Dina iki ing toko-toko lan supermarket bisa uga ditemokake ing kuburan Peking, sing secara harfiah ing dasawarsa pungkasan wis dadi populer. Biaya sayur iki bisa ditrapake kanggo rega biasa kanggo kita putih. Uga ora tabel liburan tanpa prodhuk iki.
Thanks kanggo godhong lembut jus saka kubis Cina, banget tender lan nutritious salad sing diduweni. Sayuran iki digabungake karo panganan laut, sayuran. Luwih akeh ing sajian biasa, kayata gulungan gulungan, borscht, pai, stews lan sayur-sayuran, sayuran iki nggambarake analog putih, menehi pasugatan rasa alus lan alus.
Apa jenis tampilane?
Cina pisanan wiwit tuwuh macem-macem saka kubis 5 ewu taun kepungkur. Ora ana informasi babagan asma jenenge amarga kutha Beijing ing negara iki, nanging ing antarane penduduk Rusia sing nganggo jeneng "Peking" wis ditetepake ing kubis iki. Ing inti, sayuran iki mirip karo kebo sing dikumpulake kanthi godhong kriting lan sing padha. Nanging, rasa lan sifat sing beda-beda.
Kanggo tukang kebon sing nyoba kanggo tuwuh "peking" ing amben, iki pilihan apik karo syarat minimal kanggo proses perawatan lan tanduran. Yen sampeyan tuwuh ing lemah biasa, pendhudhukan bakal luwih angel tinimbang ing budidaya tanduran putih. Pasangan Cina bakal mulai nggawa kembang, tinimbang panganan sing bisa ditemoni lan bakal metu.
Ngembangake
Saliyane ing tanah air, kubis Peking ditanam ing sawetara wilayah Kanada lan ing California. Sawisé negara kasebut, sayuran wis nyebar ing Asia Kidul-Wétan, Jepang lan Korea. Fame ing Eropa lan ing Amerika Serikat ngolehake kubis Cina wiwit taun 70an ing abad kaping rong puluhan. Swara dekade kepungkur, "peking" ing negara kasebut wis dadi populer banget.
Definisi cendhak lan beda saka varietas liyane
Gobis Peking bedo karo spesies liya kanthi ngetoke akeh varietas sing dipangan kanthi milih. Béda karo kècap, sayuran lan janganan. Ing kubis duwe kepala elongated kanthi bentuk rosette saka godhong sing padha. Seprèt kasebut minangka gagang, lembut, tanpa vena sing padhet kanthi pinggiran wavy. Werna sayuran bisa dadi putih, ijo cahya, sanajan kanthi pinggir kuning.
Gambaran Panampilan
Cha Cha macem-macem Peking Gobis tahan kanggo tetanduran lan suhu dhuwur. Ing njaba, sirah iku bentuke silinder, kaya-kayadene tongkat, dibentuk kanthi tancep ndhuwur kanthi godhong alus. Werna warna ing dasar rwaning putih lan werna-werna kasebut beda-beda saka pinggiran dadi cahya ijo. Woh sing mateng sadurunge panen bisa nganti bobot nganti 2,8 kg.
Isi vitamin C kisaran saka 29.4 nganti 38.1 mg%, beta-karotene saka 3.3 nganti 3.8 mg%, gula - saka 0,2 nganti 0,8% lan bahan garing - saka 6,5 nganti 7,1%. Sing beda karo kualitas barang komoditas lan sifat rasa sing apik. Isi vitamins saka grup A banget, contone, mung siji tuwung saka sayuran rebusan utawa nggodhog ngandhut volume vitamin, ing ndhuwur norma saben dina.
Ngendi akeh lan sade?
A macem-macem Peking cabe Cha Cha wis dikembangake utamane kanggo latitud tengah. Iki minangka salah sawijining jinis spesies sing ora mlebu ing batang, nanging ngandhut kepala tong saka kubis sing padhet. Punika ditondoi dening resistance dhuwur kanggo rot udan lan bisa diencerke ing cara seedless lan seedling.
Biaya rata-rata wiji antarane 30 rubel / paket nganti 50 rubel / paket kanthi jumlah rata-rata 75 butir. Rega gumantung ing Produsèn lan kualitas.
Panganggone
Anggur Cina iki macem-macem minangka conto banget kanggo masak. Paling asring roti digawe saka, uga digunakake minangka sulih ing resep-resep kanggo biasa putih Gobis. Punika thukul ing tingkat farms lan akeh pamilik dacha ngrugekake.
