Kita digunakake kanggo nggawe apples saka jam, nggawe kentang mashed lan jellies, nutup compotes utawa nambah minangka ngisi kanggo roti, nanging iki ora kabeh nggunakake bisa saka woh, supaya sampeyan bisa nyoba nggawe cider sedhep lan sehat minangka alternatif. Apa jenis ngombe lan carane nggawe ing ngarep - maca ing.
Ketemu minuman
Kacang ijo sing diarani minuman arum lan enak, kekuatan sing kira-kira 8 derajat. Iku uga invigorating, toning lan ing wektu sing padha wis cukup cukup.
Yen sampeyan duwe pears liyane utawa woh wohan beri, banjur sampeyan bisa nggunakake tinimbang apel, sanajan woh apel nyata (sing asring disebut cider) wis disiapake kanthi adhedhasar woh iki. 
Panyebaran anggur paling akeh percaya yen apel apel pisanan muncul ing Prancis, sanajan uga ana mungsuh sing nganggep bisa kasebut ing sajarah Mesir kuno. Apa wae, nanging sejarah anggur iki luwih saka satus taun.
Apa sampeyan ngerti? Miturut pendapat umum, apel apel muncul ing abad XI lan diciptakake dening Charlemagne. Nanging, nganti saiki (nganti abad kaping 19), iki dianggep luwih ngombe kanggo lapisan masyarakat, nanging ora kanggo para priyayi.
Proses fermentasi alam mbantu kanggo ngasilake asil sing dikarepake, kanggo ragi sing ditambahake ing ngombe. Gumantung ing karakteristik rasa, kabeh cider bisa dipérang dadi semi-manis, manis, pait-manis utawa pait.
Ing wektu sing padha, dheweke diklasifikasikake kanthi tradisional, manis lan garing. Preparation saka apple cider ora njupuk sampeyan akeh wektu, nanging, diwenehi macem-macem gedhe saka resep, saben hostess bakal bisa milih kanggo piyambak pilihan paling optimal.
Sifat sing bermanfaat lan cilaka cider apel
Minuman apa wae sing nduweni kekuwatan lan kelemahane, nanging, ing ndhuwur kabeh, penting kanggo menehi pangaruh marang awak manungsa.
Minangka kanggo cider apel, sing disiapake ing omah miturut salah sawijining resep-resep sing populer, komposisi kasebut mung cacat vitamin, micronutrients lan micronutrients. Mulane, kabeh komponen woh ora ilang nalika proses nyiyapake ngombe.
Ing jaman kuna, cider dipigunakaké déning pengobatan rakyat kanggo ngobati blues (ing istilah modern - "negara depresi"), uga diabetes lan penyakit gastrointestinal.
Masalah kaya viburnum, wortel, waluh, kol, beet, bayem, kalanchoe, lan jahe uga bisa ngatasi masalah weteng.
Bener, ana wektu nalika obat-obatan saka prodhuk-prodhuk kasebut ditakokake amarga isi alkohol, nanging para ilmuwan bisa menehi pituduh marang skeptis, mbuktekake kegunaan anggur apel kanthi jumlah cilik.
Mangkono, iku ngaktivasi saluran pencernaan, nambah nafsu makan, normalake tekanan lan dileburake pembuluh darah, nyepetake penghapusan racun saka awak, lan uga nambani proses penuaan, mblokir radikal bebas.
Penting! Gumantung saka cider jus apel gumantung ing macem-macem lan kondisi woh. Kajaba iku, kondisi masak uga duwe efek: versi ngarep luwih migunani tinimbang industri.
Nanging, saliyane aspek positif saka nggunakake ngombe kuwi, aja lali babagan kemungkinan kontraindikasi. Kasunyatan iku cider minangka produk sing asli lan ing sawetara wong bisa nimbulaké reaksi alergi sing ana hubungane karo intoleransi individu menyang komponèn komponèn apel utawa woh-wohan liyane sing dipigunakaké.
Sampeyan uga ngelingi babagan kekuatan anggur apel (gumantung resep, bisa beda-beda saka 1 nganti 9%), nggunakake dosis sing moderat. Kajaba iku, ora ana efek sing mbebayani liyane ing awak sampeyan ora bakal ngombe.
Apa sampeyan ngerti? Ing sawetara salon kecantikan para pelanggan ditawanake kanggo nyedhot cider apel, kanthi perendaman lengkap awak. Sawise ngalami prosedur sing padha, kulit dadi sutra lan alus, lan bisa uga kelancaran kedutan cethek.
