Eggplant (lat Solanum melongéna) nuduhake tetanduran herbaceous perennial saka Bleeding genus. Tanah air dheweke yaiku India, Asia, lan Timur Tengah. Ing alam bebas, woh kasebut nduweni werna ungu lan isih tuwuh ing India, ditemokake ing Burma. Tanduran sing padha karo woh-wohan cilik ana ing China. Minangka budaya pangan sing dikenal suwe. Alexander saka Macedon lan pasukané ketemu kualitas-kualitasé nalika jaman Persia-India, 331-325 SM. Kultivasi ing Eropah, minangka budaya kapisah, wiwit mung ing abad kaping-19. Nanging ing sajrone wektu cendhak, akeh jinis varietas sing muncul, beda-beda kanthi bentuk woh lan werna.
Apa sampeyan ngerti? Eggplant (woh) iku berry. Tuwuh gagang kembang bisa nganti 1,5 meter.
Berry weight ranges saka 30 g nganti 2 kg. Bentuk uga kebak warna: oblong, bentuke pear, spherical, ovoid. Werna bisa putih, kuning, ungu warna-warna sing ireng nganti ireng, motley. 
Kalori lan komposisi produk
Eggplant minangka produk dietary. Isi lemak kurang - 0,1-0,4%, gula ing kisaran 2,8-4,6%, protein - saka 0,6 nganti 1,4%. Woh-wohan ngandhut nganti 19% asam asprobic, uga asam nikotinat, riboflavin, karoten, thianin lan solanine-M (menehi rasa pahit sing ora enak). Ana tanin, serat sing gedhe, hemicellulose. Saka unsur tilak - fosfor, kalsium, kalium, magnesium, tembaga, kobalt, wesi, lan liya-liyane.
Penting! Sing ati-ati overeat eggplant stewed. Iki bisa nyebabake obesitas.Miturut nilai nutrisi, eggplant mentah ngandhut 24 kkal, digodhog - 33 kkal, daging stewed dadi nutritious - nganti 189 kkal.
Sipat bermanfaat
Eggplant nduweni manfaat kesehatan gedhe. Kaping pisanan, iku produk diet. Saliyané serat, pektin lan zat-zat liyané sing ora diserap déning sistem pencernaan manungsa, nanging ngresiki kanthi apik, nyumbang kanggo ngilangi kolésterol sing luwih dhuwur saka awak. Nalika nggunakake produk iki, tingkat kolesterol ing getih kadhang nganti 40%. Serat lemah ngatur keseimbangan asam basa. Excretion lemak lan kolesterol sing kurang saka awak nggawe panganan sehat kanggo wong-wong sing nandhang penyakit pembuluh darah.
Maca uga babagan tetanduran liya sing ngedhunake kolesterol utawa mbusak saka awak: turu, quince Jepang, tomat, blueberries, kembang separo, cloudberry, dogrose, royal jelly, abu gunung abang, chokeberry, purslane; plum, sepi, raspberry ireng, varietas apple Gloucester, waluh, squash.Ngelingake atherosclerosis, penyakit jantung koroner, batu empedu lan penyakit liyane, sabab sing ana ing njerone kolesterol. Amarga isi dhuwur tembaga, woh beri migunani kanggo anemia. Padha nyumbang kanggo pambentukan getih, sing ndadekake wong-wong mau ngandhut kanggo wanita ngandhut.
Woh iki migunani kanggo wong tuwa sing nandhang edema, penyakit kardiovaskular. Kalium ing terong stimulates jantung, njabut cairan saka awak. Properti iki migunani kanggo perawatan penyakit ginjel, asam urat.
Werna tembaga lan wesi nyumbang marang tingkat hemoglobin tingkat getih. Ngapik kulit lan kulit.
Apa sampeyan ngerti? Amarga isi dhuwur asam nikotinat (vitamin PP), terong migunani kanggo wong sing pengin ngatasi udud. Asam nikotin ing woh wohan beri mbantu awak ngatasi kecanduan nikotin.Rasio seimbang vitamin lan elemen jejak dianjurkan bahwa manfaat terong untuk tubuh jelas.
