Carane garing wiji waluh

Wiji waluh kanggo akeh yaiku pangeling saka kanak-kanak. Padha duwe rasa sing luar biasa, uga minangka struktur khusus. Iku minangka karakteristik yen wiji iki bisa njupuk tangan ora luwih elek tinimbang wiji sunflower biasa, nanging luwih bermanfaat kanggo awak. Padha ngemot wesi gedhe, sing bisa nyegah dumadi saka penyakit sistem sirkulasi lan jantung. Mesthine, prasaja, yen wiji sing dijemur ing omah minangka tugas sing rumit lan angel. Nanging ing kasunyatan iku bakal cukup kanggo ngetutake sawetara rekomendasi sing prasaja, lan saben hostess bisa ngasilake wiji waluh. Luwih ing artikel iki kita bakal mangerteni carane ngeringake, lan uga bakal menehi katrangan kanggo nyimpen panganan iki ing omah.

Isi:

• Tahap preparatory
• Cara pangeringan
• Ing udhara mbukak
• Ing telusur
• Ing oven
• Ing pengeringan listrik
• Ing gelombang mikro
• Ing panggangan listrik
• Cara kanggo nemtokake kesiapan
• Carane nyimpen ing omah

Apa gunane?

Waluh wiji ora mung sedhep, nanging uga arang banget migunani produk. Minangka bahan mentah sing dipigunakaké kanggo ngasilaké lenga sing bisa marasake awak, sampeyan uga bisa nemokake ing "resep-resep kaendahan", nanging sing paling asring dipigunakaké kanggo masak, kaya sing ditambahake kanggo baking, salad, masak masakan vegetarian lan, mesthine dianggo mentahan.

Produk pangeringan minangka praktik sing cukup umum. Sinau carane ngetokake walnuts, jamur tiram, cherries, plum, apples, kumquat, mawar liar, godhong raspberry, blueberries, mint, thyme, sayuran lan jeruk kanggo dekorasi.

Ing prodhuk iki ana mineral akeh, ana uga unsur surih lan senyawa protein, sing arang banget migunani kanggo awak manungsa. Nilai tartamtu yaiku anané komposisi tingkat dhuwur vitamin E. Kelompok iki duweni pangaruh positif marang kualitas reproduktif saka wong.

Woh-wohan iki ora bisa ditampa kanthi sampurna ing kasus kasebut:

• ing ngarsane intoleransi individu kanggo prodhuk;
• ing reaksi alergi;
• sawetara penyakit ati, weteng lan usus.

Penting! Anak, wanita hamil lan wanita nalika nyusoni bisa mangan wiji waluh.

Senadyan kasunyatan bilih wiji mentah langkung migunani amargi gadhah kadar gizi ingkang langkung inggil, paling asring dipunkonsumsi ing bentuk ingkang garing. Iki amarga utamane nyatane yen dheweke cukup angel kanggo ngresiki.

Kajaba iku, prodhuk undiluted kanthi cepet tiba dadi rusak - jamur amerga kandungan kelembapan sing dhuwur. Mulane, sadurunge nyimpen wiji kanggo panyimpenan, kudu diresiki. Lan supaya ora ngrusak prodhuk iki, tetep bisa nyepetake jumlah maksimum bahan sing migunani, sampeyan kudu ngetutake rekomendasi sing bakal diajokake ing artikel sabanjure.

Tahap preparatory

Sampeyan bisa harvest sembarang wiji waluh: minangka ngarep thukul ing plot Garden, lan alam bébas, fodder. Rasa wiji saka jinis iki ora beda-beda ing antarane awake dhewe, prabédan mung bisa ukurane, amarga wiji waluh gawean biasane luwih gedhe.

Sayur tuwuh utawa tuku kudu dipotong nganggo piso sing cetha dadi loro, banjur entuk kabeh njero, yaiku panggonan panyimpenan bibit. Bubuk waluh banjur bisa digunakake minangka bahan kanggo nyiyapake macem-macem jinis pasugatan, ing khusus, compotes éca lan jus digawe saka iku.

