Produksi Tanaman

Apa pisang ijo digunakake?

Kanggo kita, wong-wong sing manggon adoh saka tropis, pitakonan warna apa sing kudu dianggep aneh, lan jawaban sing jelas: mesthi, kuning! Nanging ora perlu. Bananas uga abang, oranye, ireng lan ... mung ijo! Punika spesies paling woh tropis lan pirembagan.

Komposisi kimia

Kalori ijo kalori utamané gumantung ing macem-macem.

Penting! Kabeh jinis jinis pisang bisa dipérang dadi loro kategori utama: sayuran, sing luwih gedhe, lan panganan cemilan, cilik lan manis banget. Bentenane utama antarane loro yaiku sing dipangan mentahan, lan sing kudu dimasak.

Woh-wohan kanthi werna abu-abu utawa werna abu-abu sing asring diarani "platano" utawa "plantin". Iku kalori sing paling akeh ing lingkungan kulawargane.

100 gram woh iki ngandhut 90-145 kkal, lan sawisé ngrambah ripeness (yellowing), kandungan calorik nambah kanthi cepet, nganti kisaran 110-156 kkal.

Ing jinis-jinis panganan sing apik kanggo panganan, pola panganiaya ditindakake: yèn woh-wohan duwé kulit ijo, isi kalori kasebut tetep watara 110 kkal saben 100 g, nanging nalika diwasa, nilai nutrisi mudhun nganti 95 kkal. Nilai nutrisi saka pisang ijo yaiku karbohidrat 21% (pati, mono- lan disakarida), protein 1,5% lan lemak 0,7% (lan rasio persentase jenuh jenuh lan asam lemak tak jenuh ing produk kasebut meh padha).

Sinau luwih lengkap babagan manfaat pisang, uga carane nggawe lan carane pisang garing sing migunani.
Kira-kira 74% saka woh iku banyu, lan mung liwat 1,5% yaiku serat dietary (serat).

Komposisi vitamin saka woh ora gumantung marang werna.

Kene saiki:

  • vitamin A (retinol lan beta-karoten);
  • Vitamin B1 (thiamine);
  • vitamin B2 (riboflavin);
  • vitamin B3 (asam nikotinat);
  • vitamin B4 (kolin);
  • vitamin b5 (asam pantothenat);
  • Vitamin B6 (pyridoxine);
  • vitamin B9 (asam folat);
  • vitamin C (asam askorbat);
  • vitamin E (tocopherol);
  • vitamin k.

Antarane mineral sing bananas sugih ing, pisanan kabeh, iku perlu jeneng macroelements:

  • kalium - 348 mg;
  • Magnesium - 42 mg;
  • sodium, 31 mg;
  • fosfor - 28 mg;
  • kalsium - 8 mg.

Ana uga sawetara unsur jejak ing pulp - fluorine, selenium, wesi, mangan lan seng. Asam amino sing penting kayata lisin, methionine, tryptophan uga penting banget ing komposisi woh.

Nanging, kabeh sing ana ing ndhuwur ana ing woh kuning lan ijo. Nanging prabédan utama komposisi woh kasebut, amarga ilmuwan luwih seneng ngucapake babagan manfaat pisang sing luwih gedhe, yaiku kedadeyan saka wong sing ora bisa ditindakake (kanthi istilah ilmiah tahan).

Penting! Resist ing pati nduweni efek sing apik banget ing weteng. Ora diseret ing usus cilik, ngetik titik, ing endi proses fermentasi. Thanks kanggo fitur iki, prodhuk iki ngidini sampeyan kanggo njaga rasa kepenuhan kanggo wektu sing dawa banget. Kajaba iku, proses reproduksi mikroflora ono ing usus gedhé, ditindakake kanthi ora pati digestive pati, sacara signifikan nyuda risiko kanker ing organ iki.

Mangkono, miturut komposisi kimia lan isi kalori, pisang ijo, sanajan padha karo pasangan kuning, ing wektu sing padha, duwe kauntungan tartamtu.

Kanthi alasan iki, wong-wong sing manggon ing negara-negara tropis, lan konco-konco, lan akeh wong Eropa seneng mangan mung varian saka woh kasebut.

