Beets garing: carane cook ing open?

Beetroot minangka bagéan saka akeh masakannanging ing kahanan normal ditahan sawisé sawetara wulan.

Kanggo prolong urip beting bisa ngeringake, metode kasebut nguap penguapan saka sayuran, kabeh barang sing migunani lan unsur tilase disimpen. Beets garing disimpen ing komplong tutup utawa kothak ing kulkas utawa rong.

Apa gunane?

Beetroot dianggep minangka sayuran paling migunani., ngandhut akeh nutrisi, vitamin lan unsur trace. Amarga isi kalori sing kurang, kalebu ing diet, beets dianjurake kanggo wong sing ngangkat bobot.

Beet ngandhut asam folat, sing melu metabolisme protein lan sintesis organ getih abang. Komposisi sayuran uga kalebu vitamin PP, kelompok B, vitamin C, konsentrasi vitamin B9 cukup kanggo nyegah pangembangan penyakit kardiovaskular.

Sayuran ngandhut wesi lan mangan, wesi nyedhiyakake dhukungan kanggo sistem kekebalan lan nyedakake oksigen menyang sel getih. Komposisi beet uga kalebu magnesium, tembaga, natrium, kalsiumperlu kanggo fungsi normal pembuluh getih. Konsumsi sayuran reguler mbantu ngurangi tekanan getih lan nyepetake atherosclerosis.

Syarat lan persiapan

Kualitas produk sing garing gumantung saka kualitas bahan mentahan, saengga woh-wohan sing diwasa, diwasa lan overripe ora dianjurake. Preparation diwiwiti kanthi ngurut lan bulkheading.Anget lan rusak kudu dicopot kanthi kapisah.

Nyawisake beets kudu sak tenane rinsed ing mlaku banyu, sijine ing saucepan, pour banyu nggodhok, cook kanggo jam. Peel beets sing digawe adhem, Cut menyang bunderan sing lancip, sprinkle karo rempah-rempah, nyampur sak tenane.

Pemotongan nyedhiyakake paningkatan ing wilayah penguapan banyu, sing nyepetake proses pangatusan. Beets sing disiapake kudu disebarake ing sheet baking karo lapisan tipisKanggo nyediakake penetrasi udara, disaranake supaya saben macem-macem wilted dhewe, sanajan lagi direncanakake bakal dicampur.

Apa beet ing pangatusan, ing suhu apa? Iku apik kanggo sow beets ing open, suhu sing arep 100 derajat, banjur pangatusan digawa metu ing suhu kamar, asor nduweni peran sing wigati ing ruangan kasebut, nalika level standar wis ngluwihi (30-45%), proses kasebut bisa diperlokake.

Panyimpenan

Beets garing disimpen kanggo wektu sing dawa banget, kualitas produk dijaga nalika kelembapan residual produk 10-15%. Kanggo ngluwihi umur beting ora dianjurake kanggo ngidini penetrasi kelembapan., suhu ora kudu ngluwihi 15 derajat lan bisa dikelola ing tingkat sing padha.

Mangkono, pawon ora cocok kanggo nyimpen beets pepe, ing kasus banget, bisa disimpen ing kulkas.

Panggonan sing paling becik kanggo nyimpen panganan garing Iki dianggep kamar sandhungan berventilasi, lemari khusus lan kamar panyimpenan.

Beets garing kudu ora disimpen karo bawang lan bawang, amarga bisa direndhem kanthi ambune kanthi cepet. Disaranake kanggo nyelehake beets pepe ing botol kaca utawa wadhah plastik. Air lan kelembapan ora kudu nembus menyang kontainer, dianjurake kanggo niti-priksa isi kanthi périodik.

Mould beet kudu langsung di buwang adoh, ing kasus iki uga toko bank lan kontan kudu kanthi teliti diperiksa. Nalika kelembapan udhara 50%, mikroorganisme diaktifake.sing bisa nyebabake beboyo ora bisa ditrapake kanggo panganan garing.

Yen panyimpenan beets isih ngrusak, perlu kanggo ngenali panyebabe, masalah bisa uga ana ing kurang konsentrasi sayuran, utawa ing kualitas dhisikan sing kurang awal, utawa ing kemasan sing kurang.

Saben sing dianjurake kanggo tetep label kanthi isi lan tanggal.Sing bakal luwih gampang gaweyan. Pendekatan iki ngidini sampeyan nemtokake kanthi cepet apa sing paling apik nggunakake lan kapan.

Resep garing

Paling asring, beets sing garing ing oven, prabédan ing resep-resep ing komposisi saka úa lan urutan saka tumindak.

Resep sing paling umum digunakake yaiku:

1. Peel beets, nambah banyu panas, Cut menyang irisan-irisan, mrico, uyah, nambah seasonings kanggo rasa, ninggalake kanggo rong jam.
2. Nyebar irisan ing sheet manggangGaring nganti rong jam ing sajrone preheated oven nganti 100 derajat.
3. Copot beets saka oven, garing ing jero ruangan kanggo 1-2 dina nganti elastisitas, sijine ing kothak.

Beets karo sirup

1. Sayuran ROOT wisuh resik, garing, tuwuh dadi potongan, tawa, tuangake gula ing rasio 0,2: 1, ngadegake 16 jam ing suhu 15 derajat.
2. Ngemil jus, tuangake gula kanthi proporsi sing padha, ngadeg maneh ing kahanan sing padha.
3. Ing asil massa pour sirup sing digawe panas (300 g gula saben 1 kg saka campuran), campuran, dilebokake ing wadhah tertutup, ngadeg ing 90 derajat.
4. Ngemis sirup, sijine beets kaping pindho ing open kanggo 40 menit, suhu sing arep 70-75 derajat.

Panggang beets ing open

1. Jumbuhake beets sakabeheng sijine ing saucepan, nambah banyu nggodhok, cook kanggo jam.
2. Nglangi ngiris irisan woh bunderan, campuran karo rempah-rempah lan jamu.
3. Irisan sing sijine ing salah sawijining lapisan ing lapisan manggang, garing ing oven sajrone jam 100 derajat, sok-sok mbuka lawang pawon supaya mateni kukus.
4. Narik pan metu saka open, adhem, sijine ing kothak sing disiapake, nutup kanthi tightly karo tutup, panggonan ing rong utawa ing kulkas.

Masak ing falga

1. Beet Foil-rolled dilebokake ing oven, tetep saka 40 menit nganti 1 jam (gumantung saka ukuran woh).
2. Sayur-sayuran bilas karo banyu adhem, pilek, adhem, irisan irisan.
3. Tambah seasoning, rempah-rempah uyah kanggo rasa, nyampur, ninggalake rong jam.
4. Atur beets ing sheet wesi, garing ing kamar kanggo 1-2 dina.
5. Dikemas ing kotak utawa botol kaca.

Kesimpulan

Beet ngemot akeh nutrisi lan unsur tilaksing banget mbiyantu ing mangsa. Sajrone proses pangeringan, umume godhong sayur-sayuran, sing nggawe wektu bisa tahan umur sayuran, amarga mikroorganisme paling aktif ing lingkungan sing lembab.

Simpen beets garing disaranake ing kulkas utawa rong ing wadhuk kaca lan kothak plastik sing diset hermetically.