Saliyane kasunyatan bilih woh-wohan garing mangsa ngarep kudu diresiki, supaya bisa ngreksa kabeh vitamin lan nutrisiPenting kanggo nimbang sawetara trik kuliner.
Sawetara wong ngidini njaga pepadhang cahya woh pulp, lan liya-liyane - kanggo entuk kesatuan bentuk lan kualitas antarane kabeh irisan utawa cengkeh.
Akeh variasi ditemokake ing rumus solusi, uga metode kanggo ngiris buah-buahan, sing nggawe pangatusan saka apel luwih efektif lan mbiyantu.
Ngumbah
Apa aku kudu ngumbah apel sadurunge pangatusan?
Iki cara sampeyan nglindhungi dhewe lan kulawarga saka mikroba lan bakterising ngumpul ing kulit. Banjur apples ditinggalake kanggo ngetokake sedhela, banjur dilanjutake ing tahap selanjutnya.
Reresik
Apa lan cara mbusak saka woh sadurunge pangatusan?
Woh-wohan sing disumbah kudu dideleng ing subyek karusakan, alur lan bolongankiwa dening serangga.
Ora perlu mbuwang woh kasebut, yen jejere cacing ditemokake ing sisih siji - kanthi rapi Cut keluwihansupaya sisih urip saka apel tetep.
Yen sampeyan pengin ngrampungake woh-wohan kanthi cepet kulit, inti lan buntutbanjur didagang kanthi piranti khusus. Kanggo kulit ana pisau cukur kanggo planing woh.
Tumindak ing prinsip sing padha yaiku biasa cukur - kulit saka woh kasebut "dicukur mati" kanthi gerakan sing alus. Alat panyedhiya inti apel ngomongake dhewe. Ngliwati saka buntut menyang pungkasane apel, piso iki kanthi ati-ati ngetokake tengah woh bebarengan karo balunge.
Aku kudu ngresiki kulit saka apel sadurunge garing? Iku kabeh gumantung apa resep-resep sampeyan perlu. siap woh garing. Peel ora bakal ngganggu penyisiran kompot lan sele, lan kanggo charlottes, jellies lan panganan cemilan liyane, mung woh-wohan sing wis dikutip bakal optimal.
Sawetara percaya yen kulit bakal tetep utama massa giziMulane, iku ora kudu mati. Lan kulit dhewe kaya ing kalsium, fosfor, antioksidan lan vitamin A, C. Nanging, penting kanggo nimbang ngendi woh-wohan kasebut dituku.
Apel madhep kanthi lancar, kaya-kaya ditutupi lilin ora tansah mbiyantu. Kulit iki luwih apik kanggo mbusak.
Wangun pemotongan
Carane Cut apples kanggo pangatusan? Varian saka wujud lan ukuran - macem-macem ageng, diwiwiti kanthi bunderan, irisan, lan pungkasan karo kubus. Utamane apa jenis slicing sampeyan milih, nyoba nggawe irisan apel padha.
Anggur apel kanggo ngeringake bakal nyedhiyani sampeyan kanthi ora mung woh-woh garing sing apik, nanging uga bakal dadi garansi yen apples garing cepet lan roto-roto.
Bisa dipotong lobulus cilik saka kabèh apple, kasebut kanthi teliti, nyekeli ing tangan gratis.
Secara bertahap, sampeyan bakal ngilangi sebagian pulp bebarengan karo kulit saka woh, lan sampeyan mung kudu mbuwang inti lan buntut.
Ing acara sing bakal dijemur ing loteng, kamar loteng utawa seger, lan apel kasebut bakal duwe kelet ing senar, pilihan paling apik yaiku dering utawa lobulus padhet kanthi wujud sasi.
Ukuran optimal saka segmen
Carane Cut apples kanggo pangatusan? Aja nggawe lobules banget tipis utawa lemak. Ing kasus sing pisanan, apples garing lan dadi film sing ora enak, lan ing urutan kapindho, proses pangatusan bakal reget. Yen sampeyan ngetokake woh kasebut ing deringbanjur nggawe saben ora luwih saka setengah sentimeter nglukis. Yen apel cilik banget, apik kanggo ngilangi papan lan wedges kira-kira 5-7 mm.
