Saben ibu rumah tangga mbokmenawa duwe kasus yen, ing kondisi sing ora suwe, sampeyan perlu nyiyapake nedha awan sing enak lan sedhih. Dadi, godhok nerangake nylametake, sing dianggep dadi persiapan universal. Bisa digunakake minangka sajian, pinggir utawa bahan kanggo miso, jeli, baking. Lan yen ngetokake daging babi lan daging sapi kudu sawetara jam, pitik bakal njupuk ora luwih saka 30 menit. Sabanjure, kita bakal nerangake carane mangan ayam ing kaleng ing kompor, autoclave, cooker tekanan lan oven.
Resep Nasi Ayam
Rebus ayam sing kualitas apik dituduhake kanggo pangan lan panganan bayi, senadyan akeh gizi dibandhingake karo daging sing digodhog. Ing bagean stogramm saka billet kaya ngemot mung 168 kilokalori, uga fosfor, magnesium, wesi lan vitamin. 
Ora apik prodhuk iki dianjurake kanggo diabetes, aterosklerosis, ulcers saka saluran pencernaan lan penyakit sistem kardiovaskular.
Yen produk nyimpen ragu-ragu babagan naturalitas lan safety impurities saka asal saka kimia, banjur omah pangan kaleng mung entuk manfaat konsumen.
Sampeyan uga bisa masak godhok, kalkun, bebek, kelinci.
Cara mangkuk masak saiki ora diwatesi kanggo kemampuan autoclave. Kanggo tujuan kasebut, sampeyan bisa migunakake peralatan masak sing mung ana ing arsenal pawon. Kene resep-resep sing ora njupuk wektu akeh lan bakal nyenengake sampeyan karo rasa sing apik, uga panyimpenan sing dawa.
Apa sampeyan ngerti? Dokter Cina menehi saran supaya wong mangan daging ayam saben dina kanggo nambah kekuatan fisik.
Rebus ayam homemade ing kompor
Masak godhog masak ing cara iki bakal njupuk kira-kira setengah jam, mobil bakal nglakoni liyane tanpa partisipasi.
Rebusan ayam ing kompor tekanan kompresir lambat: video
Ingredients
Pisanan, nyiapake produk sing perlu:
- gutted lan sakabeheng pitik;
- godhong teluk;
- ireng kacang polong;
- uyah
Kitchenware
Ing mangsa sampeyan kudu:
- multicooker;
- kain silikon utawa kain microfiber (bisa diganti nganggo andhuk alus ukuran cilik);
- sterilized setengah liter lodhong;
- Isi logam sterilized (bisa disapu utawa dienggo);
- sisik pawon;
- Bowl lebar;
- piso pawon kanggo daging;
- papan pemotong;
- tablespoon;
- sarung tangan lateks;
- piring cilik kanggo rempah-rempah.
Masak
Gumantung ing preferensi gastronomi sampeyan, sampeyan bisa eksprimen kanthi nambah rempah-rempah liyane menyang rebusan, uga nggunakake daging nganggo utawa tanpa watu. Elinga yen kanggo saben kilogram pitik sampeyan butuh 1 sendok garam tanpa slide.
Dadi, kita terus bisa:
- Cut carcass pitik sing wis dikumbah Ukurane dadu 5-8 cm, bobot lan panggonan ing mangkuk.
- Adhedhasar jumlah daging sing ditampa, nambah uyah lan nyampur sak tenane tangan.
- Ing saben jar, nyelehake 1 rwaning teluk lan 7-8 biji mrica ing ngisor. Selehake daging ing ndhuwur, ninggalakake kira-kira 2 cm saka papan sing kosong ing ndhuwur.
- Tutup tong. Yen sampeyan nggunakake varian tutup segel, gunakake tombol khusus. Lan tutup tutup kudu dikikis ing kabeh dalan.
- Ing cooker alon ing ngisor Bowl, nyelehake a silicone pad. Lebokake kendi ing ndhuwur lan tuang banyu adhem menyang wadhah supaya bisa nyedhaki wong kanthi gantine.
- Nutup tutup lan nguripake piranti. Ing tampilan, atur program "Chilled - quenching", lan atur wektu kanggo 2,5 jam. Yen ora ana balung ing godhok, sampeyan bisa ngurangi wektu masak nganti setengah jam. Mateni fungsi pemanasan. Iki partisipasi sampeyan wis rampung. Sawise 4-4.5 jam sampeyan bakal bisa mbukak cooker alon lan njaluk workpiece sampeyan metu saka iku. Mulane, sampeyan bisa kanthi aman lunga babagan bisnis sampeyan.
