Mboten biasa abang Gobis borscht sedhep lan sehat! Resep masak

Ana sawetara wong sing ora seneng borscht. Piring sing éndah lan warni iki bisa disiapake nganggo macem-macem panganan.

Nanging komponèn utama samubarang borscht, mesthi, kubis. Ana macem-macem variasi sajian iki, ditambahake karo buncis, kacang, lan jamur.

Nanging sampeyan nyoba kanggo cook borscht digawe saka vitamin abang Gobis? Kita bakal pitutur marang kowe carane nggawe iki, breaking stereotypes sing "biru sup" punika medeni. Sampeyan uga bisa nonton video migunani ing topik iki.

Apa bisa kanggo gawe sajian sayur abang iki?

Apa bisa nambah Gobis abang tinimbang putih biasa kubis ing sayur sup? Gobis abang tastes apik, lan sup dimasak saka duwe werna ungu jero sing ayu., ngowahi dadi lilac, yen nambah lan gawe krim sing ora nguntungke. Sayuran iki minangka kabungahan nyata kanggo estetis.

Benefit and harm

Komposisi masakan iki ngandhut asam organik, vitamin B, vitamin C, K, uyah mineral, carotenoids, asam folik lan pantothenat, lan uga asam amino, supaya borsch umum migunani. Nanging ing sup ana uga asam oxalic, nyumbang kanggo munculé penyakit ginjel, karies, lan perkembangan osteoporosis. Daging kaldu ngasilake penyakit saka sendi lan pembuluh getih.

Resep langkah-langkah kanthi masak lan foto masakan

Kanggo nyiapake kubis abang, mbungkus godhong ndhuwur lan "gembor" lan mbilas uga.. Ana uga rereget utawa serangga ing sirah kubis, supaya ngumbah sak tenane.

Coba sawetara resep-resep langkah-langkah karo foto sing dipasang, carane masak borscht saka kol abang migunani kanthi tambahan beets, kacang-kacangan, utawa komponen liyane.

Kanthi daging lan kentang

Iki minangka sup klasik, nanging kanthi tambahan kol abang.

Ingredients:

• Banyu - 1,5 - 2 liter.
• Babi utawa daging sapi ing balung - 400 gram.
• Beets - 2 lembar (cilik).
• Wortel - 1 potong.
• Bawang - 3 medium ukuran bawang.
• Tempel tomat - 2 tbsp.
• Minyak kembang - 4-5 tbsp.
• Asam sitrat.
• Gobis abang seger - 300 gram.
• Kentang - 4 potong (ukuran medium).
• Garam, rwaning teluk lan jamu.

Masak:

1. Ing pot telung liter pour banyu lan sijine meat. Sijine panas medium. Sampeyan perlu kanggo rapet monitor duduh kaldu lan mbusak umpluk sadurunge nggodhok. Nalika duduh kaldu bisul, sampeyan kudu nutupi karo tutup lan cook kanggo jam lan setengah liwat kurang panas. Tip: yen sampeyan nggunakake daging ing balung, duduh kaldu bakal luwih apik.
2. Wisuh kabeh sayuran. Beets grate grater gedhe, wortel - ing medium, lan bawang Cut menyang persagi.

   Tambahake lenga kembang menyang wajan lan gosok bawang lan wortel (kira-kira limang menit) ing medium panas banjur tambahake beets mau. Tumis sayuran kanggo limang menit maneh, nambah tempe tomat, pindhah lan ninggalake geni telung menit nganti limang menit.

   Papan: Tinta abang bakal luwih apik yen sampeyan ngombe beets karo jus lemon.

3. Gosok abang abang lan chop kentang.
   Nalika duduh kaldu wis masak, sampeyan kudu njaluk daging metu lan nambah kubis kanggo duduh kaldu, lan ing limang kanggo sepuluh menit - kentang.
4. Daging dipisah saka balung lan dipotong dadi kubus. Sijine ing sayur sup. Garam secukupnya, nambah goreng (bawang, wortel, beets + tempel tomat). Ngaduk ing sayur sup, mangsa karo godhong teluk lan sayuran seger sing dicincang. Nutupi telusur kanthi tutup lan cook luwih saka lima nganti pitung menit.

Disaranake nonton video babagan masak borsch klasik karo kubis abang:

Kanthi kacang buncis

Umumé, resep kaya kanggo borsch karo daging. Njupuk kira-kira 150 gram kacang buncis. Kaping pisanan, mesthine nyepakake kacang buncis, amarga bakal entuk paling wektu..

1. Kacang buncis kudu dikumbah lan ditinggalake kanggo jam ing banyu adhem, banjur godhok kanggo jam utawa setengah kanggo lengkap kesiapan.
2. Sawisé iku, adus banyu lan ninggalake kacang buncis.
3. Iki ditambahake bebarengan karo roasting, sakcepete sadurunge borscht siap.

Kanthi chickpeas

Dasar - resep-resep sadurunge. Kacang buncis bisa diganti karo kacang buncis.

Nasi ayam dijupuk 70-100 gram. Kaping pisanan, maneh, wis nyepakake kacang abang:

1. Ninggalake kanggo rendhem 2 jam ing banyu adhem. Sajrone wektu iki, kudu swell.
2. Nambah krikil menyang kaldu masak sawise ngilangi kulit lan nganti daging dimasak.
3. Sawise daging dimasak, kacang chickpeas ora perlu dibusak, amarga proses masak liyane kanggo borsch ora entuk akeh wektu.

