Don Salad dianggep minangka sajian Cossack. Resepé diturunake saka generasi ke generasi, lan uga entuk variasi masakan liyane lan luwih akeh. Dadi cemilan sing apik banget, ora ana hubungane karo saiki. Piring kasebut ngemot akeh vitamin lan mineral, utamane perlu kanggo wong ing mangsa.
Karakteristik rasa
Wiwit musim gugur asring godhong tomat sing ora duwe wektu kanggo masak, iku cocok digunakake kanggo nyiyapake salad Don. Cocog uga lan kabeh woh ijo sing ora cocok kanggo konsumsi seger. Rasanya sajian mangsa iki langsung gumantung ora mung ing sayuran sing dipilih, nanging uga ing tingkat panggilingan, uga cara perawatan panas. Ing ngarsane tomat sing ijo ing salad bisa nimbulake aftertaste pahit, nanging njupuk nyisihake iku gampang cukup. Kanggo nindakake iki, nganti wis disiapake, rendhem woh-wohan ing banyu adhem nganti 1 jam.
Penting! Kanggo nyegah sayuran saka proses softening sajrone nggodhok, nambah cuka ing awal masak. Nanging ing kasus sterilisasi luwih apik kanggo nindakake langsung sadurunge seaming.Piring kuwi bisa digawe asin, pedhes, manis utawa ora asem. Kanggo nindakake iki, sampeyan mung perlu milih bahan sing cocok.
Resep 1
Coba resep klasik kanggo masakan iki.
Siapake salad karo tomat, salad zucchini Korea, lan salad cucumbers kanggo mangsa.
Ingredients
Kanggo nggawe salad iki, kita butuh:
- 2 kg tomat;
- 2 kg saka lada mrica;
- 2 kg saka cucumbers;
- 1 kg bawang;
- 1 kg sayuran ijo;
- papak, uyah, lonceng mrico - kanggo rasa;
- cuka 9%;
- minyak sayur - ing tingkat 1 tbsp. l ing 1 jar.
Video: Don salad kanggo mangsa
Cara masak
Kanggo miwiti, perlu ora mung kanggo ngrampungake sakabehane bahan, nanging uga kanggo mbusak batang saka tomat, tip saka cucumbers lan copore kabeh sayuran saka kulit. Sawise kuwi, tlatah mau nganggo piso utawa karo potong sayur khusus. Ing kasus iki, ngetokna kabeh úa, kaya ing salad mangsa panas. 
Banjur pour mau menyang mangkuk gedhe, nambah papak, jamu lan mrico ing pot, uyah lan nyampur sak tenane. Sawise iku, lay salad ing botol lan sijine ing wadhah gedhe, ing ngisor kang lay kain biasa. Isi tangki nganggo banyu lan disetel ing geni.
Apa sampeyan ngerti? Salad iki diwenehi jeneng saka tentara Don Cossack, sing ana ing abad XV.Sijine godhok lan cook kanggo 20-30 menit, banjur transfer massa sing diakibatake kanggo sterilisasi stoples, nambah cuka lan minyak sayur lan gulung. Banjur nguripake stoples karo tutup lan panggonan ing permukaan rata, nalika nutupi kanthi kemul sing anget.
Resep 2
Ana resep sederhana kanggo masak Don salad. Coba luwih rinci.
Ingredients
Kanggo resep iki, njupuk:
- 2 kg tomat;
- 2 kg saka lada mrica;
- 2 kg saka cucumbers;
- 1 kg bawang;
- 1 bawang putih;
- uyah kanggo rasa;
- 2 tbsp. l peppercorns;
- 250 ml saka cuka 9%;
- 200-300 g minyak nabati.
Apa sampeyan ngerti? Tomat - sayur resmi negara bagian New Jersey.
Video: Don Salad (wiwit 9:20)
Cara masak
Pisanan sampeyan kudu ngumbah kabeh sayuran kanthi apik lan copot batang saka wong-wong mau, lan cop mau. Kanggo ngetok sayuran, gunakake piso utawa pamotong sayuran khusus. Sampeyan bisa chop bawang, campur lonceng lan timun menyang setengah dering, lan dibagi tomat dadi 6 bagean. Sampeyan uga bisa ngetutake kabeh úa menyang kubus. 
Banjur padha kudu diwutahake menyang mangkuk gedhe lan, disajikake karo uyah lan mrico, dicampur kanthi saksama. Sawise sampeyan sijine wadhah ing geni lan, nambah lenga sayur-sayuran, nggawa menyang godhok. 
Banjur ngurangi panas lan tuwuhake papak sing disemprotake menyang pencet, banjur aduk kanthi cepet 1-3 menit. Sawise njabut wadhah saka panas, nambah cuka menyang salad.
Penting! Sampeyan kudu nyeret salad supaya sayuran ora slack lan ora kelangan katon asli.Sadurunge nerusake karo seaming, sampeyan kudu sterilise kendi lan godhok tutup. Yen pasugatan wis siap, sampeyan kudu langsung nyedhiyakake salad ing bank-bank lan muter mau. Sawise kuwi, sampeyan kudu ngilangke kendi garing lan nguripake mudhun, sijine ing permukaan sing rata lan nutupi kanthi anget kanggo ngadhepi sajian.
Sinau carane ngemot tomat ijo ing tong minyak, acar kanthi cara kadhemen, acar, lan masak ing basa Georgia.
Apa arep nggawa menyang meja
Don salad bisa disiapake kanthi ngembangake macem-macem sayuran sing digunakake. Dadi, sawetara ibu rumah tangga luwih seneng nambah wortel, cabbages, apples lan bahan liyane. Salad iki nduweni rasa gurih sing apik kanggo akeh. Ngawasi menyang meja bisa kanggo pilaf, pasta, bubur soba. Kajaba iku, kandhutane daging, unggas lan iwak, lan sawetara gourmet seneng mangan karo roti. 
Endi kanggo nyimpen blanks sayur-sayuran
Kanggo nyimpen salad digulung luwih apik kanggo milih panggonan sing peteng lan kelangan. Sampeyan bisa dadi ruang bawah tanah utawa basement. Sampeyan kudu eling yen perlu kanggo mangan sajian kanggo taun, amarga ora dianjurake supaya luwih tahan maneh. Lan sawise mbukak kaleng, luwih apik kanggo ndhelikake ing kulkas.
Maca uga apa sampeyan ora bisa nyimpen tomat ing kulkas, lan carane mbeku tomat kanggo mangsa ing beku.Don salad cukup prasaja kanggo nyiapake, sing ora njupuk wektu akeh. Pinggan iki bakal dekorasi meja pesta lan bakal seneng karo sampeyan lan tamu karo rasa asli lan pedhes.
