A gandum vitamins - Yerusalem artichoke: isi caloric, komposisi kimia, isi BJU, uga keuntungan lan cilaka

Yerusalem artichoke utawa woh pir earthen yaiku sayur-sayuran sing diperkaya karo bahan-bahan sing akeh migunani, duweni nilai nutrisi sing sugih, nanging, sayangé, ora akeh dikarepake ing negara kita.

Ana sekitar 300 spesies tetanduran iki. Namung rong jinis artichoke Yerusalem sing ditanam ing Rusia.

Artikel bakal katon rinci babagan komposisi kimia sayuran RO, panggang, uga mentahan lan garing. Saka artikel iki sinau babagan manfaat lan beboyo saka sayuran iki.

Apa penting kanggo ngerti komposisi kimia sayuran?

Saben sayuran sugih ing bahan kasebut. Kanggo sawetara, padha migunani, kanggo wong liya. Sadurunge nggunakake produk apa wae ing dosis gedhe, sampeyan kudu ngerti apa isi, yaiku komposisi kimia. Iki perlu supaya ora nyebabake awakmu ing tangan siji. Lan ing tangan liyane, gunakake sayuran utawa woh kanggo nambah kondisi sampeyan.

Kabeh iki mung bisa dilakoni yen wong wis kenal karo anané penyakit ing awak, apa sing bisa dikonsumsi lan apa ora. Lan patut ngerti komposisi kimia barang sing bisa contraindicated digunakake.

Komposisi kimia saka akar

Goreng

Yerusalem artichoke, dipanggang ing lenga sayur-sayuran, bisa saingan karo kentang lan dadi hiasan lengkap.

Saben 100 g pears goreng earthy akun kanggo:

• 2.5 g protein;
• 6.5 g lemak;
• 11 g karbohidrat.

Isi kalori - 112.7 kkal.

Yen panggang njupuk mentega, dhuwit kolesterol sing cilik dicithak ing sajian.

Penting. Nalika nggorok ing woh pir isih ana kalsium, kalium, fosfor, tembaga, seng lan zat liyane. Nanging jumlah sing luwih murah tinimbang ing topinambur seger.

Pickled

Yerusalem artichoke bisa digodhog karo rempah-rempah lan entuk dhuwit cilik kalori sing enak. Nilai energi 100 g mung 29,4 kkal.

Nalika marinating ing prodhuk ngurangi jumlah zat, vitamin lan unsur. Dadi, iki ngandhut:

• protein - 0,6 gram;
• lemak - 0,1 gram;
• karbohidrat - 5,5 gram.

Dosis, sithik dibandhingake karo sayuran seger, ngandhut kalium, kalsium, tembaga, vitamin B (B1, B2, B6). Jumlah tambah ngandhut sodium lan klorin.

Steamed

Kanthi perawatan panas sing sethitik, artichoke Yerusalem nahan vitamin lan unsur migunani.

Nglamar panas perawatan menyang Yerusalem artichoke liwat 50 ° nyuda isi vitamin lan unsur dening 30 - 45%.

Masak

Ing basis saka woh bumi nggawe brine abang, sing nyatakake yen sayuran iki ora kelangan gunane.

Pepe

Saka artichoke Yerusalem artichoke garing sing digepuk nggawe aditif, bumbu sing ora bakal kelangan artichoke Yerusalem, nanging isih kurang kalori - 100 g 73 kkal.

Kalori saben 100 gram lan BJU

Raw

100 g mentah topinambur isi KBJU:

• protein - 2 gram;
• lemak - 0.01 gram;
• karbohidrat - 17.44 gram.

Isi kalori: 73 kkal.

Sifat penting komposisi topinambur yaiku Protèin diwakili dening 16 asam amino, wolung sing ora diprodhuksi déning awak manungsa.

Komposisi saka woh bumi kalebu macro - lan micronutrients ing ngisor iki:

1. Kalium. Sampeyan perlu awak ngatur metabolisme, ngontrol keseimbangan banyu.
2. Kalsium. Thanks kanggo ngarsane, Yerusalem artichoke mbusak racun-racun lan limbah saka awak, uga banyu keluwihan.
3. Magnesium. Normalizes saluran pencernaan.
4. Sodium. Ngontrol banyu normal - metabolisme uyah, ngontrol keseimbangan asam-basa.
5. Silicon. Ndadekake tingkat hemoglobin. Kanggo entuk dhuwit saben dina saka unsur iki, sampeyan kudu mangan 50 g Yerusalem artichoke.
6. Tembaga. Partisipasi ing panentu ijol-ijolan energi.
7. Wesi Miturut jumlah unsur, Yerusalem artichoke ahead saka kentang, beets lan wortel.