Ing literatur populer, kerep banget bisa nemokake pernyataan yen pisang ijo ana sawetara jenis woh tropis khusus. Ing kasunyatan, ora. Antarane warna sing ora biasa saka kulit buah kasebut ora ijo. Pisang kuning sing werna kuwi sadurunge wis masak, lan kabeh liya ora liya minangka marketing marketing. Nanging iki ora ateges yen pernyataan babagan manfaat pisang ijo uga fiksi, mung aja ngapusi dhewe kanthi overpaying kanggo perkara sing ora eksotis.

Apa bisa mangan pisang ijo?

Mesthi wae, bisa wae, nanging ora kanthi cara sing digunakake kanggo nglakoni.

Apa sampeyan ngerti? Ana macem-macem sayur-sayuran saka pisang sing wong ing negara tropis (utamane wong-wong Brasil) masak lan mangan kaya kita nindakake kentang. Woh-wohan iki ngedol ijo, saéngga luwih gampang ngangkut lan nyegah wayahe karusakan. Nanging, sawise tuku "woh-sayuran" kaya mangkene, nyonya rumah pisanan nggawa kesiapan ing panggonan sing peteng, sing sadurunge wis dibungkus nganggo kertas. Yen woh dadi kuning, dikupas (kanthi piso, ora bisa digarap tangan, kulit banget sithik) lan digoreng utawa digodhog, banjur dianggo minangka sajian ing sajian utama.

Ora ana rahasia manawa bananas kerep tiba ing rak-rak toko sing durung dewasa. Nanging, tuku produk kuwi, ora ana resiko. Sampeyan bisa ngenteni nganti dadi kuning, nanging sampeyan ora bisa nindakake iki. Nanging kanthi siji kondisi.

Nyatane yen pisang ijo ora bisa dipangan mentahan. Wong kudu kena perawatan panas, amarga pati sing durung ana durung entuk wektu kanggo mubah dadi gula.

Ngombe woh kuwi ing wangun asline kaya nguyuh kentang mentah. Kue kuwi ora cocok kanggo weteng, kurang dicerna, ora ana liyane rasa pahit.

Pisang panganan cemilan sing durung masak (jinis iki, sayangé, tetep langka), ora bisa dipangan mentah, nanging bisa digoreng.

Dadi, yen sampeyan ora yakin yen ana "mulia" metu ing ngarep sampeyan, lan ora woh fodder dibusak saka wektu kanggo wektu, aja ora kentekan niat: kanggo wong sing lair lan urip ing iklim kadhemen, iki bisa dianggep. Tuku lan wani manggang, godhok, simmer utawa blanch!

Luwih bermanfaat

Supaya, awake dhewe nimbangake kaluwihan pisang ijo saka wong sing wis mateng.

Penting! Pisanan ngandhut campuran potasium saben dina saben dinane.

Kanggo sistem kardiovaskular

Manfaat saka woh-wohan sing durung entuk kanggo sistem kardiovaskular utamane ditemtokake dening isi kalium sing dhuwur.

Hawthorn honey, hellebore, chervil, wiper Eropa, cantaloupe, radish, roqueball, nettle duwe efek positif ing sistem kardiovaskular.
Kalium nduweni peran penting ing njaga jantung. Normalizing tekanan getih ing prau, iki unsur kimia menehi nyegah atherosclerosis, hipertensi, angina pectoris lan pathologi liyane sing ana hubungane karo fungsi jantung sing mboten saget.

Kanggo saluran pencernaan

Pisang ijo minangka sumber tahan pati, nalika mangan woh-wohan sing mateng, kita bisa ngasilake gula. Apa bedane antarane rong substansi kasebut kanggo usus kita, kita wis kasebut.

Nanging ora kabeh. Woh-wohan tropis kasebut ing komposisi asam lemak omega-3 tanpa lemak, sing, ing antarane barang-barang liya sing bermanfaat, duweni efek sing bermanfaat ing produksi enzim ing weteng lan usus.