Masak ing omah
Minangka kasebut ing sadhuwure, ana akeh resep-resep kanggo nggawe anggur apel sing enak lan sehat, nanging ing artikel iki bakal katon mung sawetara wong, mbayar manungsa waé sing paling gampang lan paling gampang.
Apa sing perlu kanggo masak
Resep klasik kanggo cider nyedhiyakake nggunakake macem-macem jinis apel 50, utamane, sing dikenal minangka "Melba", "Antonovka", "Gaya", "Amber Altai" lan "Foxville".
Kabeh mau biasane ditondoi dening konsentrasi tinggi tannin, sing menehi minuman rampung rasa unik. Cukup, sampeyan bisa njupuk macem-macem apel sing umum ing wilayah sampeyan, sing penting yaiku sing enak.
Penting! Aja ngemot apel sing wis mateng utawa durung masak, amarga woh-wohan kuwi mung bisa nyusup utawa dadi ora nguntungke nalika proses, nanging ora bisa ndadekake karakteristik rasa pungkasan saka prodhuk anggur sing digawe.
Kanggo nyiyapake ngombe, musim dingin lan varieties pungkasan saka apples, sing ngemot tannin lan sugars akeh banget. Ing kasus iki, cider arang banget, enak lan sehat. Antarane úa penting liyane yaiku banyu lan gula, kanthi 10 kg apel sampeyan kudu njupuk nganti 1 liter saka komponen kapisan lan 1,5 kg liya.
Kanggo piranti masak, sing utama yaiku nyiapake panci gedhe, lan kabeh liya bisa ditemokake ing pawon. 
Resep paling gampang kanggo cider apel
FWutah resep apel apel becik kanggo wong sing pengin njaluk ombenan sing enak, nanging ora duwe wektu akeh kanggo nggawe.. Rahasia kene ana ing panggunaan anggur (ragi "ragi"), amarga proses persiapan cider bisa dipercepat. 
Peretasan apples, sing isi jambangan telung liter persis sepertane, cukup cocok dadi basis kanggo ngombe mangsa. Sabanjure, sampeyan kudu nambah raisin putih sing sethitik, segelas gula lan setengah sendok teh ragi, banjur pour kabeh iki nganggo banyu adhem, ngisi jar ing pinggir.
Sawise nglakoni langkah kasebut, tetep tetep sijine wadhah ing panggonan sing peteng lan ninggalake ing kono nganti 5-6 dina. Ing pungkasan fermentasi, cider siap wis disaring lan dianggep wis siap.
Nalika nggunakake iki utawa resep liyane kanggo nggawe ngombe apel, sampeyan kudu ngelingi sawetara prasaja aturan:
- Apel sing dikumpulake kanggo cider ora bisa dicuci. Padha dibungkus nganggo kain garing lan ditinggalake kanggo 2-3 dina ing ruang sing anget (nyatane ragi "urip" liyo urip ing permukaan woh, lan kanggo sukses fermentasi, utamané yen sampeyan ora nggunakake senyawa ragi sing wis digawe, iku penting banget).
- Dadi manawa kanggo mbusak buntut lan godhong saka woh, lan Cut apples (bebarengan karo balung lan kulit, luwih becik kanggo tlatah ing blender menyang komposisi homogen).
- Tangki fermentasi (ing kasus iki, jar telung liter) kudu sakabeheng ing banyu panas lan dibungkus garing. Kanggo wadah volume iki, sampeyan butuh kira-kira 2,5 kg bubur apel, sing bakal njupuk 2/3 saka spasi, lan liyane bakal diisi nganggo umpluk.
- Gulu jar ora bisa ditutup karo tutup, cukup cukup kanggo dasi nganggo gauze dilapisi ing sawetara lapisan.
- Isi jar kudu diaduk saben dina, whipping lan drowning ing lapisan ndhuwur ing jus.
Penting! Mambu saka fermentasi, hissing lan umpluk katon wis sawise 8-16 jam sawise laying saus apel.
- Kacang ijo, sing disiapake ing omah, kudu ferment ing suhu 18 + ... +27 ° C. Nanging yen proses ora mandheg sawise 50 dina saka panggonan kanggo fermentasi, supaya ora ana rasa pahit, kudu ngeculake cider menyang jar liyane kanthi bantuan jerami, ninggalake kanggo fermentasi ing kondisi sing padha kanggo sawetara wektu.