Uga Artichoke Yerusalem ngandhut pektin, sing nyuda tingkat kolesterol ing awakmbenakake metabolisme, normalizes peristalsis usus.

Bantuan Yerusalem artichoke ora bisa nglumpukake logam abot. Mulane, bisa dipangan, sanajan ditanam ing wilayah kanthi ekologi sing kurang.

Pear bumi ora ana contraindications, kejaba intoleransi individu. Salah sawijining alasan kanggo iki yaiku komposisi vitamin artichoke Yerusalem:

1. Asam askorbat. Iki menehi kekuatan lan elastisitas ing dinding pembuluh getih, nyuda kemungkinan getihen, nguatake sistem kekebalan awak.
2. Thiamine 100 g artichoke Yerusalem ngandhut 0.20 mg vitamin B₁Iku 13% saka asupan saben dina vitamin iki.
3. Riboflavin. 0,06 mg vitamin B per 100 gram pears bumi₂ - Iki 3% saka tingkat saben dina.
4. Asam folat 100 g saka tuber ing sekilas sapisanan ngandhut sakedhik vitamin iki - mung 13 mcg, nanging bagean iki ndadekake 3% saka kebutuhan saben dina kanggo konsumsi manungsa.
5. Pyridoxine. 100 g Yerusalem artichoke - 0,08 mg vitamin B₆yaiku 4% saka requirement saben dina.
6. Asam pantothenat. Vitamin B₃ yaiku 0,4 mg saka satus gram artichoke Yerusalem. Lan iki 8% saka tingkat konsumsi vitamin iki saben dina.

Serat pemakanan uga minangka bagian saka sayuran. Iki bakal nyebabake nyisihake racun-racun lan bahan-bahan sing mbebayani saka awak. Klebu komposisi lan inulin - analog alami saka insulin. Iki nyuda jumlah gula ing getih, sing ndadekake woh pir sing dibutuhake kanggo diabetis.

Tumblers sayur-sayuran sing sugih ing serat, sing melu ing cleans usus saka bahan sing mbebayani, kanthi mangkono nyegah kedadeyan dysbiosis.

Konsumsi topinambur sing kerep banget ing wangun mentah bisa ngasilake kambuh. Mulane, wong-wong prone kanggo iki, luwih apik kanggo termal proses produk.

Uga Produk iki dikebaki karo polyoxyacids organik.: linglang, apel, malonic, amber, fumaric. Iki nggawe saka massa Yerusalem artichoke ing wangun garing 6 - 8%.

Pira kalori lan BZHU ing pinggir?

1. Woh Candya Rata-rata, 100 g prodhuk ngandhut 8 g protein, 0,1 g lemak lan 54,3 g karbohidrat. Nilai energi - 232 kkal.
2. Jam Nilai kalori produk punika 274 kkal. Komposisi kasebut kalebu 1.2 g protein, 0,1 g lemak, 66,5 g karbohidrat.
3. Sirup Kaprigelan produk iki ditemtokake dening isi kasebut ora glukosa, nanging fruktosa. Dadi, jumlah ing 100 g - 69,5 g, lan lemak lan protein - 0. Nilai energi 100 g - 267 kkal.
4. Sayuran salad karo Yerusalem artichoke. Saliyane ing woh pir, komposisi kalebu radishes, bawang, keju, lan mentega. Isi kalori ing salad iki 100,7 kkal. Protein - 3,6 g, lemak - 6,1 g, karbohidrat - 7,9 g Jumlah iki diitung saben 100 g prodhuk.

Keuntungan

• Iku ngilangi awak racun.
• Ngurangi kolesterol.
• Ngapikake metabolisme lan saluran gastrointestinal.
• Ngurangi tingkat gula getih.
• Nguatake kekebalan.
• Tingkat hemoglobin ing getih.

Harm

Ora ana contraindications kanggo nggunakake topinambur, kajaba kanggo intoleransi individu. Mulane, ing wiwitan kudu dikonsumsi ing dosis cilik supaya bisa ndeleng reaksi awak.

Yerusalem artichoke - salah sawijining produk sawetara sing ngandhut akèh vitamin lan nutrisi, kanthi ora ana contraindications. Mulane, asile kasebut ing diet ngidini wong bisa nggedhekake awak kanthi bahan-bahan sing perlu.