Sawise udan ing pinggir dalan, ing alas lan glades ana jamur utawa pear-shaped jamur - jas hujan. Spesimen sing ditemokake duwe wêdakakêna spora sajrone wujude kaya bledug, sing bisa mabur metu saka awak nalika disentuh. Amarga iki, jubah duwe jeneng liyane: fluttering, kolektor bledug, jamur tembakau lan liya-liyane. Pemetik jamur asring ngalang-alangi, lan kanthi alasan apik, wong-wong Eropa wis suwe ngemut rasa. Coba pira carane jas hujan becik, varietas, lan sing paling disiapake.
Edible utawa ora
Meh kabeh jinis jas hujan bisa ditonton. Nanging panganan kudu dikonsumsi mung salinan sing enom karo daging lentur putih. Minangka spora umur lan diwasa, pulp dadi kuning, gembur, banjur peteng lan ngiseni wêdakakêna spora. Wis dicithak rada rada kuning, ora disaranake, amarga wis ilang rasa.
Penting! Kadhangkala, toadstools pucat sing padha kaya laler. Nanging gampang kanggo nemtokake iki kanthi ngobong awak jamur ing setengah lan nemokake ing bagean sikil lan karakteristik cap saka toadstool. Yen sampeyan wis nemokake toadstool pucat ing ngarep, kabeh jamur liya sing kena kontak kasebut kudu dibuang, amarga spesies amanita iki wis "kena" karo spora beracun. Cuci tangan kanthi sabun lan banyu.
Kanthi raincoats bisa uga bajingan. Jamur iki uga duwe wangun sing bunder, nanging kulit lan daging sing luwih kaku, dadi rada peteng nalika spora diwasa, isih dawa, kerep nduweni pola lan urat marmer. Malah lozhadozhiviki enom ora duwe daging werna putih murni, biasane kuning utawa zaitun nada ana. Saben uwong uga ngandhani bau sing ora enak. 
Supaya edibilitas jas hujan gampang dingerteni. Iku mung perlu kanggo Cut ing setengah lan katon ing pulp ing. Sampeyan kudu putih, padhet, tanpa leg utawa tandha pambentukan spora.
Temokake dhewe karo jinis jamur sing bisa ditemokake lan mbebayani, supaya ora dadi salah ing "goleki sepi."
Katon
Kanggo jas hujan dicirikan dening sawetara pratandha umum.
Woh awak
Wangun awak woh jas hujan kaya werni utawa woh pir lan nduweni struktur sing ditutup. Ukurane gumantung ing spesies. Padha duwe pil nglukis, asring karo eri, rusak kanthi umur. Nalika dadi tuwa, jamur dadi peteng lan bentuk ing njero ruangan, ing endi ana bubuk spora. Kupas dadi tipis lan nangis kanthi gampang, mbuwang spora. 
Sikil
Divisi dadi cap lan sikil ora ana. Sawetara spesies duwé pseudopod, kadhangkala uga ora bisa ditemokaké, lan ing sawetara kasebut diarani pseudopod.
Pulp
Ing pulp jamur enom putih, luwih kandhel lan elastis. Jamur cepet mundak dadi tuwa lan daging dadi kuning lan dadi kurang elastis, lengket. Banjur iku terus dadi peteng, nyusut lan ngisi bubuk spora. 
Wêdakakêna spora
Wêdakakêna spora iku zaitun kang peteng utawa werna coklat lan katon kaya bledug sing metu nalika ditindhes saka jamur lawas. Spora kasebut awujud bal lan bisa dadi ukuran sing beda ing spesies sing beda.
Nalika lan ing ngendi jamur udan tuwuh
Hamster umum ing kabeh bawana kajaba Antartika lan tuwuh ing ngendi wae. Umume ing wilayah sampeyan, sampeyan bisa nelusuri saka pungkasan mangsa panas lan musim gugur. Sampeyan bisa nemokake ing ngendi wae, ing dalan, ing taman, ing lawn, ing padang lan glades, ing alas. Sawetara spesies ditemokake mung ing padang rumput lan padang rumput, dene liyane seneng banget karo alas, sing paling kerep ana coniferous utawa campuran.
