Pengin duwe wortel sing enak ing saham kabeh mangsa - varietas sing paling apik lan cara kanggo nyimpen. Carane ngilangi sayuran?

Artikel iki bakal mbantu proses prosès wortel kanggo mangsa. Cara nyiyapake sayuran kanthi tepat supaya bisa ngancik nganti musim semi, carane ngetokake lan supaya bisa nyimpen rasa.

Sawise kabeh, wortel minangka tanduran capricious. Kanggo ngreksa, sampeyan kudu sinau babagan potong oyot sing unik lan migunani sadurunge sampeyan miwiti pruning lan masang sayuran ing panyimpenan.

Ing pranata cara pruning lan panyimpenan, kita njlèntrèhaké kanthi rinci ing artikel kita. Sampeyan uga bisa nonton video migunani ing topik iki.

Peculiarities saka struktur sayur-sayuran

Ing wortel, persentase banyu dhuwur - nganti 80%. Mulane, apa wae efek negatif - banget lembab, lembab utawa hawa sing garing ing panggonan panyimpenan - ora apik. Kelembapan saka tetanduran sing nguap lan wortel dadi garing.

Microclimate ing wilayah panyimpenan kudu tetep: tanpa owah-owahan suhu lan owah-owahan dumadakan. Wortel bakal dilestarekake lan dipasarake yen kondisi sing cocok:

1. Priksa suhu sing paling luweh ora ngluwihi 2 ° C.
2. Nyedhiyani ventilasi udara. Aja gawe daptar.
3. Kelembapan kudu dhuwur, ora luwih murah tinimbang 90%.

Wortel bakal dijaga kanthi aman yen ventilasi udara buatan digawe ing fasilitas panyimpenan lan suhu lan kalembaban sing paling optimal terus dikelola.

Milih kelas tengen

Milih kelas tengen kanggo panyimpenan jangka panjang minangka kondisi penting kanggo sukses.. Padha kudu dhuwur, tanpa penyakit, lan tanpa karusakan mekanis.

Sampeyan saranake ora nggunakake awal varieties ROOT kanggo tetenger mangsa. Kelembapan saka mau nguap kanthi cepet, luwih apik nggunakake seger. Nanging, yen musim panas cendhak lan udan, mangka manawa varietas ora rampung, ora bisa nglumpukake gula lan serat, sing tegese kualitas tetep kurang.

Nalika tuku wiji kudu menehi perhatian marang karakteristik ing ngisor iki:

• woh kudu duwe wangun sing bener;
• duwe panenan dhuwur;
• tetep apik.

Disaranake kanggo panyimpenan kanggo tuwuh utawa tuku varietas wortel ing ngisor iki:

• Moscow mangsa. Kacepetan dhuwur, kanthi ripeness rata-rata saka tuwa, bisa disimpen nganti nganti setahun.
• Shantane. Nuduhake medium-musim lan dhuwur-ngasilke varieties. Sayuran jus, kanthi rasa manis lan mambu sing nyenengake. Umur urip kira-kira 10 sasi.
• Nantes. Varietas awal, nanging tundhuk kondisi panyimpenan saka 8 nganti 10 sasi. Wis apik banget.

Varietas ing ngisor iki uga ditondoi dening kualitas tetep:

1. Forto.
2. Vita Long
3. Ratu saka musim gugur.
4. Karlen.
5. Vitamin 6.
6. Samson Cascade.
7. Nigel

Apa pruning lan kok perlu?

Pruning potong ROOT - prosedur kanggo ngilangi sayuran. Iku mbantu kanggo njaga gizi ing wortel, mandheg rotting, ngaso lan, minangka asil, ngrusak kabeh potong.

Tanduran sing ditinggalake ing oyod, banjur wiwit tuwuh kanthi aktif, njupuk banyu lan migunani unsur-unsur saka sayuran. Mulane, proses iki wajib.

Nalika nglereni wortel, mesthi nganggep umur rak:

• nganti 3-4 sasi - puncak sing dipotong 2-3 cm ndhuwur kepala jabang bayi;
• nganti 10-12 wulan - tutup sing dipotong karo kepala sayuran 2 utawa 3 centimeter, supaya sayuran disiapake kanggo panyimpenan jangka panjang.

Nalika pruning jero, kanthi ditangkap saka bagian sayur-mayur, proses germination saka woh mandheg. Dadi, padha tetep jus, rasa sing disimpen. Yen wortel diwenehake kanggo wiji, mula tanduran ijo dipotong, ninggalake 2 cm.

Apa aku kudu pruning, yen nyimpen sayuran ing rong?

Apa wae teknologi panyimpenan - karo wortel kudu nyithak ndhuwur. Kanggo panyimpenan ing rong, prosedur iki dibutuhake! Pisau kudu banget cetha supaya ora rami utawa stek tetep ing wortel. Ing njero wedhi, wortel kuwi ora bakal bisa ngembang, sing tegese bakal nyegah rasa lan ono gunane.