Penting! Kanggo ngumbah bangkai pitik, suhu banyu paling luweh 25-30 ° C.
Rebusan ayam - masak ing oven
Cara iki uga dibedakake kanthi kasedhiyan lan kesederhanaan, sing nyatakake popularitas. Asilé iku fillet ayam alus lan jus kanthi lapisan sele.
Ingredients
Kanggo nglakoni sampeyan kudu:
- 1 kg daging ayam;
- sawetara godhong teluk;
- 5 mrico ireng;
- setengah sendok teh mrico ireng;
- 15 gram uyah.
Kitchenware
Kanggo gampang, langsung nyiyapake kabeh item sing dibutuhake:
- sarung tangan lateks;
- Bowl mangkok kanggo daging;
- piso pawon;
- sterilized setengah liter utawa liter lodhong;
- Isi logam sterilized (luwih apik karo benang utuh);
- ing oven.
Masak
Resep prasaja iki kanggo akeh ibu-ibu nuju pengalaman pertama nyiyapake rebusan buatane.
Sampeyan rampung minangka nderek:
- Wisuh daging ayam kanthi bener lan ngidinake banyu sing luwih gedhe. Sawisé iku, ngetokaké daging supaya dadi gedhe supaya bisa kanthi gampang menyang kendi. Panggonan daging ing mangkuk gedhe.
- Garam, lada lan dadu fillet sing disiapake ing rempah-rempah sing ditambahake.
Minangka rempah-rempah, kardinal, cengkèh, cumin, thyme, saffron, lan kayu manis uga digunakaké.
- Tutup tutup kasebut nganggo tutup lan sijine ing panggonan kang adhem nganti 30 menit.
- Ing sawetoro wektu, sijine kacang buncis lan lavrushka ing botol sterilized.
- Njupuk daging saka kulkas lan bungkusake menyang stoples, ninggalake kira-kira 2 cm papan bebas ing dhuwur. Penting kanggo ngetutake pitik kanthi cepet kanggo nyilikake rongga sing dibentuk.
- Nutupi wadhah kasebut kanthi tutup lan dilebokake ing oven - kadhemen, yen kaca bakal pecah.
- Setel wektu kanthi suhu 190-200 ° C. Lan nalika kandungan ing bangkekan bank, ngurangi angka kasebut nganti 130 ° C. Ing mode iki, pitik kudu nganti 4 jam.
- Sawisé iku gulung munggah komplong karo lids. Nguripake kasebut kanthi teliti, diubengi kanthi ati-ati lan ngenteni cooling lengkap. Banjur workpiece bisa didhelikake ing panyimpenan.
Penting! Yen sampeyan nutup cangkir karo sealers, manawa kanggo mbusak tali karet saka wong-wong mau supaya ora ana geni ing oven!
Rebusan ayam ing autoclave
Kandhungan iki dibedakake kanthi struktur sing luwih alus saka fillet pitik, rasa kaya lan linuwih, ngijini sampeyan nyimpen barang sing wis rampung ing wektu sing suwe.
Ayam buncis ing autoclave: video
Ingredients
Kanggo masak panganan kaleng sampeyan kudu:
- 1 kg daging ayam (yen pengin, kanggo njaluk produk kurang lemak, sampeyan bisa misahake kulit lan lemak);
- 1 tuwung duduh kaldu;
- 2 teluk godhong saben;
- 5 ireng ireng;
- uyah (kanggo rasa).
Sinau luwih lengkap babagan prinsip autoclave lan apa sampeyan bisa nggawe dhewe.
Kitchenware
Ing karya sampeyan bakal luwih dibutuhake:
- papan pemotong;
- piso pawon kanggo daging;
- sisik pawon;
- autoclave;
- mangkuk jero;
- sterilized komplong setengah liter lan tutup logam;
- tombol sealer;
- kertas bantalan.
Masak
Iki teknologi masak rebusan buatan omah ora rumit ing kabeh.
Kanggo njupuk produk kualitas, nerusake minangka:
- Ngumbah bangkai pitik kanthi becik lan blot kelembapan sing keluwih kanthi handuk kertas.
- Duduh kaldu saka balung lan kulit sing kapisah.
- Cut beluk kasebut dadi ukuran medium lan transfer menyang mangkuk.
- Nambah uyah lan nyampur sajian supaya bisa diisi.