Langkah dening Langkah Tumbuh Instructions
Sampeyan perlu kanggo ngurus sadurunge tanduran Peking varieties Gandum Cha Cha bab situs saka lemah, iku ngirim ora ngandhut asam. Pangurang acidity digawe kanthi nambah 100 meter persegi. m kaca jeruk karo pupuk ing tiba. Sampeyan bisa ngganti tepung dolomite saben 150-200 g ing wilayah sing padha.
Landing
Peking cabul Cha Cha macem ditanam kanthi rong cara:
- saka tunas;
- ing lemah mbukak.
Ing kasus sing pisanan, perlu kanggo nyebar wiji ing panci lempung sing disiapake utawa cangkir gambut ing periode Maret nganti April. Sadurunge, kontan iki kudu direndhem sedina sadurunge ngiseni supaya lemah ora njupuk banyu saka tetanduran. Tanah kudu kalebu jumlah witjaksono sod lan gambut sing padha. Sampeyan kudu menehi fertilizers lan awu mineral.
Sadurunge nyelehake wiji ing sumur, perlu nyiyapake solusi kalium permanganate lan banyu karo lemah. Ing salah siji recess kudu dilebokake ing 3 butir. Sing paling apik kanggo nggawe bolongan kanthi jerone 1-1.5 cm. Sampeyan perlu transfer pot ing cahya ing 3-4 dina sanalika shoots pisanan katon. Sampeyan perlu kanggo njaga suhu kanggo tunas ing tingkat +15 - 16 ° C.
Transplantasi ing lemah mbukak digawe sawise 20-25 dina. Kanthi perawatan sing tepat ing titik iki, shoots kudu mbentuk 5-6 godhong sejati. Nalika ngiseni kolese Cina ing kondisi lemah, sampeyan kudu menehi tandha ing baris kasebut kanthi jarak 10-20 cm antarane saben. Pips kasebut digawa menyang bolongan karo ambane 2-3 cm saben 15-20 cm saurutan.
Care
Iku perlu kanggo Care dening loosening aisles, mbanyoni lan weeding. Ora perlu kanggo Feed, minangka macem-macem iki bisa nglumpukake nitrates ing cuttings lan sheets. Sawise perlu kanggo nggunakake klambi ndhuwur ing bentuk fermented nettle: tincture digawe saka tanduran enom, diencerke ing rasio 1: 5 karo banyu lan sijine ing kaca ing saben grumbulan. Kanggo lemah asam, dolomit utawa kapur kudu ditambahake ing solusi kasebut.
Reresik
Tetanduran sing ditanam ing musim semi, tiba ing pungkasan Mei. Sampeyan kudu mangertos yen urip kanthi cara iki macem-macem saka kubis dipasang cilik, supaya kanggo farm cilik kudu diprodhuksi minangka needed.
Nalika tanduran Cha Cha saka akhir Juni nganti awal Juli, sampeyan bisa ngenteni panen ing Oktober. Ing kasus iki, massa woh iki ditampa luwih saka tanduran awal.
Ngembangake
Varietas Cina Cha Cha disebangké kanthi metode seedling utawa seedless. Kanggo nyebarake tunas rampung saka setengah Februari, ing pot utawa omah kaca.
Yen tanduran iki thukul ing pot peat, bisa luwih transplantasi transplantasi. Banjur tunas njupuk ROOT luwih cepet lan luwih apik amarga resiko ciloko nalika nyelehake sistem oyot. nalika tanduran wiji ing lemah mbukak, awu preliminarously ngenalake menyang furrows, jarak sing perlu antarane tetanduran dikelola lan banyu biasa dilakokake ing minggu pisanan.
Panyimpenan
Paling apik kanggo nambah wektu sing nyediani reresik ing cuaca garing. Kurang banyu ing lembaran bakal nyedhiyakake panyimpenan nganti sawetara dina maneh. Yen koleksi kasebut ditindakake ing udan, kudhu kudu dijemur ing udhara mbukak ing sangisore kanopi.
Umumé, macem-macem iki ora bisa dawa ing wangun sing dirakit. Nutup godhong sing dipotong lan cabbage di rangkep ing tas kapisah. Sampeyan perlu kanggo ngurus ventilasi, kanggo sampeyan kudu nggawe sawetara bolongan ing paket. Ing rong diselehake ing 1-2 larik.
