Gula abang banget asring dipigunakaké kanggo nyiyapake seger salad, amarga nduweni werna sing cerah lan rasa sing béda. Ing pawon profesional, sayuran kaya mbantu ndadeake sesajen sing nggodhog beras. Minangka kanggo preparasi kanggo mangsa saka Gobis abang, iku uga mantep dhewe ing cara panyimpenan prasaja. Ing artikel iki kita bakal ndeleng carane pickle abang Gobis kanggo mangsa, nganalisa resep utama.
Fitur pilihan saka kubis kanggo panyimpenan
Milih sayuran kanggo panyimpenan kudu ati-ati banget. Dhewe sirah kudu bobot saka 1 kg utawa luwih, dhuwur densitas. Yen sampeyan nyetir, mesthine ora kena disebabake deformasi. Godhong produk kudu dadi warna ungu sing terang.
Ing kasus nalika wis direncanakake kanggo pickle ngarep-thukul, tinimbang dituku abang kubis, penting banget kanggo tindakake Rekomendasi ing wektu lan cara panen. 
Produk sing bakal disimpen kudu dibusak kira-kira ing awal sasi Oktobernanging mesthi sadurunge kedinginan terus-terusan. Nalika panen, ing kepala kubis sampeyan kudu ninggalake 2-3 sheet panutup, sing bakal nglindhungi prodhuk saka karusakan mechanical lan penyakit.
Sayuran potong kudu piso sing cetha, nanging ninggalake stalk nganti 2 cm. Reresik kudu rampung mung ing cuaca garing. Yen ora bisa, sampeyan kudu garing kobong.
Penting! Sayur kanthi ketat lan tanpa retakan sing paling apik disimpen ing panyimpenan.
Yen sampeyan ngresiki kubis biru sadurunge, bakal sirna. Yen sampeyan kumpul maneh, utawa ngeculake, kepala bakal murub. Ing kasus nalika potong kanggo sawetara alesan, isih beku, dheweke kudu menehi rampung thawed lan banjur pepe.
Pengawetan Seger
Sampeyan bisa nyegah supaya sayur-sayuran kuwi seger, nanging kudu dipahami manawa periode panyimpenan kasebut ora ngluwihi 2-3 sasi. 
Ing rong
Panggonan iki minangka panggonan sing paling umum kanggo nyimpen gobis abang. Minangka variasi, a loteng utawa rong ruangan bakal dilakoni. Need room cook in advanceisih ing musim panas.
Panggonan rong ruangan kudu ventilasi lan disinfected ana ing kono. Kanggo iki, kamar wis putih karo quicklime lan fumigated karo belerang.
Sayuran kasebut kudu disimpen ing rak, ing kothak utawa ditrapake. Kondisi becik kanggo nyimpen sayuran ing rong kuwi bakal dadi regime suhu ing kisaran saka -1 ° C nganti + 1 ° C, asor - 90-98%
Penting! Ing suhu ndhuwur + 4 ° C, cabbages bakal sprout lan retak.
Kanggo nggedhekake freshness produk, sampeyan bisa bubuk karo kapur, wis garing godhong protèktif ndhuwur. Pilihan sing paling apik dianggep minangka topeng lempung.
Ester saka metode kasebut dumunung ing kasunyatan manawa sirah, sing digawé sadurunge saka ndhuwur godhong godhong ijo, wis diolesi nganggo larutan lemah. Iki kudu ditindakake kanthi cara sing endhas dhewe ing lemah ora tembus.
Sawise kuwi, prodhuk iki ditrapake ing dalan lan ngiwa nganti topeng lempung rampung garing. Banjur sampeyan bisa ngirim sayuran menyang rong, bakal disimpen kanthi sampurna.
Sinau resep-resep sing paling apik kanggo preparasi mangsa saka rhubarb, papak ijo lan biasa, mrico, zucchini, kacang asparagus, physalis, labu, squash, parsnip, jamur putih, butter, horseradish, sayuran (cilantro, dill, parsley).
Ing lemari es
Sampeyan bisa nyimpen produk ing kulkas. Cara iki paling gampang. Saben endhas sayur-sayuran perlu dilebokake tas plastik lan ngirim menyang panyimpenan.
Penting yen paket ora disambungake. Sampeyan uga bisa mbungkus kepala nganggo kertas napkin dhisik, lan mung sawise sing sijine ing tas. Cara iki uga apik. Nanging malah kene paket ora bisa diikat supaya sayur-sayuran ora wiwit rot. 
Marinating
Kanggo Gobis abang ana akeh resep marinating kanggo mangsa. Iki ora nggumun, amarga kanthi cara iki, panyimpenan sayur-sayuran iki nahan meh kabeh barang sing bermanfaat, utamane kanggo vitamin C, sing jumlah akeh ing prodhuk iki. Gobis diasinake jus, crispy lan bakal cocog karo meh kabeh panganan sayur.
Minangka conto, kita menehi paling gampang lan cepet kanggo koloni abang adol resep kanggo mangsa.
Kanggo miwiti, sayur-sayuran kudu sacoro apik disigar lan banget tightly dikempalken ing jar saka 3 liter. Banjur godhok banyu (3 gelas), cukà (500 ml), nambah 3 sendok teh gula, 1,5 sendok teh uyah lan rempah-rempah liyane kanggo marinade (mrico ireng ing kacang polong - 15-18 pcs., Laurel - 3 pcs. - 3 pcs, kayu manis.) 
Iki marinade panas bakal mung isi kubis ing can lan ing sawetara dina produk bakal siap kanggo nggunakake.
