganti 15 sentimeter, lan kekandelan - nganti 2 sentimeter. Nduweni wangun silindris biasa (kadhangkala bisa ngembang ing basa), struktur sing padhet, kuat banget lan permukaan sing alus, sing padhang kanthi werna ing tutup. Sajrone udan, ketekan katon ing sikil.
Penting! Cendhak sing sithik digest, saingga, sing dikontraindikasikan kanggo wong-wong sing duwe penyakit saluran pencernaan lan kandung empedu. Kanthi konsumsi akeh banget, sanajan ing wong sing pancen sehat, indigestion bisa kedadeyan.
Cathetan
Iki bagean saka ryadovki kuning-coklat bedo saka mitra beracun ing werna kuning utawa kuning krim cahya. Kadhangkala bintik-bintik coklat lan pinggiran cetha katon ing hymenophore jamur diwasa. Ing spesimen sing enom, piring kasebut suda, bisa padhet utawa arang banget.
Wektu lan habitat
Kayaking ora kaya ora umum. Varietas kuning-coklat asring ditemokake ing tanduran glepung, uga ing ngisor conifers. Cendrawasih mbentuk symbiosis kanthi birches, oaks, beeches, pinus. Ketemu siji-sijine lan kelompok gedhe.
Musim jamur diwiwiti ing Agustus lan tahan nganti pertengahan September.
Penting! Perbedaan utama ing antarane rowang lan edibles beracun yaiku ambu, jambon lan warnane putih.
Jamur apa bisa dadi bingung
Saiki, botanists ngerti babagan satus spesies jamur saka genus ryadovok. Mulane, kanggo nggawe kesalahan nalika ngumpulake piala kuwi gampang. Varietas kuning-coklat, malah pemetik jamur sing suwe asring dianggep:
- Poplar rowing (poplar) - beda karo hymenophore putih. Tuwuh ing aspen lan poplar. Iki dianggep kondhisi becik.
- Kayaking putih-coklat (lachanka) - jamur pangan sing bisa ditemokaké, ditondoi kanthi tutup coklat lan vena gelap. Ing jamur kaya salju putih sing ora ana pratandha yellowness.
- Rowing yellow-red (open pinus) ditondoi kanthi topi garing sing alus karo timbangan fibrous abang-coklat cilik. Iki dianggep kondhisi becik.
- Larik openkovidnoy (disambungake munggah) - bukti pratandha jamur iki bisa ditemokake jamur werna heterogen. Sampeyan bisa dadi warna kuning-coklat, abang-abang lan malah werna-werna kehijauan. Seneng lemah ing ngisor wit pinus.
- Sabuk soapy yaiku jamur sing bisa didhahar, dibedakake karo ambune woh-wohan lan zaitun ziarah ing werna tutupe. Nalika dipotong, daging sing yellowish wiwit redden.
- Rowing sulfur (kuning belerang) iku jamur beracun, nanging kurang beracun. Sing paling kerep teyeng ana spesimen lawas, ing tutup sing ana warna rusty coklat. Awak woh enom ditondoi kanthi werna abu-abu. Motong kaya tropi, sampeyan langsung aran bau tar, hidrogen sulfida utawa asetilena sing ora karu.
Maca uga bab jinis liyane larik: ungu, ijo, abu-abu.
Benefit and harm
Kanggo ngadili keuntungan utawa cilaka saka peparinge alas iki, cukup kanggo nganalisis komposisi kimia.
Isine:
- polysaccharides;
- phenol;
- flavonoid;
- clitocin and fomecin;
- ergosterol;
- sodium;
- fosfor;
- seng;
- manganese;
- kalsium;
- wesi;
- kalium;
- retinol;
- asam askorbat;
- B vitamins;
- nicotinamide;
- betaine;
- phylloquinone;
- ergocalciferol;
- cholecalciferol;
- asam amino (lisin, threonine, alanine, phenylalanine, glutamin, aspartik, stearic).
Ing kompleks, komponen iki nerjemahake:
- anti-inflamasi;
- antivirus;
- immunomodulatory;
- antibacterial;
- efek antioksidan.
Miturut ahli akeh, antibiotik alami - clitocin lan fomecin - nyegah perkembangan sel kanker.
Yen ryadovki kanthi cepet ing jumlah cilik ing diet, wong kasebut nyinaoni sistem kardiovaskular, mbenakake struktur ati lan rumus getih, ngurangi tekanan getih lan gula getih. Kajaba iku, ana peningkatan vitalitas lan aktivasi aktivitas intelektual.
Penting! Pengetengan jamur sing tuwa ora tau milih jamur cedhak dalan lan ing wilayah industri. Kanggo trofi kasebut luwih becik pindhah menyang panggonan sing adoh saka alas.
Nanging, ryadovok masak mbutuhake sawetara kawruh. Akeh sing nambah minangka bahan salad. Senajan para dokter ing babagan iki duwe pamikiran dhewe: jamur sing durung masak njalari dadi mabuk serius. Kajaba iku, awak woh, kaya spons, nyerep saka lingkungan kabeh zat, kalebu gedhe-gedhe beracun. Ahli iki kalebu: cadmium, merkuri, pestisida. Array overripe lawas iku mbebayani banget. Mungsuh bakal nggawa lan ngalahake piala alas iki. Banget kontraindikasi jamur karo cholecystitis, asam lemah ing weteng lan disfungsi lambung.
Apa sampeyan ngerti? Jamur banget tenacious. Padha bisa tuwuh ing papan, asam sulfat lan wilayah tekanan dhuwur. Malah ing reaktor saka pembangkit listrik nuklir Chernobyl, 16 taun sawise kacilakan, badan iki sing ditemokake.
Saiki sampeyan ngerti carane mbedakake macem-macem werna kuning-coklat saka kanca-kanca liyane sing padha, kalebu wong-wong beracun. Sajrone mburu alas kasebut kanthi teliti, katon ing apa sing bakal dilebokake ing basket. Ing ngarep, rumiyin godhok potong kasebut. Elinga yen kabeh apik ing moderasi. Ing keluwihan, delicacy mung nyengsarakake.