Nalika tembung "anggur" ing sirah langsung muncul sesambungan karo anggur.
Pancen, anggur anggur minangka jinis sing paling populer saka minuman beralkohol iki.
Nanging ora kurang sedhep lan migunani ing dosis murni saka woh-wohan lan woh-wohan liyane. Dina iki kita ngomong babagan carane nggawe anggur apel.
Keuntungan lan cilaka produk
Apel banget sugih ing vitamins lan bahan-bahan liya sing bermanfaat. Padha isi:
- vitamin saka golongan A, B, C;
- phytoncides lan pectin;
- wesi, kalium, seng, magnesium;
- migunani asam.
Minuman iki nduweni efek sing bermanfaat ing awak:- relieves fisik kesel lan relaxes Otot;
- Peristalsis usus dirangsang lan sistem pencernaan ngaronjatkeun;
- nyuda tingkat kaku lan ngatasi tension gemeter;
- normalizes tingkat gula lan tekanan darah, mbenakake kondisi pembuluh getih.
Apa sampeyan ngerti? Ing Rom kuna, wanita ora bisa ngombe anggur. Pasangan duwe hak kanggo mateni bojone sajrone nerak angger-anggering Toret iki.Nanging, senadyan kaluwihan, iku isih dadi produk alkohol sing bisa nyebabake kecanduan. Anggur wis contraindicated kanggo wong sing duwe penyakit gallbladder, ati, ulkus duodenal lan weteng. Ngombé sing ngombé banyu sing berlebihan bisa nyebabake sirosis ati, anemia. Kaya alkohol, pancen contraindicated kanggo wanita ngandhut lan bocah-bocah.
Carane nggawe anggur sing digawe saka apples
Apel anggur homemade duwe resep banget prasaja lan ora mbutuhake apa wae skills utawa piranti khusus. Langkah pisanan yaiku milih lan nyiapake woh.
Pilihan lan preparation apples
Kanggo nyiapake macem-macem apples: abang, kuning, ijo. Pilih woh diwasa lan juicier. Sampeyan bisa nyampur varieties, ngasilake campuran liyane. Sabanjure, sampeyan kudu ngeculake inti, yen ngombe wedine bisa uga ngalami pait, uga mbusak bagian rusak utawa busuk, yen ana. Aja ngumbah apel lan aja ngetokake kulit, amarga ngandhut ragi sing nyumbang marang proses fermentasi.
Paling apik kanggo produksi anggur buatan sing cocok kanggo musim gugur lan musim apel. Saka varieties panas apel, anggur dadi turbid, tanpa rasa pocapan lan ora dimaksudaké kanggo panyimpenan jangka panjang.
Penting! Yen apples banget reged utawa dipilih saka lemah, ngilangke kanthi kain garing utawa sikat.
Jus lan jus dienggoni
Langkah sabanjure yaiku kanggo njaluk jus kasebut. Sing luwih apik nggunakake juicer, kanthi bantuan sampah bakal minimal. Kanggo kurang piranti kasebut, parut apel, lan banjur remit liwat gauze. Tugas sampeyan kanggo njaluk konsistensi cair paling sethithik. Banjur jus sing diekstrak (puree) diselehake ing saucepan utawa wadah sing amba lan tahan 2-3 dina. Disambungake ing ndhuwur nganggo gauze kanggo nyegah serangga saka ngetik cairan. 
Sajrone wektu iki, proses fermentasi bakal diwiwiti amarga ana ragi liar, lan isi bakal diowahi dadi rong zat - jus apel dhewe lan pulp (partikel pulp lan kulit). Supaya luwih apik nyebarake ragi, campuran cairan kaping pirang-pirang dina kanggo 2 dina pisanan.
Sampeyan bisa uga nggawe anggur ing omah saka senggol utawa kompote.
Sawise telung dina pulp mbentuk lapisan kandhel ing permukaan, kudu dibusak kanthi colander. Tahap iki rampung nalika aroma alkohol bakal dirasakake, lan busa uga muncul. 
Nambahake gula ing campuran kasebut
Bahan sing kapindho kanggo nyiyapake minuman iki yaiku gula. Proporsi gumantung ing prodhuk sing pengin dienggo ing pungkasan. Kanggo anggur apel garing, nambah gram 150-250 gula saben liter saka jus fermentasi, kanggo varieties panganan cuci mulut - 300-400 gram gula. Ora disaranake ngluwihi norma-norma iki, sa sawayane bisa ngasilake cloying.
