Wong wis suwe misuwur babagan obat-obatan lan nutrisi ing nightshade ireng lan sinau babagan carane nggunakake bahan mentahan lan woh-wohan ing obat tradisional, uga nggawe saus, ngresiki, senggang lan fillings kanggo baking saka woh wohan beri. Ing artikel iki kita bakal nerangake carane nggawe senggol saka woh-wohan iki, uga babagan manfaat kanggo awak.
Gambaran
Nightshade minangka ramuan taunan nganti satunggal meter, sing ditemokake nang endi wae ing bawana Eurasia, kejaba kanggo wilayah lor. Panggonan favorit dheweke - kebon, kebon, lemah subur, pesisir. Asal-Usul tanduran sing erect, branched, rada pubescent. Ana cadhangan rut-sel biasa, nganti 13 sentimeter, lan nganti 8 sentimeter.
Kembang putih cilik dikelompokake ing inflorescences mbentuk ing bentuk payung. Woh-wohan iku ireng, kadhangkala putih lan ijo, bunder, nganti 1 cm lan ukurané jus banget. Periode panglipuran - kabeh sasi panas, fruiting wiwit ing Juli lan pungkasan ing Oktober.
Penting! Kabeh bagean nightshade ireng, kajaba kanggo woh wohan beri kanthi ripened, duwe sifat beracun, supaya perawatan kanthi tanduran obat iki ora bisa ditampa. Ancang-ancang sing didhasarake ing tanduran iki kudu diwenehake mung dening dokter, lan kudu dikonsumsi kanthi tegas miturut dosis sing diwenehake.
Isi dhuwur saka unsur ing ngisor iki ditemokake ing woh wohan beri, suket lan godhong tanduran:
- pewarna lan tanin;
- carotene;
- gula;
- asam organik;
- Dulkamarin (glycoside pahit);
- glycoalkaloids (solanine, solacein).
Ngerteni apa sing apik nedha bengi lan apa subtleties saka sawijining budidoyo ing ngarep.
Amarga kualitase obat, nightshade kadhaptar ing tetanduran obat. Woh-wohan duweni sifat kasebut:
- choleretic;
- antipiretik;
- anti-inflamasi;
- expectorant;
- antirheumatik;
- sedative;
- diuretik;
- disinfektan;
- reresik.
Minangka nightshade nduweni sipat antipiretik: goof perak, barberry, Rhodiola rosea, meadowsweet, blackberry, viburnum, cornel, heather, sloes.
Mangan woh beri, uga bagian ndhuwur tanduran ing wangun decoctions, infusions lan jus sing dianjurake kanggo kelainan kesehatan ing ngisor iki:
- atherosclerosis;
- dyspepsia;
- hipertensi;
- penyakit saka sistem genitourinary;
- epilepsy;
- penyakit kulit;
- gangguan sistem saraf;
- penyakit onkologi getih (leukemia);
- sindrom nyeri;
- pyelitis;
- sakit tenggorokan;
- gumus gusi.
Ointment saka godhong saka tamba tamba:
- lichen;
- bisul;
- ulcers lan festering wounds.
Apa sampeyan ngerti? Profesor Inggris Vik Morris mbuktikake kemampuan pektin ing apel, plum, apricot, currant ireng lan jam malam nightshade kanggo mblokir pertumbuhan sel kanker, amarga protein galectin-3 sing ditemokake.
Keuntungan saka nightshade
Ciri-ciri sing paling dhuwur sing ditrapake ing tanduran kasebut nduweni panganan kasebut, khususe, jam solanaceus. Ing akeh koleksi resep-resep obat tradisional, disaranake kanggo ngonsumsi saben dina nganti limang sendok teh senggol saka woh-wohan iki kanthi tandha-tandha ing ngisor iki:
- ngresiki awak racun;
- minangka tonik umum;
- regulasi tekanan darah;
- minangka obat kanggo sembelit;
- minangka anti-inflamasi;
- Enhancer komposisi getih;
- sedative mild;
- karo kerep banget sirah;
- ing kaku;
- ing pencegahan keracunan gastrointestinal (sorbent alam).
Normalisasi tekanan getih uga nyumbang: melon cantaloupe, champignons, plum ceri, gooseberry, chervil, basil, godhong bit, mint, celandine.
Ingredients
Saiki langsung kirim sampeyan carane masak delicacy marasake awakmu. Kaping pisanan, kita nedahake bahan-bahan sing perlu kanggo jam, uga piranti lan peralatan apa wae sing perlu.
Sampeyan kudu:
- 1.5 kilogram woh woh;
- 1.5 kilogram gula;
- colander utawa sieve kanggo ngumbah woh wohan beri;
- sing nganggo tutup kanggo masak senggol (stainless steel pan);
- skimmer kanggo ngilangi umpluk saka permukaan jam sajrone nyiyapake;
- sendok kanggo nyawiji woh wohan beri;
- sterilized 0,5 liter botol;
- sterilized canning lids;
- seamer.
Apa sampeyan ngerti? Kira-kira 1.400 spesies tetanduran kagolong kulawarga Solanaceae, lan tanduran nightshade siji bisa ngasilake luwih saka telung puluh ewu wiji saben musim.
Masak senggol langkah demi langkah
Sabanjure - resep langkah-langkah kanggo preparation produk:
- Kanggo milih woh wohan sing digawé saka godhong lan woh-wohan utawa woh-wohan sing durung masak, dilebokake ing ayak utawa colander, lan ngumbahake banyu ing ngisor. Ayo ngombe banyu rampung.