Penting! Raincoats ngresiki racun-racun macem-macem, saengga ora bisa nglumpukake ing dalan utawa pusat industri.
Video: carane lan ngendi padha ngumpulake raincoats
Varietas
Hamster minangka jenis kulawarga jamur champignon. Kulawarga sing padha uga kalebu kurcaci, genus jamur sing padha, sing paling misuwur yaiku jas hujan raksasa (utawa golovach raksasa).
Mangerteni sing luwih lengkap babagan champignons: keuntungan lan cilaka kanggo awak, cara berkembang, berkembang ing omah.
Gigantic
Hujan raksasa bisa nganti nganti 50 cm lan nganti 7 kg bobot rata-rata. Jamur iki kerep tuwuh ing wilayah tropis, nanging uga kadhangkala dumadi ing padang rumput, pastures, glades lan panggonan liyane. Dheweke nduweni werna putih utawa abu-abu, sing dadi coklat ing umur tuwa. Daging spesimen sing enom bisa ditonton lan nduweni rasa alus.
Bentuk woh pir
Spesies iki tuwuh ing kayu sing rusak ing kelompok gedhe lan asring ditemokake ing alas pinus. Jamur ing pemuda duwe daging putih, werna rada putih lan rada prickly, kanthi wektu padha nguripake coklat lan dadi Gamelan, kaya retak. Pedikel iki biasane nyebabake lan ndadekake woh-wohan pear, dhuwuré 1,5-7 cm. Kaya jaran sing paling dhuwur, jamur bisa ditemoni apik, nanging mung ing umur enom.
Coklat utawa umber
Katon kaya werni cilik kanthi diameter 1-6 cm ing palatine. Ing umur sing bisa ditemoni umur nduweni werna putih, sing pungkasane dadi ocher lan nada coklat. Werna iki dilebokake ing paku jarum, sing nduweni werna luwih peteng tinimbang cangkang saka jamur. Nganti 8 cm dhuwur. Milih traktor alas konifer utawa campuran.
Apa sampeyan ngerti? Wiwit jaman kuna, spora jas hujan dipigunakaké ing ubun-ubun rakyat kanggo perawatan bronchitis, pneumonia lan tuberkulosis, tumor. Daging ditrapake kanggo wounds lan goresan kanggo marasake awakmu cepet.
Meadow
Nduweni diameter cilik 1-6 cm lan dhuwuré 1,2-5 cm. Sakliyane wektu, wangun bunder uga flattens lan werna putih dadi coklat. A palatine kerut katon. Iku tuwuh utamané ing rawa, glades, alas alas. Bisa dipangan nalika umur enom, nalika daging putih, elastis.
Prickly, utawa Pearl
Wujud jamur iki kaya mace utawa woh pir nganti 4 cm lan dhuwuré 2 cm nganti 9 cm. Kéwan iki nduwèni sikil sing akèh, rada katon, lan permukaané ditutupi karo duri, kayadéné mutiara. Werna putih, dadi coklat karo wektune, lan daging lebat putih dadi gembur, alus lan peteng. Jamur enom bisa ditonton. Tuwuh saka wulan Juni nganti pungkasan mangsa gugur (nganti Oktober) ing rawa-rawa, ing alas lan alas.
Apa sampeyan ngerti? Jamur sing bisa ditemoni paling gedhe ing donya yaiku jas hujan raksasa. Iku bobot saka 22 kg lan circumference ana 2.64 meter. Kanada Jean Guy Richard nemokake iku ing taun 2007. Panjenenganipun kanthi teliti nggali jamur iki karo spatula kebon.
Komposisi kimia lan sifat-sifat sing migunani
Komposisi produk iki kalebu (saben 100 g):
- protein - 4.3 gram;
- karbohidrat - 1 gram;
- Lemak - 1 gram.