Omega-3 uga ditemokake ing semangka, mrica manis ijo, actinidia, cashews, walnuts, lettuce, arugula.

Kajaba iku, ana versi (durung buktiake) yen pisang ijo ora mung bisa nyegah ulcer perih, nanging uga ngobati penyakit kasebut.

Mekanisme curative yaiku pulp woh, nyedhaki weteng, netralake asam ana ing kono lan tumindak ing tembok minangka salep sing nyenengake, ngaktifake pembentukan lendir, sing uga, nglindhungi weteng saka tumindak ngobong lan tatu (ulkus) ing lingkungan asam .

Apa sampeyan ngerti? Anane cukup, saka sudut pandang botani, pisang minangka berry, lan tanduran kasebut minangka suket.

Bahan aktif ing pisang ijo ngrangsang kabeh proses metabolik ing awak, nyepetake karya weteng lan nambah motilitas usus. Iki umume amarga serat ing woh.

Nanging yen serat dietary mbantu nyegah sembelit, banjur diare, pisang ijo uga migunani amarga bisa nyegah konsekuensi sing paling mbebayani saka kondisi kasebut - dehidrasi.

Bilberry, pear, hazel, chokeberry ireng, cornel, lan persimmon uga migunani kanggo diare.

Kanggo sistem otot

Kene maneh, iku cocok kanggo ngelingi potasium. Unsur iki, bebarengan karo kalsium lan fosfor, uga ana ing woh, nduweni peran sing penting kanggo njaga keseimbangan banyu ing awak, sing bakal nyebabake sistem otot. Kajaba iku, kanggo njaga nada otot, nyegah kedadeyan spasme, cramps, overexertion, awak perlu njaga dosis sodium sing cukup. Nalika kita elinga, mineral iki uga bisa diduweni saka woh-wohan tropis.

Kanggo sistem saraf

Kanggo sistem saraf, sing paling berharga yaiku vitamin B kelompok sing ana ing woh-wohan ijo. Akeh efek, kita bisa ngatasi stresse, nyingkirake irritability lan kuatir, turu ing wayah wengi.

Uga ana ing pisang yaiku asam amino tryptophan, sing ing proses pemisahan nyurung sintesis ing otak kita minangka salah sawijining hormon paling nyenengake - serotonin.

Dadi, zat iki ora mung nyebabake kita rasa seneng, nanging uga migunani kanggo sistem otot lan aktivitas fisik, nanging uga amarga klumputan getih saya tambah, yaiku ing rasa, pisang ningkatake penyembuhan luka.

Kanggo otak

Vitamin kelompok B sacara eksklusif ngasilake karya otak. Padha nambah memori, nambah konsentrasi, ngredhakaké rasa kesel.

Nggunakake waluh, honeysuckle, sunberry, saffron, apples, rosemary, currant putih mbenakake memori.
Ora kurang migunani kanggo "sirah" lan kalium sing kasebut ing ndhuwur.

Mulane, wong-wong sing melu kerja mental, uga siswa lan murid sekolah sak ujian, iku banget migunani kanggo ngemot jajanan diet saka woh-wohan tropis ijo.

Kanggo kondisi untu lan balung

Kalsium, sing perlu kanggo untu lan balung, disajekake ing pisang ijo, nanging unsur iki ora akeh, kayata ing keju utawa kue.

Nanging woh-wohan ajaib iki nduweni kemampuan kanggo nyegah kalsium ing awak, sebabe manfaate kanggo sistem rangka cukup katon.

Kanggo kulit

Komposisi vitamin lan mineral saka woh-wohan iku ora mung kanggo organ internal, nanging uga kanggo penampilan kita.

Kanggo nggawe kulit seger lan entheng, sampeyan bisa nggunakake produk iki minangka panganan, utawa sampeyan bisa nambahake menyang macem-macem topeng lan tonik kosmetik, sing wis suwé ditandhani karo keindahan alam.

