Miturut dokumen sajarah, 3.000 taun kepungkur, wong-wong wis melu geese breeding. Daging sing dikombinasi apik karo rasa sing nyenengake. Iku rada angel lan luwih gemelik tinimbang pitik utawa kalkun, lan ora dietary, nanging ngandhut akeh nutrisi. Mulane, kanggo akèh wong, utamané sing nyebabake gaya urip sing sehat lan aktif, daging goose bakal banget migunani. Properti daging iki bakal dibahas ing artikel kasebut.
Kalori lan nilai gizi
Daging ayam banget nutriti. Bagian utama lemak kasebut disimpen ing kulit. Isi kalori 100 g saka 315 nganti 415 kkal, lan ing 100 g tanpa kulit - mung 160 kkal. 100 g saka keju sing digodhog ngandhut 450 kkal, lan produk gorengan (620 kkal) dianggep paling lemak lan nutriti.
Prodhuk iki duwe gunggung lemak (39 g), kurang protein (15-20 g) lan ora ana karbohidrat. Banyu - babagan 68 g, lan awu - mung 1 g. 
Kaprigelan saka prodhuk kasebut amarga saka anané akeh saka vitamins:
- A;
- C;
- kelompok B (B1, B2, B3, B5, B6, B9, B12).
Uga ngemot kuwi mikro lan macronutrien:
- kalium;
- kalsium;
- magnesium;
- sodium;
- fosfor;
- manganese;
- wesi;
- tembaga.
Disaranake maca babagan komposisi, manfaat lan bebek daging masak, unggas guinea, kalkun, kelinci, wedhus.
Rasa
Gusyatina ora beda, nanging wis aroma sing nyenengake lan rasa manis. Mulane, akeh panyengkuyung sing nganggep iku daging sing paling enom. Rasa kasebut gumantung marang panganan manuk, pilihan produk sing bener lan cara persiapan. Akeh ahli sing mratelakake panemume yen sanajan pembantaian unggas mengaruhi kualitase angsa. Kanggo nggawe daging jus lan sedhep, sadurunge nyembelakake geese, sampeyan kudu ngombe banyu banyu kanggo sawetara dina, lan uga ora ngganggu, supaya adrenalin ora ngetokake, sing ngganti rasa ora dadi sing paling apik. 
Carane goose daging migunani
Wulu goose digunakake kurang kerep tinimbang daging pitik utawa bebek. Nanging iki ora ateges manawa kurang enak utawa sehat - nyatane yen geese luwih angel tuwuh tinimbang manuk liyane.
Maca uga babagan manfaat lan nggunakake lemak lan endhog goose.
Daging peteng lan produk sampingan ora gampang dicerna, nanging kedadeyan sing tetep ing diet nduweni efek marasake awak lan ndadekake owah-owahan positif ing awak. Ing medicine, umume dipercaya manawa gusyatina bisa ngetokake panas ing limang organ utama.
Bisa nyebabake proses kasebut:
- Asam amino mbiyantu ngiyataken sipat pelindung awak lan nyegah kanker.
- Asam glutamat mbantu nyingkirake produk metabolik lan mbantu ngatasi efek keracunan logam abot.
- Offal (ati lan jantung) nambah kadar hemoglobin.
- Nduweni efek choleretic.
- Efek positif ing sistem saraf.
- Nguatake tissue tulang.
- Normalizes tingkat gula getih.
- Nambani penyakit limpa.
- Goose lemak dianggo externally kanggo eczema, dermatitis.
Penting! Ing goose 85% protein sing diisi kanthi lengkap. Daging unggas, sing umur luwih saka 6-7 sasi, mundhut akeh sifat migunani, dadi garing lan angel.
Sawise riset, para ilmuwan Amerika nunjukake yen bangsa sing ngonsumsi produk goose urip luwih suwe tinimbang negara-negara sing nolak. 
Aku bisa mangan
Yen ora ana contraindications pribadi, banjur daging goose bakal nggawa keuntungan nyata kanggo awak manungsa.
Ngandhut
Karo produk portofolio apik wanita hamil bisa mangan, nanging kudu tansah fokus marang karakteristik organisme. Vitamin lan mineral sing ana bakal menehi pangaruh positif marang perkembangan janin, contone, wesi bakal nambah hemoglobin.
