Yen sampeyan seneng krim, nanging sampeyan ora ngerti carane ngreksa rasa lan sipat sing sehat kanggo kadhemen, banjur resep emas kanggo kubis kosong, dirancang kanggo mangsa, bakal bantuan sampeyan. Iki koyone prasaja lan menowo kabeh bahan kuliner kanthi pilihan saka proporsi sing tepat bakal ngejutake malah gourmets paling seneng. Ing ngisor iki ana resep-resep sing paling populer lan enak sing gampang kanggo dilakoni lan malah cook anyar.
Cara milih kanggo persiapan
Nalika milih kepala kubis, sampeyan kudu ngetutake rékomendasi iki:
- Njupuk sirah ing tangan sampeyan kanthi ati-ati. Yen dadi alus nalika ditetepake utawa diganti dadi wangun, banjur nyedhiyakake kanthi aman menyang sisih, kayata pancake ora pas;
- kudu ana reregetan utawa retak ing permukaan godhong;
- sayuran kudu nduweni aroma sing apik banget kanggo mambu;
- kanthi ati-ati mriksa stalk: kudu paling sethithik 2 cm lan duwe werna putih. Mung ing kasus iki, judhul kanggo sampeyan;
- Sampeyan dianjurake kanggo milih sayuran karo godhong ijo. Iki bakal njamin manawa dheweke ora frostbitten ing mangsa;
- bobote sirah kudu luwih saka 1 kg. Becik - saka 3 nganti 5 kg.
Penting! Sampeyan kudu eling yen ora kabeh jinis sayuran iki cocok kanggo panen. Ing varieties paling cocok - agêng-mangsa lan pungkasan.
Dening tips iki, sampeyan bisa njupuk cabbages sing enak lan sehat sing bakal nggawe sampeyan paling enak.Pickle
Gobis salted sing disenengi kanggo mangsa rada béda saka panambangan. Ing ngisor iki minangka resep kanggo ngombé cabe sedhep lan suwene ing beets.
Ingredients
Kanggo 4-5 liter sampeyan kudu:
- Sirah kubis;
- beets - 2 pcs;
- wortel - 1 pc.;
- cumin - 1 tbsp. l.;
- 1 lada panas cilik;
- allspice peas - 5 pcs .;
- ireng kacang polong - 10 pcs .;
- bay leaf - 2 pcs.;
- dill - 1 payung;
- Celery - 2-3 sprigs.
Supaya bisa masak marinade nganti 1,5 liter banyu, sampeyan kudu:- setengah gelas gula;
- setengah kaca saka lenga kembang;
- uyah - 2 tbsp. l.;
- setengah saka cuka.
Sampeyan uga bisa nambah tomat, dill, jamur susu, boletus, bayem, lan bawang ijo kanggo mangsa.
Masak
Supaya bisa nggarap kolase salty sedhep, tindakake langkah iki:
- Cut sayur-sayuran menyang potongan gedhe, nanging supaya padha pindhah menyang jar.
- Peel beets lan wortel, Cut menyang bêsik babak cilik.
- Bank sadurunge nggunakake kudu disterilisasi. Sijine kabeh rempah lan sayuran ing ngisor, banjur kanthi cepet melu kubis sing disigar apik karo beets lan wortel.
- Supaya bisa masak marinade sing enak, uyah lan gula, tuangkan ing banyu, tambahkan lenga kembang menyang panggonan sing padha. Godhok kabeh, ninggalake dadi 1 menit. Banjur pindhah saka panas, pour ing cuka lan aduk kanthi becik.
- Pour liyane marinade panas liwat komplong karo campuran sayur-sayuran, banjur tutup karo lids lan ninggalake kanggo sterilize kanggo setengah jam. Bank-bank padha gulung, nguripake maneh lan ninggalake wong-wong mau ing posisi kasebut nganti pirang-pirang dina. Kanggo panyimpenan, milih panggonan sing kerep.
Apa sampeyan ngerti? Ana asumsi menawa tembung "kubis" asal saka tembung Yunani kuno lan Romawi "caputum", yaiku. "sirah"Sing cocog karo wangun rada aneh saka sayuran iki.
Pickled
Nyiyapake sauerkraut luwih gampang tinimbang saiki, nanging tetep nduweni kualitas, migunani lan nutrisi.
Ingredients
Sampeyan kudu:
- 14-15 kg saka Gobis;
- 1 kg wortel.
- 10 liter banyu;
- 1 kg uyah.
Masak
Dadi, kanggo cook sauerkraut éca, sampeyan kudu:
- Pisanan, brine wis disiapake, yaiku, ngeculake uyah ing banyu panas.
