Lada saka Bulgaria kalebu ing dhaptar sayuran paling migunani amarga akeh asam askorbat ing komposisi. Sayuran jus iki serba guna lan serbaguna digunakake: dipangan seger, dibungkus, digoreng, dipanen kanggo mangsa. Kita bakal ngomong babagan salah sawijining metode pengetengan musim dingin sayuran, yaiku pickling, dina iki.
Pepper sing luwih apik kanggo njupuk
Milih woh-wohan kanggo tuang, perhatikan yen mrica ing bumbu kasebut bakal rada alus. Mulane, dianjurake kanggo tuku woh-wohan kanthi tembok sing kandel, sing luwih jus lan ora bakal dirayakake. Priksa wong-wong mau kanggo karusakan, panggonan sing rusak. Kanggo nggoleki konsistensi saka konservasi mangsa njupuk sayuran kanthi werna sing beda-beda.
Apa sampeyan ngerti? Pembayaran saka Romawi kanggo penghentian serangan ing kekaisaran, pamimpin Huns Attila lan pamimpin Visigoths Alaric I yaiku ireng ireng. Barbara kanggo koleksi gencatan senjata nampi luwih saka siji ton prodhuk.
Preparation saka komplong lan lids
Sadurunge nerusake karo sterilisasi, komplong lan tutup kudu diperiksa. Komplong-komplit kudu ora duwe kerang ing gulu, tutup kasebut kudu nganggo pinggir lan gasket sing apik. Banks, ing Kajaba iku, kudu sakabeheng, luwih karo soda.
Sterilisasi bisa luwih saka uap ing saucepan sing amba.kanthi nyelehake bunderan khusus ing pinggiran kanthi bolongan kanggo gulu kaleng utawa nggunakake panggangan ing oven.
Maringi pitutur kanthi cara ngresiki kaleng ing omah.
Sawetara Ibu rumah tangga nindakake prosedur ing oven listrik utawa gelombang mikro. Ing kasus sing sepisanan, kontané sing wis dikumbah diselehake ing unit kadhemen kanthi ngisor, tutup sing dilebokake ing jejere. Sawise limalas menit nguripake oven ing suhu +120 ° C.
Nalika steril ing oven microwave, aja lali kanggo pour banyu ing ngisor kontainer, kira-kira 1-1.5 cm, yen ora bakal pecah. Wektu optimal kanggo gelombang mikro yaiku telung menit kanthi daya 800-900 watt.
Apa sampeyan ngerti? Produksi piring kanggo panen, kanthi hermetically disegel nganggo kunci logam nganggo gasket karet, didegaké ing taun 1895 dening pengusaha Johann Karl Vecch. Lan cara iki diciptakake dening Dr. Rudolf Rempel, saka ngendi Vecc tuku paten kanggo penemuan.
Resep gampang lan cepet
Ing mangsa panen sayuran lan salad kanggo mangsa ing pawon kathah karya. Saben ibu rumah tangga lagi nggoleki resep sing paling gampang kanggo nyiyapake lan paling ora mangan wektu. Kita bakal njlèntrèhaké cara iki ing ngisor iki kanthi komentar sing rinci.
Bahan sing dibutuhake
Kanggo masak kudu:
- Pepaya Bulgaria - 3 kg;
- ireng peppercorns - 5-6;
- carnation (tunas) - 4-5 potongan;
- gula - 500 g;
- watu uyah - 2,5 tbsp. l.;
- banyu - 2,5 l;
- cukà (2 tbsp saben liter jar);
- minyak sayur (1 tbsp saben liter jar).
Cara masak
Basuh woh sakdurunge mangan. Sabanjure, nyiapake ing urutan ngisor iki:
- Copot wiji lan stalk, potong irisan papat utawa enem, gumantung saka ukuran.
- Kita sijine ing mangkok enameled lan isi karo nggodhok banyu, supaya kita lagi wae bisa nutupi, tutup lan ninggalake kanggo limalas menit.
- Nalika mrico ditarik, perlu kanggo nggodhog bubuk: pour banyu ing wajan, nambah gula, uyah lan rempah-rempah, nggawa menyang godhok.
- Nalika marinade siap, sijine mrico ing botol resik, nambah cuka lan lenga lan pour marinade panas menyang ndhuwur.
- Kita muter roti kanthi tutup lan ninggalake wong-wong mau kanthi regane mudhun ing selimut.
We menehi saran supaya sampeyan sinau babagan cara panen mrico kanggo mangsa.
Resep karo madu
Mbok resep sing paling populer kanggo pickled mrico - karo madu. Komponen iki ing komposisi marinade menehi produk rasa rasa sing apik, uga, madu minangka pengawet alami, sing ngreksa produk maneh.
Bahan sing dibutuhake
Resep kalebu komponen ing ngisor iki:
- lada - 2 kg;
- banyu - 1 l;
- minyak sayur - 100 ml;
- madu - 2 tbsp. l.;
- gula - 2 tbsp. l.;
- uyah - 2 tbsp. l.;
- asam asetat - 1 sendhok;
- Kacang polong hitam - 5 pcs.
Cara masak
Masak ing tahap:
- Resik, woh disigar kudu blanched ing banyu sing nggodhok. Sijine pot banyu ing geni, lan nalika godhok, kita ngedhunake sayuran.
- Ing sawetoro wektu, njupuk marinade. Tambah gula, uyah, madu lan minyak sayur menyang pot nganggo banyu, campuran lan disetel ing geni. Nalika dicampur godhok, tambah sendok teh 70 persen asam asetat, mateni gas.
