Wortel kalebu werna, sing paling angel kanggo nyimpen nalika mangsa. Dheweke banget capricious lan whimsical kanggo njaba kondisi. Woh-wohan asring katon rusak jamur, amarga sing sampeyan ora bisa nyimpen potong.
Apa sing kudu dilakoni supaya seger seger lan sedhep nganti musim sabanjure? Apa pasir sing garing utawa garing kanggo iki? Apa kahanan lan suhu apa wortel kudu disimpen ing pasir?
Jawaban kanggo pitakonan kasebut bakal dibahas sacara rinci ing artikel kita. Kita uga menehi rekomendasi kanggo nonton video migunani lan menarik ing topik iki.
Apa tanduran iki?
Wortel iku tanduran biennial sing mbentuk roset saka godhong lan potong ing taun pisanan, ing taun kapindho urip iku semak wiji lan wiji. Iki disebar nang endi wae, kalebu ing negara-negara Mediterania. Loro-loroné woh-wohan kasebut (minangka panganan) lan wiji saka infus lan ekstrak sing digawe digunakake.
Sipat bermanfaat
Wortel banget sugih ing vitamins lan tilak unsur.. Isi sawetara sing ngluwihi sayuran liyane, susu lan uga daging.
Isine:
- B vitamins;
- vitamin C;
- karotenoid;
- flavonoid;
- anthocyanidins;
- lenga lemak;
- minyak mentah.
Manfaat saka wortel ora nyuda sawise perawatan panas.Nanging, sifat unik sing anyar katon ana ing kono. Jumlah lipid, protein lan serat diet mudhun nalika persiapan. Iki ndadekake awak bisa ngalami pencernaan. B vitamins lan karotenoid tetep ing jumlah sing padha. Kanthi biasa nggunakake sayuran nggodhok, fungsi usus lan sistem kekebalan awak nambah.
Wortel mentah kurang kalori, sing ndadekake ora bisa ditrapake kanggo macem-macem diet. Kanggo njaga sesanti, sampeyan kudu mangan 200 gram wortel saben dina.
Kasedhiya kanggo panyimpenan sing dawa
Sayange, akeh tukang kebon, sayuran iki duwe kulit sing banget tipis lan alus. Potongan akar wiwit ngrusak lan rot ing pelanggaran sing paling tipis saka integritas amarga panyimpenan saka bakteri lan jamur. Salah sijine aturan penting kanggo panyimpenan sing dhuwur yaiku anané karusakan ing kulit lan pilihan wortel khusus, varietas pungkasan lan mangsa panen.
Ing kahanan panyimpenan sing ora cocog, wortel bakal rusak utawa tanam. Kanggo nyegah panenan potong, penting kanggo nyiyapake kamar sing cocog sadurunge ngetokake potong. Sawetara prasyarat yaiku:
- pambusakan saka potong lawas;
- disinfeksi saka kamar panyimpenan;
- tembok whitewashing;
- airing
Suhu becik kanggo nyimpen wortel - saka 0 nganti +3 derajat. Kelembapan ora luwih dhuwur tinimbang 96%. Mung sayuran sing tanpa pepe tanpa topeng lan tandha spoilage dibutuhake kanggo ngresiki ruang paling ngisor utawa crates. Ing pengawetan saka dhuwur saka lemah ROOT crops lan vitamins sing ilang.
Paling cepet rusak kabeh varieties karo shortened werna.
Apa bisa disimpen ing lingkungan sing pasir ing ruang bawah tanah utawa rong?
Nyimpen wortel ing pasir minangka salah sawijining cara sing paling populer ing kalangan penduduk musim panas.sing nduweni ruang bawah tanah sing bebas, sel lemah lan kalsium garasi. Cara iki dadi umum sing rada, pitakonan muncul, carane supaya sayuran tanpa wedhi? Cara iki misuwur amarga kemampuan lingkungan sing pasir kanggo ngurangi penguapan kelembapan saka wortel, saéngga nyegah pangembangan rot.
Uga nyedhiyakake suhu sing pancet, sing nyumbang kanggo pengawetan banget saka oyot. Mulane, nggunakake pasir ora mung bisa, nanging perlu, yen sampeyan pengin seneng harvest sugih saka werna sehat ing saindhenging mangsa.
Apa sing kudu: garing utawa udan?
Apa pasir sing perlu lan luwih cocog kanggo panyimpenan ing rong - garing utawa udan? Apa bisa kita ngarep-arep yen ing wortel weteng bakal ngapusi nganti musim semi?
Mesthine, luwih becik kanggo ngandhani medium panyimpenan sandy.. Iki bakal ngreksa jus sayuran kanggo wektu sing suwe. Uga uga kanggo njaga suhu optimum.