- Ing ngisor saka komplong, sijine lavrushka lan mrico-kacang, lan lay pitik ing ndhuwur, ninggalake babagan 2 cm spasi saka permukaan. Penting kanggo isi kasebut supaya ora ana rongga ing jero tin.
- Sawise iku, sampeyan bisa pour duduh kaldu sing nggodhog menyang wadhah kanthi cara sing mung katelu diisi.
- Cork stoples karo sealers lan panggonan ing autoclave, rampung ngisi spasi gratis.
- Pérangan tekanan menyang 1,5 atmosfir, lan nggawa suhu internal ing apparatus menyang 130 ° C, banjur mateni gas.
- Nalika tekanan mudhun menyang tokoh asli, godhok bakal siap. Stok bisa dibusak lan disimpen ing panggonan sing adhem kanggo panyimpenan.
Penting! Aja uyah mentah mentah dangu sadurunge wiwitan perawatan panas, amarga uyah bakal nyebabake pelepasan dini saka jajanan. Iki bakal nambah rasa produk lan ngurangi nilai nutrisi.
Cara nyenengake godhok pitik lawas ing kompor tekanan
Yen peternakan duwe pitik lawas, bisa cepet lan dimasak kanthi nggunakake kompor tekanan. Preparation saka jinis pangan kaleng bakal njupuk sampeyan ora luwih saka 3 jam. 
Ingredients
- 1,5 kg daging ayam;
- 300 ml ngombe banyu;
- 1 sendok teh uyah baton;
- Godhong teluk;
- 5-7 butir ireng lan allspice.
Kitchenware
Ing karya sampeyan kudu:
- mangkok enak sing apik;
- sterilized kaleng (kanthi kapasitas 1 l utawa 0,5 l) lan logam tutup;
- tombol sealer;
- tekanan kompor;
- kompor gas;
- piso pawon kanggo daging;
- tongkol pawon kanggo daging panas;
- panci kanggo sterilizing pangan kaleng;
- a andhuk utawa kain alus;
- papan pemotong.
Masak
Kasunyatan manawa masak diwenehi daging saka unggas sing enom, malah bocah sing ngerti. Nanging, sawise proses sing arep diisi, fillet lawas bakal alus lan lembut.
Punika ingkang sampeyan perlu:
- Cut kukus sing dicampurake menyang bêsik sing trep supaya bisa gampang dilebokake ing jar, lan dilebokake ing mangkuk.
- Garam, campuran lan tuang menyang mangkok cooker meksa.
- Tambah rempah-rempah lan tutup karo banyu.
- Tightly nutup kompor pan kompres kanthi tutup lan sijine geni sing kuwat.
- Sanalika godhok isi, banyu sing nggodhog, suling lan nuthuk tutup bakal nuduhaké, geni kudu disigar sing minimal lan masak kanggo 2 jam liyane.
- Banjur karo tongs, copot daging panas saka wajan lan panggang ing tempayan sing disiapake. Ndhuwur karo cairan sing isih ana ing panci lan tutup karo tutup.
- Saiki bank kudu disterilisasi. Kanggo mburi iki, dilebokake ing panci, dhasar sing sadurunge dijamin karo andhuk, lan diwutahake kanthi banyu. Isi kudu digawe panas nganti 50 ° C lan disterilisasi nganti 40 menit.
- Sawise manipulasi, ing botol kasebut ditutupi nganggo tutup logam lan ngiwa kanggo nglangi.
Apa sampeyan ngerti? Tembung "pitik", sing misuwur kanggo kita, iku turunan saka "ayam" Slav sing lawas, yaiku, "ayam jago". Nanging "pitik" kuwi wangun cilik saka tembung "cah ayu", sing tegese "pitik".
Rebusan ayam ing omah ing saucepan
Cara iki trep amarga ngidini improvisasi. Nyonya rumah bisa teka saka produk-produk sing dheweke wis ing wektu kasebut.
Ingredients
Count ing 3 kaleng 1 liter utawa 6 setengah liter. 
Dadi, sampeyan kudu:
- 2 kg fillet ayam;
- 9 drumsticks ayam;
- 40 mrica ireng;
- 1 sendok teh mrico ireng lemah;
- 6 godhong teluk;
- 4 sendok teh uyah.