Pengobatan penyakit
Manfaat saka eggplants kanggo manungsa ora diwatesi kanggo mangan minangka pangan. Iku mbantu ing perawatan saka atherosclerosis, anemia, penyakit saluran pencernaan, asam urat, ginjel, busung. Saliyane mangan toasted utawa stewed, ing kasus masalah kanthi nyingkirake empedu lan saluran gastrointestinal, obat tradisional ngajak jus menehi. 
Apa sampeyan ngerti? Woh sing paling enak lan marasake awakmu iku kulit ireng biru-ireng. Woh-wohan kuwi sing sempit lan oblong, padha duwe sawetara wiji.
Ngombe jus
Resep iku sederhana. Woh-wohan sing enom dikupas, dicemplungke potong cilik lan dicek jus. Luwih nggunakake juicer. Yen sampeyan duwe masalah karo sekresi empedu - njupuk woh sing mateng, Cut kulit, Cut menyang irisan-irisan cilik banjur tuang banyu sing nggodhok. Tahan kira-kira sepuluh menit nganti metu, banjur dilebokake ing banyu. Godhok nganti telung puluh menit lan ketegangan. Ngombe infus saben telung menit sadurunge mangan.
Apa sampeyan ngerti? Ing Eropah, terong teka ing abad VIII-IX. nalika ekspansi Arab liwat Maroko. Ing Afrika, tanduran iki digawa dening Umayyad saka Mesopotamia nalika telung ekspansi 632-709 n. er Ing Kekaisaran Rusia teka ing abad XVII-XVIII saka Persia lan Turki sing dijajah.
Fitur migunani saka eggplants pepe
Woh-wohan migunani ora mung ana ing bentuk sing anyar. Padha bisa uga garing. Cara panyimpenan luwih apik tinimbang konservasi. Nalika panenan, woh iki ilang nganti 40% saka bahan sing migunani, lan nalika beku, nganti 20%.
Pepe kaya mangkene: ngresiki kanthi teliti lan Cut woh wohan beri menyang piring sing tipis, sambelake ing benang lan nyelehake swara sing diaktifake (utawa kompor karo burner) kanggo sawetara jam. Ing woh wohan beri kudu rada garing, ananging manawa ora ngetokake lan ngobong. Sawise iku, irisan-irisan strung digantung ing jero ruangan lan garing ing rong minggu ing udhara. Panggang eggplants disimpen ing panggonan garing kelangan.
Apa sampeyan ngerti? Ing pangan, terong wiwit digunakake ing Eropah mung saka abad XV. Sadurunge, wong-wong Eropa migunakake obat kasebut kanthi khusus minangka obat.Panganan eggplants banget migunani kanggo wong gerah hipertensi. Cara perawatan gampang. Ngemut irisan-irisan garing saka eggplants liwat grinder warung lan njupuk wêdakakêna asil sepisan dina, sendok teh sadurunge dhaharan.
Maca bab produk nambani hipertensi: serbuk sari tawon, buckwheat madu, acacia, propolis, honeysuckle, gooseberry, blueberry Taman, cloudberry, saxifrage, foxglove, periwinkle, marigold, cardamom, tanjung gooseberry, jaran-radish, wortel, waluh, squash.Njupuk wêdakakêna ing tablespoon saben dina bakal nyegah penyakit ginjel lan ati sing apik.
Infus bubuk bisa digunakake minangka obat nyegah lan restoratif kanggo gums lan untu. Nyiyapake infus gampang banget. Tabel saka wêdakakêna sing ditampa kanthi mecah kasebut diwutahake saka kaca banyu sing nggodhog lan diinfus nganti suhu kamar. Tambah uyah sendok teh lan mbilasake cangkeme.
Gunakake kanggo masak
Eggplant wiwit dipangan minangka produk ing Eropah mung saka abad ka-15. Kaluwihan produk iki utamané ana ing persiapan lan kegunaan kanggo awak. Isi sing dhuwur saka kompleks vitamin lan microelements nyedhiyakake awak manungsa karo bahan penting. Isi kalori sing dhuwur ing godhok ndayani awak manungsa, menehi energi.
