Wortel gaya Korea minangka salad oriental sing arum lan pedas, sing wis suwe ditresnani dening pedunung ing ruang terbuka kita. Lan iki ora nggumunake: kajaba rasa gurih, sajian iki nduweni akeh sifat migunani. Disaranake mangan panganan kanggo wong sing dietung ing vitamins lan trace elements, sing nandhang sangsara saka konstipasi lan metabolisme sing kurang, uga macem-macem penyakit virus lan infeksi. Sapisan nggunakake sajian iki, sampeyan bisa nggedhekake sesanti lan ngusir parasit saka awak. Biasane salad iki dituku ing toko, nanging bisa uga disiapake dhewe. Mulane, luwih lanjut ing artikel - resep prasaja langkah-langkah mangkene karo potret.
Cara milih wortel kanggo resep
Supaya piring wortel Korea dadi wangi, cerah lan jus, pisanane sampeyan kudu milih sayuran oyot sing bener. Kene sampeyan kudu menehi perhatian marang kadewasan lan kualitas. Sayuran sayuran ora nduweni peran khusus, mung gumantung marang macem-macem lan pilihan sampeyan.
Ngerteni carane wortel migunani kanggo awak manungsa, yaiku: wortel ireng, putih, ungu lan kuning.
Dadi, sayuran sayuran kanggo tuku:
- Werna woh sing sugih lan padhang, bakal bukti yen ana akeh vitamin ing wortel.
- Integritas lumahing uga penting: woh kudu alus, tanpa deformasi, titik peteng, retak utawa karusakan liyane, yen kabeh cacat kasebut bakal mengaruhi karakteristik rasa.
- Woh-wohan ngirim ora lethargik, wortel bisa dadi angel kanggo grate lan rasa ora bakal jus, angel lan ora crispy.
- Ing potong antarane potong ROOT lan ndhuwur, wortel kudu ijo padhang.
- Yen sayuran wis dicuci sadurunge didol, ora bakal disimpen nganti suwe, nanging wortel kaya mangkene cukup cocok kanggo nggawe salad.
- Yen potong saka bagéan tengah woh nduweni werna sing beda saka werna ing kulit, banjur iki menehi saran kanggo nambah akeh bahan kimia.
- Yen proses bisa ditemokake ing wortel, kasebut bisa dadi woh-wohan sing luwih apik, utawa woh-wohan kanthi dosis tambah nitrat.
- Root crops kudu ora udan lan kaya dijamin karo film lemak - paling kamungkinan, padha dianggep karo kimia.
- Yen garis lancip ireng katon ing wortel, mula, hama wis mulai ing woh, sing tegese sayuran kaya ora kena dipangan. Iki uga ditrapake kanggo wortel sing rusak dening rodents.
Apa sampeyan ngerti? Wortel bisa dimasak: ditambahake ing salad, masakan utama lan sup. Sampeyan uga bisa nggawe teh saka iku.
Carane cook wortel Korea kanggo mangsa: resep langkah demi langkah
Kita offer kanggo cook wortel Korea kanggo mangsa preparation miturut resep kita.
Dhaftar Produk
Punika úa salad:
- 1,5 kg wortel kupas;
- 250 g bawang peeled lan disigar;
- 1 tbsp. sendok uyah;
- 100 g gula;
- 50 ml minyak nabati;
- 50 ml saka cuka 9 persen;
- 1 tbsp. sendok katumbah;
- 0,5 tas "Panganan kanggo wortel ing Korea";
- 1/2 sendhok teh mrico ireng;
- 1 sirah bawang.
Penting! Sampeyan ora bisa melu salad wortel ing Korea kanggo wong sing duwe kaasaman dhuwur ing weteng, uga wong-wong sing rawan karo alergi. Komposisi cemilan kasebut kalebu rempah-rempah lan cuka, sing bisa nandhingake kahanan kasebut karo penyakit kasebut.
Perkakas dapur lan perlengkapan
Kanggo nyiyapake salad wortel Korea, sampeyan kudu nyiapake alat lan piring kasebut:
- khusus "grater Korea" kanggo ngresiki wortel kanthi garis lancip;
- Enel, kaca utawa plastik sing nganggo tutup kanggo nyampur úa salad;
- Kendi 0,5 liter;
- kalebu kanggo pengawetan;
- piso lan papan kanggo ngetokake bawang;
- bawang putih;
- seamer;
- telusur kanggo sterilizing kaleng karo salad;
- andhuk kanggo mbungkus komplong sawise digulung.
Kentang Korea khusus kanggo wortelPenting! Aja menehi wortel ing bocah cilik Korea. Sistem pencernaane ora siap kanggo eksprimen karo sajian sing ngemot cuka lan bumbu pedhes.
Resep langkah-langkah kanthi foto
Saiki nerusake persiapan langsung saka cemilan:
- Wisuhake wortel kanthi tliti, ngresiki utawa scrape, mbilas nganggo banyu mlaku. Bubur sayuran sayuran ing "grater Korea". Melelehake wortel grated menyang wadah sing nyawiji.
- Cut ing trikatuka lan ditambahake ing wortel.
- Remetake papak peeled liwat chopper lan pour menyang wortel lan bawang.
