Carane nyimpen kol brokoli kanggo mangsa ing ngarep: ing kulkas utawa ing freezer?

Senadyan kasunyatan brokoli bisa diurai kanthi cukup tahan panas, kahanan garing lan ora angel minangka tanduran, kayata kembang kol, yaiku panyimpenan nyebabake paling angel.

Dheweke cepet banget fades lan ora seneng banget. Brokoli kalebu produk kanthi banget umur simpenan sing cendhak. Nanging ana cara kanggo mangan kubis kaya kabeh taun.

Pilihan macem-macem

Apa brokoli sing paling cocok kanggo panyimpenan? Varietas brokoli bisa dipérang dadi telung klompok. Kang pisanan awal varieties masakmangsa akeh saka 75 nganti 90 dina. Klompok iki kalebu awal maturing varieties - saka 70 nganti 75 dina.

Kelompok liyane yaiku mid-musim varieties kanthi mangsa tuwuh 95-100 dina. Lan klompok pungkasan - varieties pungkasan-ripening, mangsa sing akeh kang luwih saka 105 dina.

Pungkasan varieties ripening luwih tahan kondisi cuaca ora nyaman, sing penting banget, amarga sayuran sing ora kena pengaruh owah-owahan cuaca sing paling cocok kanggo panyimpenan.

Lan siji liyane keuntungan cilik - biasane ing mangsa panen varieties ripening wis kelangan, lan brokoli kudu dibusak ing dina sing asri.

Aturan dhasar

Carane nyimpen brokoli kanggo mangsa? Supaya bisa ngreksa brokoli manawa sajrone istilah kasebut, kang kudu dilindhungi cabbages, siji kudu ora mung mirsani aturan panyimpenan.

Penting kanggo milih sayuran kuwi manawa bakal urip.

Banjur ngumpulake kanthi bener, supaya ora ngrusak panen sing apik, sing bakal ora bisa nylametake.

Ora ana cara sampeyan ora bisa supaya kubis malah rada overripe, kaya mangan gobis sing luwih apik ora mung tasteless, nanging uga ora ana gunane. Brokoli miwiti mekar bakal entuk rasa pahit, rigiditas lan bakal ngilangake kualitas apik.

Supaya ora kanggo ngidini kubis kanggo overripe, kudu dicenthang sethithik. ahead of schedule, amarga bisa beda-beda gumantung saka kondisi. Kanggo nemtokake apa kubis cukup masak, pratandha prasaja bakal mbantu:

• brokoli seger, unripe nduweni werna ijo peteng jero;
• sirah ing diameter 10-12 cm;
• ora ana bintik kuning ing bagéan inflorescences;
• kepala kubis iku kandel lan kuwat;
• inflorescences tengah rada luwih gedhe tinimbang nemen.

Miturut pratandha iki, sampeyan uga bisa milih seger kubis ing toko - Aja salah. Lan yen sampeyan duwe potong brokoli dhewe, lan wis mateng, banjur wektu kanggo miwiti panen sing tepat.

Panen

Cara kanggo ngresiki brokoli kanggo panyimpenan? Reresik polong brokoli kanthi tepat - kunci panyimpenan sukses. Umur urip ora gumantung apa jenis kulkas sampeyan lan carane kol ana ing kono.

Gobis kuwi ora ono mangan, amarga nilai kuliner diminimalisir. Sampeyan bisa nyegah iki kanthi nggunakake aturan penting nalika ngresiki:

1. Sijine brokoli ing paling mirsani dina kanggo tetep panas. Gobis banget sensitif marang dheweke lan banjur wiwit mateni.
2. Cut brokoli ora persis ing sangisore sirah, nanging kurang luwih 10-12 cm.
3. Aja ngrusak sirah, lan cedhak kanthi ati-ati aja ngrusak gagangsing bakal tetep ana ing taman! Dheweke isih perlu.
4. Brokoli tahan temperatur, nanging ora ngisor -2 ° C. Yen ora, kubis bakal beku.

Sawise panen, sampeyan kudu ndhelikake panen sanalika bisa ing kulkas supaya nyuda cahya panas. Dianjurake kanggo nglakokake iki kanthi maksimal 30 menit. Mulane, iku dianjurake kanggo milih ing advance metode panyimpenan lan, yen bisa, nyiyapake kabeh perlu kanggo mbusak Gobis langsung.

Bab kasebut kasebut ing ndhuwur supaya stalks potong ing Taman bakal migunani sabanjure. Kasunyatan iku isih bisa nganti 6 kali menehi shoots sisih enom karo kepala-inflorescences cilik sing bakal nyedhiyani potong tambahan. Kepala enom sing becik kanggo panyimpenan ing kulkas lan mesin pembeku. Iki dosa sing ora digunakake.

