Aronia woh wohan beri bisa tetep ana ing wit kasebut kanthi cepet yen manuk ora mangan. Padha bisa digunakake seger, lan sampeyan bisa nggawe wong macem-macem kosong. Kira-kira carane serigala ireng wis panen kanggo mangsa, materi sabanjure kita.
Panen woh wohan beri saka chokeberry
Kanggo njaluk bêsik sedhela lan ketemu pangarepan, sampeyan kudu ngerti kapan kanggo milih woh wohan beri. Wektu becik kanggo dibusak diarani awal musim gugur - September-Oktober. Banjur potong wis kebak nganti rampung, bisa disimpen kanggo sasi mangsa panas lan digunakake minangka langkah nyegah kanggo macem-macem penyakit.
Penting! Klumpuk woh wohan beri, gagang gunting kanthi woh lan sijine ing kontain cethek. Kanthi nggandhol ing panggonan sing adhem, dilindhungi saka cahya srengenge, sampeyan bisa ngetokake woh seger ing tangan kabeh mangsa. Bisa dadi rong ruangan, loteng, lemari ing loteng. Penting yen suhu udhara sajrone panyimpenan ora munggah ing ndhuwur 5 ° C.
Yen sampeyan pengin njaluk Semono uga Sindhunata karo konsentrasi maksimum bahan sing migunani, kumpul sawise Frost pisanan. Iku banjur dheweke nemu rasa paling apik. Lan saiki ayo ndeleng apa sing bisa digawe saka serigala ireng.
Resep kanggo chokeberry rowanberry jam
Pikirane sing pisanan yen sampeyan pengin ngasilake chokeberry ireng iku senggol. Ana akeh pilihan kanggo nggawe senggol saka Semono uga Sindhunata, nanging tahap preparasi saka preparation sing bab padha.
Apa sampeyan ngerti? Ing wong ireng chokeberry asring disebut ireng ireng, lan jeneng ilmiahnya bisa dadi, luwih tepat, Michonin aronia. Vitamin C dhuwur banget, meh padha karo lemon. Lan vitamin P luwih saka kaping loro tinimbang chokeberry. Uga ngemot yodium akeh - kaping papat luwih saka gooseberry lan raspberry.
Nalika teka wektu kanggo nggawe panen chokeberry kanggo mangsa, penting kanggo panas woh wohan beri kanthi bener. Ternyata woh-wohan sing garing, supaya sadurunge masak, dianjurake kanggo ngresiki dheweke. Iki wis rampung kanthi ngedhunake kanggo 3-5 menit, banjur ing banyu sing nggodhok, banjur ing banyu adhem. Sawise prosedur kasebut, woh kasebut diwutahake dadi colander, diijinake lan banjur dilanjutake kanggo nyiapake senggang utawa persiapan liyane.
Chokeberry Jam
Kanggo nyiyapake campuran ora bisa nguntungake, amarga woh rowan padat dimasak nganti suwe. Pisanan, setengah pound banyu disemprotake menyang pon gula lan sirop disiapake. Padha diwutahake woh wohan beri, disiapake miturut asas ing ndhuwur, lan disetel ing geni. Nalika umob gumebyar, diselehake ing geni nganti meh limang menit, aduk terus, lan banjur dibusak lan kiwa kurang luwih 8 jam utawa luwih cilik. Wektu iki perlu supaya woh wohan beri direndhem karo sirup. Sawisé iku, sisané gula ditambahake ing campuran, lan maneh wadhah kasebut disetel ing geni. Pincuk, godhok nganti sirup bakal nambah.
Nyelehake senggol ing kendi, kalebu tutup, biasane logam. Sampeyan bisa nutup lan poliethelin. Sawetara Ibu rumah tangga malah nutup bank-bank nganggo foil lan nyepetake kanthi tali sing diwenehake banyu. Nalika ngumbah, lagi ngencengi, nggawe sesak.
Jamur ireng bisa digawe tanpa gula. Utamané migunani ing wangun iki kanggo wong sing nandhang diabetes. Kanggo nyiyapake, wadhah sing akeh dijupuk, sing dirajangake ing klambi ing dhasar, lan tutup sing diisi woh wohan sing disiapake ing ndhuwur. Banyu diwutahake ing wadhah supaya bisa nggayuh gantungan saka komplong, lan ing geni cilik kasebut dibedhah. Sanalika padha manggon ing komplong woh wohan beri, kudu diisi. Proses masak njupuk kira-kira 40 menit. Nalika jam kasebut siap, bank-bank kasebut ganti metu lan muter.