- Tambah gula, uyah, katumbah, mrico ireng lan bumbu, tuku minyak sayur lan cuka ing sayuran sing disigar.
- Nggawe énggal kanthi sacukupe kanthi sendok, lan banjur rada eling kanthi tangan supaya sayuran kasebut wiwit menehi jus.
- Penutup wadah kasebut nganggo tutup salad lan ing lemari es kanggo dina.
- Wisuh soda lan steril.
- Esuke, ngatur cemilan iki ing bank-bank lan ngetokake rereged sing disedhiyakake.
- Selehake lodhong salad ing pot banyu panas, nggawa banyu menyang godhok lan sterilise botol nganti 10 menit.
- Banjur pindhahake kendi saka wajan, tutup karo godhog sing digodhuh lan gulungake. Tutup ndhuwur karo andhuk kanggo ngadhemen komplong.
Apa sampeyan ngerti? Piranti rempah-rempah kanthi panambahan rempah-rempah bisa ngilangi rasa nyeri: nalika dikonsumsi, iritasi ujung saraf ing lidah ana, lan sistem hormonal nyoba nyuda rasa nyeri, tumindak ora sacara lokal, nanging sacara umum, lan ngurangi ambang nyeri.
Video: cara masak wortel ing Korea
Carane nyimpen workpiece kasebut
Kebutuhan kanggo nyimpen salad kaleng ing Korea padha kaya kanggo pelestarian liyane. Kanggo salad sing dipanen sing apik ing saindhenging mangsa, bank kudu direksa saka sinar srengenge langsung, kelembapan dhuwur lan owah-owahan suhu.
Kanggo ruangan utawa pantry sing cocok iki. Yen omah ora duwe panggonan kasebut, banjur mezzanine utawa balok sing wis kabin lan terisolasi bakal cocok karo kondisi kasebut.
Wortel bisa disiapake kanthi cara sing beda: garing, beku utawa masak jus wortel utawa caviar.
Apa sing bakal nggawa wortel menyang meja
Wortel Korea bisa ditemokake ing sajian pangan saben dinane, uga ing pesta perayaan.
Salad iki dipangan loro minangka sajian sing kapisah lan minangka bahan ing saladah liyane, umpamane, karo pitik utawa sosis.
Uga gulungan roti pita, ing ngendi cemilan iki wis kebungkus, banget populer. 
Wortel pedhes sing disajahi kanggo pasugatan lan pinggir kasebut:
- pasta;
- kentang mashed;
- kentang goreng;
- babi shashlik;
- daging babi panggang;
- daging sing dimasak ing Perancis;
- lambe panggang;
- nggodhog utawa mackerel panggang utawa trout;
- panggangan ing oven utawa pitik sing disigar.
Maca uga carane masak gobis karo wortel ing Korea, zucchini lan cauliflower ing Korea.
Minangka sampeyan bisa ndeleng, iku gampang kanggo nyiapake wortel Korea kanggo mangsa ing omah miturut resep prasaja kita. Ora ana syarat khusus kanggo panyimpenan benda ing mangsa.
Mulane, disaranake sampeyan nyoba sajian pedhes iki dhewe, sing bakal nyenengake sampeyan lan kanca-kanca sing dikasihi sajrone meal sederhana, uga ing meja perayaan.
Umpan balik saka pangguna jaringan
Úa:
1 kg saka wortel (aku njupuk sing gedhé, massive, sampeyan bisa malah rada luwih saka 1.100 - njupuk ing buntut potong lan kulit skinned) 2 tablespoons tanpa gunung uyah (cilik!) *** 1 bawang (opsional) 4-5 sendok teh cuka 0,5 cangkir unscented minyak lenga 3 sendok teh gula 0,5 teaspoons mrico ireng 1 sendok teh manis paprika 3 tablespoons katumbah (lemah) 4-5 cloves saka papak
Masak:
Tambah wortel, Cut kanthi cara sing cocok, menyang mangkok jero, sprinkle roto-roto nganggo 2 sendok teh uyah, aduk lan disisihake kanggo 10-15 menit. Ing wektu iki, copis bawang lan chop gedhe. Ing lenga panas, goreng lan uncalan. Minyak wis lemes. (Aku kadang kalah karo bawang bombay, ing prinsip, iki ora nggambarake rasa.) Nalika mentega panas, kita ngiris jus sing diasilake saka wortel (kita ora perlu). Rendheake papak kasebut menyang mangkuk wortel lan sprinkle karo katumbah. Ing mangkuk kapisah, aduk gula, mrico lan paprika. Tuang lenga panas menyang gelas, nambah cuka lan rempah-rempah campuran, banjur pour dicampur panas dadi wortel. Kanthi ati-ati nyampur, ngrasakake aroma, lan ngirim kanggo nglebokake ing kulkas ing wayah wengi. Esuk sabanjuré, wortel, wortel gurih siap!
*** Wiwit akeh wong sing masak wortel sing ngeling-eling, sing uga asin, aku nunjukake yen aku nggunakake uyah sing apik banget. Yen sampeyan luwih gedhe, banjur nyuda jumlah kasebut. Wortel kudu ora asin, uyah dibutuhake kanggo wortel kanggo menehi jus lan nyuda.
