Umume wong mangan mung potong oyot beet, ora nyangka yen godhong beetroot uga ndadekke keuntungan akeh. Paling asring, dhasar kasebut dienal ing diet ternak, nanging kanthi kawruh tartamtu lan resep-resep sing relevan, sampeyan bisa kanthi gampang cook pangan sehat lan sedhep adhedhasar iku.
Apa keuntungan nggunakake tops beet lan manawa ora ndelok utamane bagean saka root, ayo nyoba.
Komposisi lan nilai nutrisi saka top beet
Sifat benefisial saka godhong bit ditemokake dening leluhur kita, saka siji sing bisa nyilih resep-resep kanggo preparation. Saliyane kanggo diet iki, wong-wong mau bisa njaga kesehatan nganti pirang-pirang taun, sing bisa ditindakake kanthi anané asam askorbat (nglawan depresi lan nguatake kapiler), uga asam folat (ngaktifake otak lan sistem saraf). 
Kajaba iku, ing antarane komponen sing migunani saka top beet kudu kalebu komponen kayata:
- Vitamin B - B1, B2, B6, B9 - sing tanggung jawab kanggo metabolisme lan perlu kanggo fungsi normal sistem saraf, nguatake sistem kekebalan awak, fungsi optimal jantung lan organ internal liyane.
- Vitamin A (ana akeh ing godhong bit) tanggung jawab kanggo rejuvenasi ing sel kulit, ketajaman visual lan sistem harmonis ing sistem pencernaan.
- Vitamin PP (asam nicotinic) - langsung terlibat ing proses redoks sing perlu kanggo metabolisme lemak, lan uga nyegah akumulasi kolesterol ing getih lan nambah metabolisme.
- Mineral - magnesium, wesi, aluminium, tembaga, kalsium, klorin lan akeh macro-lan micronutrien sing perlu kanggo fungsi normal awak.
- Flavonoid minangka zat sing nduweni aktivitas anti inflamasi, ngresiki awak senyawa mbebayani lan nambah metabolisme.
- Asam organik, karotenoid lan asam amino.
Sifat bermanfaat saka top beet
Yen kita pirembagan bab situs benefisial saka godhong bit, padha kabeh langsung karo komposisi. Dadi asam folat manggoni papan sing penting banget ing diet wanita sing ngandhut, amarga mbantu supaya ora ana masalah karo perkembangan janin ing jero janin. 
Carotenoids nduwe efek positif ing sesambungane manungsa, yaiku nyegah kanker, utamane, lan kanker paru-paru, ngurangi risiko ngembangake penyakit jantung koroner. Choline - nduweni efek sing bermanfaat ing kahanan ati lan nyegah degenerasi lemak. Bahan kimia pectic padha nyegah kegiatan bakteri usus sing mbebayani, sing duweni efek positif ing metabolisme, lan nggunakake sayuran kaya biasa bakal nylametake sampeyan saka aterosklerosis.
Cara migunakaké godhong bit kanggo pangan bisa mbantu kesehatan sakabèhé, yaiku:
- Normalisasi pencernaan (topping beet, kaya werna, nduweni efek pencernaan sing entheng lan mbantu ngresiki usus saka racun, slags lan senyawa mbebayani liyane);
- regulasi metabolisme (nyepetake metabolisme lemak, ngrangsang produksi jus pencernaan lan enzim);
- rejuvenasi sel lan jaringan (komponen migunani saka top beet nyorong pambentukan sel-sel anyar, ngrangsang proses pertumbuhan lan perkembangan jaringan, saengga bisa nambani penuaan organ);
- ningkatake fungsi jantung (dhuwur vitamin, utamané B9, nyebabake nyebabake pembuluh getih lan nyebabake ngilangake gumpalan getih lan plak kolesterol).
Apa sampeyan ngerti? Saranan pertama beets ing Rusia tanggal bali menyang abad kaping X-XI, nanging sayuran iki mung disebarake mung ing abad kaping XIV, lan divisi varietas dadi panganan lan panganan uga ana - ing abad XVII.
Panganggone situs terapeutik ing ndhuwur beet ing obat tradisional
Pucuk beet, yaiku keuntungan lan karusakane, amarga alasan sing apik dadi obah saka akeh panen. Riset pribadi dadi basis kanggo nggawe resep-resep rakyat sing migunani nglibatno panggunaan godhong saka tetanduran iki.
- Contone, kanggo perawatan saka sembelit nyiyapake infus: 1 tbsp. A spoonful saka godhogan seger sing disemprot diwutahake karo kaca saka banyu sing nggodhok lan diinfusake sajrone 40-60 menit. Siap tegese ditampa ing kaca mata kaping telu kaping telu (sadurunge panganan).