Chokeberry lan Apple Jam
Ing kasus iki, njupuk setengah saka woh wohan beri chokeberry, setengah apples. Apples uga kudu blanched kanggo paling sethithik telung menit ing nggodhok banyu. Saka banyu sing isih sawise prosedur iki, sirup wis disiapake kanggo jam: banyu disetel ing geni, gula ditambah lan, nalika wis rampung larut, dibusak saka panas. Nambah woh wohan lan apel kasebut lan ninggalake woh-wohan nganti kira-kira patang jam. Banjur dilebokake ing geni, rebus sawise nggodhok nganti limang menit lan maneh ngidini ngadeg telung jam. Supaya apa sawetara kaping anggere Semono uga Sindhunata ora soften. Mung sawise sampeyan bisa nglebokake dicampur ing tutup bank lan muter.
Chokeberry Jam with Nuts
Aronia bisa disiapake ora mung mandheg, resep-resep asring ndadekake penambahan woh-wohan liyane lan malah kacang-kacangan ing senggol. Kanggo nggawe jam sing ora biasa, sampeyan kudu njupuk kilogram chokeberry, 300 gram apples saka macem-macem Antonovka, 300 gram walnuts, lemon lan setengah kilogram gula.
Nyawisake berries pour nggodhok banyu sewengi. Esuke, tumoni infus iki lan tambahkan gula kanggo nggawe sirup. Ing solusi nggodhok sijine woh wohan beri, mancur ulig, irisan apel lan godhok telung dosis kanggo 10 menit. Siapake lémon ing advance: scald, peel, Cut lan mbusak balung. Ing masak pungkasan campuran, nambah. Nalika senggol wis siap, wadhah kudu ditutupi nganggo kain katun, ditutupi tutup saka diameter sing padha lan ditinggalake kanggo ngetokake berry kasebut. Banjur jam wis dilebokake ing bank lan digulung.
Chokeberry Jam
Kurcaci dipanen kanthi cara sing béda, resep-resep kanggo mangsa nglibatake nyiapake senggang utawa, kaya sing dipengini, jam. Iki sampeyan kudu babagan pound saka gula lan kilogram saka woh wohan beri. Woh-wohan sing disiapake kanggo masak, banjur diwutahake menyang wadah lan ditutupi gula. Padha kudu ngiwa nganti nglebokake jus. Iki biasane njupuk 3 nganti 5 jam. Sawise iki, wadhuk wis dipasang ing kompor, isi diwenehake, ngurangi panas lan masak sajrone jam, aduk terus.
Nalika dicampurake wis adhem, ngilangke liwat sieve utawa chop woh wohan beri karo blender. Jemur mangsa disetel maneh lan dimasak nganti mateng. Panas dilebokake ing botol lan roti steril. Digunakake minangka panganan cuci mulut utawa basis kanggo saos.
Apa sampeyan ngerti? Yen sampeyan duwe mesin pembeku utawa beku cendhak, sampeyan bisa beku woh wohan beri. Kanggo nindakake iki, kudu dikumbah, dikumbah, kapisah saka batang, diurai dadi bagian lan dilebokake ing mesin freezer.
Resep ngemot saka chokeberry
Ing mangsa, komplek chokeberry bisa digawe saka woh wohan beri beku, lan kaleng bisa digunakake ing mangsa gugur. Ana sawetara resep-resep sing menarik kanggo nggawe compote blackberry kanggo mangsa.
Chokeberry Compote
Resep paling gampang kanggo nggawe compote yaiku kanggo pour woh wohan beri karo sirup panas sapisan. Disiapake kanggo canning woh wohan beri disebar ing bank-bank kanggo katelu saka volume sing. Banjur nyiyapake sirup banyu lan gula ing rasio 2: 1: gula diencerke ing banyu, digawa menyang godhok lan masak nganti kurang luwih 5 menit. Sirup panas diwutahake tinimbang komplong karo woh beri, langsung digulung nganggo tutup logam. Banks ngurip, mbungkus lan ngidini kanggo nglangi. Sawise kuwi, workpiece bisa diturunake menyang rong.
Compote bisa disusun kanthi cara liya. Tuang banyu sing nggodhok liwat woh wohan sing diwutahake menyang tempayan, banjur isi kabeh isi menyang wadhah bebarengan karo woh wohan beri. Campuran wis direbus nganti woh berry, banjur nambah gula lan godhok nganti 10 menit. Mung banjur kompote diwutahake menyang bank lan digulung. Nanging, dipercaya manawa kanthi metode iki persiapan akeh bahan sing migunani ilang.