Sampeyan uga kasengsem kanggo maca babagan cara nggawe kompote anggur ing omah
Resep populer liyane
Saliyane resep apel apel instan, ana opsi liya sing uga populer kanggo nggawe minuman sing dijelasake: contone, tanpa gula utawa gas.
Kuncup tanpa gula dianggep minangka cara masak klasik sing asring digunakake ing Inggris lan Prancis. Punika ditondoi dening teknologi prasaja lan mesthi bakal nggoleki para sejarawan sejati saka kabeh alam, lan kanggo njaluk produk sing migunani, sampeyan kudu:
- Remet jus lan ngidini ngadeg ing peteng ing suhu kamar normal.
- Banjur pour jus resik (tanpa endapan) menyang tangki fermentasi resik lan sijine segel banyu ing, ing bentuk sarung tangan medis biasa.
- Sabanjure, kaya biasané, jar kasebut disusun 3-5 minggu ing kamar peteng kanthi suhu kira-kira + 20 ... +27 ° C, lan sawisé proses fermentasi rampung, cider ditibakake liwat tabung menyang jar liyane, nyoba ora nyampur endapan karo jus.
Penting! Yen sampeyan ora nemtokake kanggo ngombe minuman nganggo karbon dioksida, banjur tancep nutup wadhah kasebut lan angkat kanggo 3-4 sasi ing kamar peteng kanthi suhu udhara +6 nganti +12 ° C.
Sawise periode sing kasebut, perlu kanggo nyaring cider maneh lan, botol, cork sing kenceng.
Saiki pilih pilihan kanggo nggawe cider apel sing kemilau. Kabeh tahap produksi utama tetep padha karo resep "sepi", nanging ing wektu sing padha ana sawetara sing beda.
Dadi, sawise ngilangi wedang saka endhog lan sterilake botol (plastik utawa plastik), ing endi bakal disimpen sawise tumpah, gula kudu diwutahake ing dhasar saben ing tingkat 10 g saben 1 liter volume. Iku gula sing mrodhuksi fermentasi sing lemah karo pelepasan karbon dioksida sing padha.
Sawisé iku, isi gendul nganggo cider, mung ora ana ing sangisore gulu, nanging ninggalake kira-kira 5-6 cm ruang bebas. Kabeh wadah kudu ditutup karo tutup utawa stopper.
Botol sing dipenuhi cider ditinggal ing kamar peteng (ing suhu kamar) kanggo 10-14 dina, tansah mriksa tekanan gas saben dinane. Tekanan dhuwur uga bisa nyebabake bledosan ing tangki, saéngga penting kanggo nerbitake gas sing berlebihan saka cara kasebut kanthi cepet.
Sadurunge konsumsi langsung, minuman rampung kudu ditahan paling ora 3-4 dina ing kamar kadhemen. 
Rekomendasi Panyimpenan
Wiwit apel apel minangka produk saka jus fermentasi ing kahanan tartamtu, kudu disimpen supaya bisa ngrasake rasa seger nganti isa. Adhedhasar teknologi persiapan, minuman sing digawe ing omah bisa ditandingake karo kvass utawa bir "urip", sing tegese urip rak ora bisa anggere.
Kanggo minuman sing disiapake, ruang bawah tanah utawa ruangan bawah peteng sing asri bakal dadi papan sing paling cocok. Kanggo fermentasi ora rampung, perlu kanggo njaga suhu ing kamar ing + 3 ... + 5 ° C. Wong-wong mau ngombeake arak mau dadi botol kaca peteng, ngempet lan nempelake vertikal sing ora luwih saka 1 minggu.
Yen ora ana ruang paling ngisor, sampeyan bisa ngirim minuman ing panyimpenan. Mung ing kasus iki, suhu kanggo produk sing disiapake saiki kudu ora luwih dhuwur tinimbang + 5 ° C, lan gendul piyambak kudu dilebokake ing beting ndhuwur sing disedhiyakake kanggo panyimpenan wadhah kasebut.
Penting! Supaya cider apel sing asat tetep sedhep lan seger maneh, penting ora kanggo mindhah botol, saengga tetep kabeh gas ing jero.
Yen cider wis disiapake kanthi cara fermentasi alam, luwih becik nggunakake ngombe sajrone 3-5 dina utawa maksimal seminggu. Yen ora, bisa mung perekisnut lan entuk rasa acetic.