Mangerteni sing luwih lengkap babagan spesies kaya: durum, gedhe-fruited, nutmeg lan subspesies waluh: lagenaria, beninkaz.

We offer a description step by step of the preparatory stage of harvesting pumpkin seeds:

1. Kanggo miwiti, janin kudu diperiksa kanggo karusakan lan rusak ing Jawa Tengah Désa. Sampeyan banjur kudu ngilangi bagian ndhuwur sayur-sayuran kanthi cara sing jero kasebut katon jelas, utawa mung ngethok dadi rong bagian sing padha. Daging lan wiji ana ing sandhuwure, supaya sampeyan kudu misahake kanthi teliti, supaya ora ngrusak gandum.
2. Sampeyan bisa njaluk wiji kanthi tangan, utawa kanthi nggunakake tablespoon. Penting nalika prosedur ora kanggo mbentuk bolong, amarga yen mbentuk retak, bakal ngilangi banget nalika proses perawatan panas. Prodhuk iki ora cocok kanggo konsumsi maneh.
3. Sabanjure sampeyan kudu mbilas produk. Kanggo nindakake iki, dianjurake kanggo nyelehake wiji ing colander lan ngirim stream mlaku banyu kadhemen ing kono. Ing proses ngumbah, sampeyan kudu nyampur wiji nganggo tangan. Ing wiwitan, dheweke bakal lunyu, kaya sabun, nanging sawise telu utawa papat cemilan, dheweke bakal mandheg ing driji ing antarane driji, sing bakal dadi bukti kesiapane kanggo manipulasi.
4. Saiki sampeyan kudu udan prodhuk karo kertas tuwung kanggo ngumpulake keluwihan keluwihan. Penting kanggo ngurus maneh supaya ora ngrusak.
5. Sawise kabeh cairan wis ditusuk, sampeyan kudu nyelehake lapisan wiji sing tipis ing papan pawon, nampan utawa panci pawon lan ninggalake ing srengenge. Biasane, 2-3 jam cahya srengenge aktif cukup kanggo garing. Ing proses, mesthine kanggo nyampur wiji waluh siji nganti kaping loro supaya bisa garing saka kabeh pihak.

Penting! Wiji waluh dhuwur ing kalori: ing 100 gram produk, ing bentuk garing, kira-kira 550 kkal. Lan yen sampeyan uga nganggo prodhuk uyah, rempah-rempah utawa mentega, banjur kanggo wong-wong sing ngilangi bobot kaya koktail bakal ora dikarepake. Mulane, senadyan kegunaan panganan iki, disaranake kanggo ngawasi jumlah panggunaan.

Cara pangeringan

Sing ora tau ngandhut bibit waluh bisa uga ngalami kasunyatan bilih sumber sing beda nggambar cara pangatusan sing beda banget. Kanggo maksud iki, panci, oven, mesin listrik, lan liya-liyane. Sampeyan kudu mangertos yen metode pangatusan kudu dipilih miturut gol sing lagi ditindakake lan asil sing dipengini.

Umumé, ing pungkasan manawa cara pangatusan kudu diwenehi siap-mangan utawa digunakake ing wiji masak, sing isih sugih ing gizi lan vitamin. Coba cara pangatusan sing paling populer, uga saran sing kudu dilakoni kanggo entuk asil sing dikarepake.

Ing udhara mbukak

Cara pangatusan iki mbutuhake wektu luang lan kondisi cuaca sing apik. Perlu yen ing sabanjure sawetara dina panas lan panas cuaca bakal diprediksi, amarga asor bakal nambah kemungkinan saka jamur utawa rotting saka produk.

