Kita nggawe kubis cepet diasinake ing pot saben dina: macem-macem resep-resep panganan

Ing Rusia, kol wis suwe diolah kanthi katresnan lan ngormati. Gobis apik ing kinerja apa wae, ananging krim adol langsung, mesthi ora ana ing kompetisi. Dheweke - tajem lan crispy utawa tender lan jus - kaya meh kabeh.

Gobis pickled yaiku salah sawijine pasugatan sing paling disenengi ing kabeh pihak, amerga ana iwak lan daging sing luwih apik lan luwih enak.

Uga, preparation saka pickled Gobis proses nyedhaki prasaja sing ora mbutuhake skills kuliner khusus. Ing artikel sampeyan bakal nemokake resep kanggo gobis instan ing jar, kalebu manis.

Sayuran sing milih?

Gobis putih luwih alus lan lemes saka kubis abang. Nanging, yen diarani kanthi apik, nalika resep lan proporsi kasebut kanthi teliti, bisa dadi sajian sing apik ing meja.

Ing urutan Kanggo milih kreto kanggo pickling, sampeyan kudu ngetutake algoritma:

1. Cut kubis dadi rong bagian.
2. Rate potongan: saka njero kudu putih kanthi warna krim, lan sirah kudu cukup sithik.
3. Rasa sayur-sayuran sing arep manis lan sing paling penting - crispy.

Sampeyan bisa pickle varieties ing ngisor iki Gobis:

• Pungkasan. Varietas iki digunakake paling asring, amarga rasa sayuran sajrone panandha jangka panjang wis apik. Iki kalebu:
  1. Türkiz.
  2. "Jenewa F1".
  3. "Moscow pungkasan".
  4. "Amager" lan liya-liyane.

• Mid-musim. Kauntungan saka spesies iki yaiku awal diwasa: ing wulan Agustus utawa September. Kajaba iku, urip pananduran lan urip saka spesies awal luwih akeh tinimbang liyane. Mid-musim varieties Gobis:
  1. "Hadiah".
  2. "Kamulyan 1305".
  3. "Belarusia".
  4. "Jubilee F1" lan liya-liyane.

• Sato. Spesies iki ora seneng kasuksesan, minangka mangsa pertengahan utawa pungkasan, amarga budidaya utamane mung ngarahake ukuran kepala, lan ora ing rasa. Kajaba iku, urip rakitane ora bakal ngidini wong-wong mau terus nganti musim taneman anyar. Ing varieties paling populer kanggo pickling:
  1. "Kolobok".
  2. "Moscow pungkasan".
  3. "Menza" lan liya-liyane.

Manungsa waé! Grade "Krümon" ora dianjurake kanggo pickling, amarga Wis duwe struktur kepala banget.

Benefit and harm

Gobis minangka sumber iodin, fosfor, wesi, magnesium lan akeh bahan kimia sing migunani banget kanggo awak. Sajian iki, amarga pengawetan, sanajan sawise pickling, kabeh vitamins sing ana ing sayuran mentahan, mbantu ngiyataken sistem kekebalan awak, supaya kekurangan vitamin, nambah lan ningkatake microflora usus.

Uga Nalika marinating, kubis ngajaga vitamins C lan U. Pisanan mbantu awak nglawan bakteri sing nyebabake macem-macem infeksi, lan sing kaping loro dianjurake kanggo macem-macem penyakit ing weteng lan saluran usus: penyakit kolitis ulcerative, gastritis lan duodenal. Uga ngurangi kolesterol.

Panggunaan dianjurake kanggo penyakit ginjel, asam urat lan penyakit jantung koroner. Pickled Gobis mung minangka produk dietary, amarga Rata-rata kandungan kalori kasebut mung 47 kkal saben 100 g, sing protein - 0,8 g, lemak - 0,05 g, karbohidrat - 11,5 g.

Langkah dening Petunjuk Instruksi Langkah

Punika resep klasik kanggo saben dina kubis ing marinade. Bahan sing yaiku:

• Gobis - 2 kg.
• Wortel - 1 pc.
• Bawang putih - 3 buah. cengkeh.
• Banyu -1 l.
• Cukà - 1-2 sendhok teh.
• Salt - 3 tbsp. l
• Gula - 1-2 tbsp. l
• Umume godhong - 5 pcs.
• Kacang hitam mrico - 9-10 pcs.

Langkah dening Langkah Cooking:

1. Gobis dipotong dadi ukuran medium kanggo nampilake sing apik ing piring nalika ditambani.
2. Grate wortel ing grater coarse, uga bisa dipotong menyang bundhangan tipis.
3. Isi pot kanthi sayuran: sijine papak, mrico lan teluk godhong ing ngisor, sawise kubis lan wortel paling dhuwur.
4. Siapake marinade: nambah uyah, gula menyang banyu, banjur sijine ing geni, ngenteni godhok lan cook kanggo babagan 10 menit.
5. Tuangake marinade ing mangkuk lan ing pungkasan ngilangake cukà, tutup lan selehake ing penet sedina.

Penting! Kubis kudu crispy, supaya sampeyan kudu nggunakake cabbages cukup nyenyet.

Versi resep sing beda-beda

• Manis adol. Pilihan masak iki beda-beda mung nalika pickling nambahake jumlah gula lan cuka, sing ana ing resep klasik. Tinimbang 1 sendhok teh ing resep 100 gram cuka, lan gula uga 100 gram.
• Pickled Gobis ing jar. Kanthi preparation iki, ora ana sing beda ing resep lan supaya masak, mung ana apa sing diarani kubis. Ing kasus iki, kabeh sayuran pot diselehake ing jar telung liter ing lapisan: 1 - wortel lan papak, 2 - kubis, 3 - mrico. Marinade lan cuka dituangake suwene. Kandhang ditutup kanthi tutup plastik sing kandel lan kudu ditahan ing kamar sing anget.
• Pickled Gobis karo papak. Ing kasus iki, úa uga ora owah, mung jumlah bawang putih: tinimbang 3 cloves bawang putih, sampeyan kudu nggunakake kabèh kepala.
• Pickled Gobis karo mrico. Pepper manis ditambahake ing resep klasik: 2 pcs. ing 1 kg. kubis.
• Gobis diiringi karo sayuran. Nalika ngiris ing kubis, sampeyan bisa nambah sayuran: beets, macem-macem jinis mrico, bawang putih, wortel, bawang, malah tanduran kaya jahe utawa woh - an apel!

  Nambah bahan-bahan tartamtu mung gumantung ing rasa nyonya rumah, supaya ora ana jumlah tetep saka sayuran utawa rempah-rempah liyane, sing bakal ditambah ing sajian. Contone, kanthi nambahake jumlah mrica, sampeyan bisa nggawe dish sing luwih cetha, bawang - kanggo menehi rasa bawang bombay, ora standar kanggo resep klasik.

Pilihan kanggo ngawasi pasugatan

Pickled Gobis minangka pelengkap becik kanggo produk apa wae: iwak, daging, kentang, beras etc. Sampeyan bisa ngawula minangka appetizer utawa salad, nalika rada mbanyoni karo kembang srengenge utawa lenga zaitun lan nambahake bawang.

Kesimpulan

Meh saben wong bakal seneng ing sajian iki, amarga resep sing bisa diganti sesuai karo pilihan apa wae, tanpa kudu nglampahi wektu kanggo masak utawa duwe tingkat skill kuliner sing dhuwur!