Compote saka chokeberry karo buckthorn segara
Gedhe kanggo mangsa bakal dadi kanca karo buckthorn ireng ireng. Kanggo nindakake iki, njupuk woh wohan beri ing rasio 1: 2, sakabeheng, di resiki lan dilebokake ing andhuk resik. Nalika woh wohan beres, bank-bank kasebut disteril kanthi uap lan sirup digodhog: 130 g gula ditambah 3 liter banyu. Woh wohan beres wonten ing bank-bank supaya ngisi nganti sapratelone, banjur tuang sirup ing gulu. Komplong sing kapenuhan diselehake ing wadah karo banyu, sing diselehake nganti setengah jam, yen komplit telung liter ana 20 menit, lan yen komplit rong liter ana 10 menit. Banjur padha muter, nguripake, mbungkus, lan tahan kanggo sawetara dina.
Penting! Compote ing mangsa bisa disiapake saka woh beri garing. Kanggo nindakake iki, bisa uga dicuci, dipisah saka stalks, nyebar metu ing lapisan siji ing kertas lan garing, aduk sok-sok. Kamar ing panggonan sing dikumbah kudu ventilasi kanthi suhu ora ngluwihi 50 ° C. Nalika nggunakake pawon, situs benefisial saka Semono uga Sindhunata sing ilang.
Compote saka chokeberry karo jeruk
A macem-macem kompot sing gedhe katon, luwih akeh yen woh-wohan jeruk ditambahake. Paling populer bisa kasebut kompote apel ireng karo linglang, resep sing diwenehi ing ngisor iki. Proses masak dasar sing padha kaya sing kasebut ing ndhuwur, mung irisan lemon sing ditambahake ing kendi bebarengan karo woh wohan beri. Sampeyan bisa nambah woh jeruk utawa loro jus bebarengan. Banjur bank-bank wis diwutahake kanthi banyu sing nggodhok, diijolake kanggo gawe limang menit, lan banyu diwutahake ing tungku sing kapisah, ing sirup wis disiapake ing tingkat rong gelas gula saben bisa. Sirup, nggawa menyang godhok, wis diwutahake menyang lodhong karo woh wohan lan jeuk lan mbalek munggah karo lids. Bank-bank diowahi, ditinggalake sewengi, lan ing wayah esuk lagi diturunake menyang rong.
Sirup saka awu gunung
Sirup aronia dianggep sehat lan enak. Kanggo nindakake iki, njupuk disiapake ing advance, nanging wis woh berries saka chokeberry lan tiba turu ing telung liter lodhong menyang pundak. Tambah telung tablespoons saka asam sitrat (30 g) lan tuku banyu nggodhok ing gulu. Nutupi stoples ing ndhuwur gauze utawa saucer, ninggalake kanggo sawetara dina.
Sawise wektu iki, banyu wis ngiris liwat panyaring menyang pan, gula ditambahake ing tingkat setengah kilograms saben telung liter banyu lan dilebokake ing geni. Sirup kudu terus diaduk lan digawe panas nganti gula wis ilang, ora perlu nggawa menyang godhog. Nalika gula dissolves, dibusak saka panas lan ngidini kanggo kelangan. Sirup sing wis rampung diwutahake dadi wadhah sing steril, ditutupi tutupan lan dikirim menyang panggonan kang peteng lan garing. Ora kudu kadhemen. Malah ing kamar sing anget, sirup bisa disimpen nganti pirang-pirang taun.
Jus Chokeberry
Jus Chokeberry uga migunani. Kanggo nyiapake, sampeyan butuh liter saka jus chokeberry seger, liter jus apel lan kira-kira 50 gram gula. Jus berry lan apples campuran, digawe panas, nambah gula, sijine geni alon lan nggawa menyang godhok. Banjur diwutahake liwat bank lan tutup tutup. Banks kudu disterilisasi dhisik kurang saka 15 menit.
Rowan black chokeberry wine
Penggemar minuman keras sing nyiyapake anggur saka chokeberry, sing seneng banget ora mung karo rasa, nanging uga kanthi warna. Kajaba iku, 200 g ngombe sajrone dina kuwi bakal nglebokake awak karo akeh nutrisi lan vitamins, normalizes tekanan, mbenakake ing bowels, turu, penglihatan. Kanggo nyiapake anggur, njupuk botol 10 liter lan tuangkan menyang 2 kg woh wohan beri, sing sadurunge digremake ing gilingan daging. Siji lan setengah kilogram gula diwutahake ana. Semono uga woh beri sing ana, sing luwih sugih ngombe. Kadhangkala kanggo rasa mbalang sakehing raisin utawa beras abu-abu, uga menehi kontribusi kanggo ragi anggur luwih aktif. Ing botol dheweke narik sarung tangan karet medis kanthi driji tengah ditusuk lan dilebokake ing panggonan kang peteng banget. Saben dina, goyangake tanpa njabut sarung tangan.