Keunggulan lan kekurangan
Antarane fitur saka metode iki kudu ditekan yen wedhi ora kudu banget udan. Sampeyan bisa mriksa kanthi nyepitake ing tangan sampeyan - banyu ora kudu mili lan ora kudu crumble. Minangka dries wedhi, lapisan wedhi rada moistened.
Keuntungan saka indhustri pasir yaiku:
- "Pemanasan" wortel kanthi rong kamar kadhemen, utawa ngejang kanthi penetrasi kanthi jumlah udhara anget.
- Narik mati lemah ora mandheg, supaya ora bisa gawe rot.
- Urip long shelf - saka 6 nganti 8 sasi.
Kerugian kasebut kalebu kudu ngresiki sakwise akar sadurunge. Ana uga wektu lan usaha sing cukup signifikan.
Preparation
Kanggo nggunakake cara iki kanggo nyedhiyakake crops ROOT kanggo mangsa, bakal perlu kanggo njaluk kontaner cocok lan banyu. Kanggo tujuan kasebut, wadhah kayu sing cocok, kothak, kanthi kapasitas 15-17 kg utawa ember biasa. Volume banyu gumantung ing jumlah harvest: kanggo 1 kothak - 1.5-2 liter, kanggo 1 ember - 1 liter.
Mung lempung pasir cocok kanggo metode panyimpenan.. Kali luwih becik ora digunakake.
Carane nyimpen sayur-sayuran?
Kanggo pengawetan luwih apik saka tetanduran oyot, salah sijine kudu adhedhasar poin-poin ing ngisor iki:
Sadurunge njabut wortel kanggo panyimpenan, kudu dikeringake ing ayun, nyekeli udhara udakara 2-3 dina.- Pucuk kudu dipotong karo sirah, supaya ora kena germination.
- Kanggo panyimpenan perlu kanggo milih woh-wohan medium lan ukuran gedhe, tanpa karusakan lan retak.
- Penting ora nyetujoni wortel karo cacat. Potong tunas ROOT luwih apik kanggo dilebokake dhisik kanggo ngisep kubis utawa panganan.
- Nalika disimpen ing kothak, dhasar kudu ditutupi karo cellophane utawa film apa wae. Ing kono, nggawe sawetara bolongan kanggo asupan udara.
- Tutup ngisor kothak kanthi lapisan wedhi kang bobot 2-3 sentimeter.
- Nyelehake wortel kanthi cara sing werna ora ndemek. Iki penting amarga wortel kudu ambegan.
- Ndhuwur karo lapisan wedhi babagan 10 sentimeter.
- Ganti nganggo cara iki nganti volume tank wis dienggo.
- Saka ndhuwur iku paling apik kanggo nutup tutup.
Sadurunge njabut wortel kanggo panyimpenan, kudu dikeringake ing ayun, nyekeli udhara udakara 2-3 dina.Nalika disimpen ing ember ing ngisor luwih apik kanggo ngisi wedhi garing, lapisan sing kira-kira 10 sentimeter.. Tempel wortel dipotong. Saka ndhuwur ngisi munggah karo wis wedhi wedhi.
Nonton video babagan nyimpen wortel ing pasir:
Masalah bisa
Masalah bisa muncul yen budaya ditanam ing lemah kanthi kandungan nitrogen lan pupuk organik dhuwur. Uga uga nimbulaké mbanyoni abuh, mbersih pungkasan - kabeh iki bakal mengaruhi kualitas panyimpenan wortel. Saka penyakit sing bisa, rot putih lan ireng bisa nyebabake kacilakan gedhe kanggo woh.
Tandha utama infèksi:
- ndhuwur rot;
- munculake bintik-bintik peteng lan loreng-loreng melintang ing kulit kanthi pembentukan rongga ing ngisor.
Kanthi alasan iki, daging dadi rusak lan wortel kanthi cepet mundur. Sumber penyakit kasebut ditemokake saham tanduran utawa potong lawas ing ruang paling ngisor..
Sampeyan kudu nyatet yen infèksi bakal luwih cepet nyebar ing kelembapan lan temperatur sing dhuwur ing ruang paling ngisor utawa ing rong ruangan. Rot berkembang foci lan kanthi cepet gerakane saka sayuran ROOT sing disenga nganti gedhe.
Penting: Sampeyan perlu sok dong mirsani pratandha pisanan ing wektu lan mbatalake woh kasebut.
Kesimpulan
Nyimpen wortel ing lingkungan berpasir yaiku teknologi wektu sing diuji kanthi fitur-fitur penting.. Pasir bener nandhingake resiko saka proses rusak, nyegah suhu sing paling optimal, ngirit juiciness lan rasa woh.
Subjek kanggo kabeh rekomendasi, werna bakal tetep seger kanggo 6-8 sasi.
