Wortel - gudang vitamins kanggo mangsa wutuh. Carane nyimpen sayur-sayuran?

Wortel ngemot akeh vitamin lan unsur sing bermanfaat kanggo awak manungsa. Iku cara sing paling apik kanggo njaga kesehatan sing apik ing bocah lan bocah.

Kanggo entuk manfaat saka wortel, ora mung ing musim panas, nanging uga ing mangsa panas, sampeyan kudu ngerti kondisi sing bisa dilebokake lan disimpen. Kanggo panyimpenan sing tepat, sampeyan kudu netepi suhu, kelembapan lan mode ventilasi tartamtu.

Ing artikel kita, kita bakal nimbang babagan carane nyimpen wortel. Sampeyan uga bisa nonton video migunani ing topik iki.

Peculiarities saka struktur sayur-sayuran

Preparation wiwiti ing spring, sadurunge kebangkrutan. Kanggo sowing, wiji saka varieties sing bisa tahan urip beting dawa luwih disenengi.. Varietas iki khusus diturunake lan duweni sipat sing disebut kualitas tetep.

Ing paket kanthi wiji faktor kasebut dituduhake. Kajaba iku, kualitas lan pengawetan wortel ing mangsa mangsa dipengaruhi dening sawetara faktor sing penting:

• kondisi cuaca ing mangsa panas;
• kesesuaian macem-macem kanggo wilayah tartamtu;
• wektu panen;
• tingkat ripeness;
• Wajib tundhuk kahanan panyimpenan.

Varietas sing bisa disimpen nganti suwe

Wortel wortel pungkasan sing paling cocok kanggo panyimpenan mangsa.kang wektu ripening saka 110 kanggo 130 dina, utawa mid-ripening, ripening saka 105 kanggo 120 dina. Sawetara jinis dibédakaké karo panyimpenan sing luwih apik ing mangsa, tinimbang sing liyane. Padha duwe resistance kadhemen apik, padha kurang rentan kanggo penyakit lan duwe kualitas apik banget. Sajrone panyimpenan, padha nyegah rasa lan kuwalitas sing sehat.

Paling dikenal kanggo panyimpenan jangka panjang yaiku varietas ing ngisor iki:

• Shantane
• Moscow mangsa.
• Nantes.
• Ratu saka musim gugur.
• Karlen.
• Vita Long
• Flaccore.

Yen macem-macem ora dingerteni, utawa tas wiji durung disimpen, perlu diwenehi perhatian marang wangun wortel. Ing wortel awal-masak, wangun iki utamané cendhak lan bunder. (Wortel Paris) lan kualitas apik.

Cara kanggo nyimpen wortel

Ana cara panyimpenan sing buktiake wektu lan laku.. Tetanduran wortel mbantu:

• pasir;
• sawdust saka wit coniferous;
• bawang bombay lan bawang putih;
• tas;
• lempung cangkang.

Pentinge wortel sing apik kanggo musim dingin

Penyimpenan lan penyiapan sarana penyimpenan untuk wortel adalah kondisi penting kanggo jangka panjang, tanpa rugi. Cara nyiyapake ruangan:

• Preparation miwiti setunggal sasi sadurunge tetenger. Kaping pisanan, kamar iki ventilasi lan disinfected. Prosedur disinfeksi dilakokaké kanthi nggunakake bom belerang utawa bleach.
• Ing rong minggu tembok wis putih. Jeruk kapur kudu ditambahake ing larutan karo jeruk kapur. Disaranake kanggo ngluwihi 0,5 liter larutan saben 1 m nalika whitewashing.².

Kanggo nyegah rotting lan pangatusan saka sayuran root, kahanan panyimpenan khusus kudu diamati.. Iki kalebu:

• suhu regime ora luwih murah tinimbang -1 ºС lan ora luwih dhuwur tinimbang + 2 ºC;
• asor relatif saka 90 kanggo 95%;
• ventilasi sedheng.

Penting: Malah owah-owahan tipis ing suhu bisa nimbulaké pangatusan, rusak utawa sprouting saka tetanduran wutah. Ing + 5Â º w wortel wiwit germinate.

Carane ngebur sayuran ing jero ruangan, basement utawa garasi pit?

Coba waca wortel kanggo panyimpenan jangka panjang ing mangsa ing jero ruangan, basement utawa pit marmer khusus.

Ing pasir

Punika paling populer ing antarane tukang kebon lan paling gampang. Watu iki bisa njaga suhu sing stabil.Amarga iki, wortel ora garing lan bakteri ora bisa berkembang. Nalika mbikak kanggo panyimpenan mangsa, sampeyan kudu ngetutake urutan:

1. Sayuran ijo disimpen ing kothak kayu utawa plastik ing lempung wedhi. Ing wedhi sampeyan kudu nambah banyu sing sethithik, banjur semprotan pasir kanthi pistol semprotan.
2. Ing ngisor tank kudu nutupi lapisan pasir saka 3 nganti 5 cm.
3. Root crops disetel ing larik ing pasir ing jarak 2 kanggo 3 centimeters saka saben liyane. Tutup wortel kanthi wedhi supaya wedhi rampung nglumpukake werna, lan nyebarake saben baris werna.
4. Terus nggulung lapisan nganti wadah rampung diisi.