Instruksi sing rinci babagan carane nggawe iki.

Sanalika sawise panen wortel, ing dina sing padha, garing lan sampeyan kudu miwiti pruning ing cuaca panas anget. Wortel mecah kanthi bener minangka proses sing penting banget, sing pungkasane nemtokake manawa panenane kabeh bakal dilindhungi. Kadhangkala dianjurake kanggo mbusak ndhuwur sadurunge panen. Nanging ing kasus iki bakal nyenengake kanggo narik sayuran metu saka lemah.

Aja mbusak tops kanthi twisting, tearing utawa breaking.. Sampeyan bisa ngrusak sayur-mayur ROOT.

Kita bakal njlèntrèhaké kanthi rinci prosès pruning wortel sing tepat:

1. Sampeyan kudu ngasah piso utawa gunting kanthi apik, supaya bisa dititeni.
2. Wiwit wortel iku sayuran sing rapuh, bisa ngilangi yen ora bisa. Mulane, pruning digawa metu ing rong tahap: pisanan sampeyan kudu mbusak godhong saka werna.
3. Banjur Cut ing ndhuwur. Carane Cut iku? Iki kudu rampung kanthi nyekel sawetara sentimeter ing oyod. Pinten irisan ing ngisor sirah sayur-sayuran gumantung saka tujuan panyimpenan.
4. Kapur wis kadhangkala dipigunakaké kanggo potong seger kanggo asil sing dipercaya.
5. Kasebut kanthi teliti, yen ora ana titik utawa hemp sing akeh ing titik potong.
6. Melu werna ing panggonan sing adhem, garing, sing apik. Enteni nganti pinggir potong ing saben sayur-sayuran ora nyeret kanthi lemah garing.
7. Sawisé iku, maneh ngetung panen lan ngetokake werna ireng utawa ngrusak.
8. Njupuk wortel kanggo panyimpenan.

Cara kanggo nyimpen

Ana pirang-pirang cara sing kasil mrodhuksi lan ngasilake wortel pruned sing apik.

Kothak kayu utawa plastik ing ruang paling ngisor

Kothak kudu diinstal ora luwih cedhak saka 15-20 cm saka tembok panyimpenan, amarga dampness bisa. Iku luwih apik kanggo nginstal kothak karo sayuran ROOT ing papan utawa beting.

Papan: Volume sing kudu dijupuk ing tingkat 15-20 kg saka tanduran ROOT per wadah.

Jinis pangisi ing kothak:

• Pasir. Pasir uga ngreksa rasa wortel, salah sijine pengisi sing paling populer. Pasir kudu dijupuk rada moistened: kanggo iki, mung liter banyu cukup kanggo ember wedhi. Tuang lapisan pasir pisanan babagan 5 cm nglukis ing ngisor tank, banjur lay wortel. Penting banget kanggo nyedhiyakake cara sing ana ruang bebas antarane werna. Wortel tutup karo wedhi, banjur lapisan wedhi lan ing sisih ndhuwur tank.
• Liat lempung. Iku cekap banget kanggo nyimpen crops ROOT ing cuwer lempung ing ruang paling ngisor utawa rong. Cocog kanggo panggonan kono wortel lan kurang disimpen. Ngalangi lempung karo banyu, massa kudu nyeret. Saben potong ROOT "siram" ing lempung lemah, banjur garing. Melu ing kothak sing wis masak.
• Sawdust. Iku luwih apik kanggo njupuk wit sawdust coniferous. Fenol sing ana ing bahan iki nglindhungi wortel saka infeksi dening rot lan penyakit liyane. Root crops dilebokake ing kothak lan diwutahake karo kayu abang ing cara sing padha nalika nggunakake wedhi, alternating lapisan.
• Cacat cair. Cara iki banget mirip karo ngendi lempung cair digunakake. Saben oyod dipped ing kapur cair sing masak (konsistensi kandel). Sawisé pangatusan, alon-alon copot wortel menyang wadhah.
• Moss. Wortel ora wisuh, garing, ditinggalake ing wayah awan, nanging ora ana ing srengenge. Panggonan kudu adhem lan garing. Sphagnum lumut (peat) kanggo dilebokake ing ngisor kothak. Banjur, bolak-balik lapisan kaya wedhi utawa keropong kayu, isi wadhah kanthi wortel lan lumut.

Nonton video babagan cara nyimpen wortel:

Polyethylene bags

Nalika nyimpen wortel ing tas, sampeyan bisa milih wadah ukuran apa wae, nanging nganti 25-30 kg. Iku luwih apik kanggo nggunakake paket cilik, dirancang kanggo 1.5-2 kg, kanggo nggawe luwih gampang kanggo transportasi lan ndeteksi karusakan antarane sayuran ROOT.

