Bawang, tomat, waluh lan 7 sayuran isih dijaga kanggo mangsa

Miturut tradhisi, jam digawe saka woh wohan beri lan woh-wohan, nanging saben ibu rumah tangga pengin nambani kulawargane kanthi perkara sing ora biasa. Senggol sayuran minangka produk sing enak lan sehat. Senadyan persiyapan panganan sing nyenengake ora butuh komponen sing larang, rasa sing asli tetep kaget tamu lan wong sing ditresnani.

Jam skuasy

Kanggo masak sampeyan kudu:

1 kg zucchini;
1 linglang
Setengah gelas banyu;
1 kg gula.

Masak:

larut gula ing banyu lan godhok sirup kasebut;
ngethok lan transfer zucchini dadi sajian akeh, tuang ing sirup lan digodhog;
gulung gulung lemon ing gilingan daging lan ditambahake menyang telusur kanthi konten;
pour menyang bank lan nutup kanthi rapet.

Jem wortel

Komponen

1 kg wortel;
2-3 wedge lemon;
½ kg gula;
250 ml banyu.

Masak:

nggodhok lan dikupas wortel kanggo godhok nganti 30 menit;
kanggo njupuk sirup, nggawa menyang banyu godhok kanthi gula bubar;
sijine wortel sing diiris dadi sirup ing sirup;
masak 30 menit menit, aduk sok-sok;
10 menit sadurunge pungkasan proses nambah irisan lemon;
sawise massa wis dadi kandel, ngidini adhem lan ngatur ing bank-bank.

Ijem tomat ijo

Kanggo nyiyapake panganan cuci mulut, sampeyan kudu:

1 kg tomat ijo (luwih disenengi ceri);
30 ml rum putih;
1 kg gula;
1 linglang
1 liter banyu.

Masak:

ngethok tomat sing dikumbah dadi irisan, dilebokake ing wadhah lan tuang banyu adhem;
godhok nganti 3 menit, banjur saluran banyu;
kanggo njupuk sirup, larut gula setengah kg ing 2 gelas banyu lan godhok;
sijine tomat ing sirup, sawise sawetara menit mbusak saka panas lan tahan suwene 24 jam;
saluran sirup, dilebokake lemon sing disigar lan isih setengah gula gula, godhok;
celupake tomat ing wadhah nganggo sirup, ngidini kanggo adhem lan ngatur bank-bank.

Jam terong karo Walnut

Bahan

1 kg terong (luwih sithik);
1 sotrok. l soda;
1 kg gula;
1 gelas waluh;
kabèh cengkéh;
1 kayu kayu kayu;
kacang buncis.

Masak:

wisuh, pil terong banjur dipotong dadi irisan;
tuang banyu sadurunge diencerke soda;
saluran banyu, remet terong lan dicampur karo rempah-rempah lan kacang-kacangan sing disigar;
nggawe sirup;
nyelehake terong ing sirup lan masak suwene 20-30 menit kanthi panas sethithik kanthi interval 7-8 jam nganti massa sing tebal;
Ngidini kelangan lan nyebar ing bank-bank.

Timun Jam

Bahan

1 kg timun;
30 g jahe;
2 kg gula;
2 lsp;
godhong mint.

Masak:

wisuh lan ngiris timun, mbuwang saka pari-parian;
tuang sayuran kanthi gula lan enteni nganti 4-5 jam;
sacoro apik chop mint lan nandheske 30-40 menit, tuang banyu sing nggodhok;
nggawa timun sing wis miwiti jus nganti godhok lan lawuh sawise 20 menit iki;
nggawe sirup, tambah jus lemon lan akar jahe grated;
sirup sirup ing timun, adus;
Ngidini kelangan lan nyebar ing bank-bank.

Jinis beetroot

Resep tradisional kalebu komponen ing ngisor iki:

1 kg saka beets;
linglang
½ kg gula.

Masak:

beets sing disigar lan beets setengah masak lan linglang pipis, tlatah karo campuran, grater utawa gilingan daging;
dilebokake lemon lan beets ing mangkuk, tutup karo gula, tambahake banyu lan masak kanthi panas sithik nganti 50-60 menit, aduk;
siap senggol kanggo kelangan lan dilebokake ing lodhong.

Saka bawang

Siklus trikatuka nduwe rasa sing nyenengake, tekstur sing alus lan tampilan sing apik. Kanggo masak sampeyan kudu:

7 bawang;
lenga sayur-sayuran;
2 gelas anggur putih;
2 santen. l cuka (5%);
Gula 2,5 gelas.

Urutan tumindak:

pil bawang lan dipotong dadi setengah cincin;
goreng sayur ing minyak, dilebokake ing wajan, nambah banyu, tambahake gula lan godhok;
kanggo caramelization saka bawang, masak paling ora 30 menit;
tuang anggur ing bawang, tambah cuka lan masak maneh sajrone 20 menit liyane;
Allow kanggo adhem lan dilebokake ing lodhong.

Jem mrico

Kanggo nyiapake perawatan kaya sampeyan mbutuhake 3 dina. Komponen ngisor iki dibutuhake:

4 mrica Bulgaria manis;
4 mrico panas;
3 apel
350 g gula;
3 sendhok teh anggur;
4 pari-parian koriander;
allspice;
kapulaga (kanggo ngrasakake).

Tahap proses kuliner:

mbusak pil saka apel lan inti, banjur potong woh dadi irisan;
ngethok mrico dadi jalur;
sijine mrico karo apel ing wajan, isi gula lan suwene sedina;
dina sabanjure, apel lan mrico bakal miwiti jus, lan gula bakal rampung bubar;
pasang periuk kanthi konten ing panas lan godhok, banjur masak nganti 45 menit;
sacara berkala nyingkirake busa;
mbusak telusur saka panas lan ngiseni massa woh lan sayuran kanthi campuran;
nambah cuka anggur, allspice lan lada pait, katumbah lan kapulaga kanggo nambani;
mulihake wajan ing kompor lan lawuh kanthi panas sethithik suwene 15 menit;
mbusak saka panas, copot saka telusur kabeh rempah-rempah lan tinggalake sedina maneh;
ing dina kaping 3 kanggo sterilisasi bank-bank;
nggawa senggol nganti adus, banjur lebokake panas kanthi panas sajrone 5 menit liyane;
sijine senggol ing lodhong.