Rekomendasi kanggo nonton video babagan panyimpenan wortel ing pasir:

Sawit

Pine utawa spruce sawdust bakal cocok kanggo panyimpenan. Isi ing woh tanduran zat fenolik ngalangi pangembangan bakteri putrefactive, lan uga ora ngidini wortel kanggo ngembang.

1. Minangka panyimpenan, menehi preferensi menyang kothak kayu (volume nganti 18 kg) kanthi tutup sing singset.
2. Dhasar kothak iki kapenuhan sawdust koniferous ing lapisan loro nganti tiga sentimeter.
3. On woh tanduran kanggo lay werna ing. Wortel ora kena kontak.
4. Lay lapisan pisanan wortel dijamin karo lapisan sawdust, rampung nutupi werna.
5. Lapisan alternatif saka wortel lan sawdust nganti kothak rampung lengkap. Sawise sampeyan mbusak wadhah kanthi sayuran sayuran kanggo panyimpenan ing jero ruangan, basement utawa ing garasi pit.

Rekomendasi kanggo nonton video babagan panyimpenan wortel ing sawdust koniferous:

Ing tas

1. Ing tas saka poliethelin kanthi volume 5 nganti 30 kg isi wortel, isi wadah sing nganggo taneman akar kanthi 2/3.
2. Lebokake tas ing rong ing posisi vertikal ing papan utawa ing papan. Tas kudu mbukak amarga wortel mrodhuksi karbon dioksida. Konsentrasi CO gedhe bakal nglumpukake ing tas tertutup.₂Sing bakal nyebabake rotting wortel.
3. Kondensasi ing jero tas nuduhake tingkat tambah asor. Kanggo nyegah akumulasi kondensat ing ngisor, tas ing ngisor kudu dicedhaki lan cedhak jeruk nipis sing diselehake supaya bisa nyerep kelembapan sing berlebihan.

Ing bawang bombay

Ing trikatuka bawang bombay, urip raket saka crops ROOT padha ing sawdust. Isi ing seko bahan sing penting ora ngidini bakteri berkembang lan proses rusak.

1. Tutup ngisor tas kanvas kanthi lapisan bawang bombay sing penting.
2. Ing sisih ndhuwur tutupan kulit.
3. Wortel tutup karo lapisan sing kandhel. Ganti lapisan kasebut nganti tas wis kebak, kanthi lapisan lapisan bawang bombay.
4. Tas dicithak ing rak utawa digantung ing kuku ing rong.

Cara iki bakal ngirit wortel nganti panen sing sabanjur.

Ing lemah

Wortel bisa disimpen ing lempung garing. Cangkang lempung sing lancip bakal nglindhungi werna saka spoilage bisa nganti panen taun ngarep.

1. Setengah ember lempung diencerke karo banyu.
2. Sawise swells lempung, nambah banyu liyane lan nyampur sak tenane. Konsistensi ngirim ora luwih kenthel tinimbang krim sing ora nguntungke.
3. Tutup ngisor film utawa basket.
4. Ing baris ing baris lay out werna, ngindari kontak karo saben liyane.
5. Lapisan pertama wortel tuwuh lempung. Sawise dries lempung, lay metu lapisan liyane lan pour liwat lempung;
6. Lay wortel kanggo isi wadah kasebut.

Tambahan tips lan bebaya

Wektu panyimpenan wortel:

• ing kulkas nganti rong sasi;
• ing tas poliethelin nganti patang sasi;
• ing pasir nganti wolung sasi;
• ing lempung, sawdust saka wit coniferous, trikatuka pil siji setahun.

Nalika wortel lan apples disimpen bebarengan, wortel deteriorate kanthi cepet. Anggur mateng kanggo etilen, sing ndadekake werna ora cocok kanggo konsumsi.

Papan: Pangopong biasa saka potong, ngilangi wiji-wijian jaran lan ngetokake godhong-godhang sing enom bisa mbiyantu urip luwih cepet lan supaya bisa nyebabake potong potong.

Kesimpulan

Pelaksanaan kabeh aktivitas kanggo nyiapake lan panyimpenan wortel, bakal ngidini kabeh tahun kanggo nikmati woh-wohan beri. Saka cara panyimpenan sing disaranake, sampeyan bisa milih sing paling cocok. Ing mangsa semi, mung nyebarake wiji karo urip jangka panjang.