Ahli ing bidhang nutrisi nyedhiyakake bayem ing diet minangka sarana kanggo njaga pemuda lan ngupayakake kesehatan. Tanduran iku mung nyimpen bahan-bahan sing migunani kanggo mbantu awak nglakoni fungsi 100%.
Nanging, yen ing mangsa panas ora ana masalah kanggo nemokake sayuran bayem, banjur ing mangsa musim panas godhong seger sawijining langka. Mulane, luwih becik preweng bayem kanggo mangsa. Carane nggawe iki, kita bakal nerangake maneh.
Apa sampeyan ngerti? Bayam ora mung ndhukung awak sacara sakabehe, nanging uga mbenakake fungsi sistem otak, kekebalan, lan reproduksi. Dheweke bisa nglawan ora mung karo penuaan, nanging uga karo kanker. Lan kabeh thanks kanggo komposisi sing sugih, kalebu akeh vitamin, mikro lan macronutrien.
Spinach drying
Cara sing paling becik kanggo ngreksa kabeh zat-zat sing bermanfaat ing tanduran iki yaiku pangatusan. Banjur, yen perlu, bayem sing garing ditambahake karo daging, pasugatan iwak, pinggir pinggir. Ing wektu sing padha, meh rampung nahan sipat sing menehi bathi, amarga ora kena perawatan panas.
Penting! Bayam semangka sing dipanen kanthi cara iki kudu dicuci sadurunge dikonsumsi. Tambah ing pasugatan perlu sawetara menit nganti siap.
Supaya garing bayem kanggo mangsa, perlu ngurutake massa ijo sing dituku, pilih godhong sehat lan wutuh. Padha wis sakabeheng ing banyu anget, banjur dilebokake ing kain sing resik lan garing ing ayunan ing hawa seger. Ing wektu sing padha, godhong kudu diuripake supaya garing.
Penting! Bayam uga bisa dikeringake ing peralatan khusus: oven utawa mesin pengering. Nanging sing seng di pengeni sing suhu udhara ora ngluwihi 30-35 ºї.Tetanduran pepe disimpen ing komplit utawa kontan kanggo ora luwih saka enem sasi.
Bayam Salting
Cara liya sing prasaja kanggo nyimpen bayam supaya duwe sayuran seger kanggo musim dingin yaiku kanggo pickle. Cara iki mbutuhake wektu sethithik lan mbantu kanggo ngreksa aroma lan rasa tanduran kasebut, ora ngemot bahan kasebut. Kanggo salting perlu kanggo nyiyapake uyah bayam lan tanpa iodisasi ing rasio 1: 4.
Proses kasebut diwiwiti kanthi ngumbah bayem lan ngilangi godhong stalk: mung godhong tanduran sing cocok kanggo salting. Sawise kabeh massa kudu garing uga ing andhuk. Nalika lagi ngaso, tolak sterilize stoples ing endhog sing bakal disimpen.
Nalika kabeh siap kanggo salting, sijine bayem lan uyah ing bank-bank. Nalika wadhah kebak, lebokna ing ndhuwur, supaya godhong tawa mudhun. Sawise sawetara wektu bakal ana papan liyane bagean greenery. Isi jar, tutup karo tutup lan simpen ing kulkas.
Penting! Aja ngombe sajian sing sampeyan pengin nambah bayem panen kanthi cara iki. Mung sawise nambah sayuran, nyoba pangan lan, yen perlu, dosolite.
Canning bayam
Akeh sing kepengin ngreksa bayem. Kanggo nyiapake sayuran kanggo mangsa kanthi cara iki, kajaba tanduran kasebut, mung banyu lan uyah bakal dibutuhake. Pisanan, godhong bayem sajrone ngumbah banyu mligi, ing wektu sing padha nguripake, nguripake rusak lan rusak.
Sawisé iku, massa kabèh kudu blanched ing banyu panas karo uyah. Elinga, banyu ora kudu didhahar, nanging cukup panas. Proses njupuk ora luwih saka 7 menit, sawise endhog kudu dibuang kanthi sendok slotted lan garing. Banjur padha tumpuk ing botol.
Massa ing bank kudu dikompres, ndemek karo pestle kayu. Cairan sing dipilih wis lemes, lan brine panas diwutahake ing papane. Bank-bank wis digulung lan disimpen kanggo kabeh mangsa. Bayam kaya kaleng njaga rasa banget.
Bayam Frost kanggo mangsa
Pasugatan kanthi tambahan bayam beku ndarbeni kesegeran lan rasa panas musim panas. Tanduran kasebut ngandhut rasa sing luwih gedhe ing bentuk nggodhog.
Cara paling gampang kanggo beku: godhong sing dikumbah lan garing ditemokake ing tas plastik, dipompa metu lan dilebokake ing mesin pembeku. Nanging sampeyan bisa mbeku nganggo cara liyane.