- Gobis sacoro apik disigar, lan wortel sing grated, banjur kabeh wis campuran.
- Campuran asil ing bagéan diturunake menyang brine sing digawe adhem nalika 5 menit. Banjur kubis metu, diremas lan ditransfer menyang wadah liyane. Apa prosedur iki karo dicampur kabeh.
- Melu kabeh gobis menyang ing botol, uga tamping mudhun, nutup tutup saka poliethelin lan ninggalake kanggo kabeh wengi.
- Sawise dina, metu kendi ing kadhemen.
Apa sampeyan ngerti? Dheweke wiwit ngolah kubis ing Mesir kuna ing abad ka-15 lan kaping 10 SM.
Marinated
Murah, kurang kalori, lan sing paling penting, krim sing diasinake bakal dadi tambahan sing migunani lan banget ing meja kanggo mangsa. Resep kanggo nyiyapake banget prasaja lan ora mbutuhake wektu akeh.
Ingredients
Yen sampeyan pengin marinate sayuran supaya duwe rasa jus lan unik, sampeyan kudu:
- kubis - 1 kg;
- wortel - 3 PC;
- Pepper Bulgaria - 2 pcs;
- allspice peas - 4 pcs .;
- nutmeg - 1/4;
- teluk rwaning - 3 PC.
- banyu - 300 ml;
- uyah - 70 g;
- gula - 220 g;
- 4% cuka apel apel - 300 ml.
Sampeyan isih bisa nambah tomat, semangka, squash, melon lan jamur putih.
Masak
Dadi, resep kalebu saka tumindak ing ngisor iki:
- Cut kepala menyang jerami, lan grate wortel ing ukuran gedhe, Cut mrico menyang setengah-dering. Salajengipun, sampeyan kabeh kudu nyampur ing wadhah khusus, nambahake rwaning teluk, lada, lan pupuk cilik.
- Marinade disiapake kaya mangkene: banyu direbus, banjur uyah lan gula ditambah. Minangka mengko, kabeh dibusak saka panas, lan cukà diwutahake.
- Preparation dicampur sayur-sayuran dicampur ing marinade. Sawise iku, pencet mudhun kubis karo bobot supaya rampung ing marinade.
- Sawise 6-7 jam, disebarake sayuran sing wis rada diasinake liwat kaleng, nutupe karo tutup polyethylene.
Penting! Paling apik kanggo nyimpen wadah ing kamar refrigerasi utawa basement ing suhu + 3 ... + 4 ° C.
Cemilan unik siap!
Salad mangsa
Liyane panen populer lan banget sedhep saka kubis kanggo mangsa punika salad masak ing komplong. Malah ing mangsa sampeyan bakal aran yen sampeyan lagi mangan salad sayuran musim panas sing disiapake.
Ingredients
Kanggo 8 kaleng setengah liter salad, sampeyan kudu:
- tomat samubarang macem - 2 kg;
- putih kubis - 1,5 kg;
- mrico manis - 1 kg;
- bawang bombay - 500 g;
- minyak wangi minyak - 300 ml;
- 150 g cuka 9%;
- 1/2 sendok teh paprika;
- ireng peppercorns - 15 kacang;
- 50 gram uyah.
Masak
Kanggo nyiapake salad kuwi ora angel:
- Sayur-sayuran diresiki kanthi banyu sing resik lan dicepetake kanthi cara iki: tomat lan mrico - ing potongan-potongan cilik, bawang - ing wangun setengah dering, kubis - dadi potong (lemah kanthi uyah).
- Kabeh sayuran disiapake, banjur lenga, uyah lan rempah-rempah ditambahake ing kono. Banjur njupuk wajan lan sijine ing geni, godhok dicampur lan nambah cuka.
- Nyedhiyakake campuran sayur-sayuran ing botol pre-sterilized, tutup karo tutup polyethylene lan sterilize nganti 20 menit.
- Gulung munggah kendi banjur simpen nganti regane kelangan.
Salad musim dingin sing enak siap!
Minangka sampeyan bisa ndeleng, ana akeh resep-resep sing prasaja lan cepet kanggo nyiapake macem-macem blanks kanggo mangsa saka putih putih biasa. Kajaba iku, wong-wong mau migunani banget lan ngemot kabeh vitamin lan gizi sing duwe sayuran seger. Amarga kasunyatan manawa kabeh ancang-ancang bisa rampung ing bank-bank, iki bakal njamin umur panjang, sing bakal ngidini sampeyan nikmati rasa pasugatan sanajan ing mangsa mangsa.