Analog
Kanggo bisa ngembangake kubis Peking ing wilayah sing beda karo kondisi iklim sing beda saka panggonan asal, peternak ngembangake spesies sing beda-beda. Paling beda kualitas karo Cha Cha macem-macem yaiku:
- "Ukuran Rusia".
- "Victoria".
- "Hydra F1".
- "Martha".
- "Pomegranate".
Contone, "ukuran Rusia" tahan kanggo owah-owahan cuaca lan bisa tuwuh sanajan ing kondisi sing banget salabet. Varietas "Victoria" nduweni umur panjang nalika panen - nganti 3 wulan. "Marfa" nduweni toleransi sing dhuwur, lan "Pomegranat" nduweni daya tahan dhuwur kanggo penyakit lan ciloko.
Penyakit lan pest
Masalah sing paling sering saka macem-macem Peking cabbage Cha Cha yaiku:
- Kerusakan menyang werna. Sing paling kerep nalika nyelam lan transplantasi, supaya prosedur kasebut kudu dilakoni kanthi teliti.
- Suhu mundhak. Ndadekake tanduran lan bisa nyebabake tetanduran utawa pembentukan panah.
- Long tinggal ing srengenge. Kanggo wutah sing paling apik, macem-macem iki kudu diarani srengenge ora luwih saka 12-13 jam sedina. Iki bakal ngidini tanduran kanggo ngetokake bobot lan mundur.
- Lengen tebal. Muga-muga mimpin "muffling" saka tetanduran lan tetanduran kabeh bakal cilik.
- Pest. Slug lan serangga bisa ditampilake kanthi manual utawa kanthi cara khusus.
Resep
Kimchi
Úa:
- Cina cabe Cha Cha - 4 kg (2 kepala).
- Garam kasar - 1 tuwung.
- A dicampur papak lan mrico - kanggo rasa.
Masak:
- Cut sirah dadi 4 lembar.
- Sijine ing mangkuk salad, tutup karo uyah banjur tuang kanthi banyu.
- Tutup tightly karo film cling lan ninggalake ing panggonan kang peteng kanggo 2 dina.
- Rinse peking salted ing banyu lan smear saben sheet karo dicampur papak lan mrico.
- Minggat nganti rendhem nganti 24 jam nganti jus diekstrak.
- Tansah ing lemari es kanggo liyane 3 dina.
Salad
Úa:
- Disigar kubis Cha Cha - 3 cangkir.
- Sacoro apik disigar Napa Gobis - 1 Piala.
- Pinggan irisan irisan gedhe - 1 keping.
- Wortel abang - setengah tuwung.
- Cut timun - setengah tuwung.
- Kacang polong kaleng atawa seger seger - setengah tuwung.
- Chopped chives - ¼ tuwung.
- Cilantro sacoro apik disigar - ¼ tuwung.
- Peel kacang unsalted - ¼ tuwung.
Kanggo refueling:
- Soy sauce - 2 tbsp.
- Gula coklat - 1 tbsp. l
- Rice cuka - 2 tbsp. l
- Jeruk jeruk - 2 tbsp. l
- Bawang putih sacoro apik disigar utawa ulig - 1 untu.
- Jahe seger sacoro apik disigar utawa ulig - 1 tbsp. l
- Minyak wijen - 2 sendhok teh.
- Lenga zaitun - 1 tbsp. l
Masak:
- Kabeh barang sing dianggo dicampur ing sajian sing misah tanpa mixer, supaya ana cathetan saka bawang putih, jahe, lan sajian ing sajian.
- Kabeh sayuran sing dicincang lan dicincang diwutahake menyang mangkuk salad jero lan dicampur.
- A dressing ditambahake lan kabeh lagi dicampur.
Kesimpulan
Cha Cha Peking Gobis minangka produk halal banget, sing bakal mbantu ngresiki meja apa wae. Akeh pawon saka sayuran iki entuk roso sing temen beda lan dadi luwih lembut lan kepenak. Iku migunani banget kanggo nggunakake produk iki kanggo wong sing nandhang penyakit saka sistem kardiovaskular lan saluran pencernaan.
Cha Cha bisa nembang sapa ing Rusia lan negara-negara Eropa, sanajan ing pondhok panas. Kabeh amarga perlawanan dhuwur kanggo kahanan njaba lan unpretentiousness menyang lemah.