Proses minangka kaya mangkene:

1. Bibit dipisah saka pulp, banjur dicampur lan diasinake.
2. Sabanjure, sampeyan kudu nggodhok banyu sing nggodhok menyang jero, tambahkan uyah ana ing tingkat 10 g saben 70 ml banyu. Waluh wiji kudu glethakaken metu ing solusi iki lan kiwa ing wangun iki kanggo 10-25 jam. Prosès panggung iki bakal menehi prodhuk lan rasa asin sing luar biasa. Yen goal kasebut ora digayuh, sampeyan bisa ngliwati panggung iki.
3. Prodhuk kasebut kudu dibuang saka brine peculiar, dicampur ing banyu sing mlaku (ora dawa, supaya uyah ora rampung dicuci) lan banjur dilanjutake kanggo pangatusan.
4. Umume wae bantalan horisontal kudu ditutupi untu kertas, foil utawa kertas kanggo manggang. A tray, baking tray lan malah papan nglereni bakal nindakake. Ing kasus sing nemen, sampeyan bisa nggunakake sawetara piring gedhe. Penting kanggo nyelehake wiji ing permukaan minangka tipis. Kabeh iki kudu dilebokake ing srengenge langsung lan ditinggalake ing wangun iki kanggo rong utawa telung dina.
5. Kanggo ngerti yen produk siap, sampeyan bisa kanthi cangkang kasebut. Bibit kudu hard lan bebarengan gampang pecah, gampang digulung kanthi tangan. Yen sawise periode wektu sing ditemtokake, wiji wis ora garing, sampeyan kudu nambah wektu pangatusan.

Apa sampeyan ngerti? Konsumsi regenerasi biji waluh bisa nyegah pembentukan watu lan pasir ing ginjal. Dheweke uga nyuda sensasi arthritis sing nyenengake. Komposisi produk iki ngandhut racun, sing aman kanggo awak manungsa, nanging bisa ngancurake macem-macem parasit, sing bakal dadi bantuan efektif ing proses ngobati helminthiasis. Kanthi kabeh iki, penting banget kanggo ngunyah wiji kanthi cepet sajrone mangan, yen ora bisa dicerna lan ora duwe efek sing paling bisa kanggo awak.

Ing telusur

Cara sing paling populer kanggo ngasilake wiji waluh yaiku nggunakake wajan. Carane nggoreng wiji waluh ing wajan, tanpa ngrusak prodhuk, banjur celathu:

1. Sampeyan butuh wajan gedhe, colander, uga minangka wajan utawa spatula.
2. Yen perlu, wiji-wiji kasebut wis dicampur ing banyu sing mlaku lan garing kanggo nyisihake keluwihan banyu.
3. Butir garing kudu dilebokake ing lapisan tipis ing griddle.
4. Sampeyan perlu nggoreng wiji tanpa tutup lan ing geni kurang cukup supaya ora diobong. Ninggalake prodhuk kasebut ora pantes, nanging saya rada nambani wiji waluh, nggawa dheweke menyang warna emas sing padhang. Biasane njupuk kira-kira 30 menit, nanging sampeyan kudu nyetel wektu dhewe.

5. Sawise wiji panggang sing wis dikarepake wis rampung, griddle kudu dibuang saka panas lan langsung ditibisake ing wiji ing pinggan utawa lumahing rata supaya bisa ngendhog. Aja ninggalake biji-biji kanggo ngendhog ing wajan, yen ora bakal garing, sing bisa dadi ora bisa digunakake.

Pemegang rekaman kanggo vitamin E dianggep dadi almond. Panggonan liya sing paling mulya dikuwasani dening wiji, diiringi chard. Mustard, bayem, turnip, kubis, hazelnuts, kacang pinus, brokoli, peterseli, pepaya uga bisa ngusulake akeh vitamin iki.

Ing oven

Ana rong cara utama cara manggang wiji waluh ing oven. Saben wong bakal dibahas luwih rinci ing ngisor iki.

1 cara.