Apa sampeyan ngerti? Amarga kamanungsan ing bebaya bakal dadi ora gampang kanggo banana. Ing awal abad kaping wolu, jinis jamur khusus muncul ing Amérika Lor lor-wétan disebut "Panamanian disease", nyebabake perkebunan pisang ing saindhenging donya lan ngancurake macem-macem Gros-Michel, sing apik banget ing rasa. Jamur mutah luwih cepet tinimbang para ilmuwan duwe wektu kanggo "invent" varietas anyar saka pisang sing tahan kanggo penyakit, lan sing bakal menang lomba iki tetep dadi pitakonan.

Apa bisa

Apa wae sing bisa kita ucapake babagan pirang-pirang barang sing diasilake gedhang, produk iki isih eksotis lan ora biasa kanggo kita.

Mulane, ing wektu-wektu tartamtu, uga ing kondisi patologis, sampeyan kudu ngobati panganan kasebut kanthi ati-ati, lan luwih becik kanggo takon dhokter sadurunge. Nanging kita isih nggawe sawetara leladen.

Sajrone meteng

Komposisi vitamin lan mineral saka pisang ndadekake dheweke bisa ditarik banget nalika ngandhut. Penting banget kanggo ibu sing sabar kanggo nampa dosis resep asam folat, kalium, kalsium lan fosfor.

Asam folat ditemokake ing panganan kayata bawang putih, bawang bombay, quince, buckthorn segara, zucchini, radish ireng, kivano, peaches.
Nanging, sembarang eksperimen pangan ing mangsa iki ora dikarepake. Bawang putih mentah bisa nimbulaké kaseimbangan serius kanggo ibu sing mangan karo fungsi usus, lan sampeyan kudu bisa masak kanthi bener.

Penting! Yen, sadurunge wiwitan meteng, wong wadon asring mangan pisang ijo, lan yakin yen dheweke ngerti carane milih lan masak, ora ana contraindications. Nanging yen sampeyan nemokake produk migunani anyar, luwih becik ngenteni wektu sing luwih aman.

Kanthi HB

Ing ndhuwur bisa ditrapake kanggo periode nyusoni. Ing negara iki, hubungan antara ibu sing mangan lan risiko potensial kanggo bayi ora kaya langsung nalika ngandhut, nanging isih ana sawetara ati-ati.

Kanthi diabetes

Nanging kanthi diabetes, pisang ijo luwih aman tinimbang kuning, amarga padha ngandhut gula rada cilik, lan pati tahan ora nyebabake paningkatan gula getih sing cetha.

Nanging iki ora ateges produk kuwi kompatibel karo diet penderita diabetes mellitus, amarga kita isih ngomong babagan karbohidrat. Kajaba iku, panyakit jinis kapisan lan kapindho diiringi diet sing beda-beda, supaya pendekatan kanggo produk kudu individualized.

Penting! Ing kasus diabetes, pisang ijo bisa dipangan mung kanthi ijin langsung saka dokter, kanthi jumlah minimal lan saran medis sing ketat.
Contone, salah sawijining sifat pekat sing ana ing pisang ijo yaiku wektu sing suwe banget sing ngirangi penghapusan zat iki saka awak. Kanggo pasien diabetes iki bisa dadi masalah serius.
Starch uga ditemokake ing asparagus, turnip, melon, buckwheat, kacang putih.

Nalika kalah bobot

Pisang ijo iku alternatif sing apik kanggo kuning kanggo wong sing nonton wulune. Wiwit, amarga pecahan saka komposisi kimia, produk iki ngidini sampeyan kanggo njaga rasa sumelang kanggo wektu sing suwe, sajrone periode bobot mundhut iki mung apa sing sampeyan butuhake.

Apa sampeyan bisa nindakake karo wong-wong mau

Yen wis tuku pisang biasa, kita, tanpa mikir kaping pindho, copot kulit lan mangan daging sing manis, kanthi woh ijo kaya nomer prasaja ora bisa.

Sampeyan bisa nyoba, kaya sing dikandhakake, nanging rasa iku salib antarane mentahan kentang, apel, timun lan persimoni, lan ambune, supaya ora disenengi.

Penting! Bawang putih kudu masak!

