Bawang putih wis dawa banget sarta uga dadi bahan kanggo macem-macem kuliner saka tuan rumah tanah kita. Nanging sawetara wong ngerti apa jenis barang sing migunani lan mbebayani sing diselehake ing bawang dhewe. Ayo ndeleng masalah iki bebarengan.
Bawang Putih Panggang: Rupa lan Ragi
Tampilan produk rampung gumantung banget babagan cara sampeyan miwiti proses panggang: manawa panggang kabeh, utawa manawa sampeyan sadurunge ngrusak, disapu kanthi bantuan sisih pinggir piso utawa ngliwati kothak papak. Kajaba iku, perlu diwenehi kasunyatan menawa tampilan final prodhuk kasebut uga bakal kena pengaruh saka tingkat roasting: sing luwih intensif lan luwih cepet proses iki, sing luwih peteng papak kasebut bakal bubar. 
Apa sampeyan ngerti? Bawang putih wiwit tuwuh minangka tanduran budidaya watara 5 ewu taun kepungkur ing India, ing ngendi patemon kasebut teka menyang Arya. Nanging, nalika iku ora digunakake minangka produk pangan amarga mambu lan rasa sing kuwat banget.Prodhuk sing wis disiapake ora bakal ngandhut mambu, lan kuwalitas rasa bakal ngowahi kanthi nyata menyang arah netral. Minangka asil perawatan panas, sajian iki bakal ngilangi bagian sing penting saka ketajaman lan ciri khas savor sing luar biasa.
Sedhela babagan manfaat saka papak
Kabeh sifat tetanduran iki amarga zat ing komposisi. Perlu dicathet yen prodhuk gorengan nduweni kualitas apik sing luwih alus tinimbang pasangan seger. Ing ngisor iki sampeyan bakal nemokake katrangan ringkes komposisi lan sifat-sifat bermanfaat saka bawang putih panggang.
Sinau luwih lengkap babagan manfaat lan panggunaan papak.
Komposisi
Komposisi bawang putih cukup cilik, dibandhingake karo sayuran liyane, jumlah banyu mung sekitar 60%. Karbohidrat nyumbang nganti 33% saka volume sing isih ana, yaiku 6-9% protein. Kira-kira 0,5% diwenehi lemak. Cukup bagean sing penting dikuwasani dening macem-macem gula - nganti 25%. 
A zat sing menehi antioksidan, antitumor lan antibakteri bawang putih disebut allicin. Sifat organoleptik tartamtu saka prodhuk iki menehi tandha komposisi saka jumlah cukup saka minyak atsiri bawang putih (nganti 0,8% saka massa total).
Apa sampeyan ngerti? Wonten ing abad pertengahan, tiyang-tiyang pitados bilih bawang bodas saged nglindhungi kahanan saking piala, saéngga griya-garu kasebut digantung ing lawang ing saben omah.
Sipat bermanfaat
Antarane produk sing paling migunani lan kondhang saka produk iki yaiku kanggo nyorot kemampuan alame kanggo numpes mikroorganisme berbahaya lan patogen. Kajaba iku, amarga akeh zat-zat biologis aktif sing ana ing komposisi bawang putih, iki nyebabake nyenyet getih, sing ndadekake cara sing apik kanggo nyegah trombosis.
Konsumsi bawang putih reguler bisa nyuda tingkat kolesterol getih, uga ngurangi tekanan getih. Uga nyumbang marang normalisasi saluran gastrointestinal lan nyuda risiko serangan jantung lan stroke. 
We menehi saran supaya sampeyan nemokake penyakit sing ora kudu nganggo bawang putih.
Manawa ana barang sing ilang ing pangolahan termal: saka bawang putih panggang migunani
Sembarang perawatan panas nyumbang kanggo mundhut sebagean kanthi prodhuk primèr saka sifat-sifat asli amarga pecahan saka sawetara zat aktif biologis. Bawang putih iku ora ana sing kajaba, nanging sawisé nggorengake kasebut éntuk rasa sing sugih lan sugih, nanging ilang minangka bagéyan penting saka kuwalitasé.
Menapa malih, sapérangan ilmuwan nerangaken bilih ing proses nggoreng bawang putih ing panci ing lenga kembang surya, utamané ora diresapi, bisa ngetokaké sebagéyan gedhé radikal bebas lan produk dekomposisi liyané, sing, nalika dikonsumsi kanthi akèh, nimbulaké pangembangan macem-macem panyakit, kalebu oncology.
Penting! Nalika nggarap papak, cobana nganggo kembang surya sing ditapis utawa lenga zaitun - saéngga sampeyan bakal ngurangi cilaka saka mangan prodhuk iki.
Cara kanggo masak papak
Antarane cara sing paling umum kanggo masak prodhuk iki ing omah, ana loro: ing panci lan kanthi bantuan oven utawa kompor. Asil nggunakake loro cara iki meh padha, kejaba yen proses masak ing oven kurang beda bahan sing mbebayani dirilis.
Bawang putih garing digunakake kanggo menehi sajian rasa lan ambune sing khas.
Ing telusur
Cara nyiapake iki entuk wektu sing cukup cendhak, saengga banget migunani kanggo nggunakake yen sampeyan diblokir ing sumber sementara. Iki minangka algoritma masak:
- Njupuk papak, dibagi dadi cloves individu lan cop mau.
- Tambahake lenga sing disedhot ing kuali lan sijine cengkeh ana ing kono.