- Kanthi nyeri sirah sing kuat lan migunani migunani bakal mbiyantu nrenyuhake godhong beet, sing digunakne kanthi bentuk kompres kanggo candhi, lan gruel digawe saka godhong - kanggo bathuk kanggo 15-20 menit. Kajaba iku, lembaran bit sing becik bisa mbantu ing perawatan conjunctivitis, sing mung ditrapake kanggo mata.
- Yen sampeyan ngalami rasa nyeri ing sikil sing ana gegayutan karo munculé jagung lan pembentukan retak ing sikil, cukup kanggo ngresiki wilayah kasebut kanthi jus bit utawa kanggo ngolah pulp rwaning kasebut sajroning wujud kompres. Sabanjure tata cara kasebut bakal gumantung ing kacepetan pangobatan.
- Godhong bit sing migunani kanggo wanita sing nandhang mastitis (beboyo penyakit iki bisa ditemokake ing kabeh jinis sing padha). Kanggo nyiyapake agen terapeutik, cukup kanggo nyebarake lembaran kasebut lan aplikasi saben dina menyang segel ing dhadha kanggo 30-40 menit.
Umumé, beet tops minangka sumber mineral lan vitamins sing ora bisa dipercaya, sing ndadekake asil perbaikan sakabèhé awak, sing tegese sampeyan ora kudu nglirwakaké prodhuk kasebut sing migunani.
Penting! Panen godhong ing ROOT sadurunge ripening pungkasan bakal duwe impact negatif ing harvest. Sanajan asring nandur tanduran kanthi sayuran perlu ngrusak mung kanggo ngidini sisa tetanduran bisa tuwuh bebas. Sampeyan uga bisa nemokake topping sing enom sing disedhiyakake, ing ngendi dheweke bisa bebarengan karo bagéan ngisor lemah.
Cara migunakaké godhong bit ing masak
Minangka ternyata, godhong bit sing asring dipigunakaké sajrone nyiapake macem-macem pasugatan, lan malah persiapan kanggo mangsa ora umum. Sadurunge nggunakake, Cut ing ndhuwur uga sakabeheng (tansah loro-lorone), ulig karo piso cetha lan doused karo nggodhok banyu. Thanks kanggo prosedur iki, godhong dadi alus, tender lan rampung nyisihaken saka roso beet tartamtu.
Lemak sayur-sayuran karo apel, linglang utawa jus pomegranate uga cocog kanggo nggawe roti panggang, sanajan krim asam, mayonnaise utawa cuka balsamic bakal dadi alternatif sing apik, lan minangka sayuran, uga kena radishes, timun lan celery.
Puncak beet asring digunakake ing preparation kursus pisanan lan kaloro (kanggo tujuan iki asring panen kanggo mangsa): borscht, okroshka, holodnik, stews meat lan sayur, bakso. Sampeyan uga dianggep minangka basis apik kanggo kue pengisi. Kanggo panen mangsa, bisa dipanggang, digodhog, dijupuk, diiseni utawa diawetake karo sayuran liyane, saengga mangsa musim dingin bisa digunakake kanggo tujuan kuliner (contone ditambahake ing casserole utawa omelette).
We menehi conto sawetara resep-resep karo tops beet.
- Kanggo nyiyapake salad, mbilasake segara kanthi apik, ngetok dadi dawa lan tuangake banyu sing nggodhok kanggo sawetara menit, banjur saluran banyu kasebut supaya bisa nggawe tanduran kanthi cepet (nganti nganti rampung). Sabanjure, Cut siji trikatuka dadi setengah cincin, chop parsley lan papak lan chop walnuts. Kabeh bahan sing kadhaptar kudu dicampur, nambah minyak sayur cilik lan pedhes adjika, lan banjur uyah. Salad disiapake miturut resep iki bakal ngidini badan sampeyan bisa nyukupi kabeh vitamin lan bagéyan sing ana ing godhong bit.
- Sup daging ayam karo topping beet disiapake kaya ing ngisor iki. Pisanan sampeyan kudu ngumbah uga pitik, sijine ing saucepan karo banyu lan nggawa menyang godhok. Banjur copot foil lan terus kanggo masak nganti 20 menit. Sawisé iku, sampeyan bisa njupuk sayuran, sing pisanan dikupas, banjur dipotong: kentang - diced, bawang - cincin, lan wortel gosok karo grater. Bawang karo wortel kudu rada goreng (nganti coklat) lan ditambahake ing pitik bebarengan karo kentang. Godhong beet sing paling anyar mentas dicukur lan dicokot ing jero sup. Nalika daging siap, dijupuk saka telusur, ngilangi balung, ngethok lan bali. Garam lan bumbu sing ditambahake ing rasa, sawise ing sajian wis dimasak sajrone limang menit maneh lan dibuwang nganti setengah jam.
Apa sampeyan ngerti? Yunani kuno ngormati lan ngapresiasi potong oyot sing ditemokake yen kabeh peparinge diwenehake minangka tandha syukur ing bentuk beet salaka.