Apa sampeyan ngerti? Ing Abad Pertengahan ing Eropah, terong dianugerahi sifat mistik sing narik raos, saengga kasebut "woh katresnan."
Woh-wohan sing diarani fried, stewed, pickled, dried and baked. Nggawe salad. Kabeh cara banget prasaja lan murah.- Goreng eggplants. Woh wohan beri dicuci, dipotong dadi irisan tipis, dibakar nganggo banyu sing nggodhok lan asin. Banjur irisan ing glepung lan digoreng ing lenga sayur-sayuran. Bawang uga dicithak ing dering lan digoreng ing wajan ing lenga sayur-sayuran. Sawisé iku, eggplants goreng lan bawang disusun metu ing lapisan ing piring lan diwutahake sauce. Saus wis disiapake ing wajan krim sing ora nguntungke lan tomat. Kanggo nindakake iki, cukup kanggo nggawa bahan menyang godhok lan tetep ing negara iki kanggo siji menit.
- Eggplant ing ora nguntungke krim. Ing woh wohan beri dikupas, diiris dadi rong bagéan, dilebokake sajroning sepuluh menit ing banyu sing nggodhog. Inti wis dicithak, disemprotake menyang potongan-potongan cilik, digoreng ing griddle ing minyak nabati. Banjur campuran beras sing digodhog, wortel lan bawang goreng, herbal seger lan endhog mentahan. Biji asil sing diisi ngombe woh. Poured karo lapisan krim ora nguntungke, sprinkled karo keju sacoro apik grated. Iki diselehake ing njero oven nganti limalas menit lan disuguhake ing meja.
- Eggplants baked in Greek. Woh woh-wohan dipotong ing irisan-irisan, didhewekake nganti 10 menit ing banyu asin. Sawise iku, disigar metu ing wadhah (pot utawa foil), asin, sprinkled karo gula. Bawang putih, keju sing digoreng, lenga zaitun ditambahake. Kabeh iki diwutahake karo saus tomat. Tutup (kebungkus), pas ing oven lan masak nganti siap.
Contraindications kanggo nggunakake
Sampeyan kudu ditemokake: saka terong bisa ora mung entuk manfaat, nanging uga gawe piala. Mangan padha duwe sawetara contraindications.
Penting! Iku mbebayani kanggo ngetokake woh-wohan sing overripe utawa unripe. Ing wangun iki, berries duwe kandungan solanine-M sing dhuwur. Keluwihan zat iki ing awak manungsa nyebabake keracunan sing kuwat banget.Kanggo nyegah keracunan solanin, luwih becik kanggo nyelehake woh ing banyu asin nganti limalas menit sadurunge masak. Racun kasebut metu saka woh wohan beri. Sampeyan kudu dicathet menawa solanine ditemokake mung ing woh wohan beri biru ungu, biru lan peteng. Woh varieties cahya ora duwe racun ing komposisi.
Apa sampeyan ngerti? Eggplants karo masak ora bener bisa uga nyebabake halusinasi lan serangan kekerasan. Amarga iki, ing abad pertengahan ing Eropah padha disebut "apel edan".
Nalika overeating berries bisa nyebabake indigestion. Uga dianjurake kanggo matesi konsumsi eggplants kanggo wong sing nandhang arthrosis, diabetes mellitus tipe sepisan (gumantung saka insulin), duwe masalah karo saluran gastrointestinal (gastritis, ulkus lambung lan ulkus duodenal). Ora dianjurake kanggo nggunakake kanthi jumlah gedhe, yen ana masalah pankreas, ginjel. Luwih becik ora mangan yen watu oxalate ana ing ginjel.Senadyan kabeh beboyo, bisa dianggep minangka terong iku barang sing paling berharga lan migunani. Yen ora, dheweke ora bakal nampa distribusi kasebut. Nanging, sampeyan kudu ngerti kapan arep mandheg. Iki woh wohan beri apik menehi kamar kanggo bayangan ing preparation, nambah kekuatan lan bantuan kanggo mbenerake tokoh.