Sawise telung dina, rong liter banyu seger lan gula sing ditambahake ing botol. Banjur ditutup maneh nganggo sarung tangan lan bali menyang papan, gemeter saben dina. Prosedur iki bola-bali kaping loro saben 10 dina. Anggur bakal siap ing 33 dina.
Yen ora ana beras utawa kismis sing ditambahake ing campuran, prosedur pisanan kudu dilakoni sawise 10 dina, nalika ragi dibentuk. Anggur iki wis disiapake 40 dina. Sampeyan bisa ngilang nalika sarung tangan diturunake. Yen digedhekake, sampeyan kudu ngalami sawetara dina.
Anggur ireng kudu dirampungake nganti pirang-pirang dina. Banjur dituang menyang wadhah supaya endapan ora tiba. Manipulasi diulang saben 2 utawa 3 dina nganti diwenehi anggur sing cetha. Sampeyan bisa nyimpen ing jar utawa botol, ditutup kanthi tutup.
Pouring saka chokeberry
Serangan chokeberry buatan bisa luwih kuwat. Kanggo nggawe liqueur berry, woh sing wis dikumbah diwutahake menyang jar telung liter ing pundak, diwenehi setengah kilo gula lan diwutahake nganggo vodka. Saka pinggiran gulu kudu 2 cm saka ruang bebas. Minangka aturan, jar telung liter njupuk setengah kilogram woh wohan beri lan luwih cilik tinimbang liter vodka. Jus ditutup kanthi kertas parchment, dilapisi ing telung lapisan, utawa nganggo tutup nilon lan diselehake ing jero ruangan utawa dilebokake ing kulkas. Sawise rong sasi, sampeyan bisa njaluk lan botol kasebut. Tincture uga disimpen ing panggonan sing adhem.
Cuka aronia
DuweXus saka chokeberry sugih ing zat sehat lan menehi pasugatan aroma, rasa lan werna sing khusus. Kanggo nyiapake, sampeyan kudu wisuh woh wohan beri, chop lan pour banyu ing aspek 1: 1. Banjur nambah 20 g roti ireng garing, 50 g gula, 10 g ragi garing saben liter campuran. Cairan kasebut ditinggalake ing suhu kamar suwene 10 dina. Sawise periode iki, 50 g gula ditambahake. Sawise sasi suwene, cuka siap. Botol, disegel lan disimpen ing panggonan sing peteng.
Rowan Jujube
Saka woh-wohan saka blackberry rowan dadi metu marmalade enak. Njupuk woh wohan beri, luwih sing wis wis ing Frost. Cuciake, copot saka stalks lan sujud ing banyu salted. Sijine ing saucepan, pour banyu lan godhok woh beri. Sawise iku, kudu rada eluh, disaring liwat sieve lan kentang mashed maneh sijine ing geni, nambah gula. Nglakoake campuran terus-terusan, nganti nambahi. Ing 2 kg woh wohan beri butuh babagan kilogram gula.
Nalika massa nglangi, njupuk sheet manggang, nutup karo parchment lan sprinkle karo gula. Sijine massa sing adhem lan dilebokake ing sajian panas. Marmalade ngadeg ing kono nganti pembentukan kerak. Nalika sampeyan njaluk, sprinkle karo gula powdered karo vanilla, Cut menyang irisan-irisan lan nyimpen ing wadhah tertutup.
Chokeberry Jelly
Aloe Jelly uga apik banget ing rasa. Saben kilogram woh sampeyan butuh setengah liter banyu lan 700 g gula. Enumerated, dicampur lan blanched woh wohan beri kudu diwutahake menyang wadhah, diisi banyu panas lan direbus nganti disuda. Banjur pindhah saka panas, ngidini kanggo adhem, lan remet massa liwat gauze. Ing cairan sing diasilake, tambah gula lan disigar maneh, nanging wis alon. Banjur siram, geni nganti 15 menit. Nalika cairan ora digawe adhem, wis diwutahake ing kaleng, disterilisasi sadurunge. Padha dilapisi landa utawa pérangan, nutup tengkuk kasebut.
Chokeberry - bandha saka macem-macem nutrisi. Kanggo nggunakake ing mangsa lan spring mangsa periode beriberi, sampeyan bisa nyiyapake kanggo mangsa. Saliyane pangatusan lan woh wohan beri beku, ana akeh resep-resep kanggo nyiapake blanks liyane: jam, jem, jus, kompos, sirup, liqueurs, anggur. Kajaba iku, jeli lan marmalade banget digawe saka iku. Ora ketompo carane nyiyapake woh wohan beri, bahan kasebut bakal njalari zat penting kanggo awak lan rasa sing apik banget.