Penggunaan beet ing dietetika
Umume godhong bit sing apik kanggo masak salad sayur-sayuran, khususe, amarga kandungan serat sing dhuwur. Amarga iki, panggunaan kahanan saturation kaya mangkene cukup cepet, lan kilogram ekstra ora ditambahake. Contone, sampeyan bisa nggawe salad saka endhog beet, endi bahan utama yaiku timun, lenga ijo, radishes, bayam, sayuran lan kacang. Kajaba iku, sampeyan bisa beda-beda karo pasugatan sing paling disenengi karo sing dikarepake. 
Hambalan lan contraindications beet menang
Umume godhong bit duwe sifat sing migunani - iki kasunyatan, nanging ana sawetara contraindications sing dienggo.
Dadi, ing ndhuwur ora dianjurake kanggo wong (sanadyan kanggo perawatan, utawa minangka komponèn saka pasugatan) sing nandhang saka penyakit ing ngisor iki:
- diare - kabeh bagean saka tanduran duwe efek laxative;
- inflammation akut saka nguyuh lan ginjel - godhong beet bisa nambah urination;
- Sirosis ati utawa hepatitis - akselerasi proses metabolisme ing awak mundhak muatan ing ati;
- gout - ana kemungkinan exacerbation saka masalah;
- Wasir - ora dikepengin amarga efek jaksat padha;
- hypotension - godhong bit ngurangi tekanan getih;
- intoleransi individu - senadyan kasunyatan manawa kupu-kupu kupu-kupu kasebut dianggep minangka acara langka, nalika rawan karo reaksi alergi, dianjurake kanggo nguji produk kasebut sadurunge.
Penting! Mung 100 gram top beet ngemot kira-kira 0.67 mg asam oxalic, sing, berinteraksi karo kalsium lan fosfor, nyumbang kanggo mbentuk kristal sing ora apik. Sajrone wektu, iki bisa micu watu ginjel.Top beet bisa uga duwe efek negatif ing awak wong sing nggunakake anticoagulants, amarga ngemot akeh vitamin K, kang luwih nambah konsentrasi zat ing getih.
Puncake Beet: preparation bahan baku medis
Yen sawise kabeh informasi ditampa babagan keuntungan lan bebaya saka godhong bit, sampeyan duwe kepinginan kanggo nyiyapake tutup kanggo mangsa, nggunakake ora mung kanggo kuliner, nanging uga kanggo tujuan medical, sampeyan kudu ngerti sing mung godhong enom karo petioles sing cocok kanggo blanks kuwi.
Sampeyan bisa nyimpen stok kanggo mangsa kanthi pickling, beku, pickling, canning, lan pangatusan. Penting banget kanggo mangerteni manawa perawatan panas banget nyuda jumlah gizi, sebagian ngancurake senyawa organik rumit.
Mulane, kanggo nggunakake minangka obat, luwih apik kanggo nggunakake konservasi tanpa perawatan panas, nggunakake biasa kang bakal menehi ganti rugi kanggo lack of unsur penting ing mangsa mangsa.
Kajaba iku, pamikiran sing bisa nyebabake produk ramah lingkungan saka kebon sampeyan wis nggawa kesehatan, nambah kekuatan marang para pamilik nalika panen musim gugur.
Garing godhong lan petioles kanggo nyiyapake obat tamba kasebut bisa langsung sawise bisa digiling kanthi cara apa wae. Amarga ora akeh lenga penting ing ndhuwur beet, pangatusan utamané digawa ing suhu nganti +60 ° C. Prosedur iki bisa dilakoni ing lemari-lemeri pangatuhan khusus, dehidrator, kanthi ventilasi intensif utawa mung ing tedhan, amarga samubarang cara pangatusan, kajaba kanggo pangatusan kanthi sinar matahari langsung, cukup cocok kanggo tujuan kasebut.
Yen sampeyan arep nggunakake godhong bit minangka obat tamba, luwih becik kanggo ngresiki mau sadurunge. Nanging, ing sawetara kasus, cocok lan beku (contone, nalika nggawe kompres). Preparation iki ora nggawa sampeyan akeh wektu, amarga kabeh sing dibutuhake yaiku kanggo ngumbah tutup sing apik lan sawise wis garing (bebarengan karo potongan), sacoro apik chop mau, nyebar kasebut ing bagean cilik siji menyang plastik tas.
Penting! Sampeyan kudu nyimpen kothak kasebut mung ing suhu kurang, tanpa dibuwang tanpa muspra. Sawise thawed godhong ijo saka beet karo beku anyar bakal ilang kabeh situs ono gunane.Beet tops ora mung menehi pasugatan lan rasa ora biasa, nanging uga nggawe wong aromate banget, lan iki senadyan kasunyatan sing menehi situs ono gunane bakal duwe efek positif ing kesehatan.