Cara apa lan arep disimpen Langit cahaya saka pulp saka "teyeng" - iki minangka pitakonan individu. Gumantung ing dana sampeyan, ing ngarsane asam sitrat ing omah lan liyane, sampeyan bisa nggunakake tips iki utawa garing apples kasebut sawise ngethok.
Proteksi oksidasi
Apa sing kudu dilakoni kanggo nggawe apples iris ora peteng? Ditemokake ing paling sethithik telung macem cara kanggo mbantu woh woh saka oksida ing pulp. Sing pisanan lan paling gampang blanching. Pucuk sing wiyar banyu diiseni menyang godhok, banjur irisan apel digodhog nganti 2-3 menit.
Cara liya yaiku nggunakake solusi saline. Kanggo solusi 1%, cukup kanggo ngencerake 100 gram uyah iodisasi saben ember banyu (1 sendok teh per liter). Sawise tetep apel irisan ing sajroning solusi sajrone pirang-pirang menit, sawise ngandhut, sampeyan bakal entuk produk saka warna kuning sing nyenengake, kaya ing apel seger.
Cara katelu yaiku kanggo nahan apel sajrone menit ing solusi kasebut. asam sitrat, tartar utawa asam asetat (2 gram saben liter banyu kadhemen).
Cara liya yaiku fumigation. Fumigate standar apel ora luwih saka 10 menit, gas asem.
Efek sing padha bakal menehi solusi banyu kanthi 0,1 - 0,2% asam sulfatsing bakal luwih saka cukup kanggo 2-3 menit.
Yen sampeyan ngolah apel kanthi ngasumsi utawa asam sulfat, woh-woh garing sing digawé siap mesthine kanggo scald karo nggodhok banyu sadurunge nggunakake langsung.
Apa sing dipotong?
Carane Cut apples kanggo pangatusan? Temenan sampurna kanggo karya cetha tajamsing nangani gampang lan nyaman ing telapak tangan sampeyan.
Ukurané cilik, kanthi pinggiran rata utawa sing mlengkung (sing paling trep yaiku bilah cekung), yaiku bagian saka bilah ora ngluwihi 6-8 cm.
Apa alat kanggo nglereni apples kanggo pangatusan? Saliyane nganggo cara tradisional kanthi tangan nggunakake piso konvensional, potong apel bakal mbantu alat khusus lan peralatan.
Salah sijine yaiku piranti elektronikkang bebarengan ngilangi kulit lan ngethok apel kabeh menyang spiral tipis. Sabanjure, apel ing irisan iki gampang dipérang dadi setengah cincin sing kapisah.
Irisan Apple uga dikembangake. piso ing wangun bunder kanthi blades mlaku menyang tengah. Sabuk cetha duwe bunder tambahan ing jero, sing bebarengan karo ngobong menyang lobulus padha mbuwang inti.
Kanggo versi panganan cemara saka woh garing ora perlu kanggo njaga apel ing banyu manis utawa sirup gula.
Ninggalake ing kulkas wis disemprot lan diirisake apel ing sirup kanggo wengi, lan ing wayah esuk sampeyan bisa miwiti pangatusan.
Senadyan akèh model pamotongan sayur lan piranti kanggo ngetokaké woh, paling kerep minangka piranti mekanik sing kanthi aman ing meja (nyedhot tuwung utawa penjepit).
Muncul apel kasebut liwat untu khusus, lan pisau sisih khusus ditekan ing pinggiré. Kanthi bantuan saka muter tombol Apel, kaya ing tusuk sate, wis diwiwiti kanthi alon, lan ing wektu sing padha bisa dipotong dadi spiral utawa witjaksono.
Carane nggunakake mesin khusus kanggo nglereni apples kanggo pangatusan, sampeyan bisa ngerteni saka video:
Deleng uga tutorial video babagan panggunaan. piranti khusus kanggo nglereni apples kanggo pangatusan:
Summing up
Nyiyapake apples kanggo pangatusan ora njupuk akeh wektu, lan mung bakal kontribusi kanggo panen. kualitas lan éca woh-wohan garing.
Sadurunge miwiti panen, pilih pirang-pirang sajian apel arep menyang pangan lan ombenan tartamtu, banjur gunakake cara pangolahan sing dibutuhake sing bisa ditemokake ing artikel kita: "Nggawe apel kanthi peralatan rumah tangga", "Nggawe apel panganan garing", lan uga "Pangatusan apples for cooking compote.
