Masak ing negara: sup Dovga

Sup Dingin yaiku bagian saka tradhisi kuliner sing menarik.

Ing Rusia, akeh wong sing ngerti okroshka lan sup bit, ing Bulgaria ing soups ing kefir dikenal.

Resep kanggo Dovgi mung sup kefir, nanging ora mung kasunyatan kasebut, nanging uga kesempatan kanggo masak sajroning periode apa wae.

Sawise kabeh, úa tansah kasedhiya. Ing mangsa panas, sup iki menehi sampeyan kesejukan, lan ing mangsa, kejenuhan.

Ingredients

• siji lan setengah liter saka kefir;
• a pound saka krim ora nguntungke;
• setengah tuwung beras;
• endhog;
• glepung gandum;
• segelas banyu;
• 70 gram mentega;
• sayuran lan mint kanggo rasa;
• sawetara uyah.

Resep

1. Pisanan, nyampur endhog, glepung lan glepung kefir, whisk whisk. Sajrone periode iki, godhok nganti setengah masak.
2. Nambah endhog kefir lan krim sing ora nguntungke ing telusur, endhog nganggo glepung lan campuran.
3. Tambah segelas banyu lan godhok liwat panas sing panas, aduk kanthi cepet supaya endhog ora kena.
4. Nalika kefir bisul, tambah beras, terus nyampur lan cook nganti tender.
5. Geni wis diperlokake mudhun sethithik, ngetokake sayuran lan nambah.
6. Roto-roto godhogan lan copot saka panas, terus diaduk, supaya ora ana apa-apa.
7. Sup asilé wis adhem lan dadi adhem.