- Nguripake piring panas ing geni tengah, sijine wajan ing kono lan ngenteni wektune nalika minyak bubar.
- Ngurangi panas kanggo kukus lan goreng papak, aduk sok-sok.
- Wektu masak antara 10 nganti 25 menit. Pratandha saka sajian sing wis rampung yaiku peleser konsistensine dibandhingake karo dhisikan sepisanan lan pembentukan kerak sing ruddy.
Ing oven
Cara nyiyapake iki minangka salah siji sing paling populer amarga ngidini sampeyan tetep jus lan rasa sugih saka produk. Sampeyan butuh wektu luwih akeh tinimbang cara sadurungé, supaya coba ngetung kanthi cepet, yen sampeyan pengin ngawula sajian ing meja nalika wekdal.
Priksa cara paling apik kanggo panen lan nyimpen papak ing mangsa.
Punika resep:
- Nggawa suhu ing oven nganti 180 derajat.
- Copot kabeh husks saka papak, nanging aja dibagi dadi irisan.
- Cut mudhun ndhuwur ing ROOT ing cara sing daging katon.
- Bungkus papak ing foil utawa sijine ing cetakan cilik, banjur pour ing ndhuwur karo cilik lenga zaitun lan sprinkle karo uyah.
- Selehake papak ing oven lan panggang nganti 40 menit.
Wutah gigi kudu ngetokake kuwat lan entuk kerak sing ruddy. Yen sampeyan ndeleng produk durung siap, sampeyan bisa ninggalake ing oven nganti 10 menit liyane.
Wutah gigi kudu ngetokake kuwat lan entuk kerak sing ruddy. Yen sampeyan ndeleng produk durung siap, sampeyan bisa ninggalake ing oven nganti 10 menit liyane.
Penting! Aja rush kanggo pour metu lenga ing papak sing masak. Nduweni aroma apik lan rasa sing apik banget. Sampeyan bisa kasil digunakake kanggo preparation macem-macem ne abang lan putih.
Nomer lan tarif dina rata-rata
Komposisi produk iki ora nduweni komponen sing bisa njalari konsentrasi sing signifikan kanggo awak. Nanging, perlu didhukung yen diet wong sehat kudu seimbang lan kalebu sebilangan gedhe panganan. Mung banjur bakal bisa nyatakake yen wong entuk manfaat maksimal saka kabeh produk sing disedhiyakake ing menu saben dinane.
Biasane, dokter nyaranake nggunakake ora luwih saka 6-7 untu produk iki saben dina. Nanging, jumlah sing luwih gedhe ora bakal nyebabake gawe piala ing awak, nanging nutrisi sing ana ing dosis bawang putih panggang, luwih gedhe, bakal ora diserap kanthi bener lan bisa lumantar saluran gastrointestinal.
Apa ana manfaat saka pamutuk bawang putih
Akeh pracaya sing njupuk tembikar, sing tanpa eksistensine dhewe ora mungkin, ora luwih saka tambahan tanpa guna langsung marang papak. Nanging, minangka tujuwan laku, ora mung bisa digunakake kanthi lancar kanggo masak, nanging uga menehi manfaat kanggo awak.
Tanduran bawang putih digunakake ora mung kanggo masak, nanging uga kanggo perawatan akeh penyakit.
Raw
Penembak bawang putih mentahan ngemot akeh vitamin, kalebu A, PP, C, B6 lan B12, unsur tilase migunani, uga macem-macem zat aktif biologis karo sifat antioksidan. 
Wong sing mangan prodhuk iki kanthi reguler, laporan sing nyumbang marang rejuvenasi awak sakabèhé - kedhap lan kondisi umum ningkatake. Karya saka saluran pencernaan dadi luwih apik, risiko aterosklerosis lan trombosis dikurangi, lan kemungkinan saka macem-macem penyakit virus musiman uga dikurangi.
Goreng
Kaya ing kasus papak, manfaat panah goreng ngurangi ing sawetara cara minangka asil saka proses alami ngurangi konsentrasi zat aktif biologis ing wong-wong mau lan dekomposisi komponen sing komplek dadi luwih gampang. Rempah-rempah sing ditambahake kanggo prosès masak uga nyebabake abang tambahan kanggo kegunaan sajian. 
Wong sing ngalami mundhut bobot lan nggunakake produk iki minangka dietary, sampeyan uga kudu menehi perhatian marang fakta yen panah digoreng nambahake isi kalori. Indikator iki mundhak saka 24 kkal saben 100 g prodhuk ing panah mentah kanggo 90-95 kkal ing gorengan.
Hambatan lan contraindications
Kaping pisanan, sampeyan kudu ngelingi kasunyatan sing kaya produk panganan liyane, bawang putih panggang bisa nyebabake pangembangan reaksi alergi dhasar sing beda-beda, nganti angioedema. Mulane, yen sampeyan nandhang alergi, banjur yen sampeyan nggunakake prodhuk iki sampeyan kudu ati-ati.
Prodhuk iki ora dianjurake kanggo wong-wong sing nandhang penyakit gastritis, ulcer peptik lan pancreatitis ing bentuk akut, amarga bisa nimbulaké exacerbation saka rasa nyeri lan worsening liyane manifestasi saka penyakit. 
Panggang bawang putih, mesthine duweni efek sing bermanfaat ing awak kita. Bebas kanggo nambah komponèn iki ing sajian panganan biasa - bakal nemokake sampeyan nggolek kombinasi rasa lan rasa sing apik lan kombinasi kuliner anyar, lan entuk manfaat kabeh awak.