Jamur ngemot kuwi mineral: Kalsium, fosfor, natrium, kalium, fluorin, kromium, wesi, seng, yodium, rubidium lan molybdenum.
Daging ngandhut bermanfaat enzim amilase, lipase, proteinase lan oksidoreductase. Ngemot asam amino tryptophan, methionine, cystine, phenylalanine lan liyane.
Awak woh kasebut ngandhut antibiotik alam sing nulungi bacillus tubercle lan zat calvacin kanthi sipat anti kanker, sing dikonfirmasi kanthi eksperimen kewan. 
Sifat-sifat sing migunani saka jas hujan:
- ngresiki awak lan mbusak racun, radionuklida;
- duwe sifat hemostatic;
- kurang kalori - 100 gram ngandhut 27 kkal;
- duwe antibacterial properties;
- sifat antitumor (kalebu anti-kanker);
- nambah kekebalan;
- nggawe kulit alus, sehat;
- sifat sing pulih;
- nambah prosès metabolisme;
- positif nyedhaki saluran gastrointestinal;
- nambah sistem kardiovaskular.
Maca uga babagan sifat lan aplikasi sing bermanfaat ing macem-macem cabang jamur: jamur susu, boletus, ceps, shiitake, chaga (jamur birch).
Gunakake kanggo masak
Amarga rasa lan kasedhiyané banget, jamur udhara kerep dipigunakaké kanggo masak kanggo nyiyapake pirang-pirang pawon - soups, salad, casseroles, cemilan lan liya-liyane. Ing setelan panganan mung spesimen cilik spesies iki. Padha bisa digunakake ing woh garing, digoreng, digodhog, digoreng. Jamur mrico kudu digunakake sasampunipun panen utawa pepe. Sampeyan uga bisa godhok pisanan kanggo ngetokake produksi spora, lan banjur goreng, simmer utawa pickle. Biasane seneng garing utawa digoreng. 
Sadurunge masak, jempol ngresiki lan mbusak kulit sing keras. Biasane, wong-wong mau wis di resiki garing, saéngga ora bakal ilang semangat jamur. Pepe, nyebar ing srengenge utawa ing oven sajrone panas rada, bisa uga digulung ing senar lan nyumerepi kompor. Jamur goreng digunakake minangka aditif sing menehi pasugatan rasa jamur. Dhuwur jamur sup sedhep digawe saka jas hujan garing, ora luwih goreng tinimbang jamur putih.
Kita menehi saran supaya maca babagan teknologi masakan jamur: pickling (chanterelles, jamur liar, jamur susu, ryadovki), pickling (jamur garing), jamur (jamur tiram), pembekuan (jamur putih, tiram, chanterelles, jamur, champignons).
Bisa masak Italia raincoats. Kanggo nindakake iki, ngresiki jamur, copot mati. Banjur masak ing banyu asin. Sawise dibuwang maneh ing sieve lan diijini kanggo nglangi. Cut menyang potong cilik lan ajurake bolam ing saucepan. Goreng ing lenga nganti setengah saka Cairan saka jamur godhong. Lampu bulbs wis dikuwat lan glepung ditambah, banjur digoreng maneh nganti meh rong puluh menit. Pound ing yolk karo krim ora nguntungke lan pour menyang saucepan. Tambahake rempah-rempah kanggo rasa (mrico, uyah, cengkèh, lan liya-liyane), sayuran ijo lan panas ing kurang luwih sepuluh menit.
Video: cara nggoreng jas hujan
Nglumpukake jas hujan lan mangan cukup. Padha ora mung sedhep, nanging uga migunani. Wangsulan utama yaiku ngetutake aturan sing prasaja - tansah gawe potongan awak woh lan mriksa ukara kanggo nemtokake spesimen sing bisa ditemokaké lan entuk mung jamur enom karo daging putih.