Kene rong pilihan. Pisanan: nganggep kita duwe woh, lan nggawe soko manis metu saka iku. Kapindho: kaya pedunung ing sawetara negara tropis, nambani pisang minangka sayuran. Cara masak bisa dadi apa wae: nggodhok, nggoreng, stewing, baking utawa steaming, nanging ing kasus pertama kita nggunakake gula minangka bumbu utama lan uyah ing kaloro.

Awit ora bakal nggumunake sapa sing nganggo pisang manis, disaranake resep kanggo kue bir gurih.

Saliyane sawetara pisang ijo, kita butuh:

  • banyu masak - 1-2 liter;
  • linglang utawa jeruk - 1 potong;
  • papak - 2-3 cengkeh;
  • anggur utawa cuka apel - 2 sendok teh;
  • minyak sayur (zaitun utawa kembang srengenge) - 2 tbsp.
  • uyah, lada kanggo rasa.

Pisanan sijine bananas kanggo godhok. Nalika banyu nggodhok, kita nyingkirake kulit saka woh, nyebabake pemotongan longitudinal kanthi piso (ati-ati supaya ora nyandhang daging), awit ora bakal bisa ngresiki woh-wohan sing durung masak karo tangan kita. Bener ngetokake woh dadi banyu salted sing disemprot, nggawa menyang godhok maneh, lan, ngilangi geni, ninggalake nganti sedhih 10 menit.

Sauntara kuwi, gawe sosis bawang putih. Ing pasugatan sing disiapake lay metu bawang putih sacoro apik, nambah minyak, cuka, uyah, mrica ireng anyar. Sungkate sauce karo jus jeruk lan aduk kanthi becik.

Tambahake banyu ngombe pring, segelas banyu sing nggodhog kanggo nyegah proses nggodhok, mbusak panci saka panas lan supaya banyu nglangi rada sethithik. Kita njupuk woh-wohan sing nggodhog lan ngecor mau dadi dering babagan 1 cm lebar.

Pisang dilebokake ing sajian digawe nganggo saus bawang putih. Sajian wis siap! Sampeyan bisa nggunakake minangka cemilan, lan sampeyan bisa dadi sajian kanggo daging utawa panganan segara.

Apa sampeyan ngerti? Ing 30an abad pungkasan ing Jerman, pisang diandharake minangka "woh-wohan non-patriotik", amarga dana sing dibutuhake kanggo tuku dibutuhake kanggo tujuan liya. Ana uga kampanye kabeh antarane dokter sing ngandhakake yen mangan pisang bakal nyebabake nyuda.

Bisa gawe piala

Keracunan pisang cukup angel. Dibandhingake karo pasangan sing eksotis, woh iki luwih cenderung nyebabake alergi. Masalah usus, kembung, lan kembung bisa dilakoni nalika pisanan, amarga ora pengalaman, kita mulai mangan bananas mentah.

Nanging, kanggo ngurangi risiko sing mungkin, para ahli nutrisi nyaranake nyegah enggo bareng prodhuk iki bebarengan karo akeh banyu. Temtu, mbebayani kanggo mangan panganan sing ngandhut aditif kimia, nanging risiko kasebut uga ditrapake kanggo produk apa wae sing isih urip (ditrapake kanggo panyimpenan jangka panjang).

Kanggo alasan safety, woh dianjurake supaya sakabeheng ing banyu mlaku sadurunge sampeyan miwiti ngresiki.

Care khusus kudu dijupuk nalika nerangake wong sing duwe riwayat varises utawa thrombophlebitis. Resiko uga sing nandhang serangan jantung utawa stroke.Kemampuan woh-wohan kanggo nambah kekuwatan getih kanggo kategori warga kasebut minangka properti sing ora dikarepake.

Lan, mesthi, aja nyalahake karbohidrat ijo. Melebihi dosis saben woh-wohan kalih, kita duwe kesempatan kanggo ngowahi panganan kasebut dadi migunani lan mbebayani. Bananas minangka produk sing unik, sing luwih apik kanggo dienggo ing wangun sing durung rampung. Mbokmenawa ora enak lan arum, malah luwih rumit lan ora nyaman, nanging asli lan paling penting banget migunani.