- Ing sisih ngisor steril wadhah (volume 500 ml) uncalan mrico peas. Mrica manis mrica menyang kondisi plastik apik, banjur lay ing komplong, nyoba alon-alon tamp. Pour marinade liwat ndhuwur lan muter munggah tutup.
Resep kanggo apples
Piring dicampur karo apel nduweni rasa ora umum lan akeh-sisi. Sampeyan perlu kanggo njupuk woh héwa sing manis, contoné, Antonovka.
Bahan sing dibutuhake
Produk kita perlu:
- mrica - 1,5 kg;
- apples - 1,5 kg;
- banyu - 2 l;
- cukà - katelu saka kaca;
- gula - 2 cangkir.
Resep panen apel kanggo mangsa: pepe, panggang, apples panggang, jamur apel, "Lima menit".
Cara masak
Sayur-sayuran lan woh-wohan kudu dicuci dhisik, banjur urutan tumindak kaya ing ngisor iki:
- Supaya ora mbuang wektu, kita sijine marinade kanggo godhok: sijine gula lan cuka ing saucepan karo banyu lan ninggalake kanggo godhok. Nalika wis masak, ayo nglakoni pemotongan úa.
- Mrico lan apel ngiris irisan-irisan cilik, luwih apik ukuran sing padha.
- Bahan-bahan siap, godhog marinade. Saiki, ing bagean, kita ngilangi apples lan mrico ing turn, kanggo bab loro utawa telung menit.
- Sawise wektu wis liwati, kita nyopot saka ing kocokan lan sijine menyang ing lodhong sing disiapake: lapisan lada, lapisan apel, lan liya-liyane.
- Tuang wadhah sing diisi karo marinade lan roll.
Penting! Nalika ngiris, apples peteng banget kanthi cepet kanggo nyegah iki, sprinkle karo jus lemon utawa blanch luwih suwe tinimbang wektu sing dijelasake.
Resep Kaukasia
Masakan Kaukasia misuwur amarga panganan pedhes lan pedhes, ngonsumsi jembar sing gedhe. Panganan mangsa ing cara Kaukasia uga ora lengkap tanpa tanduran pedhes lan cathetan sing cetha.
Bahan sing dibutuhake
Kanggo sajian iki kita nyiapake bahan-bahan ing ngisor iki:
- Pepaya Bulgaria - 2 kg;
- lada panas - 2 pcs;
- papak - 100 g;
- celery (sayuran) - a Bunch;
- minyak sayur - 200 ml;
- gula - 3 tbsp. l.;
- uyah - 1 tbsp. l.;
- banyu - 400 ml;
- cukà - 200 ml (9%);
- lonceng mrico kanggo rasa.
Sinau carane nambah zucchini, jamur, semangka, plum, tomat ijo, gooseberries, tomat karo wortel kanggo mangsa.
Cara masak
- Kanggo miwiti, ngresiki sayuran, mbusak wiji lan stalks.
- Banjur sijine marinade kanggo godhok: pour banyu, lenga, cuka menyang saucepan, nambah gula, uyah, 8-9 wiji mrico. Kita sijine geni, nyampur bahan.
- Cut sayuran dadi papat ing nggodhog marinade, godhok limang menit, aduk sok-sok. Apa luwih apik ing bagean, kanggo uniformity.
- Sayuran siap digawe ing mangkuk sing misahake kanggo nglangi sethithik.
- Nalika komponèn utama ngejang, chop papak, chop sayuran lan potong paprika panas. Sijine marinade, masak telung menit, aduk.
- Sabanjure, nambahake basa sing digawe adhem, aduk kanthi becik lan cook nganti limang menit. Kanggo sajian minangka asil diarani crunchy, nglakoake lan ora ngidini pencernaan.
- Kita sijine dicampur rampung menyang komplong disiapake, muter munggah.
Penting! Pesthekake nguripake apa wae pelestarian siap gawene lan mbungkus selimut nganti adhem. Yen jar wis digawe adhem, geser driji ing sakubenge gulu kanggo nyedhaki tutup.
Apa sing dibutuhake kanggo tabel
Produk marinated bisa digunakake minangka cemilan kadhemen, nyawiji karo masakan utama. Umume cemilan adol cemilan sing akeh ing casseroles, dressing lan sauces, roti lapis panas lan adhem, sandwic panas lan panas.
Piring dadi apik karo kentang, pinggan sereal, pasta. Sampeyan bisa dadi iwak, unggas, sayuran panggang.
Ing kesimpulan: aja wedi nyoba nganggo rempah-rempah. Sayuran dadi apik karo sayuran ijo: cilantro, basil, oregano, thyme. Sampeyan bisa milih nambah rwaning teluk, bawang, lan celery root. Ngalahake sifat-sifat macem-macem bumbu, sampeyan bisa entuk rasa sing unik lan sugih.
Resep Pangguna Jaringan
3 liter jus tomat 1 gelas gula 3 sendok teh uyah karo celonone rada cetha cangkir 1/3 cuka (9%) 0,5 cangkir minyak kembang
Kabeh iki kanggo godhok karo saucepan gedhe.
Mrico manis karo buntute wisuh, chop karo garpu lan uncalan jus nggodhok minangka akeh bakal dibusak. Godhok 15-20 menit lan coba kabeh wektu, mrico kudu ora angel, lan uga alus. Lay metu ing komplong, muter munggah, nguripake lan mbungkus.