Apa sampeyan ngerti? Godhong seger saka tetanduran sing cocok kanggo pembekuan, sing rusak sadurunge mekar. Wektu sing becik kanggo dina iki yakuwi Juli-Agustus, nalika tanduran wis paling jenuh karo jus.
Godhong kabeh beku
Nyiyapake bayem kanggo pembekuan wiwit kanthi ngilekake banyu jero lan ngurutake godhong. Sampeyan perlu ngumbah ing banyu supaya bisa njamin kanggo mbusak kabeh pasir saka sinuses saka godhong.
Sajrone proses ngurutake, godhong sing rusak dibuwang, lan saka godhong menyang bahan kerja, stalks dibusak. Sampeyan bisa blancok bayam utawa mbilas godhong kanthi banyu sing nggodhok, sawise dilapisi dadi colander, saéngga bakal luwih gampang ngurangi banyu sing luwih abot.
Godhong sing adhem lan garing ditata ing kantong plastik utawa wadhah kanggo pembekuan. Dianjurake supaya langsung dikempalken ing bagian sing adhedhasar siji sajian, amarga pancen ora bisa dibebayani maneh.
Solusi kanggo masalah carane mbekukan bayem kanggo mangsa nduweni ciri dhewe. Supaya, mesin pembeku kudu ing mode "Cepet (utawa jero) pembekuan" nalika sampeyan mung sijine bayem sing dikemas.
Nalika prodhuk freezes, bisa dialihake menyang mode normal. Supaya sayuran ijo bisa disimpen ora luwih saka enem sasi.
Apa sampeyan ngerti? Sawise blanching, ora pour metu ing decoction. Supaya ijo ijo sing enak, wangi lan éndah banget.
Frost ing wangun es es
Nyedhiyakake bayem, beku kanthi bentuk es es. Luwih khusus, dudu godhong sing direksa, nanging godhong tanduran.
Sawise sakabeheng ngumbah godhong ing banyu adhem, garing mau dianggo ing andhuk utawa kain sing digawe saka serat alam - kelembapan kudu diserep. Biasane njupuk kira-kira setengah jam yen kamar uga ventilasi.
Penting! Malah godhong bayam jus bisa digunakake kanggo nggawe jus. Iku mung penting kanggo ngrasakake. Sawetara jinis tetanduran kanthi umur entuk kepencut.
Pangan lan perkakas kanggo nggawe jus kudu sakabeheng lan dibilas nganggo banyu sing nggodhok. Massa ijo sing wis disiapake yaiku lemah ing gilingan blender utawa daging nganti massa tinentu dibentuk.Banjur sieve ditempelake ing ndhuwur wadhah, nyebar ing bagian ngisor sadurungé disiapake gauze steril, dilapisi ing pirang-pirang lapisan. Nyebar ing bagean iki massa lan remet jus.
Nalika kabeh kentang mashed diproses, jus diijolake nganti 20 menit, sawise kasebut dilalekake liwat cheesecloth maneh.
Saiki jus bisa diwutahake ing es lan dikirim menyang freezer. Sawise kira-kira patang jam, kubus wis siap, digawa metu saka cetakan lan dilebokake ing tas pangan.
Ing mangsa ngarep, wong bisa ditambahake ing masakan minangka pewarna pangan. Penting banget yen masakan duwe suhu ora luwih saka 40 ° C.
Frost dirhed
Bayam bisa dipanen kanggo mangsa ing bentuk kentang mashed. Sawise disiapake sayuran miturut metode sing diterangake ing ndhuwur, dicelupake ing banyu sing didilat asin, ing endhase soda manggang ditambahake - sendok teh saben telung liter banyu. Soda bakal mbiyantu bayem supaya werna ora tetep.
Ing banyu iki, bayem diwuturi nganti godhong alus. Banjur padha dilewati sieve lan disiram banyu adhem. Langkah sabanjure yaiku kanggo ngosok godhong liwat sieve menyang saucepan lan sijine panas kurang.
Sampeyan perlu kanggo godhok mau, saya nglakoake nganti apik thickening, supaya puree ora minger saka sendok. Massa diijini kanggo ngadhepi lan mung sawise kasebut dilebokake ing bank. Komplong ditutupi ing kulkas.
Bayam banget terkenal kanggo sifat-sifat bermanfaat. Prodhuk iki umume relevan ing mangsa kanthi kurang vitamin lan gizi liyane. Siapke tetanduran kanggo mangsa kanthi maneka warna cara: canning, salting, drying, freezing.
Paling cara iki ngijini sampeyan nyimpen keuntungan maksimum sing disimpen ing tanduran. Kajaba iku, bayem ing mangsa bakal menehi rasa panas lan warna kanggo samubarang sajian.
