Masakan Georgia minangka salah sawijining masakan Kaukasus paling populer ing negara kita, lan keramahan wong-wong iki legendaris. Pésta-pésta sing misuwur kasebut utamané gegandhèngan karo kebab. Nanging Kaukasia uga ahli khusus ing nyiyapake macem-macem cemilan panganan pedhes, salah sijine yaiku tomat Georgia.
Katon lan rasa sing kosong
Lezat, cukup pedhes, cemilan katon apik lan bakal dekorasi pesta perayaan. Kacang enak-enak, kanthi enak abang adjika ing ndhuwur katon apik! Amarga rasa rasa sing pedhes, tomat sing disiapake miturut resep iki sampurna nyenengake napsu. 
Tambahan saka pilihan tomat ijo
Kanggo entuk asil sing paling apik, pilihan tomat sing tepat banget.
Ing ngisor iki sawetara pedoman babagan cara nindakake iki:
- tomat sing paling cocog, ukuran endhog pitik;
- sayuran kudu seger, tanpa cacat utawa pratandha saka wilting;
- warna tomat sing arep dadi ijo cahya, ayo ngomong cahya warna sing lembut;
- Coba milih sayuran kanthi ukuran sing padha, supaya luwih apik salted.
Apa sampeyan ngerti? Tomat muncul ing Georgia mung ing paruh kapindho abad kaping 18. Mulane basis kanggo sacake tkemali saka Georgia misuwur iku plum ceri. Saos iki disusun maneh nalika dina ora ana tomat ing Kaukasus.
Tomat hijau kanggo mangsa: resep langkah-langkah kanthi foto
Ing ngisor iki minangka resep langkah-langkah kanthi foto. Daftar produk dirancang kanggo rong botol liter. Yen sampeyan pengin nggawe liyane, mung njupuk pirang-pirang produk dituduhake. Contone, sampeyan pengin nggawe 6 kaleng - tambahake kabeh kanthi 3. Ing kasus iki, sampeyan bisa njupuk kurang - 2 potong, nanging iki nganti sampeyan.
Sinau uga cara fermentasi ijo ing tong, carane nyemprot tomat ijo kanthi cara sing adhem, carane nyawiji tomat ijo kanthi papak, mrico, lan sayuran.
Perkakas dapur lan perlengkapan
Resep banget prasaja, supaya kanggo masak kudu cukup dicokot:
- blender utawa grinder;
- saucepan kanggo sterilisasi;
- Kendi kaca dengan tutup sekrup - 2 buah.
Yen sampeyan nggunakake lenga timah tanpa benang, sampeyan kudu nggoleki liyane.
Cara masak tomat ijo ing basa Georgia: video
Penting! Tomat sing dhuwur ing kolin - nyumbang kanggo pambentukan hemoglobin, nambah kekebalan lan mbantu ngurangi kadar kolesterol.
Perangkat sing dibutuhake
Pisanan sampeyan kudu nyiapake produk ing ngisor iki:
- tomat sing ijo - 1 kg;
- wortel - 1 pc;
- pait mrica - 1 pc;
- papak - 1 pc;
- cukà 9% - 3 tbsp. l.;
- gula - 2 tbsp. l.;
- uyah - 1 tbsp. l
Sayuran, mesthi kudu dikumbah lan dikeringake.
Proses masak kanthi langkah kanthi foto
Dadi, ayo miwiti penyiapan lan pengawetan cemilan pedhes sing enak:
- dilebokake ing blender mrico, wortel lan papak (sampeyan bisa nggunakake grinder meat), tlatah kanggo gain massa granular, punika - stuffing;
- tomat sing diumbah tuwuh ing tengah kanthi kira-kira 3/4, saéngga tomat disentak, nanging ora kuwat;
- sijine stuffing ing pot saben tomat;
- sijine tomat sing diiseni ing botol steril;
- nyiyapake marinade: sijine gula, uyah ing banyu, sijine ing geni lan nggawa menyang godhok, banjur nambah cuka;
- mbusak marinade saka panas lan pour mau ing bank saka tomat;
- tutup karo tutup, disetel supaya disterilisasi kanggo 10 menit (wektu diitung sawise nggodhok);
- sawise wektu iki kita njupuk metu bank, ngencengi tutup.