- Tuang gula ing bagian ngisor panci lan flatten karo sendok kanggo nggawe lapisan ing sekitar 1 cm.
- Banjur tuang lapisan woh wohan beri ing lapisan gula lan ajurna.
- Ganti lapisan saka gula lan woh wohan beri, nyawiji karo sendok.
- Tabrakan lapisan ndhuwur woh wohan beri karo lapisan gula lan tingkat permukaan.
- Penutup lan ninggalake kanggo nyorot jus kanggo 8-10 jam.
- Sawise wektu iki, nyampur woh wohan beri karo jus sing dirilis lan sisa-sisa gula sing ora larut.
- Sijine kompor banjur diuripake geni tengah, aduk campuran.
- Saka wayahe nggodhok, ngurangi panas lan masak kanggo 20-30 menit, aduk kanthi cepet lan njupuk skimmer skimming kanthi skimmer.
- Tuangkan panganan cuci mulut ing endhas ing botol steril lan gulungake nganggo seamer kanthi lenga tungku.
Video: Strawberry Jam
Penting! Nightshade cukup dhuwur ing kalori - kira-kira 220 kilo saben 100 gram prodhuk, supaya kerep nggunakake iki ora dikarepake kanggo wong sing pengin ngetokake bobot.
Resep-resep sante nightshade karo úa liyane
Kanggo nambah efek healing saka senggol nightshade ing awak, uga kanggo nambah rasa, sampeyan bisa nyiyapake kelancaran iki kanthi tambahan produk migunani liyane, kayata lemon lan quince. Ing ngisor iki resep-resep kanggo nggawe panganan cuci mulut kanthi kombinasi bahan kasebut ing ndhuwur.
Disaranake sampeyan kanggo njaluk resep-resep kanggo nggawe raspberry, mandarin, blackthorn, hawthorn, gooseberry, waluh, woh pir, ceri putih, quince, Manchurian, currant abang lan strawberry jam resep.
Nightshade senggol karo lemon zest
Komposisi produk:
- 1 kilogram woh-wohan saka nightshade;
- 1 kilogram gula granulated;
- 1 lemon kulit, parut ing grater alus;
- jus saka 1 lemon;
- 1-2 tas vanilla gula.
Proses masak:
- Entuk woh wohan beri, mbilas nganggo banyu sing mlaku lan ngidini ngombe banyu.
- Tuangkan woh dadi telusur lan aduk kanthi gula. Ayo ngadeg jam 10.
- Nglakoake isi telusur lan masak 2-3 dosis kanggo 5 menit, kanthi interval limang jam antarane dosis, aduk terus lan ngilangi busa.
- Ing bungkus pungkasan, nambah kulit lemon, grated ing grater nggoleki, lan jus squeezed metu saka iku.
- Sadurunge njabut saka pan panas karo produk rampung, perlu nambah gula vanilla lan nyampurake kabeh.
- Tuang jam menyang stoples lan muter.
Penting! Ing woh wohan beri ing nightshade, solanine zat berbahaya pancene ora ana, saéngga bisa ditindakake kanthi mung woh-wohan sing cepet.
Nightshade Jam karo Quince
Úa:
- 1 kilogram of nightshade;
- 1.5 kilogram gula;
- 1.5 gelas banyu sing diresiki;
- 6 potong woh quince ukuran medium;
- 1 lemon;
- 1 sedheng barberry berries (opsional);
- vanillin ing ujung piso.
Instruksi langkah demi langkah:
- Woh wohan beri kanggo ngurutake, wisuh ing banyu mlaku ing colander lan supaya garing.
- Basuh quince, pil, grate ing grater medium.
- Basuh lemon lan corak ing gilingan daging bebarengan karo zest.
- Campuran nightshade, quince grated, linglang twisted lan ditambahake menyang campuran woh-wohan saka barberry.
- Ninggalake kanggo infus nganti 5 jam.
- Tambah gula lan tuang banyu, campuran lan masak nganti 30 menit liwat medium panas.
- Dibuang saka panas lan ngidini ngadeg 12 jam liyane.
- Sawise wektu tartamtu, sijine maneh geni lan godhok maneh 30 menit.
- Ing mburi masak nambah vanila.
- Tuang produk panas rampung ing bank lan gulung munggah.
Maca cara nyiyapake kanggo musim dingin saka cherries, jus saka anggur, sele currant abang, currants lan watermelons.
Apa menehi
Senggang miturut resep-resep ing ndhuwur iku cukup kandel lan wangi. Bisa digunakake kanthi bentuk murni, karo teh utawa susu, utawa ditambahake minangka pakan, casseroles curd, dibungkus pancake tipis lan ditambahake ing panganan cuci mulut lan es krim.
Penting! Contraindications kanggo nggunakake obatan saka nightshade iku individu intoleransi, anak ing umur 5 taun, meteng lan lactation.
Mangkono, ora mung nightshade sing anyar digunakake kanggo tujuan medis, nanging uga panganan manis sing digawe saka woh beri sing jus. Nyoba nggawe jam saka woh wohan beri iki miturut resep-resep kita, lan sampeyan bakal weruh yen nggunakake bakal tetep kesehatan sampeyan ing kondisi apik.