Mulane, Gusyatina ngandhut daging abang, ana luwih wesi tinimbang putih (pitik, terwelu, utawa kalkun). Nanging kudu eling yen ing goose isi lemak sing dhuwur, sing uga ora nyenengake banget karo awak wanita sing ngandhut. Mulane, ing prakara iki perlu kanggo ngetutake sensasi proporsi lan individu. 
Ibu sing keperawatan
Ngelingi kabeh barang sing bermanfaat ing goose meat kanggo fungsi getih sing sehat, bakal migunani kanggo wanita sing amat ing periode pascametan. Nanging daging kuwi banget lemak, lan Keluwihan lemak luwih gedhe tinimbang akibate:
- rusak ing panyerapan vitamin C;
- mual lan heartburn;
- nyuda panyerapan saka uyah kalsium;
- weakening of immunity.
Saka iki, kita nyatakake yen goose karo jumlah minimal lemak (tanpa kulit) lan masak kanthi bener (digodhog utawa dibungkus) kadhangkala bisa kalebu ing diet ibu sing enom.
Sinau apa gunane, carane masak lan nggunakake produk unggas: lemak bebek, ayam, bebek, manuk unta, endhog panggang.
Kurang bobot
Perlu ditemokake yen kandungan lemak dhuwur ndadekake produk iki dilarang kanggo wong sing kegedhen. Nanging kita nyatakake yen persentase utama lemak tiba ing kulit, saengga ora perlu nggunakake, lan daging kasebut bisa uga kalebu ing diet kanthi diet, nanging kanthi jumlah cilik. Apik banget daging stewed utawa panggangUtamane migunani banget. Nanging isih aplikasi karo diet diet ketat perlu ing winates jumlah. 
Aplikasi masak
Ing Mesir kuna, daging goose dianggep minangka salah siji sing paling enak. Saka iku, sampeyan bisa mangan sajian ageng. Digunakake kanggo borscht, solyanka lan pickle, uga kanggo kursus utama - cutlets, pilaf, stews, roasts, pate. Geese dipanggang, diiseni, digodhog lan digoreng. Kanggo masak, disaranake nggunakake resep-resep sing diwenehi khusus kanggo manuk iki, amarga prodhuk iki mbutuhake gaweyan luwih kanggo nggawe sajian sedhep.
Apa dimasak ing macem-macem negara ing donya?
Gusyatina minangka bagéan saka resep-resep ing pirang-pirang negara ing donya, nanging mbok menawa sing paling populer lan paling umum bisa dianggep diiseni bangkai bakar. Kentang, apel, jamur, woh-wohan garing, lan manéka warna sereal sing digunakake minangka tambalan.
Paling asring ditampilake ing meja Natal. Iki minangka sajian utama liburan ing meja ing Jerman. Padha misuwur kanggo napsu apik, supaya kanggo Natal, wong-wong wis mutusaké kanggo masak akeh masakan berlemak lan enak, kayata angsa goreng kanthi apel, maneka warna sosis lan pai. 
Natal Goose Natal ing Perancis ora liwati tanpa foie gras ati lan boneka kastanye sing diiseni. Miturut cara, foie gras minangka paradoks Prancis: panggunaan sing asring ngurangi penyakit kardiovaskular lan nyepetake urip. 
Foie gras Ing Rusia, wekdal pungkasan Natal cepet bertepatan karo wiwitan mburu lan nyembelih massa unggas lan kewan. Mulane, panganan sajian panganan - panganan babi panggang, geese lan bebek - umum. Gusyatinu ditambahake kanggo ngisi pai, sosis sing digawé ing sacukupé, dimasak saka kaldu appetising lan aspic.
Apa sampeyan ngerti? Pengombinasi khas saka angsa Natal dianggo ing adat mangan goose Martin ing 11 November, nalika St Martin Day dirayakake.
Apa kombinasi
Ing Swedia, goreng angsa dipasrahake menyang meja bebarengan karo sprout Brussels lan mousse apel. Ing Jerman disedhiyakake karo pangsit lan kubis abang.
Gusyatina dadi apik karo:
- sayuran (kentang lan kubis);
- jamur;
- sereal (buckwheat lan beras);
- woh-wohan (janganan ijo, woh wohan beri, jeruk).