Sing kabeh - cemilan pedhes gedhe siap.
Apa sampeyan ngerti? Ana uga debat babagan apa sing dadi tomat. Miturut nerds, iki minangka Semono uga Sindhunata. Mahkamah Agung AS malah mrentah sing ana sayuran, nanging ing Uni Eropa padha nganggep tomat berry.
Carane cook tomat ijo tanpa seaming
Lan saiki kita bakal ngomong babagan carane masak tomat enak enom, tanpa resorting kanggo pengawetan, seamers lan sterilization saka komplong. Resep gampang banget, cemilan enak bakal siap sedina. 
Kanggo masak kudu:
- tomat sing ijo - 1 kg;
- cuka 9% - 50 ml;
- mustard - 2 sendhok teh;
- lada panas - 1-2 pcs. (sampeyan bisa nggunakake bubuk chili);
- katumbah wiji - 1 sendhok;
- gula - 3 tbsp. l.;
- uyah - 1 sendhok;
- papak - 3 cengkeh;
- dill - 1 bunch.
Penting! Kanggo nyiapake cemilan iki (uga wong liya sing ngandhut asam), ora bisa nggunakake enamelware kanthi mecah saka lapisan jero.
Yen kabeh produk wis siap, tomat wis dicuci, sampeyan bisa nerusake:
- irisan tomat. Cilik - dadi rong bagéan, gedhé - dadi nomer sing luwih gedhe (4-6 irisan), sijine kabeh ing wadhah kanthi sisi dhuwur, umpamane, ing sajian sing ora ana ing jero;
- cangkir dill lan papak (bisa dicepetake kanthi penet), mrico - dipotong dadi ringlets. Tambah kabeh produk liyane, nyampur sak tenane;
- nutup massa kasebut kanthi piring ukuran sing cocog, bakal dianggo minangka pencet. Rendhet rada mudhun nganti tomat disemprot, lan sijine muatan ing ndhuwur piring (contone, jar banyu);
- ninggalake ing suhu kamar kanggo dina.
Esuke esuk tomat sing enak bakal siap. Yen sarjana asam cocok kanggo sampeyan, sampeyan bisa nyelehake ing jar lan dilebokake ing kulkas, banjur ora bakal asem maneh. Yen sampeyan luwih asem, ninggalake pot ing panggonan liya kanggo dina liyane.
Sampeyan uga bakal kasengsem kanggo mangerteni babagan cara panen tomat ing mangsa: tomat ing gelatin, tomat salting kanthi cara sing kadhemen, tomat karo mustard lan aspirin ing tutup capron, tomat garing, jus tomat, tomat ing jus dhewe, pasta tomat, piring sayuran, ketchup.
Cara kanggo ngladeni tomat ijo menyang meja
Tomat ijo gedhe karo sayuran jeruk. Liyane cemilan jeruk, sing dianggep dadi panggonan lair saka Kaukasus, kubis ing gaya Guriyi (ing Ukraina diarani "peleustka") bakal dadi pilihan apik.
Sawijining snack savory pedhes sing asale saka Georgia katon apik ing meja - "biru" lan tomat ing Georgia. Sampeyan uga bisa ngawula piring nganggo kentang, dimasak ing sembarang formulir. Lan, mesthine, cemilan bakal dadi tambahan kanggo iwak utawa daging. 
Wangsulan utama yaiku tomat yaiku appetizer gaya Georgia rada pedhes. Thanks kanggo rasa gurih sing apik, sampeyan bisa mangan nganti pirang-pirang. Nanging sampeyan kudu ora melu akeh, amarga kabeh apik, ing moderasi. Nuwun!