Penting! Jumlah gula uga gumantung ing sweetness awal saka woh. Yen sampeyan nggawe anggur saka apel manis, gula kurang dibutuhake.Kanggo proses fermentasi ora mandheg amerga kandungan gula sing berlebihan, luwih becik nambah gula ing bagian. Pisanan, 100-120 gram saben liter saka jus tiba asleep sanalika sawise ngilangi pulp. Sawise bab 5 dina, nambah kumpulan sabanjure. Kanggo nindakake iki, nyuwari bagean jus (setengah jumlah jumlah gula), dissolve gula ing, lan pour sirup menyang wadhah umum. Umumé, gula ditambah ing 3-4 dosis kanthi interval 4-5 dina.
Proses fermentasi
Kondhisi utama kanggo fermentasi sing tepat yaiku anané kontak karo udara, saéngga sampeyan bakal kena cukà. Iku trep kanggo nindakake ing botol kaca utawa gendul plastik. Sampeyan uga kudu nyedhiyani penghapusan karbondioksida, sing dibentuk minangka asil fermentasi. Iki bisa diorganisir kanthi cara ing ngisor iki: a bolongan cilik digawe ing tutup wadhah, tabung fleksibel saka diameter sing cocok dipasang ing kono (contone, selang saka dropper).
Pungkasan tabung ing prau ora kena kontak karo cairan, ujung liyane dicelupake ing wadhah cilik sing diisi banyu. Mangkono, karbon dioksida bakal dibusak, nanging ing wektu sing padha ora ana akses udara. Sistem kasebut disebut segel banyu. 
Liyane, cara sing luwih gampang kanggo nyelehake wadhah sarung tangan medis ing gulu, ing ngendi bolongan dipaku karo jarum. Uga kasedhiya sampeyan bisa nemokake jebakan tutup khusus.
Sing ora diisi ing ndhuwur karo jus supaya ana kamar kanggo busa lan gas. Tangki disimpen ing panggonan kang anget lan peteng. Proses fermentasi berlangsung 1-2 sasi. Pungkasane dituduhake yen ora ana gelembung ing kaca kanthi banyu utawa sarung tangan sing deflated. A precipitate katon ing ngisor.
Penting! Yen proses fermentasi ora mandheg ing 55 dina, cairan kasebut kudu diwutahake dadi wadah sing resik, ninggalaké sedimen sing utuh. Sawise kuwi, nginstal ulang segel banyu. Iki rampung supaya anggur ora duwe aftertaste pait.
Ripening and spilling apple wine
Ing mburi tahap sadurunge, kita nampa anggur enom, sing wis bisa dikonsumsi, nanging nduweni rasa sing rada tajem lan mambu. Kanggo ngilangi kekurangan iki mbutuhake pajanan. Siapke wadhah tertutup sing resik.
Kanggo ngilangi ragi wae, saklawasé wisuh kanthi banyu panas lan garing nganggo wêdakakêna. Tuang cairan saka siji tank menyang liyane kanthi bantuan tabung banyu, nyoba ora nyentuh sedimen. Prajurit sing disetujoni nganggo Hermetically karo anggur sing dijaga ing panggonan kang peteng kanggo 2-4 wulan.
Ora kurang sedhep lan migunani bakal anggur digawe saka woh wohan beri: raspberries lan currants ireng.
Éwadéné saben rong minggu, lan kurang asring karo wektu, sedimen dibusak kanthi ngombé anggur menyang wadah anyar. Minuman kasebut dianggep dewasa nalika sedimen mandheg utawa amba dadi minimal. Minuman sing wis rampung nduweni werna ambar sing amba kanthi bau khas saka apel. Kekuwatan anggur iki 10-12 °. Bisa diatasi kanthi nambah vodka kasebut sajrone prosès mateng (2-15% volume volume Cairan). Anggur anggur diwenehake ing botol sing ditutup kanthi hermetika watara telung taun.
Apa sampeyan ngerti? Antarane wedi manungsa ana malah wedi anggur - oenophobia.
Kesalahan gedhe goroh
Kesalahan sing paling umum mbebayani. Iki amarga sealing ora cukup. Priksa manawa kualitas produksi segel hidrolik. Uga uga dumadi amarga gula sing ora apik, minangka asil, ora ana sing disebarake ing cairan, lan wortel uga ora bisa diarani ora rata. Anggur sing wis rampung bisa uga duweni rasa ora enak. Iki amarga mbusak sedimen sing ora lengkap. Kajaba iku, bisa kedadeyan nalika tuwa dumadi ing papan sing ora cukup. Nalika sampeyan ndeleng saka bahan ing ndhuwur, anggur apel ing omah duweni resep sing cukup prasaja, senadyan proses wis digawe saka wektu. Nanging minangka asil, sampeyan bakal entuk produk alam lan migunani, ing wektu sing padha mbuwang apel saka dacha.