1. Iku cocok kanggo sing duwe oven ngidini sampeyan nyetel pesawat sing digawe panas. Sampeyan perlu nyetel oven kanthi milih "Frying" mode, yaiku, mung tembok ndhuwur kudu digawe panas. Kalorake panas kudu nganti suhu 140-150 ° C.
2. Ing wektu iki, sampeyan kudu nyelehake wiji waluh sadurunge diresiki lan garing ing sheet manggang, sing dilapisi kertas utawa foil, lan ngirim kabeh menyang oven. Indeks suhu ing kabin kudu terus dikelola.
3. Paling asring, pangatusan njupuk kira-kira 10-15 menit. Nanging akeh gumantung ing macem-macem ciri teknis saka oven, khususé, ing kapasitasé. Mulane, dianjurake kanggo ngawasi kanthi teliti produk kasebut supaya ora diobong.

4. Sawise wiji wedhi duwe kelir sing kecoklatan, sampeyan kudu entuk pan metu saka oven, nglakoake wiji-wijian lan banjur dikirim maneh nganti 10-15 menit menyang oven sing wis dipateni.
5. Yen wis rampung pangatune, sampeyan bisa sprinkle wiji karo uyah lan supaya bisa ngombe.

2 cara.

1. Iku cocok kanggo sing duwe oven ora nyedhiyakake mode pangaturan, lan anget kanthi rutin. Sampeyan kudu diuripake lan digawe panas nganti 200 ° C.
2. Ing sawetoro wektu, sheet manggang dihiasi kanthi kertas foil, lan biji waluh dilebokake ing ndhuwur siji lapisan tipis.
3. Prodhuk dikirim menyang oven sadurunge, geni ing wektu iki kudu dikurangi dadi minimal. Perlu kira-kira 30 menit kanggo ngetokake wiji ing wangun iki, kabeh wektu nelusuri kesiapan produk lan nyampur komposisi saben 7-10 menit.
4. Sawise biji dadi rada kecut, sampeyan kudu mriksa maneh. Yen wis siap, sampeyan bisa njaluk. Yen wiji-wiji ora cukup padhet, banjur oven kudu dipateni, lan prodhuk kudu diselehake ing sajrone wektu liyane 10-15 menit.

Apa sampeyan ngerti? Wiji waluh kanthi jumlah cilik migunani kanggo wanita nalika ngandhut. Padha bisa nyuda stres lan ketegangan, lan isih nyimpen awak sing ilang saka toksikosis.

Ing pengeringan listrik

Kanggo ngasilake wiji waluh, sampeyan uga bisa nggunakake dryer elektrik. Umumé, proses iki meh padha karo pangatusan ing oven, kajaba kanggo sawetara sing penting penting.

1. Bibit kudu disebarake ing kontainer ing siji lapisan tipis.
2. Pangatusan kudu disetel kanggo anget menyang suhu 70-80 ° C.
3. Kanggo garing bakal njupuk sawetara jam. Wektu sing tepat ora bisa ditemtokake, amarga akeh gumantung marang karakteristik maneka warna pengering listrik.
4. Ing proses nyiapake biji-bijian, perlu kanggo nyampurake komposisi kanthi periodik, lan uga kanggo ngganti palet piyambak (paling ora sapisan saben jam).
5. Kesiapan ditemtokake dening tatanan sing ana ing peteng ing wiji. Padha uga dadi hard lan garing.

Temokake ciri khas Ezidri Ultra FD1000 lan Ezidri Snackmaker FD500 dryers.

Ing gelombang mikro

Akeh sing kasengsem cara nggoreng bibit waluh ing microwave. Wigati dicathet yen metode iki ora klasik, nanging isih bisa.