Sampeyan bisa nggunakake rempah-rempah kaya mengkono ing masak.:- mrica ireng lan abang;
- jahe;
- cardamom;
- campuran herbal kanggo daging;
- madu
Kanggo proses marinating sampeyan bisa:
- asin salted;
- cukà utawa jus lemon diencerke karo banyu;
- soy sauce
Ing resep-resep kanggo preparation saka ing kana ana uga bawang, wortel, jamur, tomat, pala, rosemary, dill lan parsley, papak, mustar.
Cara milih bangkekan nalika tuku
Kanggo masak sajian digawe saka daging goose, perlu milih bangkekan sing tengen. Kanggo nindakake iki, tindakake aturan kasebut:
- Kulit kudu utuh, resik lan alus, tanpa wulu, ora tetep nganggo driji.
- Warna bangke kudu kuning cahya kanthi tinge rada pink.
- Mambu bau lan beak bulak nuduhake manuk sing kerusakan.
- Nalika sampeyan mencet bangkekan nganggo driji, panyok sing kudu langsung munggah.
- Daging ing sakubenge tenggorokan kudu alus.
- Luwih becik milih manuk sing enom - amarga werna kuning saka cakar sing khas, ing warna lawas, padha duwe warna abang.
- Sampeyan kudu tuku bangkai gedhe - daginge luwih gedhe tinimbang manuk cilik.
- Werna abang lan lemak transparan nuduhake kesegaran manuk, lan werna kuning nuduhake umur tuwa.
Carane nyimpen ing omah
Simpul soang ing suhu ora ngluwihi + 2 ° C. Panggonan sing paling apik kanggo iki kulkas. Kanthi urip kanthi luwih saka 3 dina, bakal ilang rasa seger lan ngowahi rasa. Sampeyan bisa numpes goose ing mesin pembeku, supaya bisa urip luwih cepet. Burung beku disimpen nganti 6 sasi: penting ora ngganti suhu lan ora beku maneh.
Apa sampeyan ngerti? Gusyatinu bisa disimpen nganti 5 dina tanpa kulkas. Kanggo maksud iki, carcass kasebut kabungkus ing kain sing dicelupake ing cuka lan diselehake ing panggonan sing asri lan peteng (basement).
Sapa sing bisa cilaka
Yen wong nduweni masalah kesehatan, banjur gunakake daging panggang kanthi ati-ati supaya ora dadi tambah sehat. Panyebaran produk iki bisa nambah kondisi kasebut ing ngarsane penyakit kaya:
- obesitas;
- masalah pankreas, ati lan weteng;
- tingkat gula getih munggah pangkat.
Penting! Sing luwih apik nggunakake manuk sing enom, amarga lemak lawas dideposit ora mung ing kulit lan ing ngisor, nanging uga ing pulp.
Rahasia masak
Daging goose cukup angel, supaya bisa nganti 3 jam kanggo masak. Kanggo nggawe goose luwih enak, alus lan jus bakal mbantu kuwi Rekomendasi prasaja:
- Duwe bangkekane lan nusuk, sijine ing lemari es kanggo dina utawa dino.
- Bubur daging karo uyah lan rempah-rempah lan ninggalake kanggo rendhem ing panggonan sing kadhemen kurang luwih wolung jam.
- Rendhem daging ing anggur, soy sauce, cuka utawa jus lemon.
- Tambahake woh wohan beri sing digodhog menyang rempah-rempah lan rendhem angsa karo campuran iki.
- Nalika manggang sakabeheng, kanggo ngobati lemak ekstra, nggawe puncture ing sternum lan ing sikil.
Goose masak resep-resep video
Angsa Natal
Goose diiseni karo beras
Beshbarmak
Goose resep: ulasan saka jaringan
Durung suwe, angsa iki dianggep panganan sing digunakake dening wong sugih, saiki wis dadi gampang kanggo kabeh. Dipun kanthi sacukupe lan ing jumlah sing cukup ngenalake ing diet, bakal nggawa keuntungan nyata. Vitamin lan mineral sing nggawe daging kaya mengkene bakal duweni pengaruh sing positif marang wong sing sehat lan rumangsa. Seneng mangan!