Apa sampeyan ngerti? Brunettes bisa nggunakake jus kubis abang minangka topeng nourishing kanggo rambute. Iki dianggo kanthi harfiah kanggo 15-20 menit, banjur dicuci nganggo banyu kosong. Bocah-bocah wadon karo rambut pirang kanggo nglakoni eksperimen kuwi ora dianjurake, amarga jus sayuran iki bisa menehi rambut sing werna biru.
Salad
Akeh ibu rumah tangga seneng masak salad abang kubis kanggo mangsa. Cara iki cocok kanggo wong-wong sing rencana kanggo nyimpen sayuran kanggo wektu maneh. Bonus becik yaiku kanthi mbukak konservasi kuwi, sampeyan bisa langsung praktis siap mangan, sing bisa dilebokaké ing meja.
Punika salah satunggaling resep salad nabati sing paling populer. Bakar 1 kg cabe merah, 0,3 kg lada Bulgaria, bawang (kira-kira 2-3 potong, tergantung ukuran), minyak nabati, cuka, cengkih, telur lada, lada, gula dan garam. 
- Sing paling dhisik wis dicithak sirah biru lan potong mrico. Banjur semirings kudu dipotong bawang. Kabeh iki perlu uyah (1 sendok teh. Asam bakal cukup), nambah 2 sendok teh. l cukà lan supaya ngadeg 10 menit.
- Nalika sayuran diinfus, sampeyan bisa nglakoni garam. Kanggo nggawe, 200-250 ml banyu kudu direbus, sijine mrico (5-6 kacang brol), bayberry, 2 cloves tunas, 1 sendhok teh. gula Kabeh iki kudu sak tenane campuran lan peteh kanggo 5 menit, banjur pour 2 tbsp. l cukà.
- Dhewe, sampeyan kudu ngetokake 8 sendok minyak sayur menyang suhu sekitar 70 ° C.
- Gobis, mrica marmer lan bawang bombay sing dicincang dicelupake ing tempayan, banjur tusuk wisuh. Ing pungkasan, lenga sayur sing digawe panas ditambahake ing saben jar.
- Bank-bank ninggali kanggo nutupi, sterilize, muter munggah lan kelangan rampung.
Apa sampeyan ngerti? Campuran alami madu lan jus abang-sayur bisa nyebabake sputum, sing akumulasi ing paru-paru. Saliyane fitur iki, Romawi kuno migunakaké kubis kanggo perawatan selesma, uga langkah pencegahan marang tuberkulosis.
Sauerkraut
Produk fermentasi siap banget lan cepet. 
Ing endhas sayuran abang kudu di resiki saka godhong-godhongan ndhuwur, cabbages kudu diresiki, dipotong dadi bêsik sing gampang lan disigar sacukupé. Sawise iki, kubis wis lemah karo uyah lan dilebokake metu ing telusur utawa jar. Penting banget kanggo nempelake wadhah kasebut kanthi jangkep, nalika isih kudu dicet kanthi tangan supaya jus dibentuk.
Ing ngisor pasugatan kudu diselehake godhong anggur. Padha uga nutupi produk saka ndhuwur. Tambahan, lapisan bisa diobahake kanthi woh wohan beri, mrico manis (tanpa wiji lan peduncle), dicithak irisan-irisan apel. Tambahan kasebut bakal menehi sajian rasa khusus.
Ndhuwur sampeyan kudu nglebokake beban. Bisa dadi piring kayu, piring utawa watu. Penting banget sing jus isine kabeh kubis. Ing kasus iki kawangun uga sethithik, iku diijini nambahake banyu adhem, kecanduan ing sayuran. Siap kol kudu dhisik ngadeg angetbanjur pindhah menyang panggonan sing adhem. Mung seminggu mengko bisa dikonsumsi.
Disaranake sampeyan sinau dhewe karo macem-macem resep-resep kanggo woh-wohan panen lan woh wohan kanggo mangsa: apples, pears, apricots, buckthorn segara, cherries, blueberries, currants putih, gooseberries, yosht, chokeberry, hawthorn, sunberry, cornel.
Pickle
Kanggo sayuran abang butuh: 10 kg abang kubis, 10 lembar laurel, seger uyah, mrico (10 wortel saben), tunas clove (10 potong), kayu manis kanthi bentuk bubuk (kanggo rasa).
Kanggo marinade sampeyan kudu nyiyapake cuka (3 sendok teh), uyah (1 sendok teh tanpa slide), gula (2-3 sendok teh).
Kaping pisanan, bank kudu dibersihake, disteril lan diresiki. Kubis diiseni, diwutahake menyang wadhah gedhe. Kanggo sampeyan, sampeyan kudu nambah uyah lan kanthi manual tlatah. Kabeh iki kudu ngiwa kanggo sawetara jam supaya produk menehi jus.
Ing wektu samesthine, sampeyan bisa nglakoni garam. Garam, gula lan cuka kacampur nganti bahan digabungake.
Siap salting kudu diselehake ing bank-bank, nalika ngawasi distribusi jus seragam. Kajaba iku, marinade kasebut diwutahake ing saben wadah ing bagean sing padha. Komplong-komplotan kasebut banjur ditutup karo tutup timah lan dikirim menyang kadhemen. Sawise kira-kira rong minggu, kubis wis siap kanggo porsi. 
Minangka sampeyan bisa ndeleng, ana akeh cara kanggo nyimpen kol abang. Bakal cukup milih salah siji sing paling apik kanggo nyedhiyakake utawa nyiyapake sayuran ing pirang-pirang varian supaya bisa nyenengake dhewe lan kanca-kanca sing tresna karo sajian sing migunani lan sedhep ing mangsa.