Kitchenware
Sanalika nyiyapake piranti sing perlu:
- 3 liter utawa 6 liter liter dikumbah lan disteril;
- ukuran logam sing cocog;
- Papan kapisah;
- piso daging;
- mangkok jero utawa saucepan;
- kain lap utawa kain lembut;
- kertas bantal;
- tombol sealer;
- telusur kanggo kaleng steril;
- permukaan kayu;
- pot holder utawa bank holder.
Masak
Rebus ing wajan iki disiapake kaya mangkene:
- Ngumbah bangkai pitik kanthi becik. Dibagi, pamisahan dodo lan sikil, banjur wisuh maneh ing banyu sing adhem.
- Copot Kelembapan keluwihan saka daging karo kertas serbet.
- Cut dodo lan sikil menyang potong sing nyenyet, ngilangi balung gedhe.
- Cut daging irisan saka irisan menyang jero mangkok lan sprinkle karo uyah lan mrico. Nyampur kanthi kanthi tangan.
- Setengah jam setengah saka pitik ing kulkas.
- Sauntara kuwi, ing ngisor saka kaleng siap, nyelehake saben rwaning teluk lan 5-7 kacang polong.
- Copot daging lan panggonan ing stoples (sirup bisa rammed kabèh). Tutup ing ndhuwur.
- Ing sisih ngisor kothak lay a andhuk lan sijine kaleng sing disiapake.
- Sawise kuwi, tuang banyu menyang telusur supaya nutup bank ing hangers. Lan tutup karo tutup.
- Saiki sijine pot ing geni gedhe, lan nalika isi godhok, ngurangi dadi minimal. Prodhuk kudu direbus nganti 2 jam, sauntara maneh nambahake banyu sing disuguh.
- Ing pungkasan masak, copot kendi saka banyu sing nggodhok ing lumahing kayu lan coba uyah. Banjur hermetically segel karo tutup logam lan bali menyang telusur maneh. Bakal disterilisasi luwih saka 2 jam.
- Sawise wektu sing ditemtokake, billet dibusak saka banyu sing nggodhok lan diijini digawe ing wangun sing dibalik lan dibungkus.
Cara iki apik kanggo pengawetan kanggo masa depan, amarga misale iki beda karo resep-resep sadurunge karo jangka panjang.
Tip kanggo nggawe godhok luwih enak
Duwe seperangkat produk sing perlu lan ngerti prosedur kanggo nyiyapake panganan kaleng sing enak ora cukup. Ibu rumah tangga sing suwe anggone narik kawigaten pamilihan daging, pasugatan lan jinis uyah sing bener. Sawise kabeh, saben rasa sing kaya mengkene nyedhiyakake rasa lan struktur sajian sing diasilake.
Punika ingkang wigatos dipun tepangi lan dipun anggep ing tahap awal nyiyapake godhok buatan:
- Daging kudu seger. Yen bangke wis beku, ora bakal bisa. Sawise kabeh, saka fillet thunded saka godhok bakal garing lan tasteless.
- Ing kasus nambah bibit kanggo pangan kaleng, spesimen gedhe kudu dibusak. Kanggo maksud kasebut, mung balung cilik sing cocok, sing, sawise perawatan panas, entuk struktur sing alus.
- Yen sampeyan pengin nyelehake balung tubular gedhe ing jar, manawa arep nyirep. Yen ora, udhara sing akumulasi ing jero bakal ngetang umur batangan saka kandhutan daging.
- Garam luwih ora diawetake, amarga opsi iki luwih cocog kanggo panyimpenan jangka panjang.
- Ware milih enameled utawa kaca. Aja aluminium.
Penting! Aja nyentuh produk liyane nganti sampeyan wis ngumbah tangan karo sing diproses mentahan daging.
Panyimpenan
Yen kabeh pancegahan wis diamati, produk rampung bisa disimpen sawetara taun. Penting sing tutup ora abuh lan tetep ketat. Yen jamur ditemokake ing jero utawa tutup tutup wis dadi distended, kothong kasebut ora bisa dikonsumsi. Iku luwih apik kanggo nyisihaken kasebut langsung.
Panyimbunan gedhe kanggo godhok gawe omah yaiku kulkas utawa rong.
Kita ngarep-arep, pilihan resep-resep bakal mbantu sampeyan nyiyapake persiapan sing enak lan sehat kanggo mangsa pitik. Menapa malih, teknologi modern saged ningkataken tugas punika. Sawise nyambut gawe, sampeyan bisa nyedhiyani kabeh kulawarga kanthi sawayah-wayah, malah nyenengake para tamu.
Umpan balik saka pangguna jaringan