Mulane Kita bakal menehi sampeyan carane supaya bisa ngleksanakake kanthi efisien, miturut rekomendasi saka ibu rumah tangga sing wis pengalaman:

1. Sawise ngumbah wiji, sampeyan kudu nyelehake ing permukaan sing rata lan supaya bisa garing nganti pirang-pirang dina, supaya kabeh kelembapan sing keluwih bakal nguap.
2. Banjur siji kudu mbusak saka gelombang mikro ing piring kaca sing muter lan nutupi bagian ngisor oven kanthi kertas manggang, saéngga nglindhungi substrat.
3. Sijine wiji waluh ing permukaan kertas ing lapisan sing tipis, malah lapisan, banjur nyetel piring kasebut ing panggonan lan nguripake gelombang mikro kanthi maksimal. Timer kudu disetel nganti 2 menit.
4. Sawise rong menit, gandum kudu campur, remuk lan maneh ngaktifake gelombang mikro kanggo 2 menit. Nanging saiki daya piranti ngirim ora maksimal, nanging rata-rata.
5. Luwih, manipulasi kudu diulang nganti tingkat pangatusan sing wis dienggo.
6. Akibaté, produk kudu dadi peteng lan dadi luwih kaku. Sampeyan mung perlu kanggo ngombe biji, ngresiki lan digunakake minangka cemilan, utawa dadi bahan kanggo salad lan masakan utama.

Ing panggangan listrik

Ing pangatusan bibit waluh ing panggangan elektrik wiwit digunakake bubar, amarga kayadene piranti iki digunakake kanggo masak masakan liyane.

Nanging, nggunakake pallet khusus, Sampeyan bisa uga kasil garing ing gandum:

1. Sawise produk wis diresiki lan garing, perlu disebarake ing permukaan wadhah kanthi lapisan tipis sing seragam lan nyetel tingkat suhu nganti 60 ° C. Wektu pangatusan wiji saka 20 nganti 30 menit.
2. Sampeyan kudu eling yen piranti kasebut nyedhiyakake kanggo operasi penggemar, lan iki mung nambah kapasitas perawatan panas prodhuk. Ing bab iki, penting banget kanggo tetep ngawasi kesiapan biji-biji lan ora ninggalake wong-wong sing ora kuru-kuru, yen ora bakal bisa ngobong.
3. Wiji waluh sing siap digawe bakal diwenehi warna kecoklatan lan, sawise ngejang, bisa digunakake kanggo nyiapake saus panen utawa bisa digunakake minangka cemilan dhewe.

Cara kanggo nemtokake kesiapan

Nentokake kesiapan produk garing kanthi cara apa wae cukup prasaja. Wiji Sunflower ndarbeni warna hue kuning lan malah rada kecut, kulit dadi luwih rapuh, sing ndadekake gampang ngresiki lan mbusak inti saka inti.

Wiji kasebut asring "ilang bobote", yaiku, kontur inti jero dadi jelas lan gampang dibedakake. Nukleolus, sing dipangan, éntuk werna ijo sing amba kanthi nada tipis putih. Struktur kudu alus lan alus, rasa - sugih lan nyenengake.

Carane nyimpen ing omah

Sawise wiji waluh wis disiapake, sampeyan kudu njaluk lan sijine ing nedha isuk baking tray, nampan utawa wadhah flat liyane. Sampeyan bisa malah ngetokake prodhuk ing meja, sadurunge ngiseni gawe kertas. Nalika gandum wis rampung, sampeyan bisa miwiti ngatur panyimpenan produk iki.

Rekomendasi ing ngisor iki kudu dilaksanake:

• panyimpenan kudu peteng lan garing;
• sing ing ngendi biji bakal disimpen kudu kaca utawa keramik;
• Bibit kudu ora di resiki, wiwit dikupas, disaring karo rempah-rempah lan biji panggang ora kena kanggo pengawetan jangka panjang. Produk kasebut kudu dikonsumsi kanthi cepet, sauntara kuwi bakal ngoksidasi lan dadi mouldy.

Wiji waluh sing wis diolah kanthi bener lan garing bakal nggawa entuk manfaat maksimal kanggo awak. Kanggo entuk iki, bakal cukup nggunakake piranti sing cocok, sing kasedhiya ing pawon, utawa ngeringake produk kanthi cara alami. Penting kanggo ngetutake rekomendasi kasebut, lan banjur entuk produk paling enom lan sugih ing vitamins.