Sayur-sayuran sing wis disiapake dipaketake ing tas sing ketat, diturunake menyang ruang paling ngisor utawa diselehake ing kamar panyimpenan sing kelangan lan garing. Sampeyan perlu nginstal paket ing rak utawa ngadeg khusus.

Paket ora bisa ditutup, utawa akeh bolongan cilik sing kudu digawe ing ngisor.. Iki perlu kanggo ventilasi supaya kondensat ora nglumpukake ing jero tas. Yen, kondensat mundhak, mula bisa nyebarake zat-zat sing nyerap lembapan.

Kauntungan saka cara iki:

• kelembapan udhara sing dhuwur ing tas;
• kemurnian saka tanduran ROOT sajrone panyimpenan;
• perlindungan saka rodents;
• kanggo nempatake tas cocok kanggo papan apa wae ing kamar utawa rong.

Nanging kanthi cara panyimpenan ilang bagian saka rasa wortel.

Nonton video babagan nyimpen wortel ing tas plastik:

Ing saucepan utawa jar

Salah sawijining cara panyimpenan yaiku yen werna sing disiapake diselehake ing panci enamel utawa aluminium. Ing wektu sing padha, potong-potong ing kontainer disimpen kanthi vertikal.. Tutup tutup ditempelake ing ndhuwur. Cara iki cocok kanggo kamar kelangan.

Cara akeh prasaja

Cara sing kadaluwarsa. Wortel diwutahake ing lantai ing ruang bawah tanah utawa basement. Kanthi cara iki, potong kasebut ing bebaya lagi dipangan dening rodents. Ing tumpukan werna bisa cepet luwih cepet.

Gumantung ing teknologi apa sing dipilih, umur beting wortel berubah:

• ing lempung utawa cap "klambi" bakal tetep paling dawa - sajrone taun;
• ing kontainer kang pasir, sawdust, pil bawang bombay diwutahake - ora luwih saka 8 sasi;
• diwutahake ing lantai utawa ing kothak tanpa pangisi - nganti nem sasi;
• dikemas ing tas polyethylene, tas plastik - ora luwih saka enem sasi.

Masalah bisa

Wortel sajrone panyimpenan bisa rot, ilang rasa, ngurangi bobote, ilang kualitas komersial. Sampeyan kudu nggawe manawa iki ora kelakon. Kanggo nindakake iki, njupuk langkah sing perlu:

• priksa manawa kelembapan ora nguap;
• njaga suhu sing pancet;
• nyedhiyakake ventilasi apik lan ijol-ijolan udara ing kamar;
• ajeg lan mriksa werna-werna;
• mbusak woh rusak, utamané sing kena pengaruh rot;
• ing sayuran sing digawé sebagian, ngrusak tlatah sing rusak lan nambani wong liya nggunakake solusi kapur utawa kapur kapur.

Tambahan tips lan bebaya

Punika sawetara tips lan bebaya kanggo nyimpen wortel.:

1. Penting banget ing panggung nalika panen njupuk, kanggo nolak kabeh werna rusak. Kualitas tetep tetep ditemtokake mung ing spesimen sing mateng lan sehat.
2. Supaya bisa nyegah retak ing wortel, sing nyuda gesang, ora dianjurake sawise digali kanggo goyangake lemah saka sayuran kanthi kuat lan tutul.
3. Sawise ngethokake wortel, manawa sampeyan ngenteni nganti garing lan diencerake kanthi lemah.
4. Sampeyan kudu garing ora mung wortel, nanging uga panyimpenan. Sampeyan kudu kelangan lan garing.
5. Yen ing ruang paling ngisor ana ancaman saka pembekuan sayuran, sampeyan bisa mbungkus wadah karo wortel karo bahan isolasi.
6. Wortel kudu didhewekaken saka srengenge langsung. Sampeyan perlu kanggo ngawasi Kelembapan ing kamar supaya optimal.
7. Sampeyan kudu tumindak miturut prinsip: sing luwih cilik woh, sing luwih cepet wis diijini kanggo diproses. Sayuran ijo gedhe lan gedhe luwih apik disimpen.
8. Nalika nginfeksi wortel karo rot, aja ndemek werna. Bener banget mbusak woh kasebut lan semprotake wilayah iki kanthi jeruk jeruk kanggo ngilangi sumber infeksi.

Penting: Tetangga sing paling ora cocog kanggo wortel yaiku apel. Etilena sing dibuang saka woh-wohan nduweni efek negatif ing rasa saka oyot.

Sawise nliti metode panyimpenan lan proses wortel pruning, saben gardener ora mung bisa nandur potong sing apik, nanging uga njupuk keuntungan saka asil karya. Sayuran sing diawetake kanthi bener minangka sumber vitamin lan pangan sing enak kanggo tabel mangsa.