Sampeyan bisa nemokake babagan cara ngenani koloni putih, kembang kol, kohlrabi lan sprout Brussels kanthi bener ing situs web kita.

Kondhisi optimal

Brokoli ora bisa dadi menit ekstra kanggo dadi anget, lan uga mbutuhake pancet asor dhuwur. Mulane, papan panyimpenan mung cocok yaiku kulkas (utawa beku ing beku).

Nanging sanajan kanthi syarat-syarat lan aturan persiapan lan panyimpenan, brokoli bisa tahan seger maksimal rong minggu, luwih kerep - ora luwih saka seminggu. Sawijining cara sing bakal nyedhiyani brokoli kanggo 6-12 wulan sawise panen - wis beku.

Cara

Carane tetep brokoli ing omah?

Ing lemari es

Carane nyimpen brokoli ing kulkas kanthi bener? Ana sawetara cara kanggo njaga brokoli ing kulkas.

Cara pisanan kanggo nyimpen Gobis kanggo 5-9 dina ing tangki banyu:

1. Njupuk wadhah sing cocok lan tuangake 1-2 cm banyu.
2. Selehake sirah brokoli ing wadhah supaya njaba endhas.
3. Nutupi inflorescences karo tas plastik.
4. Nggawe bolongan sawetara supaya bisa ngalir menyang kubis.
5. Nyelehake brokoli ing kulkas.

Banyu nderek ganti saben dina.

Cara liya - nyimpen brokoli ing kertas napkin. Supaya Gobis bakal ngapusi kanggo 3-4 dina:

1. Tuang banyu menyang botol semprotan lan semprotan floret.
2. Bungkus kubis ing handuk kertas supaya nyerep kelembapan berlebih.
3. Towels ngirim ora cocog snugly.
4. Sijine kulkas.

Cara katelu luwih cocok kanggo wong-wong sing ora duwe wektu kanggo nglacak status kubis. Nanging uga ndelok brokoli seger. mung 2-3 dina:

1. Njupuk tas plastik lan gawe pirang-pirang bolongan supaya bisa ngembang menyang kubis.
2. Nyebar ing kubis ing tas, saben kepala - tas dhewe.
3. Sijine kulkas.

Kasunyatan iku sing rampung ing tas, malah karo bolongan, ing Gobis cepet rots lan wiwit rot. Mulane, cara iki ora kabeh sukses.

Ana siji pitakonan: Aku kudu ngumbah kol sadurunge sampeyan nyimpen? Brokoli ora kaya kelembapan sing gedhe banget, saengga luwih gampang kanggo ngumbah maneh sadurunge nggunakake. Nanging yen sampeyan pengin, sampeyan bisa ngumbah kubis lan sadurunge panyimpenan, mung perlu garing uga dheweke

Ing beku

A minggu utawa malah loro iku wektu sing cendhak banget. Apa yen sampeyan pengin ninggalake brokoli kanggo mangsa?

Sayange, bakal ora bisa ngreksa seger, nanging bisa diisi kanthi cara beku.

Kanthi suwene beku Gobis meh ora ilang penampilan lan kapribaden migunani.

Instruction:

1. Kaping pisanan, sayuran khusus kanggo panyimpenan mbilas.
2. Dissolve 2-3 teaspoons ing banyu anget ing tuwung. cukà utawa uyah lan panggonanake kembang brokoli ana 15-20 menit. Prosedur iki mesthi bakal ngredhakaké kubis saka kotoran lan serangga.
3. Cuci kocor uga ing banyu resik lan resik garing.
4. Bungkus brokoli ing inflorescences kira-kira 3 cm ing diameteripun lan padha karo dawa.
5. Kanggo mbusak enzim sing ngrusak produk sing beku, kubis perlu fling sekitar.
6. Godhok pot banyu lan panggonanake kembang-kembang ana ing kono. kanggo telung menit.
7. Siapke tuwung karo es banyu lan sanalika sawise masak, cophuk inflorescences menyang supaya langsung mandheg proses.
8. Ngemil lan garing Gobis.
9. Pack ing sealed bags. Coba mbusak kabeh hawa keluwihan. Gampang sampurna kanthong vakum lan kontaner.
10. Sambungake freezer lan seneng brokoli ing saindhenging taun.

Carane mbekukan jinis-jinis kol, kayata werna, sprouts Brussels utawa kol putih, sampeyan bisa sinau saka artikel kita.

Brokoli dianggep dadi jinis gobis paling migunani. Ngemot bahan kimia lan vitamins sing ningkatake kekebalan, uga nyegah kanker, sing nyebabake meh dadi produk sing paling berharga.

Brokoli minangka tambahan ing diet, amarga mbantu ngilangi selulit. Supaya brokoli cetha entuk usaha kanggo ngembang lan nyimpen.