Ing multicooker

Ingredients:

• Banyu
• Babi utawa daging sapi ing balung - 400 gram.
• Beets - 2 lembar (cilik).
• Wortel - 1 potong.
• Bawang - 3 medium ukuran bawang.
• Tomat - 2 lembar.
• Pepaya Bulgaria - 1 potong.
• Tempel tomat - 2 tbsp.
• Minyak kembang - 4-5 tbsp.
• Asam sitrat.
• Gobis abang seger - 300 gram.
• Kentang - 4 potong (ukuran medium).
• Bawang putih - loro cengkeh.
• Garam, rwaning teluk lan jamu.

Masak:

1. Cut meat (contone, kubus).
2. Goreng ing mentega kanggo 20 menit ing mode "baking".
3. Grate beets wortel gedhe lan medium. Cut tomat menyang kwartal, bawang menyang cangkir.
4. Bawang karo wortel nambah daging lan goreng nganti meh 15 menit.
5. Pepper Bulgaria, diced, uga dilebokake ing kompor sing alon.
6. Tambah tomat sing padha lan tempel tomat lan simmer nganti 10 menit.
7. Beet ana, godhok nganti 15 menit.
8. Remet papak lan tambahkan seasoning.
9. Cut kentang lan Gobis lan nyampur kabeh.
10. Garam, pour banyu lan ing mode "quenching", masak sajrone jam siji.

Lean

Resep borscht tanpa daging kurang kalori lan cocok kanggo diet. Lan jamur putih menehi sajian khusus lan rasa.

Ingredients:

• Banyu
• Jamur putih garing - sakepel.
• Chickpeas - 120 gram.
• Beets - 1 potong.
• Bawang - 1 bawang bombay.
• Apple cuka cuka - 1 sendhok teh.
• Minyak kembang - 3 tbsp.
• Gobis abang seger - 120 gram.
• Kentang - 3 potong (ukuran medium).
• Parsley - rong ranting.
• Garam lan mrico lemah.

Masak:

1. Rendhem kacang ijo ing banyu ing wayah awan, ing wayah esuk, ganti banyu kanthi banyu seger lan rebus kacang chickpea. Ing pungkasan uyah.
2. Cemeng rendhem banyu adhem. Kaping pisanan, ninggalake sepuluh menit, banjur saluran banyu (kanthi mangkono, impurities sing ora perlu, kayata rereget, uga bakal lemes). Tuang banyu lan ninggalake sajrone jam. Jamur jamur, chop lan goreng ing lenga sayur-sayuran kanggo sepuluh menit. Aja pour banyu saka ngisor jamur!
3. Cut beets menyang bêsik cilik utawa samubarang kang angel ing grater gedhe.
4. Dadu bawang lan goreng ing lenga sayur-sayuran. A menit mengko nambah beets. Goreng nganti sepuluh menit. Tuang banyu lan adhem ing banyu suwene sepuluh menit. Tambah cukà apel apel ing mburi.
5. Nashinkovat abang kol.
6. Ing infus jamur infus kanggo pour banyu liyane. Iki bakal dadi duduh kaldu. Tambah kentang lan krim diced. Bawane menyang godhok, uyah lan cook kanggo babagan sepuluh menit.
7. Tambah beets lan cook sup nganti sayuran sing masak. Banjur mrico kanggo rasa, pour chickpeas nggodhok. Tambah jamur gorengan lan supaya masakan sup kanggo rong puluh menit.

Ing cepet-cepet

Borsch minangka sajian sing dimasak nganti suwe. Masak banget cepet mokal. Nanging yen sampeyan wis masak duduh kaldu daging, pilihan sing paling cepet yaiku masak sup tanpa kacang utawa kacang, amarga prosesi cabe abang lan bahan-bahan liyane ora akeh wektu.

Duduh kaldu bisa tetep saka daging sing digawé kanggo sajian liya. (elinga yen kabeh, lan duduh kaldu uga, duwe urip dhewe), lan yen ora ana kéwan sing isih ana, sampeyan ora bisa nambah utawa nyoba kanggo ngganti karo daging lan ora mbutuhake persiapan. Contone, ngocok sosis - mesthine bakal enak, nanging adoh saka borscht biasa.

Pilihan nyalin

Borsch dilebokake, disiram parsley (dicincang ora becik) utawa karo rwaning teluk (kanthi godhong telur "digested" sampeyan bisa njaluk, ora katon apik). Sampeyan bisa nambah spoonful saka krim ora nguntungke menyang sayur sup lan ora nglakoake: banjur sup bakal nyegah warna ungu jero. Yen nglakoake krim sing ora nguntungke, warna bakal berubah dadi lilac, ora kurang ayu. Umumé, sup bakal katon apik, mula ora perlu "hiasan".

Sampeyan bisa nemokake resep saka sup gobis abang asli, uga ndeleng potret masakan ing kene.

Kesimpulan

Dadi, kita nyritakake babagan carane nyiyapake borscht saka kubis abang vitamin, nyedhiyake resep-resep, kalebu resep kanggo borscht ing kaldu pitik. Yen sampeyan ngetutake saran, sampeyan bakal nemoni sop sing disenengi. Good luck ing usaha kuliner sampeyan!