Piring panas dianggep minangka komponen penting ing menu liburan. Sawise kabeh, posisi utama sing dipilih kanthi bener dadi suasana pesta kabeh. Pilihan sing apik yaiku salah sawijining limang resep iki.
Kentang Ayam
Gampang disiyapake, nanging sajian apik banget entuk jenenge amarga cara sing biasa banget goreng. Sanajan ana konstituen sing gampang, pitik kaya ngono bakal dadi hiasan sing apik kanggo meja perayaan.
Bahan
- payudara pitik - 2 pcs .;
- kentang - 6 pcs .;
- endhog pitik - 1 pc .;
- glepung gandum - 2 tbsp. l .;
- keju keras - 100 gr;
- peterseli - 1 jupuk;
- uyah, mrico ireng lemah - kanggo rasa;
- lenga sayur.
Masak:
- Grate keju hard ing grater sing coarse lan dicampur karo sayur-sayuran sing disigar.
- Cuci daging unggas, copot film lan irisan-irisan cilik. Garam lan tambahake mrico.
- Fry pitik ing wajan kanthi sithik minyak.
- Pil kentang, parut lan lebokake kelembapan sing berlebihan nganggo andhuk kertas.
- Tambah uyah, glepung lan endhog. Nglakoake kanthi tliti nganti lancar.
- Panenake telusur resik. Tambah minyak sayur supaya ngisor piring ditutupi. Nyebar massa kentang banjur pencet alon-alon ing ngisor, mbentuk meh padha karo jajan.
- Goreng ing sisih kanggo 3-4 menit. Banjur mateni lan layang pitik sing wis garing ing separo lapisan kasebut.
- Tancepake karo campuran keju, terus didhemake maneh sajrone 3 menit liyane, nganti keju wiwit cair.
- Tutup pitik kanthi separo gratis kentang lan goreng nganti masak.
Sayuran Pitik Payam Sakit Gampang
Cara masak padha karo ratatouille sing misuwur. Nanging, pilihan iki luwih gampang ditindakake ing omah, nanging ora bakal nate bisa nggambarake para peserta riyaya.
Bahan
- payudara pitik - 1 pc.;
- zucchini - 1 pc .;
- wortel - 1 pc.;
- tomat - 1 pc .;
- Keju Suluguni - 50 gr;
- endhog pitik - 2 biji.;
- ora nguntungke krim (2 l. ing kuah, 2 l. ing marinade pitik) - 4 tbsp. l .;
- rempah-rempah kanggo rasa;
- sawi - 1 sate. l .;
- bawang - 1 pc.
Masak:
- Bilas pitik kanthi tliti, trus kalebrehe lan ngalahake kanthi rapet liwat film sing nempel.
- Potong chops sing diasilake ing garis-garis sing padha lan kirim kanggo pickle ing ora nguntungke krim, mustar lan rempah-rempah. Minangka bumbu, kari lan papak garing pancen sampurna.
- Cuci lan pil sayuran. Potong wortel lan zucchini dadi irisan, bawang lan tomat - ing setengah cincin.
- Ing wadhah sing kapisah, siyapake klamben - endhog, rempah-rempah lan krim ora nguntungke.
- Ing sajian baking jinis apa wae sing pas, pasang bahan ing lapisan bunder, ganti sayuran karo daging. Antarane lapisan, sijine keju sing disigar.
- Isi karo klamben lan kirim menyang oven nganti 45 menit kanthi suhu 180 derajat.
Cranberry ing kuah jamur
Gulungan daging sing nggumunake bakal nyenengake para pesta kanthi rasa unik lan tekstur sing alus. Perhatian khusus pantes tambahan sing apik ing bentuk sos branded.
Bahan
- isi pitik - 4 pcs .;
- endhog pitik - 2 biji.;
- jamur porcini garing - 50 gr;
- sayuran ijo;
- bawang - 1 pc.;
- glepung gandum - 1 tbsp. l .;
- papak - 1 cengkeh;
- uyah, lada ireng - kanggo rasa;
- minyak sayur (kanggo goreng);
- krim 32% - 1 tbsp. l
Masak:
- Potong daging menyang lapisan lancip lan ngalahake liwat film sing nempel.
- Tambah rempah-rempah ing chops sing diasilake lan tuangake kecap sing sithik. Kirimi ing papan sing adhem ing wayah wengi.
- Omelet telur nganggo endhog lan jamur setengah setengah. Penting kanggo dicathet yen sampeyan ora perlu pour banyu sawise jamur. Ditawani nganggo ringkes.
- Sijine omelet sing diasilake ing saben daging lan gulung dadi gulung.
- Nglakoake bawang diced lan jamur sing isih ana sithik. Tambah glepung lan nyampur campuran.
- Tuangkan duduh kaldu jamur ing panci banjur terus dadi luwih garing nganti campuran saya dadi garing. Tambah bawang putih, uyah lan lada. Ing pungkasan tambah krim lan simmer sajrone 5 menit.
- Lebokake gulung ing sajian, tuang saus, tutup karo foil lan panggang nganti 20 menit kanthi suhu 180 derajat.
Lasagna "Malas"
Minangka nyata, sajian tradisional Italia bisa dimasak kanthi cepet lan enak ing omah saka bahan sing wis didandani.
Bahan
- pita (wong Armenia tipis);
- daging cincang;
- bawang;
- Tomat
- keju atos.
Kanggo saos:
- susu - 0,5 kaca.;
- glepung gandum - 1 tbsp. l .;
- uyah kanggo rasa.
Masak:
- Umpanake daging sing dicampur, tambah bumbu lan goreng. Sijine ing sajian.
- Ing telusur sing padha, pass bawang lan tomat sing disigar alus lan tambah sayuran ijo.
- Siapake saos ing wajan - aduk glepung ing susu, tambahake uyah, adus banjur diuseni.
- Grasi sajian manggang kanthi butter lan lebokake lapisan - roti pita, daging cincang, roti pita lan campuran sayuran maneh. Baleni nganti isi wis rampung.
- Tuang billet karo saus, sprinkle karo keju parut lan kirim menyang oven nganti 40 menit kanthi suhu 180 derajat.
"Kasar Susu"
Piring sing ora biasa bakal dadi tambahan kanggo menu perayaan. Kajaba iku, zrazy sing enak cukup murah.
Bahan
- susu - 1/3 kaca.;
- glepung gandum - 0,5 cangkir.;
- butter - 1 tbsp. l .;
- endhog pitik - 2 biji.;
- keju keras - 50 gr;
- daging sapi lemah - 300 gr;
- uyah, mrico ireng lemah - kanggo rasa;
- roti putih (cincang) - 1 irisan.
Masak:
- Campuran daging, roti lan rempah-rempah sing dicampur.
- Ing mangkuk sing kapisah, disiapake isi - parutan endhog lan keju, tambah butter lan campuran.
- Gawe persiapan zraz - njupuk 1 sdm. l ngisi lan sijine wadhah ing tengah. Mbentuk bal lan kanthi alon menet ing sisih loro.
- Lebokake saben bal daging ing adonan endhog, susu, glepung lan rempah-rempah. Goreng ing wajan nganti coklat emas.
- Entuk kesiapan kanthi manggang nganti paling sethithik 15 menit kanthi suhu 210 derajat.
Piring sing disajikake temenan bakal nyenengake para tamu lan ora mbutuhake wektu kanggo masak.
